Εισαγάγετε λέξεις-κλειδιά και πατήστε Μετάβαση →
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
Επιχειρματικότητα Συγκομιδή 2024NYIOOC Κόσμος 2025τιμές
Περισσότερο →
Επιχειρματικότητα

Ιούλιος 6, 2025

Ο Orhan Okulu διεκδικεί την τρίτη χρυσή ζώνη στο 664th Kırkpınar

Ο ντόπιος από την Αντάγια νίκησε τον Φεϊζουλάχ Ακτούρκ στο ιστορικό τουρνουά πάλης με ελαιόλαδο, το οποίο θεωρείται ευρέως το παλαιότερο αθλητικό γεγονός στον κόσμο.

προφίλ

επόμενη
Προφίλ παραγωγού

Ιούλιος 8, 2025

Πριν από την τάση των αρωματισμένων ελαίων, υπήρχε το «Agrumato»

Το ελαιόλαδο Agrumato, φτιαγμένο με ελιές Gentile και φρέσκα εσπεριδοειδή, είναι μια ιδιόκτητη συνταγή της οικογένειας Ricci, στην οποία αποδίδεται η διάδοση του αρωματισμένου ελαιολάδου.

Προφίλ παραγωγού

Ιούλιος 1, 2025

Ο παραγωγός της Απουλίας εξυμνεί τις αποχρώσεις μιας ιθαγενούς ποικιλίας

Ο συνδυασμός ελιών Coratina και Ogliarola Garganica, που συλλέχθηκαν νωρίς, απέδωσε ένα Ασημένιο Βραβείο στον Διαγωνισμό του 2025. NYIOOC για τον Oleificio Fratelli Vieste.

Προφίλ παραγωγού

Ιούλιος 1, 2025

Η οικογένεια Τόρες επεκτείνει την κληρονομιά της με βραβευμένα αποτελέσματα

Από τότε που οι οινοποιοί πέμπτης γενιάς άρχισαν να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από αιωνόβια δέντρα, η δέσμευσή τους στην ποιότητα έχει αναγνωριστεί σταθερά με πολυάριθμα βραβεία.

Προφίλ παραγωγού

Ιούνιος 28, 2025

Η αγάπη της οικογένειας για την ιταλική ποικιλία διαμορφώνει γενιές επιτυχίας

Το οικογενειακό ελαιοκομείο Carroccia στην κεντρική Ιταλία παράγει μια περίφημη μονοποικιλιακή ποικιλία Itrana, η οποία βασίζεται στην αγάπη για τη μοναδική ποικιλία και τη σύνδεσή της με το «χωριό της μακροζωίας».

Προφίλ παραγωγού

Ιούνιος 25, 2025

Γνωρίστε τον παραγωγό της Λιγουρίας που υπερασπίζεται μια πολιτιστική κληρονομιά

Η οικογένεια πίσω από την Tèra de Prie παράγει βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Taggiasca από τις χιλιόχρονες ξερολιθιές στις βορειοδυτικές ακτές της Ιταλίας.

Προφίλ παραγωγού

Ιούνιος 19, 2025

Ο αναγνωρισμένος Μαροκινός παραγωγός φιλοδοξεί για ένα πιο βιώσιμο μέλλον

Η Noor Fès αξιοποιεί το μέγεθός της για να βελτιώσει την ποιότητα μέσω της κάθετης ολοκλήρωσης και ελπίζει να αποτελέσει παράδειγμα με τις βιώσιμες πρακτικές της για άλλους Μαροκινούς ελαιοκαλλιεργητές.

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Ειδήσεις υγείας Μεσογειακή διατροφήςπολυφαινόλες
Περισσότερο →
Υγεία

Ιούλιος 8, 2025

Νέα μελέτη υποδηλώνει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα έρευνα στην Ιταλία υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού αρνητικού σε οιστρογόνα και προγεστερόνη.

Υγεία

Ενδέχεται. 6, 2025

Ιταλικό Ινστιτούτο Υγείας δημοσιεύει κατευθυντήριες γραμμές για τη μεσογειακή διατροφή

Το έγγραφο των 600 σελίδων περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες υγείας για τους γιατρούς, στοιχεία για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και συστάσεις για τον γενικό πληθυσμό.

συνταγές ορεκτικάΚυρίωςΕπιδόρπια
επόμενη
Ένα στρογγυλό επιδόρπιο ρυζιού σαφράν με αφαίρεση μιας μερίδας, σερβιρισμένο με γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα. - Olive Oil Times

Ιούλιος 21, 2023

Περσικό Tahdig με Mast-o-Khiar (Σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού)

Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα

Ιούλιος 14, 2023

Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα

Μπολ ψητές πιπεριές με σκόρδο και μυρωδικά, σερβίρεται με ελαιόλαδο στο πλάι. - Olive Oil Times

Ιούνιος 28, 2023

DIY μαριναρισμένες ψητές πιπεριές

Στρογγυλό καρβέλι χειροποίητου ψωμιού με φέτες, ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι σε μαρμάρινη επιφάνεια. - Olive Oil Times

Ιούνιος 27, 2023

Ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι Ψωμί Boule

Δύο ιταλικά σάντουιτς γεμάτα με τηγανητό κοτόπουλο, τυρί και σάλτσες σε ξύλινη επιφάνεια. - Olive Oil Times

Ενδέχεται. 31, 2023

Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο

Μια μερίδα τηγανητό ρύζι με γαρίδες με φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα τηγάνι και δύο μπολ. - Olive Oil Times

Ενδέχεται. 31, 2023

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες ελαιόλαδο

Μια πολύχρωμη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, αβοκάντο, ντοματίνια και βραστά αυγά σε ένα μαύρο πιάτο. - Olive Oil Times

Απρίλιος 18, 2023

Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing

Τέσσερα ρολά αστακού σερβιρισμένα με πατατάκια και φέτες λεμονιού σε ξύλινη πιατέλα. - Olive Oil Times

Απρίλιος 18, 2023

Ρολά αστακού ποσέ EVOO

Μια στοίβα από φρεσκοφτιαγμένα flatbreads τυλιγμένα σε ένα πανί με αλεύρι και λάδι σε μια ξύλινη επιφάνεια. - Olive Oil Times

Απρίλιος 18, 2023

Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο

Μπολ με μαριναρισμένες λιαστές ντομάτες με σκόρδο και μυρωδικά σε ελαιόλαδο. - Olive Oil Times

Απρίλιος 6, 2023

DIY Μαριναρισμένες λιαστές ντομάτες

Παραγωγή της κλιματικής αλλαγήςΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑτουρισμός
Νέα παραγωγής →
Τα καλύτερα ελαιόλαδα

Ιούνιος 23, 2025

Οι βιώσιμες πρακτικές βοηθούν τους παραγωγούς της Βόρειας Αφρικής να θριαμβεύσουν σε μια δύσκολη περίοδο

Παραγωγοί από την Τυνησία, το Μαρόκο και την Αίγυπτο ξεπέρασαν την ξηρασία και τη ζέστη και κέρδισαν 16 βραβεία στο 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Επιλογές του συντάκτη
Ένα άλσος με ελαιόδεντρα που περιβάλλεται από ένα χωράφι με πράσινο γρασίδι και αγριολούλουδα. - Olive Oil Times
Ατομική λήψη εικόνων από ελαιόδεντρα σε ασπρόμαυρο σκηνικό με κάμερα. - Olive Oil Times
Εξωτερική τραπεζαρία με τραπέζια και καρέκλες σε χιονισμένο δρόμο κατά τη διάρκεια του χειμερινού βραδιού. - Olive Oil Times
Δύο άνδρες με στολές κρατώντας ένα μεταλλικό δοχείο και ένα πλαστικό μπουκάλι γεμάτο λάδι. - Olive Oil Times
Φαγητό και μαγείρεμα Μεσογειακή διατροφήςμαγείρεμα με ελαιόλαδο
Όλα τα τρόφιμα και η μαγειρική
Φαγητό και μαγείρεμα

Ιούνιος 19, 2025

Ο ρόλος των επιτραπέζιων ελιών στην γαστρονομική κληρονομιά της Ιταλίας

Από τις ελιές Taggiasca που σερβίρονται κρύες στη Λιγουρία μέχρι τις γεμιστές, παναρισμένες και τηγανητές ελιές all'ascolana στο Μάρκε, περιοχές σε όλη την Ιταλία ενσωματώνουν τις γηγενείς ποικιλίες τους στο τοπικό φαγητό.

Ενδέχεται. 22, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα

Η συνεχιζόμενη διαμάχη για τα αρωματισμένα ελαιόλαδα

Ένα εξαιρετικό παρθένο κράκερ με βάση το ελαιόλαδο.
Ένα κοκτέιλ σε ποτήρι κουπέ με αφρώδη κορυφή, γαρνιρισμένο με τριμμένο μοσχοκάρυδο, τοποθετείται σε ξύλινη επιφάνεια δίπλα σε μια εικόνα με κορνίζα. Το φόντο είναι ένας ξύλινος τοίχος.
Κάτοψη διαφόρων συστατικών μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών, βοτάνων και μπαχαρικών σε μια ξύλινη επιφάνεια. - Olive Oil Times
Βασικά

Μάρτιος 11, 2025

Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής

Δεν υπάρχουν περίπλοκοι κανόνες. Με κάποιες βασικές γνώσεις και τα σωστά συστατικά τροφοδοσίας, οι νεοφερμένοι μπορούν να κατακτήσουν το πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο στον κόσμο.

Κλίμα

ΞηρασίαΒιωσιμότηταΒιοποικιλότητα
Κλιματικά Νέα →
News Briefs

Ιούλιος 8, 2025

Διεθνές Εργαστήριο Αντιμετωπίζει τις Απειλές της Κλιματικής Αλλαγής για τις Ελιές

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και οι εταίροι του συγκεντρώθηκαν στην Ιταλία για να ενισχύσουν τη συνεργασία τους στη γενετική της ελιάς, αντιμετωπίζοντας την κλιματική αλλαγή και τους παθογόνους παράγοντες.

News Briefs

Ιούνιος 11, 2025

Μελέτη δείχνει ότι οι εφαρμογές ορυκτού αργίλου ενισχύουν την παραγωγή ελαιολάδου

Οι εφαρμογές ορυκτής αργίλου μπορούν να μετριάσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια, αυξάνοντας την απόδοση και βελτιώνοντας την ποιότητα του λαδιού.

Επιχειρματικότητα

Ιούνιος 4, 2025

Μετρήθηκε η δύναμη δέσμευσης άνθρακα των ελαιώνων

Νέα ευρήματα ρίχνουν φως στο κλιματικό δυναμικό των ελαιώνων, προσφέροντας έναν πολλά υποσχόμενο ρόλο στις προσπάθειες δέσμευσης άνθρακα.