Ιούνιος 19, 2025
Η Αριστεία του Ελαιολάδου της Αδριατικής Στο επίκεντρο του Συμποσίου Postira Υψηλού Προφίλ
Ένα ορόσημο συμπόσιο στην Ποστάιρα αυτόν τον Σεπτέμβριο θα αναδείξει την αφοσίωση της περιοχής στην ποιότητα του ελαιόλαδου, την καινοτομία και την πολιτιστική κληρονομιά μέσω ενός προγράμματος γευσιγνωσιών, εργαστηρίων και συζητήσεων με επικεφαλής ειδικούς.
Ιούνιος 3, 2025
Ακρίβεια σε κάθε βήμα: Μέσα από τη μεθοδική προσέγγιση ενός βραβευμένου παραγωγού
Η συγκομιδή και η άλεση με χειρουργική ακρίβεια είναι υψίστης σημασίας για την Hellenic Fields, η οποία γιόρτασε μια έκτη συνεχόμενη βραβευμένη επίδοση στο 2025. NYIOOC.
Ενδέχεται. 31, 2025 Τα καλύτερα ελαιόλαδα
Οι Ιταλοί Παραγωγοί Επεκτείνουν την Κυριαρχία τους στην Παγκόσμια Διαγωνιστική Περιοχή
Ενδέχεται. 31, 2025 Ν. Αμερική
Το 37 ολοκληρώθηκε Olive Oil Times Πρόγραμμα Sommelier στη Νέα Υόρκη
Ενδέχεται. 30, 2025 Προφίλ παραγωγού
Η επιστήμη καθοδηγεί την αποστολή του βραβευμένου παραγωγού για ποιότητα και βιωσιμότητα
Ενδέχεται. 22, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 22, 2025 News Briefs
Αναθεωρημένη Αγροτική Πολιτική με στόχο την υποστήριξη των Μικρών Ευρωπαίων Αγροτών
Ιούλιος 8, 2025 News Briefs
Το Nutri-Score ξεπερνά την Nutrinform Battery με Πορτογάλους καταναλωτές
Ιούλιος 8, 2025 Παραγωγή
Εντοπίστηκαν νέες λοιμώξεις από Xylella Fastidiosa στην Απουλία
Ιούλιος 8, 2025 News Briefs
Η Ευρώπη υποστηρίζει τις αλλαγές στα πρότυπα του ελαιολάδου παρά το χάσμα της βιομηχανίας
Ιούλιος 8, 2025 Προφίλ παραγωγού
Πριν από την τάση των αρωματισμένων ελαίων, υπήρχε το «Agrumato»
Ιούλιος 8, 2025 Επιχειρματικότητα
Η Ιορδανία ξεκινά εκστρατεία για την υποστήριξη του τομέα της ελιάς
Ιούλιος 7, 2025 Επιχειρματικότητα
Η Ευρώπη συνεχίζει να απελευθερώνει τις εισαγωγές ενώ η αβεβαιότητα για τις εξαγωγές αυξάνεται
Ιούλιος 6, 2025
Ο ντόπιος από την Αντάγια νίκησε τον Φεϊζουλάχ Ακτούρκ στο ιστορικό τουρνουά πάλης με ελαιόλαδο, το οποίο θεωρείται ευρέως το παλαιότερο αθλητικό γεγονός στον κόσμο.
Ιούλιος 8, 2025
Το ελαιόλαδο Agrumato, φτιαγμένο με ελιές Gentile και φρέσκα εσπεριδοειδή, είναι μια ιδιόκτητη συνταγή της οικογένειας Ricci, στην οποία αποδίδεται η διάδοση του αρωματισμένου ελαιολάδου.
Ιούλιος 1, 2025
Ο συνδυασμός ελιών Coratina και Ogliarola Garganica, που συλλέχθηκαν νωρίς, απέδωσε ένα Ασημένιο Βραβείο στον Διαγωνισμό του 2025. NYIOOC για τον Oleificio Fratelli Vieste.
Ιούλιος 1, 2025
Από τότε που οι οινοποιοί πέμπτης γενιάς άρχισαν να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από αιωνόβια δέντρα, η δέσμευσή τους στην ποιότητα έχει αναγνωριστεί σταθερά με πολυάριθμα βραβεία.
Ιούνιος 28, 2025
Το οικογενειακό ελαιοκομείο Carroccia στην κεντρική Ιταλία παράγει μια περίφημη μονοποικιλιακή ποικιλία Itrana, η οποία βασίζεται στην αγάπη για τη μοναδική ποικιλία και τη σύνδεσή της με το «χωριό της μακροζωίας».
Ιούνιος 25, 2025
Η οικογένεια πίσω από την Tèra de Prie παράγει βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Taggiasca από τις χιλιόχρονες ξερολιθιές στις βορειοδυτικές ακτές της Ιταλίας.
Ιούνιος 19, 2025
Η Noor Fès αξιοποιεί το μέγεθός της για να βελτιώσει την ποιότητα μέσω της κάθετης ολοκλήρωσης και ελπίζει να αποτελέσει παράδειγμα με τις βιώσιμες πρακτικές της για άλλους Μαροκινούς ελαιοκαλλιεργητές.
Ιούλιος 8, 2025
Νέα μελέτη υποδηλώνει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού
Νέα έρευνα στην Ιταλία υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού αρνητικού σε οιστρογόνα και προγεστερόνη.
Ιούλιος 1, 2025 News Briefs
Μελέτη διαπιστώνει ότι το ελαϊκό οξύ στη διατροφή συνδέεται με την παχυσαρκία
Ιούνιος 28, 2025 Βασικά
Ολεακεΐνη: Η πολλά υποσχόμενη φαινολική ένωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Ιούνιος 19, 2025 News Briefs
Η έρευνα καταδεικνύει τις δυνατότητες της ολεουροπεΐνης στη θεραπεία των εντερικών παθήσεων
Ιούνιος 11, 2025 News Briefs
Η Επιτροπή της EFSA απορρίπτει ορισμένους ισχυρισμούς υγείας για πολυφαινόλες ελαιολάδου
Ενδέχεται. 6, 2025
Ιταλικό Ινστιτούτο Υγείας δημοσιεύει κατευθυντήριες γραμμές για τη μεσογειακή διατροφή
Το έγγραφο των 600 σελίδων περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες υγείας για τους γιατρούς, στοιχεία για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και συστάσεις για τον γενικό πληθυσμό.
Ιούλιος 8, 2025 Παραγωγή
Εντοπίστηκαν νέες λοιμώξεις από Xylella Fastidiosa στην Απουλία
Ιούλιος 8, 2025 Προφίλ παραγωγού
Πριν από την τάση των αρωματισμένων ελαίων, υπήρχε το «Agrumato»
Ιούλιος 1, 2025 Προφίλ παραγωγού
Ο παραγωγός της Απουλίας εξυμνεί τις αποχρώσεις μιας ιθαγενούς ποικιλίας
Ιούλιος 1, 2025 Προφίλ παραγωγού
Η οικογένεια Τόρες επεκτείνει την κληρονομιά της με βραβευμένα αποτελέσματα
Ιούνιος 28, 2025 Προφίλ παραγωγού
Η αγάπη της οικογένειας για την ιταλική ποικιλία διαμορφώνει γενιές επιτυχίας
Ιούνιος 25, 2025 Προφίλ παραγωγού
Γνωρίστε τον παραγωγό της Λιγουρίας που υπερασπίζεται μια πολιτιστική κληρονομιά
Ιούνιος 23, 2025
Παραγωγοί από την Τυνησία, το Μαρόκο και την Αίγυπτο ξεπέρασαν την ξηρασία και τη ζέστη και κέρδισαν 16 βραβεία στο 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Ιούνιος 28, 2025
Ολεακεΐνη: Η πολλά υποσχόμενη φαινολική ένωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η ολεακεΐνη, μια φαινολική ένωση που βρίσκεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και πιθανές αντιαθηροσκληρωτικές ιδιότητες με σημαντικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Ενδέχεται. 14, 2025
Συνδυασμός κρασιού και έξτρα παρθένου ελαιολάδου για ένα τέλειο γεύμα
Είτε πρόκειται για σάλτσες, κρέας, ψάρι ή λαχανικά, αυτός ο σεφ, βραβευμένος με αστέρι Michelin, προτείνει πώς να συνδυάσετε το ελαιόλαδο με το κρασί.
Απρίλιος 21, 2025
Γνωρίστε τους καταστροφικούς ελαιώνες και τους αμπελώνες των βακτηρίων
Το Xylella fastidiosa, ένα βακτήριο που προκαλεί φυτικές ασθένειες, έχει ετήσιο οικονομικό αντίκτυπο 5.5 δισεκατομμυρίων ευρώ στην Ευρώπη. Η εξάπλωσή του συνδέεται με την κλιματική αλλαγή.
Δεκέμβριος 10, 2024 Κόσμος
Η αναγέννηση του εδάφους βοηθά στην αντιμετώπιση της κρίσης του νερού, λένε οι ειδικοί
Δεκέμβριος 2, 2024 Παραγωγή
Οι παραγωγοί περιηγούνται με αισιοδοξία στο κλίμα και στην αγορά
Νοέμβριος 11, 2024 Φαγητό και μαγείρεμα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ψυχή αυτών των κλασικών ιταλικών χειμωνιάτικων πιάτων
Αύγουστος 26, 2024 Επιχειρματικότητα
Αξιωματούχος της ιταλικής αστυνομίας εξηγεί πώς λειτουργεί η απάτη με το ελαιόλαδο
Ιούνιος 19, 2025
Ο ρόλος των επιτραπέζιων ελιών στην γαστρονομική κληρονομιά της Ιταλίας
Από τις ελιές Taggiasca που σερβίρονται κρύες στη Λιγουρία μέχρι τις γεμιστές, παναρισμένες και τηγανητές ελιές all'ascolana στο Μάρκε, περιοχές σε όλη την Ιταλία ενσωματώνουν τις γηγενείς ποικιλίες τους στο τοπικό φαγητό.
Ενδέχεται. 28, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 22, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 14, 2025 Βασικά
Συνδυασμός κρασιού και έξτρα παρθένου ελαιολάδου για ένα τέλειο γεύμα
Μάρτιος 26, 2025 News Briefs
Μάρτιος 17, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ο Barista του Χονγκ Κονγκ εξηγεί την υπογραφή του Olive Oil Sour
Μάρτιος 11, 2025
Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής
Δεν υπάρχουν περίπλοκοι κανόνες. Με κάποιες βασικές γνώσεις και τα σωστά συστατικά τροφοδοσίας, οι νεοφερμένοι μπορούν να κατακτήσουν το πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο στον κόσμο.
Ιούλιος 8, 2025
Διεθνές Εργαστήριο Αντιμετωπίζει τις Απειλές της Κλιματικής Αλλαγής για τις Ελιές
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και οι εταίροι του συγκεντρώθηκαν στην Ιταλία για να ενισχύσουν τη συνεργασία τους στη γενετική της ελιάς, αντιμετωπίζοντας την κλιματική αλλαγή και τους παθογόνους παράγοντες.
Ιούνιος 11, 2025
Μελέτη δείχνει ότι οι εφαρμογές ορυκτού αργίλου ενισχύουν την παραγωγή ελαιολάδου
Οι εφαρμογές ορυκτής αργίλου μπορούν να μετριάσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια, αυξάνοντας την απόδοση και βελτιώνοντας την ποιότητα του λαδιού.
Ιούνιος 4, 2025
Μετρήθηκε η δύναμη δέσμευσης άνθρακα των ελαιώνων
Νέα ευρήματα ρίχνουν φως στο κλιματικό δυναμικό των ελαιώνων, προσφέροντας έναν πολλά υποσχόμενο ρόλο στις προσπάθειες δέσμευσης άνθρακα.