Επιλογές του συντάκτη
Δεκέμβριος 10, 2024
Η αναγέννηση του εδάφους βοηθά στην αντιμετώπιση της κρίσης του νερού, λένε οι ειδικοί
Οι ειδικοί προτείνουν γεωπονικά σχέδια για τη βελτίωση της οργανικής γονιμότητας, τον περιορισμό της διάβρωσης και την εξοικονόμηση νερού.
Δεκέμβριος 2, 2024
Οι παραγωγοί περιηγούνται με αισιοδοξία στο κλίμα και στην αγορά
Στην ετήσια Olive Oil Times H Harvest Survey, οι αγρότες και οι μυλωνάδες βαθμολόγησαν τις σοδειές τους πάνω από το μέσο όρο, ενώ ανέφεραν γνωστές προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και της σύγχυσης των καταναλωτών.
Νοέμβριος 11, 2024
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ψυχή αυτών των κλασικών ιταλικών χειμωνιάτικων πιάτων
Ένας διάσημος σεφ από την Απουλία μοιράζεται πώς να χρησιμοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο το φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Αύγουστος 26, 2024
Αξιωματούχος της ιταλικής αστυνομίας εξηγεί πώς λειτουργεί η απάτη με το ελαιόλαδο
Καθώς οι τρόποι με τους οποίους διαπράττεται η απάτη με το ελαιόλαδο έχουν εξελιχθεί, οι αρχές επιβολής του νόμου έχουν εργαστεί σκληρά για να συμβαδίσουν.
Αύγουστος 19, 2024
Οι πολλές αξίες στην ανάκτηση εγκαταλελειμμένων ελαιώνες στην Τοσκάνη
Οι Fil Bucchino, Andrea Pagliai και Gionni Pruneti παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ανακτημένα δέντρα προς όφελος των κοινοτήτων και του περιβάλλοντος.
Ιούλιος 9, 2024
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής είναι απαραίτητο συστατικό για τους βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ του Disfrutar Barcelona και το βραβευμένο μενού γευσιγνωσίας τους.
Νοέμβριος 14, 2023 Κόσμος
Δεδομένα ανταγωνισμού Προσφορές Insights στον κόσμο του ελαιόλαδου
Οκτώβριος 31, 2023 Κόσμος
Σετ παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου για δεύτερο συνεχόμενο έτος πτώσης
Οκτώβριος 23, 2023 Επιχειρματικότητα
Οι αυξανόμενες τιμές, η νέα τεχνολογία προσελκύει ιδιωτικά μετοχικά συμφέροντα στο ελαιόλαδο
Σεπτέμβριος 26, 2023 Φαγητό και μαγείρεμα
Ιούλιος 12, 2023
Ο συνιδρυτής της Graza, Andrew Benin, είναι σε ένα ρόλο
Ήδη σε 3,000 καταστήματα σε όλες τις ΗΠΑ, η πρωτοποριακή Graza έχει δυναμική που σπάνια παρατηρείται σε μια διαβόητη γεμάτη και προκλητική αγορά.
Φεβρουάριος 9, 2023
Talking Olive Oil with Chat GPT
Το chatbot που λειτουργεί με τεχνητή νοημοσύνη επιδεικνύει ολοκληρωμένη γνώση της βιομηχανίας ελαιολάδου και την ικανότητα παροχής ακριβών πληροφοριών.
Φεβρουάριος 7, 2023
Η κλιματική αλλαγή οδηγεί ορισμένους παραγωγούς κρασιού του Μπορντό να φυτεύουν ελιές
Οι αγρότες στο δυτικό γαλλικό διαμέρισμα της Gironde συναντήθηκαν με αξιωματούχους της εθνικής παραγωγής για να συζητήσουν το μέλλον της παραγωγής ελαιολάδου στη μη παραδοσιακή περιοχή.
Ιανουάριος 11, 2023
Νέα προσπάθεια για να σωθούν τα ελαιόδεντρα της Xylella στην Απουλία
Η νέα πρωτοβουλία της Απουλίας συγκεντρώνει ελαιοκαλλιεργητές, ιδιοκτήτες αγροκτημάτων και ερευνητές για να σώσουν τα υπεραιωνόβια ελαιόδεντρα του Ostuni από το Xylella fastidiosa.
Δεκέμβριος 12, 2022
Το Κέντρο Βάρους Παραγωγής Ελιάς κινείται προς τα ανατολικά
Οι άφθονες βροχοπτώσεις και οι ήπιες θερμοκρασίες οδήγησαν σε καλές καλλιέργειες στην Ανατολική Μεσόγειο. Εν τω μεταξύ, η ξηρασία και η καυτή ζέστη είδαν τις αποδόσεις ελαιολάδου να εξατμίζονται στα δυτικά.
Δεκέμβριος 8, 2022
Οι ερευνητές προβλέπουν πιο έντονες πυρκαγιές στην Ευρώπη
Οι κλιματικές και πολιτιστικές αλλαγές σημαίνουν ότι διατίθενται περισσότερα καύσιμα για τις πυρκαγιές. Οι ερευνητές συνιστούν ορισμένες δασικές πρακτικές για τον μετριασμό των μελλοντικών μεγάλων πυρκαγιών.
Δεκέμβριος 5, 2022
Οι καλλιεργητές στην ερειπωμένη από την Xylella Απουλία αξιολογούν μια ευαίσθητη συγκομιδή
Οι αγρότες που έχουν ακολουθήσει το φυτοϋγειονομικό πρωτόκολλο συγκομίζουν ελιές από δέντρα όπου η μόλυνση έχει τεθεί υπό έλεγχο.
Μάρτιος 3, 2022
Γνωρίστε τον βραβευμένο Κροάτη παραγωγό που παλαιώνει το ελαιόλαδο του
Οι οινοπαραγωγοί παλαιώνουν τα κρασιά τους κάτω από τη θάλασσα εδώ και χρόνια. Ο Denis Plastić αποφάσισε να το δοκιμάσει με ελαιόλαδο και τα πρώτα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά
Φεβρουάριος 23, 2022
Το τηγάνισμα σε παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει υγιεινές ενώσεις, ανακαλύπτουν οι ερευνητές
Νέα έρευνα δείχνει τη μεταφορά των υγιεινών φυτικών στερολών και τοκοφερολών του ελαιολάδου σε τηγανητά τρόφιμα.
Φεβρουάριος 21, 2022
Στο Μαυροβούνιο, οι παραγωγοί συμμετέχουν στην προσφορά του Παγκόσμιου Διαγωνισμού
Δουλεύοντας μαζί, οι Μαυροβούνιοι παραγωγοί ελπίζουν να επαναλάβουν την επιτυχία της γειτονικής Κροατίας στο World Olive Oil Competition.
Φεβρουάριος 10, 2022
Νέοι κανόνες στην Ιταλία θέτουν πρότυπα για τους φορείς ελαιοτουρισμού
Οι κανόνες δημιουργούν κατευθυντήριες γραμμές για τους πιστοποιημένους χειριστές δύο χρόνια μετά την ένταξη του ελαιοτουρισμού στον εθνικό προϋπολογισμό.
Φεβρουάριος 8, 2022
Οι επίσημοι ελπίζουν σε νικηφόρα αποτελέσματα να ωθήσουν την παραγωγή ελιάς στην Ερζεγοβίνη
Η Βοσνία-Ερζεγοβίνη γνώρισε ταχύτερη ανάπτυξη στην καλλιέργεια της ελιάς από οποιαδήποτε άλλη ευρωπαϊκή χώρα από το 1977. Η ποιότητα έχει επίσης βελτιωθεί.
Ιανουάριος 25, 2022
Οι παραγωγοί Express Alarm στα τελευταία Olive Oil Times Έρευνες
Οι παραγωγοί λένε ότι αντιμετωπίζουν ολοένα αυξανόμενες δυσκολίες από τις επιπτώσεις μιας παγκόσμιας πανδημίας, την κλιματική αλλαγή, το υψηλότερο κόστος παραγωγής, την αστάθεια της αγοράς και τη διαρκή έλλειψη κατανόησης των καταναλωτών για τα προϊόντα τους.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Ιανουάριος 10, 2022
Τα παράσιτα μαστίζουν τις άγριες ελιές στο νησί της Κροατίας καθώς οι παραγωγοί παραμένουν σταθεροί
Ο ελαιοτρύπας, η μύγα και ο σκόρος έχουν καταστρέψει τα ελαιόδεντρα στο νησί Παγ. Οι παραγωγοί επιμένουν ότι θα καταφέρουν ακόμα να κατασκευάζουν βραβευμένα λάδια.