Φαγητό και μαγείρεμα
Αύγουστος 16, 2023
Εστιατόρια, παραγωγοί στην Κροατία συζητούν με επιπλέον χρέωση για τοπικά ελαιόλαδα
Οι βραβευμένοι παραγωγοί της Κροατίας θα ήθελαν περισσότερα εστιατόρια να σερβίρουν τοπικά παρθένα ελαιόλαδα.
Αύγουστος 7, 2023
Στην Ελλάδα, το ελαιόλαδο απουσιάζει από τα τραπέζια εστιατορίου και ταβέρνας
Η χρήση χύμα ελαιολάδου σε κρούστες για κατανάλωση από πελάτες έχει απαγορευτεί στα εστιατόρια από το 2018. Ωστόσο, σφραγισμένα, μη επαναγεμιζόμενα μπουκάλια απέτυχαν να τα αντικαταστήσουν.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιούνιος 20, 2023
Κριτικές Προσθέστε το Starbucks Oleato
Από τη δυσπεψία έως τις ευχάριστες νότες ξηρών καρπών, οι πελάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη έχουν καταλήξει σε μικτά συμπεράσματα σχετικά με τα ροφήματα καφέ με ελαιόλαδο.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή
Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.
Μάρτιος 27, 2023 Ευρώπη
Μάρτιος 23, 2023 Business
Η Starbucks επεκτείνει τη σειρά καφέ με έγχυση ελαιόλαδου στα καταστήματα των ΗΠΑ
Μάρτιος 1, 2023 Business
Τα Starbucks θα μπορούσαν να γίνουν παγκόσμιοι πρεσβευτές για την EVOO, λένε οι ειδικοί
Φεβρουάριος 22, 2023 Business
Φεβρουάριος 15, 2023 Φαγητό και μαγείρεμα
Οι σεφ ενσωματώνουν τροφές με βάση τα έντομα στη μεσογειακή κουζίνα
Ιανουάριος 31, 2023
Η Spanish Co. παρουσιάζει το Vegan τυρί που παρασκευάζεται με ελαιόλαδο
Η Väcka χρησιμοποιεί γάλα από σπόρους πεπονιού και παρθένο έξτρα ελαιόλαδο αντί για λάδι καρύδας και γάλα αμυγδάλου που έχει υποστεί ζύμωση σε δύο νέα vegan προϊόντα τυριού.
Ιανουάριος 30, 2023
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κάνει την καλή πίτσα ακόμα καλύτερη, διαπιστώνουν οι ερευνητές
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το ελαιόλαδο έχει σημαντική αισθητική και χημική επίδραση στη ναπολιτάνικη πίτσα.
Δεκέμβριος 29, 2022
Το ελαιόλαδο είναι το απόσταγμα των παραδοσιακών ελληνικών πιάτων την παραμονή των Χριστουγέννων
Το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο μαγειρικό συστατικό στην ελληνική κουζίνα όλο το χρόνο και η περίοδος των Χριστουγέννων δεν αποτελεί εξαίρεση.
Δεκέμβριος 20, 2022
Προετοιμασία χριστουγεννιάτικου γεύματος με το προτιμώμενο ελαιόλαδο της Ίστριας του Gordon Ramsay
Η οικογένεια Puhar O'Grady ανυπομονεί να χρησιμοποιήσει το Olio Nuovo σε μια σειρά από παραδοσιακά κροατικά χριστουγεννιάτικα πιάτα και να γιορτάσει μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Δεκέμβριος 16, 2022
Ενώ κάθε περιοχή στην Ιταλία γιορτάζει την περίοδο των Χριστουγέννων διαφορετικά, όλες βασίζονται σε τοπικά παρθένα ελαιόλαδα για να βελτιώσουν τα γεύματά τους.
Δεκέμβριος 14, 2022
Το EVOO λάμπει στο παραδοσιακό δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων του σεφ με αστέρι Michelin
Ο Periko Ortega εργάστηκε σε δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin πριν ανοίξει το δικό του, ReComiendo.
Δεκέμβριος 13, 2022
Οι σεφ στη Γαλλία φέρνουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στα χριστουγεννιάτικα δείπνα
Η ποιότητα των τοπικών ελαίων και τα οφέλη τους για την υγεία έχουν κερδίσει μια θέση στην καρδιά των γαλλικών Χριστουγεννιάτικων παραδόσεων.
Αύγουστος 30, 2021
Olive Brine, ένα μυστικό συστατικό κουζίνας
Πριν πετάξετε την άλμη στο βάζο με τις ελιές σας, σκεφτείτε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αξιοποιήσετε τις αλμυρές, ουμάμι γεύσεις της.
Αύγουστος 17, 2021
Η Spanish Baker εγκαινιάζει γκάμα ζαχαροπλαστικής με βάση το ελαιόλαδο
Η Europastry και η Verdeo δήλωσαν ότι έχουν αναπτύξει έναν τρόπο για να κάνουν το ελαιόλαδο στερεό στη διαδικασία ψησίματος, δημιουργώντας μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη ζύμη.
Αύγουστος 16, 2021
Το νέο βιβλίο χρησιμεύει ως ημερήσιος οδηγός για την παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής
Η «πραγματική μεσογειακή διατροφή» προσφέρει στους αναγνώστες μια εύπεπτη εξήγηση των οφελών της διατροφής στην υγεία και συμβουλές για το πώς να βελτιώσουν τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες.
Αύγουστος 12, 2021
Οι άνθρωποι εδώ χρησιμοποιούν περισσότερο ελαιόλαδο από οπουδήποτε αλλού στον κόσμο
Οι Σαμαρινέζοι καταναλώνουν κατά μέσο όρο 22 κιλά ελαιόλαδο κάθε χρόνο, ή περίπου ένα λίτρο κάθε δύο εβδομάδες.
Ιούλιος 29, 2021
Το νέο συνθετικό ακόρεστο λίπος παραμένει στερεό σε θερμοκρασία δωματίου
Η ανακάλυψη από ερευνητές στο Βέλγιο μπορεί τελικά να αντικαταστήσει το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας σε μια σειρά βρώσιμων και εγχώριων προϊόντων.
Ιούνιος 30, 2021
Το Olive Council και το Culinary Institute συμμετέχουν στην προώθηση του MedDiet στις ΗΠΑ
Οι δύο οργανισμοί θα επικεντρωθούν στην εκπαίδευση των καταναλωτών και των επαγγελματιών φιλοξενίας σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και τη βιωσιμότητα μιας μεσογειακής διατροφής με βάση το ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 10, 2021
Η εμπλουτισμένη με EVOO σοκολάτα ωφελεί τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μελέτες
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την κατανάλωση σοκολάτας εμπλουτισμένης με EVOO μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης.
Απρίλιος 16, 2021
Άγρια βρώσιμα λαχανικά, ένα κρυφό κόσμημα της ελληνικής κουζίνας
Βιολογικά και σερβίρονται πάντα με ελαιόλαδο, τα άγρια λαχανικά αποτελούν βασικό πιάτο στην Ελλάδα και πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.