Η άνοδος της ποδηλασίας στους ιταλικούς ελαιώνες

Η ποδηλασία ανθεί παγκοσμίως και η Ιταλία δεν αποτελεί εξαίρεση. 

Σύμφωνα με ένα αναφέρουν από το Εθνικό Ινστιτούτο Τουριστικής Έρευνας (Isnart) και την περιβαλλοντική ένωση Legambiente, ο αριθμός των ταξιδιωτών που επέλεξαν τη χώρα ως προορισμό ποδηλασίας υπερδιπλασιάστηκε από το 2019 έως το 2022, αυξάνοντας από σχεδόν 4.5 εκατομμύρια σε περισσότερα από εννέα εκατομμύρια.

Ενθαρρυνθεί από την πρόσφατη αύξηση των υπηρεσιών που σχετίζονται με ελαιοτουρισμός, οι λάτρεις της ποδηλασίας επισκέπτονται περιοχές ελαιοκαλλιέργειας. Καθώς πολλοί επιλέγουν ηλεκτρονικά ποδήλατα, που διευκολύνουν την εξόρμηση σε λοφώδη τοπία και χωματόδρομους, οι ελαιώνες αποδεικνύονται ιδανικό μέρος για ασφαλή οδήγηση για έμπειρους ποδηλάτες και νεοφερμένους στο άθλημα. 

Εκτός από τον καθαρό αέρα, την παρθένα φύση και τα πολιτιστικά αξιοθέατα, το αποκορύφωμα παραμένει η ευκαιρία να δοκιμάσετε φρέσκα προϊόντα ελιάς μετά την άσκηση – ανακτώντας ενέργεια ενώ απολαμβάνετε τις αισθήσεις.

Στην Ούμπρια, Το Castello Monte Vibiano Vecchio διοργανώνει περιηγήσεις με ηλεκτρονικά ποδήλατα σε όλο το τεράστιο κτήμα. Φωλιασμένη στους κυλιόμενους λόφους νότια της Περούτζια, η εταιρεία παράγει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και κρασιά από αυτόχθονες ποικιλίες.

"Αρχίσαμε να προτείνουμε οικολογικές εκδρομές με ηλεκτρικά οχήματα στους επισκέπτες μας ήδη από το 2003, και αυτή ήταν μια πρωτοποριακή πρωτοβουλία», είπε ο Lorenzo Fasola Bologna, συνιδιοκτήτης της εταιρείας. Olive Oil Times. 

"Στη συνέχεια, ήταν φυσικό για εμάς να παρουσιάσουμε ηλεκτρονικά ποδήλατα και να προσφέρουμε έναν βιώσιμο και υγιεινό τρόπο εμπειρίας της φύσης της φάρμας», πρόσθεσε. ​"Το ακίνητο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για αυτή τη δραστηριότητα με τις κατάλληλες διαδρομές και το μαγευτικό τοπίο.»

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από τρία δρομολόγια διαφορετικής δυσκολίας, τα οποία διασχίζουν ελαιώνες, αμπέλια και δάση. Από την ίδρυση της εταιρείας, περισσότερα από 10,000 δέντρα διαφορετικών ειδών έχουν φυτευτεί για τη βελτίωση της τοπικής βιοποικιλότητας.

Η καρδιά του κτήματος είναι ένας ιστορικός ελαιώνας με αιωνόβια ελαιόδεντρα που ανήκουν σε πολλές αυτόχθονες ποικιλίες, όπως Borgiona, Rosciola di Panicale, Rosciola Umbra, Limona, San Felice, Pocciolo, Nostrale di Rigali και Capolga Umbra. 

Οι ελιές Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia και Leccino είναι οι πιο διαδεδομένες στο κτήμα, με περίπου 13,000 δέντρα. Υπάρχει ένα έργο επέκτασης του ελαιώνα με 150,000 νέα δέντρα σε λίγα χρόνια.

"Κάποιοι ζητούν οδηγό ποδηλασίας, ενώ άλλοι προτιμούν να οδηγούν μόνοι τους, καθώς η περιήγηση είναι προσαρμόσιμη», είπε η Fasola Bologna. ​"Ωστόσο, όλοι όσοι συμμετέχουν στην εμπειρία λένε ότι στο τέλος αισθάνονται αναγεννημένοι, επαναφορτισμένοι από τον δυναμωτικό συνδυασμό των δύο τροχών και του άλσους. Και ακόμη και εκείνοι που δεν είναι συνηθισμένοι στο ποδήλατο καταλήγουν να θέλουν να συνεχίσουν».

"Προτείνουμε μια τελική δοκιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και των κρασιών μας, κατά την οποία οι επισκέπτες μας μπορούν επίσης να απολαύσουν μια μπρουσκέτα ως τέλειο τέλος αυτής της εμπειρίας σε ένα πολύ υγιεινό περιβάλλον», πρόσθεσε. ​"Πράγματι, πιστεύουμε ότι η διατήρηση της υγείας της γης όπου ζούμε και εργαζόμαστε είναι το πρώτο βήμα για την απόκτηση προϊόντων υψηλής ποιότητας και υγιεινής».

Στο Λάτσιο, η Maremoto Outdoor Sports Association έχει σχεδιάσει ένα προσαρμόσιμο πρόγραμμα περιήγησης στον ελαιώνα για ηλεκτρονικά ποδήλατα ως μέρος του έργου βιώσιμου τουρισμού, Aurunci Experience. 

Το μονοπάτι οδηγεί τους ποδηλάτες σε όλους τους ελαιώνες και τους μύλους του Itri, που βρίσκονται ανάμεσα στα περιφερειακά πάρκα των βουνών Aurunci και του Ulysses Riviera στη νοτιότερη γωνία της περιοχής.

"Η ξενάγηση πραγματοποιείται σε διάστημα μισής ημέρας και ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας και ελιών της αυτόχθονης ποικιλίας Itrana από δύο εταιρείες της περιοχής», δήλωσε η Maria Letizia Grella, πρόεδρος του συνδέσμου, η οποία είναι επίσης ποδηλάτης. οδηγός της Ιταλικής Εθνικής Ακαδημίας Ορεινής Ποδηλασίας. 

"Περιλαμβάνεται μπρουσκέτα ή μεσημεριανό γεύμα κατόπιν αιτήματος των καλεσμένων», πρόσθεσε. ​"Το έργο μας δημιουργήθηκε σε συνεργασία με μια ομάδα χειριστών τροφίμων στην περιοχή που προσφέρει αρχαιολογία, ιστορία, φύση, υπέροχα τοπία και εξαιρετικά προϊόντα διατροφής.»

Η προσαρμόσιμη περιήγηση ταξινομείται με εύκολο επίπεδο δυσκολίας, περιστρέφεται μέσα από δρόμους με λίγη κίνηση, ορεινά μονοπάτια και ελαιώνες. Είναι κατάλληλο για άτομα που μπορούν να κάνουν ποδήλατο σε προσβάσιμους χωματόδρομους.

"Το e-bike σάς δίνει το πλεονέκτημα να απολαμβάνετε τη βόλτα χωρίς μεγάλη προσπάθεια, καθώς μπορείτε να επιλέξετε το επίπεδο υποβοήθησης στο πετάλι», είπε η Grella. ​"Εάν δεν είστε πολύ εκπαιδευμένοι, μπορείτε να επιλέξετε υψηλότερη βοήθεια, ενώ όσοι προτιμούν μια πιο έντονη προπόνηση μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη βασική βοήθεια ή να την απενεργοποιήσουν». 

"Εν ολίγοις, είναι πολύ ευέλικτο και διευκολύνει την οδήγηση σε όλους τους ελαιώνες, οι οποίοι βρίσκονται κυρίως σε λοφώδες και ορεινό έδαφος», πρόσθεσε.

Η γευσιγνωσία της ελιάς που περιλαμβάνεται στο δρομολόγιο πραγματοποιείται στα κεντρικά γραφεία της Unagri, ενός συνεταιρισμού 300 μελών.

"Ο συνεταιρισμός μας ιδρύθηκε το 1950 ως κοινωνικό ελαιοτριβείο και είναι ένας από τους παλαιότερους στην Ιταλία», δήλωσε ο Francesco Meschino, πρόεδρος της Unagri. ​"Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1980, επικεντρωθήκαμε κυρίως στις επιτραπέζιες ελιές, στις οποίες σήμερα αφιερώνουμε τα τρία τέταρτα των καρπών που παρέχουν οι καλλιεργητές μας».

"Μπορούμε να πούμε ότι η Itrana έχει τριπλή ικανότητα», πρόσθεσε. ​"Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή έξτρα παρθένου λαδιού με εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες και μπορεί επίσης να υποστεί επεξεργασία σύμφωνα με το ​»Μέθοδος Itrana για την απόκτηση δύο τύπων επιτραπέζιων ελιών». 

"Στόχος μας είναι να διαδώσουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με αυτήν την παραδοσιακή μέθοδο επεξεργασίας, που βασίζεται στο νερό και το θαλασσινό αλάτι, η οποία είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητη και μας επιτρέπει να αποκτήσουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας με εξαιρετικές διατροφικές ιδιότητες», συνέχισε ο Meschino.

Οι ελιές συλλέγονται νωρίς, τον Νοέμβριο, και υποβάλλονται σε επεξεργασία για να γίνουν οι ελιές ​»λευκή ελιά», εκτιμάται ευρέως για τον σφιχτό και τραγανό πολτό της. Μερικές από τις ελιές αφήνονται στα δέντρα που θα συλλεχθούν τον Μάρτιο — προορίζονται να γίνουν Oliva di Gaeta ΠΟΠ, με μαλακό πολτό και οινική, πικάντικη γεύση, πιο κατάλληλες για μαγείρεμα.

"Η παραδοσιακή μέθοδος επιτρέπει την ανάπτυξη μοναδικών γεύσεων και αρωμάτων μέσα στις άλμης», είπε ο Meschino. ​"Χωρίς συντηρητικούς ή σταθεροποιητές, το προϊόν μας έχει διάρκεια ζωής 18 μήνες, που είναι πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με προϊόντα με συντηρητικά.»

Πρόσθεσε ότι οι συμμετέχοντες στην ποδηλατική περιοδεία είναι πάντα ευγνώμονες για να ολοκληρώσουν την περιήγηση με ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ που προωθεί τα παραδοσιακά προϊόντα. 

"Ο συνδυασμός του προγράμματος αξιοποίησής μας με μια αθλητική δραστηριότητα όπως η ποδηλασία έχει αποδειχθεί επιτυχημένος», είπε ο Μεσκίνο. ​"Το να απολαμβάνουμε τις ελιές μας μετά το ποδήλατο στους ελαιώνες, συχνά σε υπέροχο περιβάλλον με θέα στη θάλασσα, είναι μια καθαρή απόλαυση.»

Δημοφιλή μονοπάτια πεζοπορίας και ποδηλασίας περνούν από την επικράτεια του Itri, συμπεριλαμβανομένων των διαδρομών Francigena και San Philip. Μερικά από αυτά τρέχουν κατά μήκος του βιολογικού αγροκτήματος Masseria Raino, όπου οι συμμετέχοντες στην ποδηλατική περιοδεία Aurunci Experience σταματούν για να απολαύσουν μια γεύση έξτρα παρθένου ελαιολάδου και μεσημεριανό γεύμα.

"Η οικογένειά μου ίδρυσε αυτήν την εταιρεία πριν από περίπου 80 χρόνια», δήλωσε η συνιδιοκτήτρια Loredana Ciccarelli. ​"Ο προπάππους μου παρήγαγε ήδη ελιές και ελαιόλαδο και μετά ο παππούς μου ίδρυσε το μαζέρια, η αγροικία στην καρδιά του κτήματος. Από αυτούς έχουμε κληρονομήσει την αγάπη για αυτή τη γη και τις ελιές».

Τα άλση τους συνορεύουν με μια ιστορική διαδρομή που χρησιμοποιήθηκε από τους προσκυνητές από τότε που ο Άγιος Φίλιππος Νέρι την πήρε για πρώτη φορά το 1500. Το μονοπάτι φτάνει στην κορυφή του όρους Fusco, όπου βρίσκεται το ιερό της Παναγίας της Civita. Στεγάζει μια βυζαντινή εικόνα από το 8^th αιώνας.

"Σήμερα, η διαδρομή χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς από όσους αναζητούν ένα πνευματικό μέρος καθώς και από αθλητές, πεζοπόρους και ποδηλάτες, που συχνά σταματούν στο αγρόκτημα», είπε ο Ciccarelli. ​"Το κτήμα μας εκτείνεται σε πάνω από 15 εκτάρια και περιλαμβάνει μερικά μονοπάτια που καλύπτονται εύκολα ακόμα και από ανεκπαίδευτους ανθρώπους. Το καλά εκτεθειμένο έδαφος προσφέρεται σε μεγάλο βαθμό πεζοπορία και ποδηλασία βουνού.»

Τα μονοπάτια του καταλύματος πλαισιώνονται από ξερολιθιές περιφραγμένες βεράντες, όπου ευδοκιμούν ελαιόδεντρα με θέα στη θάλασσα σε υψόμετρο μεταξύ 400 και 600 μέτρων.

"Αυτή τη στιγμή διαχειριζόμαστε περίπου 2,500 δέντρα Itrana, τα περισσότερα από τα οποία είναι ηλικίας αιώνων», είπε ο Ciccarelli. ​"Διανθίζονται με μερικά φυτά αρχαίων γηγενών ποικιλιών που χρησιμοποιούνται ως επικονιαστές. Με τα χρόνια, έχουμε ανακτήσει κάποιες πιο επίπεδες εκτάσεις που χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν για διαφορετικούς σκοπούς και πότε πότε προσθέτουμε νέα δέντρα σε αυτά τα οικόπεδα».

Χαρακτηριζόμενο από ένα έντονο άρωμα πράσινης ντομάτας, το μονοποικιλιακό Itrana βρίσκεται στο επίκεντρο κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας που ολοκληρώνει την ποδηλατική περιήγηση στο Masseria Raino.

"Παράγουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας με τη μέγιστη φροντίδα για το περιβάλλον», δήλωσε ο Ciccarelli. ​"Διαχειριζόμενοι σωστά και με σεβασμό τα άλση μας, θέλουμε να συμβάλλουμε στην υγεία αυτού του πανέμορφου, πολύτιμου οικοσυστήματος».