Μια νέα γενιά καταναλωτών μπορεί να ανακαλύψει παρθένο επιπλέον ελαιόλαδο μέσω της νέας σειράς ροφημάτων καφέ με ελαιόλαδο της Starbucks.
Ορισμένοι ειδικοί προβλέπουν ότι η πρωτοβουλία των Starbucks να ανακατέψτε ιταλικό ελαιόλαδο και καφέ μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την παγκόσμια δημοτικότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Την περασμένη εβδομάδα, η Starbucks παρουσίασε πέντε νέα ροφήματα ζεστού και κρύου καφέ με έγχυση ελαιόλαδου στη ναυαρχίδα της στην Ιταλία στο Μιλάνο. Η εταιρεία χρησιμοποίησε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Nocellara del Belice που προέρχεται από το NYIOOC βραβευμένος παραγωγός – Ολεΐφιτσιο Ασάρο – στην Παρτάνα της Σικελίας.
Εάν το μείγμα καφέ-εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου επιτύχει υψηλό επίπεδο ικανοποίησης μεταξύ των καταναλωτών… σίγουρα, θα μπορούσε να κερδίσει το ενδιαφέρον όσων μπορεί ακόμα να διστάζουν να καταναλώσουν… ελαιόλαδο.- Denis Pantini, αγροδιατροφικός οικονομολόγος, Nomisma
Ο Nicholas Sampogna, εκπρόσωπος των Starbucks, αρνήθηκε να σχολιάσει γιατί η πολυεθνική καφετέρια επέλεξε το Oleificio Asaro. Του Σικελού παραγωγού Partanna Η επωνυμία κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο το 2022 World Olive Oil Competition.
Η Sampogna επιβεβαίωσε ότι το Partanna θα χρησιμοποιηθεί επίσης σε ροφήματα καφέ με ελαιόλαδο όταν κυκλοφορήσει στην Καλιφόρνια, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Μέση Ανατολή αργότερα μέσα στο έτος.
Δείτε επίσης:Κυκλοφόρησε η πρώτη βότκα με ελαιόλαδο στην Ιταλία"Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Partanna είναι η αποκλειστική μάρκα που θα χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή Starbucks Oleato καθώς κυκλοφορούμε σε όλο τον κόσμο», είπε. Olive Oil Times.
Σύμφωνα με την Άννα Κανέ, πρόεδρο του ομίλου ελαιολάδου της Ιταλικής Ένωσης Βιομηχανίας Βρώσιμων Ελαίων (Assitol), το νέο ρόφημα θα μπορούσε να διευρύνει τους ορίζοντες της αγοράς ελαιολάδου.
"Η ανάμειξη καφέ και ελαιολάδου είναι μια πραγματικά προκλητική καινοτομία», είπε Olive Oil Times. "Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό προϊόν. Δίνοντάς του αξία μέσω του καφέ θα μπορούσε να ανανεώσει την εικόνα του, κυρίως στις νεότερες γενιές».
Ο Denis Pantini, επικεφαλής της επιχειρηματικής μονάδας γεωργικών προϊόντων διατροφής στη Nomisma, μια εταιρεία συμβούλων, είπε ότι η παγκόσμια εμβέλεια των Starbucks θα μπορούσε να προσφέρει μια σημαντική πλατφόρμα για την προώθηση του ελαιολάδου.
Καθώς περιμένει μια γεύση από τον νέο καφέ, είπε ο Παντίνι Olive Oil Times πως "η συνεργασία μεταξύ ενός μεγάλου παίκτη όπως τα Starbucks και α »Το προϊόν Made in Italy, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προσφέρει, χωρίς αμφιβολία, τόσο προώθηση όσο και προβολή για το ιταλικό ελαιόλαδο.»
"Εάν το μείγμα καφέ-εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου επιτύχει υψηλό επίπεδο ικανοποίησης των καταναλωτών, τότε η θετική του επίδραση θα ενισχυθεί ακόμη περισσότερο», πρόσθεσε. "Σίγουρα, θα μπορούσε να κερδίσει το ενδιαφέρον όσων μπορεί ακόμα να διστάζουν να καταναλώσουν ένα υγιεινό προϊόν όπως το ελαιόλαδο».
Αν και αντιπροσωπεύει μια σημαντική ανακάλυψη για την αμερικανική αλυσίδα καφέ, ο Cane τόνισε πώς οι καινοτόμοι χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να μπουν σε νέες κατηγορίες κατανάλωσης τροφίμων και ποτών.
"Σκεφτείτε την έξτρα παρθένα κοκτέιλ με βάση το ελαιόλαδο, τα οποία εκτιμώνται από όλους τους μεγάλους μπάρμαν ή με βάση το ελαιόλαδο panettone [ένα δημοφιλές ιταλικό κέικ φρούτων Χριστουγέννων]», είπε, προσθέτοντας ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο σε παγωτά και αρτοσκευάσματα.
Ο Pantini είπε ότι η μεγάλη ποικιλία οργανοληπτικών ιδιοτήτων έξτρα παρθένου ελαιολάδου παρέχει πολλές ευκαιρίες στους καινοτόμους παραγωγούς τροφίμων να πειραματιστούν.
"Οι καταναλωτές έχουν πολλά να διαλέξουν και να εξερευνήσουν», είπε. "Ας ελπίσουμε ότι αυτή η νέα συνεργασία θα πυροδοτήσει έναν ενάρετο κύκλο που θα επιτρέψει την προώθηση του [εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου] και θα δώσει νέα αξία στο ιταλικό ελαιόλαδο και συγκεκριμένα σε εκείνα τα ελαιόλαδα που προέρχονται από πολλές διαφορετικές περιοχές της χώρας».
Ο Daniel Dawson συνέβαλε σε αυτήν την έκθεση.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εμπορία ελαιολάδου, Italy, μαγείρεμα με ελαιόλαδο
Αύγουστος 18, 2022
Η Ευρώπη αντιμετωπίζει τη χειρότερη ξηρασία των τελευταίων 500 ετών, λένε οι αξιωματούχοι
Οι χώρες της νότιας και δυτικής Ευρώπης υφίστανται το πλήγμα της ξηρασίας, με ποικίλες επιπτώσεις στους ελαιοκαλλιεργητές και στην κοινωνία.
Ενδέχεται. 5, 2022
Η ιταλική EVOO φτάνει στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό
Η αστροναύτης Samantha Cristoforetti έφερε τέσσερις ιταλικές μονοποικιλίες στο ISS, οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν για μια σειρά πειραμάτων και προετοιμασία φαγητού.
Μάρτιος 22, 2023
Οι αγρότες στην Κροατία βλέπουν πολλά υποσχόμενη χρήση drones
Ένας νεαρός Κροάτης γεωπόνος μελετά τη χρήση drones για την επικονίαση των ελαιώνων Lunje και την προστασία τους από τα παράσιτα.
Ενδέχεται. 25, 2022
Οι Γάλλοι αγρότες αισθάνονται τις επιπτώσεις της επιδείνωσης της ξηρασίας
Η έλλειψη βροχοπτώσεων το περασμένο φθινόπωρο και τον χειμώνα σε συνδυασμό με τη χαμηλή υγρασία του εδάφους και τα επίπεδα νερού σημαίνει ότι οι περιορισμοί νερού εφαρμόζονται ήδη στη νότια Γαλλία.
Οκτώβριος 17, 2022
Οι διάδρομοι ελαιολάδου έχουν ως αποτέλεσμα ανώτερες πωλήσεις σούπερ μάρκετ
Η ομαδοποίηση όλων των ελαιολάδων σε ένα μόνο διάδρομο και η παροχή πληροφοριών σχετικά με αυτά οδήγησε σε αύξηση των πωλήσεων κατά 18%. Οι πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 13%.
Σεπτέμβριος 27, 2022
Οι καλλιεργητές και οι παραγωγοί στην Ιταλία προβλέπουν μια δύσκολη συγκομιδή
Το αυξανόμενο κόστος παραγωγής σε συνδυασμό με τις χαμηλότερες από τις αναμενόμενες αποδόσεις σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας θα αναγκάσει πολλές εταιρείες που σχετίζονται με την ελιά να λάβουν σκληρές αποφάσεις.
Απρίλιος 13, 2022
Οι πρωτοεμφανιζόμενοι από τη Šolta κερδίζουν χρυσό για την Κροατία
Η Dafne και ο Mario Ružić δεν ξεκίνησαν να κερδίσουν το πιο πολυπόθητο βραβείο ποιότητας της βιομηχανίας ελαιολάδου, αλλά η σκληρή δουλειά και η αγάπη τους για τη φύση τους έφεραν εκεί.
Οκτώβριος 24, 2022
Οι παραγωγοί στο Abruzzo αναζητούν πιστοποίηση ΠΓΕ
Οι αγρότες και οι παραγωγοί στην πέμπτη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής της Ιταλίας ελπίζουν ότι η ΠΓΕ θα προσθέσει αξία στα ελαιόλαδα τους και θα μετριάσει το αυξανόμενο κόστος παραγωγής.