Φαγητό και μαγείρεμα
Ιανουάριος 28, 2026
Πώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αναβαθμίζει την παραδοσιακή ναπολιτάνικη πίτσα
Ένας από τους πιο διάσημους παρασκευαστές πίτσας στον κόσμο, ο Salvatore Salvo της Pizzeria Salvo στη Νάπολη, μοιράζεται τις ιδέες του για τον συνδυασμό πίτσας και έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Ιανουάριος 14, 2026
Οφέλη από το ελαιόλαδο καθώς οι αμερικανικές μάρκες τροφίμων επανεξετάζουν τα έλαια σπόρων
Οι αμερικανικές εταιρείες τροφίμων αναδιαμορφώνουν τα προϊόντα τους για να αφαιρέσουν τα σπορέλαια, με το ελαιόλαδο να αναδεικνύεται ως μια προτιμώμενη εναλλακτική λύση εν μέσω μεταβαλλόμενων προτιμήσεων των καταναλωτών.
Ιανουάριος 9, 2026
Οι νέες διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ αναδεικνύουν το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές ως απαραίτητα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής, προκαλώντας επαίνους από ομάδες του κλάδου και σκεπτικισμό από ορισμένους ειδικούς στον τομέα της υγείας.
Ιανουάριος 6, 2026
Η Chianti Classico ΠΟΠ γιορτάζει τη νέα συγκομιδή σε εκδήλωση της Φλωρεντίας
Η Κοινοπραξία Ελαιόλαδου ΠΟΠ Chianti Classico γιόρτασε την 50ή επέτειό της με την εκδήλωση «Novo» στη Φλωρεντία που τιμά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από την τελευταία συγκομιδή.
Δεκέμβριος 15, 2025
Η εθνική κουζίνα της Ιταλίας εγγράφηκε στον κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO
Η Ιταλία έγινε η πρώτη χώρα που αναγνωρίζει ολόκληρη την εθνική της κουζίνα από την UNESCO, αναδεικνύοντας την ιταλική κουζίνα ως μια ζωντανή κληρονομιά που βασίζεται στη βιωσιμότητα, την ποικιλομορφία και τις κοινές παραδόσεις.
Δεκέμβριος 1, 2025
Το Lancet προειδοποιεί ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα οδηγούν σε αυξανόμενα ποσοστά χρόνιων παθήσεων, εκτοπίζοντας τις παραδοσιακές δίαιτες και επιδεινώνοντας την υποβάθμιση του περιβάλλοντος παγκοσμίως.
Νοέμβριος 11, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Η Αποστολή της Διατήρησης των Παραδοσιακών Συνταγών για Επιτραπέζιες Ελιές
Σεπτέμβριος 25, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Αύγουστος 5, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ανακαλύψτε την Πολυχρηστικότητα και τη Διατροφική Αξία των Ελληνικών Παξιμαδιών
Ιούνιος 19, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ο ρόλος των επιτραπέζιων ελιών στην γαστρονομική κληρονομιά της Ιταλίας
Ενδέχεται. 28, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 22, 2025
Η συνεχιζόμενη διαμάχη για τα αρωματισμένα ελαιόλαδα
Η έρευνα αγοράς προβλέπει ότι η κατηγορία του αρωματισμένου ελαιολάδου θα αναπτυχθεί ταχύτερα από την υπόλοιπη κατηγορία του ελαιολάδου.
Ενδέχεται. 14, 2025
Συνδυασμός κρασιού και έξτρα παρθένου ελαιολάδου για ένα τέλειο γεύμα
Είτε πρόκειται για σάλτσες, κρέας, ψάρι ή λαχανικά, αυτός ο σεφ, βραβευμένος με αστέρι Michelin, προτείνει πώς να συνδυάσετε το ελαιόλαδο με το κρασί.
Μάρτιος 26, 2025
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ένα ιδιόκτητο υποπροϊόν ελαιοτριβείου για να ψήσουν κράκερ εμπλουτισμένα με πολυφαινόλη.
Μάρτιος 17, 2025
Ο Barista του Χονγκ Κονγκ εξηγεί την υπογραφή του Olive Oil Sour
Ο Lorenzo Antinori χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να προσθέσει μια λεία υφή και συμπληρωματικές γεύσεις στη μεσογειακή του άποψη για το κλασικό ξινό ουίσκι.
Μάρτιος 11, 2025
Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής
Δεν υπάρχουν περίπλοκοι κανόνες. Με κάποιες βασικές γνώσεις και τα σωστά συστατικά τροφοδοσίας, οι νεοφερμένοι μπορούν να κατακτήσουν το πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο στον κόσμο.
Δεκέμβριος 30, 2024
Οι Έλληνες γιορτάζουν τα Χριστούγεννα με παραδοσιακά μπισκότα με βάση το ελαιόλαδο
Το φρέσκο ελαιόλαδο της εποχής και τα απλά υλικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μελομακάρονων και κουραμπιέδων, δύο παραδοσιακών ελληνικών χριστουγεννιάτικων λιχουδιών.
Δεκέμβριος 19, 2024
Η Panettone λαμβάνει μια υγιή αναβάθμιση
Η αγαπημένη χριστουγεννιάτικη τούρτα προσελκύει νέους θαυμαστές στην Ιταλία χάρη σε μια αλλαγή στα παραδοσιακά υλικά της.
Σεπτέμβριος 11, 2023
Βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τοπική κουζίνα Delight the Senses on Hvar
Η Eva Marija Čurin προκάλεσε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο να αποφασίσουν ποια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται καλύτερα με τοπικά πιάτα.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.
Αύγουστος 31, 2023
Η σημασία της επιλογής υγιεινών σνακ για τη συνολική υγεία σας
Η επιλογή υγιεινών σνακ μπορεί να είναι ευεργετική για τη γενική υγεία, ακόμα κι αν τσιμπολογάτε συχνά.
Αύγουστος 16, 2023
Εστιατόρια, παραγωγοί στην Κροατία συζητούν με επιπλέον χρέωση για τοπικά ελαιόλαδα
Οι βραβευμένοι παραγωγοί της Κροατίας θα ήθελαν περισσότερα εστιατόρια να σερβίρουν τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.
Αύγουστος 7, 2023
Στην Ελλάδα, το ελαιόλαδο απουσιάζει από τα τραπέζια εστιατορίου και ταβέρνας
Η χρήση χύμα ελαιολάδου σε κρούστες για κατανάλωση από πελάτες έχει απαγορευτεί στα εστιατόρια από το 2018. Ωστόσο, σφραγισμένα, μη επαναγεμιζόμενα μπουκάλια απέτυχαν να τα αντικαταστήσουν.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιούνιος 20, 2023
Κριτικές Προσθέστε το Starbucks Oleato
Από τη δυσπεψία έως τις ευχάριστες νότες ξηρών καρπών, οι πελάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη έχουν καταλήξει σε μικτά συμπεράσματα σχετικά με τα ροφήματα καφέ με ελαιόλαδο.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.