Ο Υπουργός Ag της Κροατίας επικροτεί τον πιο βραβευμένο παραγωγό της χώρας

Με την κοινοποίηση των τεσσάρων βραβείων του νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, Αβίστρια έγινε ο πιο διακεκριμένος Κροάτης παραγωγός στην Παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδου και φέτος NYIOOC.

Με βάση τη βορειοδυτική περιοχή της Ίστριας, οι παραγωγοί κέρδισε τρία χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό του 2024, ανεβάζοντας το σύνολο τους σε 24 από το 2018.

"Είμαστε περήφανοι για τις επιτυχίες μας», είπαν οι ιδιοκτήτες Beatrix και Rudolf Nemetschke Olive Oil Times. ​"Γιορτάσαμε κάθε βραβείο με φίλους στην Ίστρια και την Αυστρία».

Το ζευγάρι κατοικεί στο Sankt Wolfgang στη βόρεια Αυστρία, αλλά έχει καλλιεργήσει ελιές για σχεδόν μια δεκαετία στο Sveti Lovreč. Αυτή η πρώην έδρα του Βενετού επισκόπου έχει την ιδανική τοποθεσία και έδαφος για την καλλιέργεια της ελιάς.

Πριν από εννέα χρόνια, το ζευγάρι αγόρασε περίπου 85 εκτάρια γης με 400 εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα, τα οποία έκτοτε έχουν αποκαταστήσει.

Έχουν φυτέψει 1,600 δέντρα, κυρίως Ίστριας και επιλεγμένες ιταλικές ποικιλίες. Ο ελαιώνας καλύπτει σήμερα 35 στρέμματα και σκοπεύουν να επεκταθούν. ​"Στόχος μας είναι να έχουμε 15,000 δέντρα και να τα καλλιεργούμε βιολογικά», είπε ο Rudolf Nemetschke.

Η κύρια εστίαση του ζευγαριού είναι στις τυπικές ποικιλίες της Ίστριας όπως Buža, Storta, Karbonazza, Rožignola ή Istarska Bijelica και προτιμούν ιταλικές ποικιλίες όπως Leccino, Frantoio, Pendolino, Itrana και Amaurino.

Ο Nemetschke είπε ότι το μυστικό της επιτυχίας της εταιρείας είναι τα αγροτεχνικά μέτρα που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένης της συγκομιδής, και η ομάδα πίσω από αυτά τα μέτρα.

"Έχουμε μια ομάδα ειδικών και εργαζομένων που εργάζονται μαζί εδώ και χρόνια», είπε ο Nemetschke. ​"Και εγώ προσπαθώ να συμμετέχω σε όλη τη δουλειά».

Η εταιρεία εστιάζει στην ποιότητα παρά στην ποσότητα, αναλαμβάνοντας πρώιμη συγκομιδή κάθε σεζόν. Κατά τη συγκομιδή 2023/24, η Avistria παρήγαγε 1,242 λίτρα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, επικαλούμενη τις δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες και την ελιά καρπού ως μεγάλες προκλήσεις.

"Συγκομίζουμε στο πρώιμο στάδιο της ωρίμανσης όταν οι καρποί είναι της καλύτερης ποιότητας», είπε ο Nemetschke. ​"Από αυτά παράγουμε πράσινα, ιδιαίτερα πικάντικα, κατάλληλα πικρά αλλά αρμονικά έλαια με τονισμένες γεύσεις φρούτων».

Αυτός πρόσθεσε, ​"Τα λάδια είναι ως επί το πλείστον μονοποικιλιακά και παράγουμε επίσης ένα υψηλής ποιότητας cuvee μείγμα Istrian.”

Το ζευγάρι μαζεύει τις ελιές χρησιμοποιώντας τσουγκράνες χειρός και τις μεταφέρει στο μύλο μέσα σε λίγες ώρες. ​"Παράγουμε αποκλειστικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», δήλωσε ο Nemetschke. ​"Αμέσως μετά το μάζεμα επεξεργαζόμαστε τους καρπούς σε υπερσύγχρονο ελαιουργείο Πιεραλίσσι.»

Σύμφωνα με Παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδου δεδομένα, η Avistria είναι ο πιο βραβευμένος Κροάτης παραγωγός στο NYIOOC και κατέλαβε την έβδομη θέση παγκοσμίως για τα περισσότερα βραβεία.

Αλ Τόρτσι είναι ο δεύτερος πιο πολυβραβευμένος Κροάτης παραγωγός με 16 βραβεία, ακολουθούμενος από OPG Ivica Vlatkovic, που έχει 15.

"Κερδίσαμε το πρώτο NYIOOC βραβείο το 2018», είπε ο Νέμετσκε. Από τότε, η Avistria συμμετείχε σε κάθε έκδοση του διαγωνισμού.

"Είναι υπέροχο συναίσθημα να κερδίζεις NYIOOC βραβεία για όλα τα λάδια που παράγουμε», είπε ο Nemetschke. ​"Επίσης, για πρώτη φορά, χρυσό για το Cuvee Istrian Blend μας, που έχει κερδίσει το ασημένιο τα τελευταία χρόνια».

Η συνεχής επιτυχία της εταιρείας δεν πέρασε απαρατήρητη. Όταν κυκλοφόρησε η είδηση ​​για την τελευταία τους αναγνώριση, η Marija Vučković, υπουργός Γεωργίας της Κροατίας, συνεχάρη το ζευγάρι.

"Ως Αυστριακοί που καλλιεργούν ελαιώνες στην Ίστρια, είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι», δήλωσε το ζευγάρι.

Ο Nemetschke είπε ότι τα βραβεία και η αναγνώριση που το συνοδεύουν βοήθησαν την εταιρεία να εμπορευτεί τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της.

Η Avistria πουλάει τα περισσότερα από τα λάδια της στην Αυστρία αλλά έχει ντόπιους πελάτες στην Ίστρια. Η στρατηγική μάρκετινγκ της βασίζεται στον πληθυσμό-στόχο των καταναλωτών, των ιδιωτών πελατών, των εστιατορίων, των ξενοδοχείων και ορισμένων εξειδικευμένων καταστημάτων.

Το ζευγάρι σχεδιάζει επίσης να χτίσει μια νέα εξοχική κατοικία στο κτήμα τους στην Ίστρια με αίθουσα γευσιγνωσίας και ένα μικρό ελαιουργείο για την επεξεργασία των ελιών τους.

"Είμαστε ικανοποιημένοι», είπε ο Νέμετσκε. ​"Αυτό είναι ένα νέο κίνητρο για την επερχόμενη ελαιοκομική χρονιά».