Εισαγάγετε λέξεις-κλειδιά και πατήστε Μετάβαση →

μαγείρεμα με ελαιόλαδο

Ιούνιος 19, 2025

Ο ρόλος των επιτραπέζιων ελιών στην γαστρονομική κληρονομιά της Ιταλίας

Από τις ελιές Taggiasca που σερβίρονται κρύες στη Λιγουρία μέχρι τις γεμιστές, παναρισμένες και τηγανητές ελιές all'ascolana στο Μάρκε, περιοχές σε όλη την Ιταλία ενσωματώνουν τις γηγενείς ποικιλίες τους στο τοπικό φαγητό.

Ενδέχεται. 28, 2025

Φέρνοντας βραβευμένα ισπανικά ελαιόλαδα στην Ιρλανδία

Η Sarah Merrigan της Sarah & Olive έχει ως αποστολή να αναδείξει τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από την Ισπανία, προωθώντας τη βιωσιμότητα και την ποιότητα.

Ενδέχεται. 22, 2025

Η συνεχιζόμενη διαμάχη για τα αρωματισμένα ελαιόλαδα

Η έρευνα αγοράς προβλέπει ότι η κατηγορία του αρωματισμένου ελαιολάδου θα αναπτυχθεί ταχύτερα από την υπόλοιπη κατηγορία του ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 14, 2025

Συνδυασμός κρασιού και έξτρα παρθένου ελαιολάδου για ένα τέλειο γεύμα

Είτε πρόκειται για σάλτσες, κρέας, ψάρι ή λαχανικά, αυτός ο σεφ, βραβευμένος με αστέρι Michelin, προτείνει πώς να συνδυάσετε το ελαιόλαδο με το κρασί.

Μάρτιος 26, 2025

Χρησιμοποιώντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και υποπροϊόντα ελαιοτριβείου για να δημιουργήσετε υγιεινά σνακ

Οι ερευνητές χρησιμοποιούν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ένα ιδιόκτητο υποπροϊόν ελαιοτριβείου για να ψήσουν κράκερ εμπλουτισμένα με πολυφαινόλη.

Μάρτιος 17, 2025

Ο Barista του Χονγκ Κονγκ εξηγεί την υπογραφή του Olive Oil Sour

Ο Lorenzo Antinori χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να προσθέσει μια λεία υφή και συμπληρωματικές γεύσεις στη μεσογειακή του άποψη για το κλασικό ξινό ουίσκι.

Νοέμβριος 7, 2024

Ο βραβευμένος παραγωγός της Τοσκάνης ανοίγει το εστιατόριο με επίκεντρο το ελαιόλαδο

Το Extra Floor Restaurant στο Greve, Chianti, διαθέτει το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Frantoio Pruneti σε μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης.

Νοέμβριος 4, 2024

Τα Starbucks εγκαταλείπουν τη σειρά Coffee Oleato με ελαιόλαδο στη Βόρεια Αμερική

Η απόφαση έρχεται καθώς η εταιρεία ανέφερε για τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο μείωσης των πωλήσεων και επιδιώκει να εξορθολογίσει το μενού της.

Αύγουστος 11, 2024

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Αποδίδει Superior Sottoli στην Απουλία

Η πολιτιστική πρακτική της διατήρησης φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε ελαιόλαδο έχει διατηρηθεί για αιώνες στην Απουλία και γίνεται όλο και πιο δημοφιλής παγκοσμίως.

Ιούλιος 31, 2024

Αυξανόμενο ελαιόλαδο, τιμές κακάο Challenge Specialty Chocolatiers

Παρά τις ιστορικά υψηλές τιμές, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει κάνει τις σοκολάτες με ελαιόλαδο πιο ανταγωνιστικές καθώς οι τιμές του βουτύρου κακάο έχουν αυξηθεί ακόμη περισσότερο.

Ιούλιος 9, 2024

Ενίσχυση της Αριστείας: Πώς το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής είναι απαραίτητο συστατικό για τους βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ του Disfrutar Barcelona και το βραβευμένο μενού γευσιγνωσίας τους.

Ιούλιος 1, 2024

Τρία αγαπημένα ελληνικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι

Φρέσκα, εποχιακά υλικά συνδυάζονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της χρονιάς για να δημιουργήσουν μερικά από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.

Ιούλιος 1, 2024

New Cake Mixes Challenge Conventional Baking Wisdom

Μετά από τρία χρόνια ανάπτυξης, η Estelle Sohne κυκλοφόρησε το Flour & Olive για να βοηθήσει τους καθημερινούς αρτοποιούς να αντικαταστήσουν το βούτυρο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε μια σειρά από συνταγές για κέικ.

Διαφήμιση

Δεκέμβριος 20, 2022

Προετοιμασία χριστουγεννιάτικου γεύματος με το προτιμώμενο ελαιόλαδο της Ίστριας του Gordon Ramsay

Η οικογένεια Puhar O'Grady ανυπομονεί να χρησιμοποιήσει το Olio Nuovo σε μια σειρά από παραδοσιακά κροατικά χριστουγεννιάτικα πιάτα και να γιορτάσει μια επιτυχημένη συγκομιδή.

Δεκέμβριος 16, 2022

Από το Μιλάνο στην Απουλία, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βρίσκεται στην καρδιά της χριστουγεννιάτικης μαγειρικής στην Ιταλία

Ενώ κάθε περιοχή στην Ιταλία γιορτάζει την περίοδο των Χριστουγέννων διαφορετικά, όλες βασίζονται στα τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα για να βελτιώσουν τα γεύματά τους.

Δεκέμβριος 14, 2022

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λάμπει στο παραδοσιακό δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων του σεφ με αστέρι Michelin

Ο Periko Ortega εργάστηκε σε δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin πριν ανοίξει το δικό του, ReComiendo.

Δεκέμβριος 13, 2022

Οι σεφ στη Γαλλία φέρνουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στα χριστουγεννιάτικα δείπνα

Η ποιότητα των τοπικών ελαίων και τα οφέλη τους για την υγεία έχουν κερδίσει μια θέση στην καρδιά των γαλλικών Χριστουγεννιάτικων παραδόσεων.

Νοέμβριος 28, 2022

Ισπανική εταιρεία βραβεύτηκε για το «Olive Beer»

Η προσθήκη εκχυλίσματος ελιάς Empeltre κατά τη διάρκεια της ζύμωσης προσδίδει στο OliBa τις γεύσεις, τα αρώματα και τα χρώματα της ενδημικής ισπανικής ποικιλίας, είπε η εταιρεία.

Νοέμβριος 22, 2022

Ημέρα των Ευχαριστιών με μια Τοσκάνη Twist

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ενισχύει τα κλασικά πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών, προσθέτοντας νέες γευστικές διαστάσεις και φωτίζοντας τις διακοπές με βούτυρο.

Οκτώβριος 26, 2022

Σύνδεσμοι μελέτης Μέθοδοι μαγειρέματος και υγεία

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος αντιστοιχούσαν με ευεργετικά αποτελέσματα στη φλεγμονή. Η θέρμανση των βρώσιμων ελαίων, αλλά όχι του ελαιόλαδου, σε υψηλές θερμοκρασίες είχε αρνητικές επιπτώσεις.

Οκτώβριος 25, 2022

Οι Γεύσεις του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου

Αμέτρητοι παράγοντες επηρεάζουν τις γεύσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Η κατανόηση των βασικών μπορεί να οδηγήσει σε ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Περισσότερο