Επιλογές του συντάκτη
Ιούλιος 9, 2024
Ενίσχυση της Αριστείας: Πώς το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής είναι απαραίτητο συστατικό για τους βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ του Disfrutar Barcelona και το βραβευμένο μενού γευσιγνωσίας τους.
Νοέμβριος 27, 2023
Νέα έρευνα έχει δείξει ότι η μεσογειακή δίαιτα με μειωμένες θερμίδες και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας επιβραδύνει την απώλεια μυών που σχετίζεται με την ηλικία και μειώνει το συνολικό και το σπλαχνικό λίπος.
Νοέμβριος 14, 2023
Δεδομένα ανταγωνισμού Προσφορές Insights στον κόσμο του ελαιόλαδου
Οι ιστορικά φτωχές σοδειές δεν επηρέασαν την ποιότητα και την αυξανόμενη δημοτικότητα της βιολογικής παραγωγής.
Οκτώβριος 31, 2023
Σετ παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου για δεύτερο συνεχόμενο έτος πτώσης
Οι επτά μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο αναμένεται να αποδώσουν 1.97 εκατομμύρια τόνους το καλλιεργητικό έτος 2023/24, 23 τοις εκατό κάτω από τον μέσο όρο των προηγούμενων τεσσάρων εκστρατειών.
Οκτώβριος 23, 2023
Οι αυξανόμενες τιμές, η νέα τεχνολογία προσελκύει ιδιωτικά μετοχικά συμφέροντα στο ελαιόλαδο
Οι αναλυτές προσβλέπουν σε υποσχόμενες οικονομικές αποδόσεις στην αγορά ελαιολάδου, ιδιαίτερα στην Ισπανία και την Πορτογαλία.
Σεπτέμβριος 26, 2023
Η ιστορία πίσω από το Starbucks Oleato
Τα Starbucks συγκλόνισαν τον κόσμο βάζοντας ελαιόλαδο στους καφέδες τους. Ο Tommaso Asaro λέει ότι είναι μόνο η αρχή.
Ιούλιος 12, 2023 Προφίλ παραγωγού
Φεβρουάριος 9, 2023 Κόσμος
Φεβρουάριος 7, 2023 Παραγωγή
Η κλιματική αλλαγή οδηγεί ορισμένους παραγωγούς κρασιού του Μπορντό να φυτεύουν ελιές
Ιανουάριος 11, 2023 Business
Νέα προσπάθεια για να σωθούν τα ελαιόδεντρα της Xylella στην Απουλία
Δεκέμβριος 12, 2022 Παραγωγή
Δεκέμβριος 8, 2022
Οι ερευνητές προβλέπουν πιο έντονες πυρκαγιές στην Ευρώπη
Οι κλιματικές και πολιτιστικές αλλαγές σημαίνουν ότι διατίθενται περισσότερα καύσιμα για τις πυρκαγιές. Οι ερευνητές συνιστούν ορισμένες δασικές πρακτικές για τον μετριασμό των μελλοντικών μεγάλων πυρκαγιών.
Δεκέμβριος 5, 2022
Οι καλλιεργητές στην ερειπωμένη από την Xylella Απουλία αξιολογούν μια ευαίσθητη συγκομιδή
Οι αγρότες που έχουν ακολουθήσει το φυτοϋγειονομικό πρωτόκολλο συγκομίζουν ελιές από δέντρα όπου η μόλυνση έχει τεθεί υπό έλεγχο.
Νοέμβριος 30, 2022
Η Ευρώπη θέτει νέους κανόνες που διέπουν την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι Βρυξέλλες εξέτασαν τις ταξινομήσεις, την επισήμανση και την εμπορία του ελαιολάδου. Οι απλουστευμένοι κανόνες στοχεύουν σε μια πιο ομοιογενή αγορά ελαιολάδου στην ΕΕ.
Νοέμβριος 30, 2022
Αιώνων άλση που αποκαταστάθηκαν και συγκομίστηκαν στο ιστορικό σπίτι του Τραϊανού
Με το όνομα Trajan's Olive Oil, η πρωτοβουλία είναι μια προσπάθεια αναζωογόνησης της γεωργικής παραγωγής στην ιστορικά-βιομηχανική περιοχή.
Οκτώβριος 27, 2022
Πώς η εντατική γεωργία και η καλλιέργεια της ελιάς επηρεάζουν την υγεία του εδάφους
Ενώ η εντατική γεωργία υποβαθμίζει την υγεία του εδάφους στις εποχιακές καλλιέργειες, το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί οριστικά για τις ελιές.
Σεπτέμβριος 13, 2022
Βιωσιμότητα κλειδί για την επιτυχία των βραβευμένων παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας
Παραγωγοί από την Κεντρική Ιταλία σκέφτηκαν την επιτυχία στο 2022 NYIOOC και κοίταξε μπροστά στον επερχόμενο θερισμό.
Σεπτέμβριος 6, 2022
Οι μαζικές εξαγωγές από την Ελλάδα βοηθούν στην ενίσχυση της ιταλικής βιομηχανίας ελαιολάδου
Οι εξαγωγείς θα κέρδιζαν περισσότερα με επώνυμα προϊόντα, ωστόσο, η είσοδος στην ιταλική αγορά απαιτεί πόρους που δεν μπορούν να φτάσουν πολλοί μικροί Έλληνες παραγωγοί.
Ιανουάριος 25, 2022
Οι παραγωγοί Express Alarm στα τελευταία Olive Oil Times Έρευνες
Οι παραγωγοί λένε ότι αντιμετωπίζουν ολοένα αυξανόμενες δυσκολίες από τις επιπτώσεις μιας παγκόσμιας πανδημίας, την κλιματική αλλαγή, το υψηλότερο κόστος παραγωγής, την αστάθεια της αγοράς και τη διαρκή έλλειψη κατανόησης των καταναλωτών για τα προϊόντα τους.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Ιανουάριος 10, 2022
Τα παράσιτα μαστίζουν τις άγριες ελιές στο νησί της Κροατίας καθώς οι παραγωγοί παραμένουν σταθεροί
Ο ελαιοτρύπας, η μύγα και ο σκόρος έχουν καταστρέψει τα ελαιόδεντρα στο νησί Παγ. Οι παραγωγοί επιμένουν ότι θα καταφέρουν ακόμα να κατασκευάζουν βραβευμένα λάδια.
Δεκέμβριος 30, 2021
Τι είναι οι πολυφαινόλες και γιατί πρέπει να σε νοιάζει;
Οι φυτικές ενώσεις σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Δεκέμβριος 17, 2021
Οι Έλληνες καταναλώνουν λιγότερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Οι Έλληνες είναι μεταξύ των κορυφαίων κατά κεφαλήν καταναλωτών ελαιολάδου στον κόσμο, αλλά έχουν περιορίσει την υψηλότερη ποιότητα.
Δεκέμβριος 17, 2021
Πώς να ακολουθήσετε τη μεσογειακή διατροφή και να απολαύσετε τα οφέλη της για την υγεία
Η μεσογειακή διατροφή φημίζεται για τα οφέλη της για την υγεία, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν είναι σίγουροι για το τι είναι ή πώς να την ακολουθήσουν.
Δεκέμβριος 1, 2021
Νέες ελιές φυτεύονται στην κατεστραμμένη από την Xylella Απουλία
Ένας νέος νόμος στην Ιταλία άλλαξε τις εργασίες παρακολούθησης και απομάκρυνσης σε περιοχές που μαστίζονται από την Ξυλέλλα. Τα κεφάλαια χρησιμοποιούνται για την αναφύτευση δέντρων και την αποζημίωση των μυλωνάδων.
Δεκέμβριος 1, 2021
Το μέλλον βρίσκεται στην εξειδικευμένη, βιώσιμη παραγωγή, λέει ο CEO της Deoleo
Σύμφωνα με τον Ignacio Silva, η εξειδίκευση είναι το κλειδί για την επιβίωση των παραδοσιακών παραγωγών και ολόκληρος ο κλάδος πρέπει να εκσυγχρονιστεί για να ευδοκιμήσει.