Φαγητό και μαγείρεμα
Ιανουάριος 31, 2023
Η Spanish Co. παρουσιάζει το Vegan τυρί που παρασκευάζεται με ελαιόλαδο
Η Väcka χρησιμοποιεί γάλα από σπόρους πεπονιού και παρθένο έξτρα ελαιόλαδο αντί για λάδι καρύδας και γάλα αμυγδάλου που έχει υποστεί ζύμωση σε δύο νέα vegan προϊόντα τυριού.
Ιανουάριος 30, 2023
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κάνει την καλή πίτσα ακόμα καλύτερη, διαπιστώνουν οι ερευνητές
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το ελαιόλαδο έχει σημαντική αισθητική και χημική επίδραση στη ναπολιτάνικη πίτσα.
Δεκέμβριος 29, 2022
Το ελαιόλαδο είναι το απόσταγμα των παραδοσιακών ελληνικών πιάτων την παραμονή των Χριστουγέννων
Το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο μαγειρικό συστατικό στην ελληνική κουζίνα όλο το χρόνο και η περίοδος των Χριστουγέννων δεν αποτελεί εξαίρεση.
Δεκέμβριος 20, 2022
Προετοιμασία χριστουγεννιάτικου γεύματος με το προτιμώμενο ελαιόλαδο της Ίστριας του Gordon Ramsay
Η οικογένεια Puhar O'Grady ανυπομονεί να χρησιμοποιήσει το Olio Nuovo σε μια σειρά από παραδοσιακά κροατικά χριστουγεννιάτικα πιάτα και να γιορτάσει μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Δεκέμβριος 16, 2022
Ενώ κάθε περιοχή στην Ιταλία γιορτάζει την περίοδο των Χριστουγέννων διαφορετικά, όλες βασίζονται σε τοπικά παρθένα ελαιόλαδα για να βελτιώσουν τα γεύματά τους.
Δεκέμβριος 14, 2022
Το EVOO λάμπει στο παραδοσιακό δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων του σεφ με αστέρι Michelin
Ο Periko Ortega εργάστηκε σε δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin πριν ανοίξει το δικό του, ReComiendo.
Νοέμβριος 22, 2022 Φαγητό και μαγείρεμα
Οκτώβριος 26, 2022 Υγεία
Οκτώβριος 25, 2022 Basics
Ενδέχεται. 3, 2022 News Briefs
Ο Γάλλος κατασκευαστής μαγειρικών σκευών προειδοποιεί τους πελάτες να μην μαγειρεύουν με ελαιόλαδο
Μάρτιος 29, 2022 Ευρώπη
Φεβρουάριος 23, 2022
Το τηγάνισμα σε παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει υγιεινές ενώσεις, ανακαλύπτουν οι ερευνητές
Νέα έρευνα δείχνει τη μεταφορά των υγιεινών φυτικών στερολών και τοκοφερολών του ελαιολάδου σε τηγανητά τρόφιμα.
Φεβρουάριος 11, 2022
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο σε σούπες και μαγειρευτά
Από το κρύο Gizpacho έως το noodle κοτόπουλου, το παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να αρωματίσετε τα μπισκότα, τους ζωμούς, τις σούπες και τα μαγειρευτά.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο "virgen extra;" Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Δεκέμβριος 9, 2021
Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για υγιεινό και νόστιμο ψήσιμο
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προσθέσει νέες γεύσεις και χαρακτηριστικά σε όλα τα είδη αρτοποιίας, ενώ μειώνει την κατανάλωση ανθυγιεινών λιπαρών.
Δεκέμβριος 8, 2021
Στην Ιταλία, μια νέα μπύρα από φύλλα ελιάς
Το Birra Olea παρασκευάζεται από ντόπια φύλλα ελιάς, τα οποία ο ζυθοποιός λέει ότι προσδίδουν καπνιστή γεύση και αντιοξειδωτικά.
Νοέμβριος 16, 2021
Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.
Νοέμβριος 4, 2021
Φωτίστε την Ημέρα των Ευχαριστιών με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Η αντικατάσταση του βουτύρου και άλλων λιπών για το επιπλέον ελαιόλαδο virgen είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαφρύνει το μενού των διακοπών σας προσθέτοντας φρέσκες γεύσεις στα κλασικά.
Ιούνιος 1, 2020
Η Ευρώπη αποκαλύπτει τη στρατηγική «Farm to Fork» για τη βιωσιμότητα των τροφίμων
Η στρατηγική στοχεύει στην προώθηση βιώσιμων τροφίμων και φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών παραγωγής. Οι επικριτές λένε ότι πρέπει να γίνουν περισσότερα για να μειωθεί η παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων ζωικού κρέατος.
Μάρτιος 6, 2020
Υγιείς ενώσεις στην EVOO που εξακολουθούν να υπάρχουν μετά την έκθεση σε θερμότητα
Νέα έρευνα επιβεβαιώνει ότι τα βασικά συστατικά του virgen επιπλέον ελαιόλαδο επιβιώνουν σε θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα οικιακά μαγείρεμα.
Φεβρουάριος 6, 2020
Το Lupini Bean μπορεί να χτυπήσει τη σόγια ως ηγετική φυτική πρωτεϊνική πηγή
Το μεσογειακό φασόλι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από ό, τι τα κορυφαία φυτικά ομόλογα, σόγια και ρεβίθια, αλλά μοιράζεται μόνο ένα μικρό μέρος του αριθμού των υδατανθράκων.
Φεβρουάριος 3, 2020
Gelato Με το EVOO είναι ένα λειτουργικό φαγητό, λένε οι Ιταλοί ερευνητές
Η έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II δείχνει ότι το πρόσθετο ελαιόλαδο virgen μπορεί να προστεθεί στο ιταλικό στιλ παγωτό ως λειτουργικό συστατικό.
Ιανουάριος 14, 2020
Pizza Giant Domino θέλει ένα κομμάτι της ιταλικής αγοράς
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Ιταλίας Domino πιστεύει ότι υπάρχει ακόμα χώρος στο παραδοσιακό σπίτι της πίτσας για μια επιλογή παράδοσης. Οι παραδοσιακές πίτσες παραμένουν σκεπτικιστές ότι η αλυσίδα των εστιατορίων μπορεί να αυξήσει την θέση της στην αγορά.
Δεκέμβριος 30, 2019
Η κατανάλωση μέσα σε ένα 10ωρο παράθυρο μπορεί να αποτρέψει την χρόνια νόσου
Η περιορισμένη χρονική κατανάλωση αποτελεί λιγότερο πρόκληση για μακροπρόθεσμη διατροφική συμμόρφωση από την καταμέτρηση θερμίδων και μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία πέρα από την προώθηση του ελέγχου του βάρους.
Δεκέμβριος 20, 2019
Υγιεινή διατροφή που συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο απώλειας ακοής
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η τήρηση προγραμμάτων υγιεινής διατροφής, όπως η Μεσογειακή Διατροφή, οδήγησε σε χαμηλότερη πιθανότητα απώλειας ακοής μεσαίας συχνότητας και υψηλής συχνότητας.
Δεκέμβριος 19, 2019
Η ΔΟΕ γιορτάζει την 60ή επέτειο και την Παγκόσμια Ημέρα της Ελιάς
Η ΔΟΕ γιόρτασε 60 χρόνια δραστηριότητας και την Παγκόσμια Ημέρα της Ελιάς κατά την 110η σύνοδο του Συμβουλίου των Βουλευτών στη Μαδρίτη.