μαγείρεμα με ελαιόλαδο
Ιούνιος 19, 2025
Ο ρόλος των επιτραπέζιων ελιών στην γαστρονομική κληρονομιά της Ιταλίας
Από τις ελιές Taggiasca που σερβίρονται κρύες στη Λιγουρία μέχρι τις γεμιστές, παναρισμένες και τηγανητές ελιές all'ascolana στο Μάρκε, περιοχές σε όλη την Ιταλία ενσωματώνουν τις γηγενείς ποικιλίες τους στο τοπικό φαγητό.
Ενδέχεται. 28, 2025
Φέρνοντας βραβευμένα ισπανικά ελαιόλαδα στην Ιρλανδία
Η Sarah Merrigan της Sarah & Olive έχει ως αποστολή να αναδείξει τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από την Ισπανία, προωθώντας τη βιωσιμότητα και την ποιότητα.
Ενδέχεται. 22, 2025
Η συνεχιζόμενη διαμάχη για τα αρωματισμένα ελαιόλαδα
Η έρευνα αγοράς προβλέπει ότι η κατηγορία του αρωματισμένου ελαιολάδου θα αναπτυχθεί ταχύτερα από την υπόλοιπη κατηγορία του ελαιολάδου.
Ενδέχεται. 14, 2025
Συνδυασμός κρασιού και έξτρα παρθένου ελαιολάδου για ένα τέλειο γεύμα
Είτε πρόκειται για σάλτσες, κρέας, ψάρι ή λαχανικά, αυτός ο σεφ, βραβευμένος με αστέρι Michelin, προτείνει πώς να συνδυάσετε το ελαιόλαδο με το κρασί.
Μάρτιος 26, 2025
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ένα ιδιόκτητο υποπροϊόν ελαιοτριβείου για να ψήσουν κράκερ εμπλουτισμένα με πολυφαινόλη.
Μάρτιος 17, 2025
Ο Barista του Χονγκ Κονγκ εξηγεί την υπογραφή του Olive Oil Sour
Ο Lorenzo Antinori χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να προσθέσει μια λεία υφή και συμπληρωματικές γεύσεις στη μεσογειακή του άποψη για το κλασικό ξινό ουίσκι.
Μάρτιος 11, 2025 Βασικά
Οι ειδικοί προσφέρουν συμβουλές για την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής
Δεκέμβριος 30, 2024 Φαγητό και μαγείρεμα
Οι Έλληνες γιορτάζουν τα Χριστούγεννα με παραδοσιακά μπισκότα με βάση το ελαιόλαδο
Δεκέμβριος 19, 2024 Φαγητό και μαγείρεμα
Δεκέμβριος 16, 2024 News Briefs
Νοέμβριος 11, 2024 Φαγητό και μαγείρεμα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ψυχή αυτών των κλασικών ιταλικών χειμωνιάτικων πιάτων
Νοέμβριος 7, 2024
Ο βραβευμένος παραγωγός της Τοσκάνης ανοίγει το εστιατόριο με επίκεντρο το ελαιόλαδο
Το Extra Floor Restaurant στο Greve, Chianti, διαθέτει το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Frantoio Pruneti σε μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης.
Νοέμβριος 4, 2024
Τα Starbucks εγκαταλείπουν τη σειρά Coffee Oleato με ελαιόλαδο στη Βόρεια Αμερική
Η απόφαση έρχεται καθώς η εταιρεία ανέφερε για τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο μείωσης των πωλήσεων και επιδιώκει να εξορθολογίσει το μενού της.
Αύγουστος 11, 2024
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Αποδίδει Superior Sottoli στην Απουλία
Η πολιτιστική πρακτική της διατήρησης φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε ελαιόλαδο έχει διατηρηθεί για αιώνες στην Απουλία και γίνεται όλο και πιο δημοφιλής παγκοσμίως.
Ιούλιος 31, 2024
Αυξανόμενο ελαιόλαδο, τιμές κακάο Challenge Specialty Chocolatiers
Παρά τις ιστορικά υψηλές τιμές, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει κάνει τις σοκολάτες με ελαιόλαδο πιο ανταγωνιστικές καθώς οι τιμές του βουτύρου κακάο έχουν αυξηθεί ακόμη περισσότερο.
Ιούλιος 9, 2024
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής είναι απαραίτητο συστατικό για τους βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ του Disfrutar Barcelona και το βραβευμένο μενού γευσιγνωσίας τους.
Ιούλιος 1, 2024
Τρία αγαπημένα ελληνικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι
Φρέσκα, εποχιακά υλικά συνδυάζονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της χρονιάς για να δημιουργήσουν μερικά από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
Ιούλιος 1, 2024
New Cake Mixes Challenge Conventional Baking Wisdom
Μετά από τρία χρόνια ανάπτυξης, η Estelle Sohne κυκλοφόρησε το Flour & Olive για να βοηθήσει τους καθημερινούς αρτοποιούς να αντικαταστήσουν το βούτυρο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε μια σειρά από συνταγές για κέικ.
Δεκέμβριος 20, 2022
Προετοιμασία χριστουγεννιάτικου γεύματος με το προτιμώμενο ελαιόλαδο της Ίστριας του Gordon Ramsay
Η οικογένεια Puhar O'Grady ανυπομονεί να χρησιμοποιήσει το Olio Nuovo σε μια σειρά από παραδοσιακά κροατικά χριστουγεννιάτικα πιάτα και να γιορτάσει μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Δεκέμβριος 16, 2022
Ενώ κάθε περιοχή στην Ιταλία γιορτάζει την περίοδο των Χριστουγέννων διαφορετικά, όλες βασίζονται στα τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα για να βελτιώσουν τα γεύματά τους.
Δεκέμβριος 14, 2022
Ο Periko Ortega εργάστηκε σε δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin πριν ανοίξει το δικό του, ReComiendo.
Δεκέμβριος 13, 2022
Οι σεφ στη Γαλλία φέρνουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στα χριστουγεννιάτικα δείπνα
Η ποιότητα των τοπικών ελαίων και τα οφέλη τους για την υγεία έχουν κερδίσει μια θέση στην καρδιά των γαλλικών Χριστουγεννιάτικων παραδόσεων.
Νοέμβριος 28, 2022
Ισπανική εταιρεία βραβεύτηκε για το «Olive Beer»
Η προσθήκη εκχυλίσματος ελιάς Empeltre κατά τη διάρκεια της ζύμωσης προσδίδει στο OliBa τις γεύσεις, τα αρώματα και τα χρώματα της ενδημικής ισπανικής ποικιλίας, είπε η εταιρεία.
Νοέμβριος 22, 2022
Ημέρα των Ευχαριστιών με μια Τοσκάνη Twist
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ενισχύει τα κλασικά πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών, προσθέτοντας νέες γευστικές διαστάσεις και φωτίζοντας τις διακοπές με βούτυρο.
Οκτώβριος 26, 2022
Σύνδεσμοι μελέτης Μέθοδοι μαγειρέματος και υγεία
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος αντιστοιχούσαν με ευεργετικά αποτελέσματα στη φλεγμονή. Η θέρμανση των βρώσιμων ελαίων, αλλά όχι του ελαιόλαδου, σε υψηλές θερμοκρασίες είχε αρνητικές επιπτώσεις.
Οκτώβριος 25, 2022
Οι Γεύσεις του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου
Αμέτρητοι παράγοντες επηρεάζουν τις γεύσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Η κατανόηση των βασικών μπορεί να οδηγήσει σε ικανοποιητικά αποτελέσματα.