Εισαγάγετε λέξεις-κλειδιά και πατήστε Μετάβαση →
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
Επιχειρματικότητα Συγκομιδή 2024NYIOOC Κόσμος 2025τιμές
Περισσότερο →
News Briefs

Ιανουάριος 5, 2026

Η ΕΕ καθυστερεί την εμπορική συμφωνία Mercosur μετά την άρση της στήριξης από την Ιταλία και τη Γαλλία

Η Ευρωπαϊκή Ένωση ανέβαλε την υπογραφή της συμφωνίας ελεύθερων συναλλαγών Mercosur, αφού η Ιταλία και η Γαλλία αρνήθηκαν να υποστηρίξουν τη συμφωνία, επικαλούμενες ανησυχίες από τους εγχώριους αγρότες.

προφίλ

επόμενη
Κόσμος

Δεκέμβριος 31, 2025

Τα 10 πιο πολυδιαβασμένα Olive Oil Times Άρθρα της Χρονιάς

Από τις κλιματικές πιέσεις και τις επιστημονικές ανακαλύψεις έως τις μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες και τα ιστορικά ορόσημα, αυτά ήταν τα Olive Oil Times ιστορίες στις οποίες επέστρεψαν οι αναγνώστες περισσότερο το 2025.

Προφίλ παραγωγού

Δεκέμβριος 15, 2025

Νεαρός Σικελός Παραγωγός Αναζωογονεί Αρχαίους Δασικούς Κήπους με Καινοτομία

Ένας παραγωγός τρίτης γενιάς στη δυτική Σικελία συνδυάζει την οικογενειακή παράδοση, την επιστημονική κατάρτιση και τις καινοτόμες γεωργικές πρακτικές για να παράγει βραβευμένο ελαιόλαδο, προσαρμοζόμενος παράλληλα στην κλιματική αλλαγή.

Κόσμος

Δεκέμβριος 5, 2025

Η Tuscia Producer χτίζει μια κληρονομιά βραβευμένων βιολογικών ελαίων

Στους λόφους πάνω από τη λίμνη Μπολσένα, η Αλεσάντρα Νικολάι έχει μετατρέψει τη γη της οικογένειάς της σε πρότυπο βιολογικής γεωργίας, παράγοντας το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο A1980 και επεκτείνοντας την παραγωγή του σε φυσικά κρασιά.

S. Αμερική

Νοέμβριος 21, 2025

Ενάντια στις πιθανότητες, το μοναδικό αγρόκτημα ελιάς της Κολομβίας στρέφεται στον τουρισμό

Μετά από δεκαετίες πειραματισμού, μια πρωτοποριακή οικογένεια αψήφησε το υποτροπικό κλίμα της Κολομβίας για να παράγει μικρές ποσότητες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Προφίλ παραγωγού

Νοέμβριος 17, 2025

Πώς η ζωντανή μετάδοση ενισχύει τις πωλήσεις για έναν παραγωγό ελαιολάδου από το Σιτσουάν

Η παραγωγή βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στο υγρό κλίμα της βόρειας Σετσουάν συνοδεύεται από μια σειρά προκλήσεων. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν αποδειχθεί απαραίτητα για την εύρεση και τη διατήρηση πελατών.

Κόσμος

Νοέμβριος 17, 2025

Καναδική εταιρεία φέρνει νέα αναγνώριση στα κρητικά ελαιόλαδα

Ο Παναγιώτης Τσιριωτάκης επέστρεψε στις ρίζες του, ιδρύοντας την Acropolis Organics και φέρνοντας παγκόσμια αναγνώριση στα κρητικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του.

Διαφήμιση
Ειδήσεις υγείας Μεσογειακή διατροφήςπολυφαινόλες
Περισσότερο →
News Briefs

Δεκέμβριος 15, 2025

Ερευνητές ανιχνεύουν μικροπλαστικά σε ιταλικά ελαιόλαδα χρησιμοποιώντας νέα τεχνική απεικόνισης

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food Chemistry εντόπισε μικροπλαστικά σε ιταλικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, υπογραμμίζοντας τις διαφορές που συνδέονται με το μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού και τις πρακτικές παραγωγής.

Υγεία

Οκτώβριος 9, 2025

Η ελιά αναδεικνύεται ως σύμβολο διασυνδεδεμένης υγείας και βιωσιμότητας

Μια νέα ανασκόπηση με επικεφαλής ερευνητές του Γέιλ υπογραμμίζει τον μοναδικό ρόλο της ελιάς στη σύνδεση της ανθρώπινης, της ζωικής και της περιβαλλοντικής υγείας — ένα ζωντανό μοντέλο της προσέγγισης «Μία Υγεία» για τη βιωσιμότητα.

Συνταγές ορεκτικάΚυρίωςΕπιδόρπια
επόμενη
Ένα στρογγυλό επιδόρπιο ρυζιού σαφράν με αφαίρεση μιας μερίδας, σερβιρισμένο με γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα. - Olive Oil Times

Ιούλιος 21, 2023

Περσικό Tahdig με Mast-o-Khiar (Σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού)

Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα

Ιούλιος 14, 2023

Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα

Μπολ ψητές πιπεριές με σκόρδο και μυρωδικά, σερβίρεται με ελαιόλαδο στο πλάι. - Olive Oil Times

Ιούνιος 28, 2023

DIY μαριναρισμένες ψητές πιπεριές

Στρογγυλό καρβέλι χειροποίητου ψωμιού με φέτες, ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι σε μαρμάρινη επιφάνεια. - Olive Oil Times

Ιούνιος 27, 2023

Ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι Ψωμί Boule

Δύο ιταλικά σάντουιτς γεμάτα με τηγανητό κοτόπουλο, τυρί και σάλτσες σε ξύλινη επιφάνεια. - Olive Oil Times

Ενδέχεται. 31, 2023

Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο

Μια μερίδα τηγανητό ρύζι με γαρίδες με φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα τηγάνι και δύο μπολ. - Olive Oil Times

Ενδέχεται. 31, 2023

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες ελαιόλαδο

Μια πολύχρωμη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, αβοκάντο, ντοματίνια και βραστά αυγά σε ένα μαύρο πιάτο. - Olive Oil Times

Απρίλιος 18, 2023

Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing

Τέσσερα ρολά αστακού σερβιρισμένα με πατατάκια και φέτες λεμονιού σε ξύλινη πιατέλα. - Olive Oil Times

Απρίλιος 18, 2023

Ρολά αστακού ποσέ EVOO

Μια στοίβα από φρεσκοφτιαγμένα flatbreads τυλιγμένα σε ένα πανί με αλεύρι και λάδι σε μια ξύλινη επιφάνεια. - Olive Oil Times

Απρίλιος 18, 2023

Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο

Μπολ με μαριναρισμένες λιαστές ντομάτες με σκόρδο και μυρωδικά σε ελαιόλαδο. - Olive Oil Times

Απρίλιος 6, 2023

DIY Μαριναρισμένες λιαστές ντομάτες

Παραγωγή της κλιματικής αλλαγήςΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑτουρισμός
Νέα παραγωγής →
Ποικιλίες ελιάς

Δεκέμβριος 18, 2025

Οι κλιματικές πιέσεις οδηγούν στην αναζήτηση νέων ποικιλιών ελιάς που ταιριάζουν σε σύγχρονους ελαιώνες

Η κλιματική αλλαγή και η έλλειψη εργατικού δυναμικού ωθούν τους ελαιοκαλλιεργητές να εξερευνήσουν νέες ποικιλίες που προσφέρουν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα, παραγωγικότητα και ποικιλία γεύσεων.

Επιλογές του συντάκτη
Φαγητό και μαγείρεμα Μεσογειακή διατροφήςμαγείρεμα με ελαιόλαδο
Όλα τα τρόφιμα και η μαγειρική
News Briefs

Ιανουάριος 9, 2026

Οι διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ θέτουν το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές στο επίκεντρο της υγιεινής διατροφής

Οι νέες διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ αναδεικνύουν το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές ως απαραίτητα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής, προκαλώντας επαίνους από ομάδες του κλάδου και σκεπτικισμό από ορισμένους ειδικούς στον τομέα της υγείας.

Σεπτέμβριος 25, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα

Το Poetica Gin αιχμαλωτίζει το πνεύμα του Brač

Φαγητό και μαγείρεμα

Αύγουστος 5, 2025

Ανακαλύψτε την Πολυχρηστικότητα και τη Διατροφική Αξία των Ελληνικών Παξιμαδιών

Το παξιμάδι, που αποτελείται από υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, είναι ο αφανής ήρωας της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας, το βασικό συστατικό για την παρασκευή υγιεινών μικρών γευμάτων σε χρόνο μηδέν.

Κλίμα

ΞηρασίαΒιωσιμότηταΒιοποικιλότητα
Κλιματικά Νέα →
News Briefs

Ιανουάριος 7, 2026

Ο βιοκάρβουνο από ελαιοκάρβουνο δείχνει πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση χαμηλών εκπομπών άνθρακα στην παραγωγή σκυροδέματος

Ερευνητές στην Ισπανία δοκιμάζουν βιοκάρβουνο που παράγεται από κουκούτσια ελιάς ως αντικατάσταση της άμμου στο σκυρόδεμα, μια κίνηση που θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τις εκπομπές άνθρακα από τις κατασκευές.

News Briefs

Δεκέμβριος 29, 2025

Οι ελαιώνες υψηλής πυκνότητας φαίνεται να δεσμεύουν περισσότερο άνθρακα από τις παραδοσιακές φυτεύσεις

Νέα έρευνα από την Ισπανία δείχνει ότι οι ελαιώνες υψηλής πυκνότητας δεσμεύουν σημαντικά περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα ανά εκτάριο από τις παραδοσιακές φυτεύσεις, υπογραμμίζοντας τον πιθανό ρόλο της ελαιοκαλλιέργειας στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής.

News Briefs

Δεκέμβριος 18, 2025

Η θερμοκρασία του πλανήτη πλησιάζει το όριο των 1.5°C, καθώς η τριετής σειρά καύσωνα επιβεβαιώνει την κλιματική αλλαγή

Νέα δεδομένα από την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Κλιματικής Αλλαγής Copernicus δείχνουν ότι οι παγκόσμιες θερμοκρασίες τα τελευταία τρία χρόνια έχουν ξεπεράσει το όριο του 1.5°C, υπογραμμίζοντας ότι η θερμοκρασία ρεκόρ δεν αποτελεί πλέον βραχυπρόθεσμη ανωμαλία.