μαγείρεμα με ελαιόλαδο
Μάρτιος 5, 2026
Πώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να γίνει το βασικό λίπος κουζίνας της Αμερικής
Οι ενημερωμένες διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ έχουν θέσει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο προσκήνιο, αλλά οι ειδικοί λένε ότι τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία προκύπτουν όταν αντικαθιστά άλλα λίπη ως η προεπιλεγμένη επιλογή για το καθημερινό μαγείρεμα.
Ιανουάριος 28, 2026
Πώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αναβαθμίζει την παραδοσιακή ναπολιτάνικη πίτσα
Ένας από τους πιο διάσημους παρασκευαστές πίτσας στον κόσμο, ο Salvatore Salvo της Pizzeria Salvo στη Νάπολη, μοιράζεται τις ιδέες του για τον συνδυασμό πίτσας και έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Ιανουάριος 6, 2026
Η Chianti Classico ΠΟΠ γιορτάζει τη νέα συγκομιδή σε εκδήλωση της Φλωρεντίας
Η Κοινοπραξία Ελαιόλαδου ΠΟΠ Chianti Classico γιόρτασε την 50ή επέτειό της με την εκδήλωση «Novo» στη Φλωρεντία που τιμά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από την τελευταία συγκομιδή.
Νοέμβριος 11, 2025
Η Αποστολή της Διατήρησης των Παραδοσιακών Συνταγών για Επιτραπέζιες Ελιές
Τρεις ερευνητές και επικοινωνιολόγοι ξεκίνησαν την πρωτοβουλία «Ελιές γύρω από το τραπέζι» για τη συλλογή παραδοσιακών συνταγών από 20 μεσογειακές χώρες για ένα ψηφιακό αρχείο.
Αύγουστος 5, 2025
Ανακαλύψτε την Πολυχρηστικότητα και τη Διατροφική Αξία των Ελληνικών Παξιμαδιών
Το παξιμάδι, που αποτελείται από υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, είναι ο αφανής ήρωας της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας, το βασικό συστατικό για την παρασκευή υγιεινών μικρών γευμάτων σε χρόνο μηδέν.
Ιούνιος 19, 2025
Ο ρόλος των επιτραπέζιων ελιών στην γαστρονομική κληρονομιά της Ιταλίας
Από τις ελιές Taggiasca που σερβίρονται κρύες στη Λιγουρία μέχρι τις γεμιστές, παναρισμένες και τηγανητές ελιές all'ascolana στο Μάρκε, περιοχές σε όλη την Ιταλία ενσωματώνουν τις γηγενείς ποικιλίες τους στο τοπικό φαγητό.
Ενδέχεται. 28, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 22, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ενδέχεται. 14, 2025 Βασικά
Συνδυασμός κρασιού και έξτρα παρθένου ελαιολάδου για ένα τέλειο γεύμα
Μάρτιος 26, 2025 News Briefs
Μάρτιος 17, 2025 Φαγητό και μαγείρεμα
Ο Barista του Χονγκ Κονγκ εξηγεί την υπογραφή του Olive Oil Sour
Μάρτιος 11, 2025
Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής
Δεν υπάρχουν περίπλοκοι κανόνες. Με κάποιες βασικές γνώσεις και τα σωστά συστατικά τροφοδοσίας, οι νεοφερμένοι μπορούν να κατακτήσουν το πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο στον κόσμο.
Δεκέμβριος 30, 2024
Οι Έλληνες γιορτάζουν τα Χριστούγεννα με παραδοσιακά μπισκότα με βάση το ελαιόλαδο
Το φρέσκο ελαιόλαδο της εποχής και τα απλά υλικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μελομακάρονων και κουραμπιέδων, δύο παραδοσιακών ελληνικών χριστουγεννιάτικων λιχουδιών.
Δεκέμβριος 19, 2024
Η Panettone λαμβάνει μια υγιή αναβάθμιση
Η αγαπημένη χριστουγεννιάτικη τούρτα προσελκύει νέους θαυμαστές στην Ιταλία χάρη σε μια αλλαγή στα παραδοσιακά υλικά της.
Δεκέμβριος 16, 2024
Ερευνητές ερευνούν τη σκόνη ελιάς ως συστατικό τροφής
Η λυοφιλίωση μπορεί να είναι η απάντηση στην ανάκτηση της αξίας από τα απορριπτόμενα φρούτα στην παραγωγή επιτραπέζιων ελιών.
Νοέμβριος 11, 2024
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ψυχή αυτών των κλασικών ιταλικών χειμωνιάτικων πιάτων
Ένας διάσημος σεφ από την Απουλία μοιράζεται πώς να χρησιμοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο το φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Νοέμβριος 7, 2024
Ο βραβευμένος παραγωγός της Τοσκάνης ανοίγει το εστιατόριο με επίκεντρο το ελαιόλαδο
Το Extra Floor Restaurant στο Greve, Chianti, διαθέτει το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Frantoio Pruneti σε μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης.
Νοέμβριος 4, 2024
Τα Starbucks εγκαταλείπουν τη σειρά Coffee Oleato με ελαιόλαδο στη Βόρεια Αμερική
Η απόφαση έρχεται καθώς η εταιρεία ανέφερε για τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο μείωσης των πωλήσεων και επιδιώκει να εξορθολογίσει το μενού της.
Μάρτιος 23, 2023
Η Starbucks επεκτείνει τη σειρά καφέ με έγχυση ελαιόλαδου στα καταστήματα των ΗΠΑ
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Partana, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Oleato, θα πωλείται επίσης ξεχωριστά στα καταστήματα που συμμετέχουν.
Μάρτιος 1, 2023
Μια νέα γενιά καταναλωτών μπορεί να ανακαλύψει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέσω της νέας σειράς ροφημάτων καφέ με ελαιόλαδο της Starbucks.
Φεβρουάριος 22, 2023
Η Starbucks εισάγει τον καφέ με ελαιόλαδο στην Ιταλία
Μια νέα σειρά κρύων ροφημάτων καφέ παρασκευάζεται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Σικελίας.
Φεβρουάριος 15, 2023
Οι σεφ ενσωματώνουν τροφές με βάση τα έντομα στη μεσογειακή κουζίνα
Με την έγκριση του πρώτου εργοστασίου αλευριού κρίκετ στην Ευρώπη, οι σεφ αναζητούν νέους τρόπους για να προσθέσουν μια βιώσιμη πρωτεΐνη στα παραδοσιακά πιάτα.
Δεκέμβριος 29, 2022
Το ελαιόλαδο είναι το απόσταγμα των παραδοσιακών ελληνικών πιάτων την παραμονή των Χριστουγέννων
Το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο μαγειρικό συστατικό στην ελληνική κουζίνα όλο το χρόνο και η περίοδος των Χριστουγέννων δεν αποτελεί εξαίρεση.
Δεκέμβριος 20, 2022
Προετοιμασία χριστουγεννιάτικου γεύματος με το προτιμώμενο ελαιόλαδο της Ίστριας του Gordon Ramsay
Η οικογένεια Puhar O'Grady ανυπομονεί να χρησιμοποιήσει το Olio Nuovo σε μια σειρά από παραδοσιακά κροατικά χριστουγεννιάτικα πιάτα και να γιορτάσει μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Δεκέμβριος 16, 2022
Ενώ κάθε περιοχή στην Ιταλία γιορτάζει την περίοδο των Χριστουγέννων διαφορετικά, όλες βασίζονται στα τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα για να βελτιώσουν τα γεύματά τους.
Δεκέμβριος 14, 2022
Ο Periko Ortega εργάστηκε σε δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin πριν ανοίξει το δικό του, ReComiendo.