μαγείρεμα με ελαιόλαδο
Ενδέχεται. 10, 2022
Πώς να αναμίξετε τα τέλεια κοκτέιλ EVOO
Ανακινημένο με τα συστατικά του κοκτέιλ, ψεκασμένο ή πεσμένο σε μια τελευταία πινελιά, το παρθένο έξτρα ελαιόλαδο κερδίζει έλξη μεταξύ των mixologists και των bartenders.
Ενδέχεται. 3, 2022
Ο Γάλλος κατασκευαστής μαγειρικών σκευών προειδοποιεί τους πελάτες να μην μαγειρεύουν με ελαιόλαδο
Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η χημική επίστρωση, συνήθως από τεφλόν, στις αντικολλητικές κατσαρόλες και τηγάνια του Le Creuset είναι ο πραγματικός ένοχος.
Απρίλιος 6, 2022
Οι αυξανόμενες τιμές του ηλιελαίου παρουσιάζουν ευκαιρίες και προκλήσεις στην Ισπανία
Ορισμένοι αξιωματούχοι του κλάδου πιστεύουν ότι το πλεόνασμα ελαιολάδου της χώρας θα μετριάσει την αύξηση των τιμών του ηλιελαίου.
Μάρτιος 29, 2022
Κυκλοφόρησε η πρώτη βότκα με ελαιόλαδο στην Ιταλία
Ο δημιουργός του είπε ότι το παρθένο έξτρα ελαιόλαδο προσθέτει μια βελούδινη υφή στη βότκα και είναι απλώς η τελευταία επανάληψη σε μια συνεχιζόμενη τάση ανάμειξης ελαιολάδου με αλκοόλ.
Μάρτιος 25, 2022
Οι Γεύσεις του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου
Αμέτρητοι παράγοντες επηρεάζουν τις γεύσεις στα παρθένα έξτρα ελαιόλαδα. Κατανόηση του basics μπορεί να οδηγήσει σε ικανοποιητικά αποτελέσματα.
Φεβρουάριος 23, 2022
Το τηγάνισμα σε παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει υγιεινές ενώσεις, ανακαλύπτουν οι ερευνητές
Νέα έρευνα δείχνει τη μεταφορά των υγιεινών φυτικών στερολών και τοκοφερολών του ελαιολάδου σε τηγανητά τρόφιμα.
Φεβρουάριος 11, 2022 Basics
Ιανουάριος 20, 2022 Basics
Ιανουάριος 6, 2022 Basics
Δεκέμβριος 9, 2021 Basics
Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για υγιεινό και νόστιμο ψήσιμο
Δεκέμβριος 8, 2021 Φαγητό και μαγείρεμα
Νοέμβριος 16, 2021
Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.
Νοέμβριος 4, 2021
Φωτίστε την Ημέρα των Ευχαριστιών με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Η αντικατάσταση του βουτύρου και άλλων λιπών για το επιπλέον ελαιόλαδο virgen είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαφρύνει το μενού των διακοπών σας προσθέτοντας φρέσκες γεύσεις στα κλασικά.
Νοέμβριος 1, 2021
Συνδυάστε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με πιάτα με ψάρι και κρέας
Οι σεφ έχουν τους δικούς τους τρόπους να επιλέγουν παρθένα ελαιόλαδα για πιάτα με ψάρι και κρέας. Ο μόνος κανόνας είναι να επιμείνουμε στην ποιότητα.
Σεπτέμβριος 15, 2021
Οι επιστήμονες ανέπτυξαν ζελατινώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Ιταλία
Οι ερευνητές είπαν ότι το πήκτωμα EVOO διατηρούσε τις υγιεινές του ιδιότητες σε ημι-στερεή μορφή και μπορούσε να αντικαταστήσει το κορεσμένο λίπος σε μια σειρά από μαγειρικές εφαρμογές.
Αύγουστος 30, 2021
Olive Brine, ένα μυστικό συστατικό κουζίνας
Πριν πετάξετε την άλμη στο βάζο με τις ελιές σας, σκεφτείτε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αξιοποιήσετε τις αλμυρές, ουμάμι γεύσεις της.
Αύγουστος 17, 2021
Η Spanish Baker εγκαινιάζει γκάμα ζαχαροπλαστικής με βάση το ελαιόλαδο
Η Europastry και η Verdeo δήλωσαν ότι έχουν αναπτύξει έναν τρόπο για να κάνουν το ελαιόλαδο στερεό στη διαδικασία ψησίματος, δημιουργώντας μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη ζύμη.
Απρίλιος 16, 2021
Άγρια βρώσιμα λαχανικά, ένα κρυφό κόσμημα της ελληνικής κουζίνας
Βιολογικά και σερβίρονται πάντα με ελαιόλαδο, τα άγρια λαχανικά αποτελούν βασικό πιάτο στην Ελλάδα και πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Ιανουάριος 25, 2018
Massimiliano Alajmo σχετικά με το καινοτόμο δυναμικό του ελαιολάδου
Ο τριμελής σεφ Michelin λέει ότι το ελαιόλαδο φέρνει άρωμα καλύτερα από το βούτυρο και του επιτρέπει να δημιουργήσει μια κρεμώδη σύσταση χωρίς να χρησιμοποιεί γαλακτοκομικά, καθιστώντας τα πιάτα πιο εύπεπτα.
Ιανουάριος 10, 2018
Εστιατόριο, ομάδα λιανοπωλητών οίνων μέχρι ζεύγη, ελαιόλαδα και τρόφιμα
Ο σομελιέρης του ελαιολάδου μοιράζεται το πάθος του με μια σειρά εκδηλώσεων στην Ολυμπία της Ουάσιγκτον.
Ιανουάριος 10, 2018
Δύο εστιατόρια στην Ιταλία Εξαφανίζοντας τη μαγεία του EVOO
Το Filodolio στη Ρώμη και το Olivia στη Φλωρεντία γίνονται μαγειρικές δημιουργίες εμπνευσμένες από φρέσκα συστατικά και ιταλικό ελαιόλαδο.
Δεκέμβριος 4, 2017
Η παριζιάνικη εξερεύνηση νέων ελαίων γίνεται διεθνής
Η Olio Nuovo Days ανακοίνωσε την τρίτη έκδοση «Hémisphère Nord» σε συνέντευξη Τύπου στο Παρίσι.
Νοέμβριος 30, 2017
Παρακολούθηση ιστορίας του ελαιολάδου μέσα από αρχαίες κουζίνες
Στο νέο της βιβλίο, ο Joan Nathan τεκμηριώνει την παγκόσμια μετανάστευση ελαιολάδου και εβραϊκής τροφής από τη βιβλική εποχή.
Οκτώβριος 18, 2017
Το λάδι στις σαλάτες αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών
Ένας ερευνητής του Πανεπιστημίου της Αϊόβα διαπίστωσε ότι το πετρέλαιο αναδεικνύει τα πλήρη διατροφικά οφέλη των λαχανικών.
Σεπτέμβριος 7, 2017
Το Εξαιρετικό Παρθένο Γελάτο είναι όλη η οργή
Οι κατασκευαστές παγωτού χρησιμοποιούν έξτρα ελαιόλαδο virgen ως υποκατάστατο των λιπών που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται στο gelato και τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά.
Σεπτέμβριος 1, 2017
Σκούρο σοκολάτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βελτιώνει το προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου
Μικρές καθημερινές μερίδες μαύρης σοκολάτας με προστιθέμενες φυσικές πολυφαινόλες από επιπλέον ελαιόλαδο virgen συσχετίστηκαν με βελτιωμένο προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου, σύμφωνα με ερευνητές.