Τα Starbucks θα μπορούσαν να γίνουν παγκόσμιοι πρεσβευτές για την EVOO, λένε οι ειδικοί

Ορισμένοι ειδικοί προβλέπουν ότι η πρωτοβουλία των Starbucks να ανακατέψτε ιταλικό ελαιόλαδο και καφέ μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την παγκόσμια δημοτικότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

Την περασμένη εβδομάδα, η Starbucks παρουσίασε πέντε νέα ροφήματα ζεστού και κρύου καφέ με έγχυση ελαιόλαδου στη ναυαρχίδα της στην Ιταλία στο Μιλάνο. Η εταιρεία χρησιμοποίησε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Nocellara del Belice που προέρχεται από το NYIOOC βραβευμένος παραγωγός – Ολεΐφιτσιο Ασάρο – στην Παρτάνα της Σικελίας.

Ο Nicholas Sampogna, εκπρόσωπος των Starbucks, αρνήθηκε να σχολιάσει γιατί η πολυεθνική καφετέρια επέλεξε το Oleificio Asaro. Του Σικελού παραγωγού Partanna Η επωνυμία κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο το 2022 World Olive Oil Competition.

Η Sampogna επιβεβαίωσε ότι το Partanna θα χρησιμοποιηθεί επίσης σε ροφήματα καφέ με ελαιόλαδο όταν κυκλοφορήσει στην Καλιφόρνια, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Μέση Ανατολή αργότερα μέσα στο έτος.

"Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Partanna είναι η αποκλειστική μάρκα που θα χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή Starbucks Oleato καθώς κυκλοφορούμε σε όλο τον κόσμο», είπε. Olive Oil Times.

Σύμφωνα με την Άννα Κανέ, πρόεδρο του ομίλου ελαιολάδου της Ιταλικής Ένωσης Βιομηχανίας Βρώσιμων Ελαίων (Assitol), το νέο ρόφημα θα μπορούσε να διευρύνει τους ορίζοντες της αγοράς ελαιολάδου.

"Η ανάμειξη καφέ και ελαιολάδου είναι μια πραγματικά προκλητική καινοτομία», είπε Olive Oil Times. ​"Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό προϊόν. Δίνοντάς του αξία μέσω του καφέ θα μπορούσε να ανανεώσει την εικόνα του, κυρίως στις νεότερες γενιές».

Ο Denis Pantini, επικεφαλής της επιχειρηματικής μονάδας γεωργικών προϊόντων διατροφής στη Nomisma, μια εταιρεία συμβούλων, είπε ότι η παγκόσμια εμβέλεια των Starbucks θα μπορούσε να προσφέρει μια σημαντική πλατφόρμα για την προώθηση του ελαιολάδου.

Καθώς περιμένει μια γεύση από τον νέο καφέ, είπε ο Παντίνι Olive Oil Times πως ​"η συνεργασία μεταξύ ενός μεγάλου παίκτη όπως τα Starbucks και α ​»Το προϊόν Made in Italy, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προσφέρει, χωρίς αμφιβολία, τόσο προώθηση όσο και προβολή για το ιταλικό ελαιόλαδο.»

"Εάν το μείγμα καφέ-εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου επιτύχει υψηλό επίπεδο ικανοποίησης των καταναλωτών, τότε η θετική του επίδραση θα ενισχυθεί ακόμη περισσότερο», πρόσθεσε. ​"Σίγουρα, θα μπορούσε να κερδίσει το ενδιαφέρον όσων μπορεί ακόμα να διστάζουν να καταναλώσουν ένα υγιεινό προϊόν όπως το ελαιόλαδο».

Αν και αντιπροσωπεύει μια σημαντική ανακάλυψη για την αμερικανική αλυσίδα καφέ, ο Cane τόνισε πώς οι καινοτόμοι χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να μπουν σε νέες κατηγορίες κατανάλωσης τροφίμων και ποτών.

"Σκεφτείτε την έξτρα παρθένα κοκτέιλ με βάση το ελαιόλαδο, τα οποία εκτιμώνται από όλους τους μεγάλους μπάρμαν ή με βάση το ελαιόλαδο panettone [ένα δημοφιλές ιταλικό κέικ φρούτων Χριστουγέννων]», είπε, προσθέτοντας ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο σε παγωτά και αρτοσκευάσματα.

Ο Pantini είπε ότι η μεγάλη ποικιλία οργανοληπτικών ιδιοτήτων έξτρα παρθένου ελαιολάδου παρέχει πολλές ευκαιρίες στους καινοτόμους παραγωγούς τροφίμων να πειραματιστούν.

"Οι καταναλωτές έχουν πολλά να διαλέξουν και να εξερευνήσουν», είπε. ​"Ας ελπίσουμε ότι αυτή η νέα συνεργασία θα πυροδοτήσει έναν ενάρετο κύκλο που θα επιτρέψει την προώθηση του [εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου] και θα δώσει νέα αξία στο ιταλικό ελαιόλαδο και συγκεκριμένα σε εκείνα τα ελαιόλαδα που προέρχονται από πολλές διαφορετικές περιοχές της χώρας».

Ο Daniel Dawson συνέβαλε σε αυτήν την έκθεση.