`Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο - Olive Oil Times

Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη ζύμη της τορτίγιας αλλά και στο μαγείρεμα των τορτίγιας, προσδίδει γεύση και λειτουργία.
Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο
Από τον Patterson Watkins
18 Απρ. 2023 18:44 UTC

Οι τορτίγιες από αλεύρι είναι ένα πραγματικά διασκεδαστικό και νόστιμο πράγμα για να φτιάξετε στο σπίτι. Τα απλά συστατικά αποδίδουν εκπληκτικά νόστιμα αποτελέσματα, ιδανικά για μπουρίτο, τάκος και νάτσος.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη ζύμη της τορτίγιας αλλά και στο μαγείρεμα των τορτίγιας, προσδίδει γεύση και λειτουργία. Τα λίπη είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγρασίας και της δομής των αρτοσκευασμάτων, ειδικά των πλακέ ψωμιών. Το ελαιόλαδο επιτυγχάνει αυτούς τους στόχους, ενώ παράλληλα προσδίδει καλά για εσάς λιπαρά, δίνοντας σε αυτές τις τορτίγιες ένα πιο υγιεινό πλεονέκτημα έναντι των επιλογών που αγοράζετε από το κατάστημα

σπιτικό-ελαιόλαδο-αλεύρι-τορτίγια-ελαιόλαδο-times-σπιτικές-ελαιόλαδο-αλεύρι-τορτίγια

Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο

5από4ψηφοφορίες
Πορεία: Πλαϊνά, ψωμιάΚουζίνα: ΜεξικάνικοΔυσκολία: Μέτριας Δυσκολίας
Μερίδες

8

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

20

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

10

λεπτά

Αυτές οι τορτίγιες είναι καλύτερες αν είναι φρέσκες και τρώγονται την ημέρα της. Δεδομένου ότι η σπιτική συνταγή μας δεν περιλαμβάνει τα συντηρητικά που υπάρχουν στις τορτίγιες που αγοράζονται από το κατάστημα, κινδυνεύουν να μαλακώσουν πιο γρήγορα. 

Συστατικά

  • 2φλιτζάνιααλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1/2τσαγιούαλάτι

  • 3/4φλιτζάνινερό

  • 3 κουταλιές της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο ήπιας έντασης (συν επιπλέον για το μαγείρεμα των τορτίγιας) 

Οδηγίες

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέστε νερό και ελαιόλαδο στο μπολ και ανακατέψτε να ενωθούν, δημιουργώντας ένα »δασύτριχη ζύμη.
  • Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 5 – 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
  • Χωρίστε τη ζύμη σε οκτώ ίσα κομμάτια. Δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, κυλήστε τη ζύμη σε λεπτούς επίπεδους κύκλους. Τοποθετήστε ένα ελαφρώς λαδωμένο κομμάτι περγαμηνής (ή χαρτί κεριού) πάνω από την τορτίγια και επαναλάβετε για την υπόλοιπη ζύμη, δημιουργώντας μια μικρή, ασφαλή, αντικολλητική στοίβα.
  • Ζεσταίνουμε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε προσεκτικά μια τορτίγια (δουλεύοντας με μία μόνο τορτίγια τη φορά) και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί η τορτίγια (η τορτίγια θα αρχίσει να φουσκώνει).
  • Βγάζουμε την τορτίγια από το τηγάνι και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία για το υπόλοιπο.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές