ελαιόλαδο

Οκτώβριος 24, 2022

Ερευνητές στην Ισπανία διερευνούν τα θετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του EVOO

Μια μελέτη εντοπίζει νέες μεθόδους για την καλύτερη κατανόηση των οργανοληπτικών προφίλ «πράσινων φρουτώδων» και «ώριμων φρουτώδων» του παρθένου έξτρα ελαιόλαδου.

Ιούνιος 22, 2022

Οι επιστήμονες εντόπισαν το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για το άρωμα του ελαιόλαδου

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χειρισμός του γονιδίου 13-HPL θα μπορούσε να επιτρέψει στους αγρότες να προβλέψουν το άρωμα του ελαιολάδου ή να δημιουργήσουν νέες ποικιλίες με συγκεκριμένα αρώματα.

Μάρτιος 25, 2022

Οι Γεύσεις του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου

Αμέτρητοι παράγοντες επηρεάζουν τις γεύσεις στα παρθένα έξτρα ελαιόλαδα. Κατανόηση του basics μπορεί να οδηγήσει σε ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Διαφήμιση

Ιανουάριος 20, 2022

Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Τι κάνει ένα ελαιόλαδο "virgen extra;" Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.

Αύγουστος 26, 2021

Ορισμένες πρωτεΐνες τροφίμων μειώνουν την πικρία και την οξύτητα του EVOO

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ανοίξουν το δρόμο για να αυξήσουν την ελκυστικότητα του παρθένου ελαιόλαδου για τους καταναλωτές που έχουν απαλλαγεί από πικρές και πικάντικες γεύσεις.

Ιούνιος 17, 2021

Το πρόγραμμα Sommelier ελαιολάδου κατευθύνεται στην Κροατία

Η καλύτερη Olive Oil Times Education LabΤο εμβληματικό πενταήμερο πρόγραμμα σομελιέ θα παρουσιαστεί στη Postira της Κροατίας, που συμπίπτει με το τέταρτο ετήσιο παγκόσμιο πρωτάθλημα συλλογής ελιάς και την τοπική συγκομιδή ελιάς τον Οκτώβριο.

Διαφήμιση

Νοέμβριος 12, 2018

Πρόγραμμα έξι ημερών στο Λονδίνο για την εκπαίδευση νέων εμπειρογνωμόνων ελαιολάδου

Λίγα σημεία παραμένουν στην πρώτη έκδοση του φημισμένου προγράμματος του Λονδίνου για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Νοέμβριος 5, 2018

Νέος οδηγός καταναλωτών ελαιολάδου στην Ολλανδία

Η Wilma van Grinsven-Padberg θέλει να κάνει τους καταναλωτές ενθουσιώδεις για το ελαιόλαδο όπως είναι.

Ενδέχεται. 12, 2018

31 Πλήρης πιστοποίηση Sommelier στη Νέα Υόρκη

Από τη βελτίωση των καλλιεργητικών τεχνικών στην εκπαίδευση των συναδέλφων και των πελατών, αυτοί οι νέοι παραγωγοί ελαιολάδου επιστρέφουν στην πατρίδα τους για να εφαρμόσουν και να μοιραστούν τις νέες γνώσεις τους.

Απρίλιος 12, 2018

Σειρά στην Ισπανία Πάνω από τα γευστικά πιάτα θερμαίνονται

Δύο πλευρές του ισπανικού τομέα ελαιολάδου θέλουν ο Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος να αποφασίσει για το μέλλον των επιτροπών δοκιμών.

Φεβρουάριος 12, 2018

Η έκτη "ExtraLucca" παρουσιάζει μερικά από τα καλύτερα της Ιταλίας

Το Ducal Palace of Lucca θα φιλοξενήσει μια διήμερη έκθεση επιλεγμένων ιταλικών πρόσθετων ελαιολάδων.

Ιανουάριος 16, 2018

Πρόγραμμα γευσιγνωσίας ελαιολάδου που θα ακολουθήσει NYIOOC

Τον Απρίλιο 30, το ελαιόλαδο Sommelier Certification Program επιστρέφει στη Νέα Υόρκη International Culinary Center (ICC) για εντατικό μάθημα 6 για την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου.

Δεκέμβριος 22, 2017

Smithsonian Εξετάζει τα καλύτερα ελαιόλαδα του κόσμου

Το Smithsonian Institution θα φιλοξενήσει ένα σεμινάριο για την εξερεύνηση υψηλής ποιότητας επιπλέον ελαιόλαδου virgen στις 3 Φεβρουαρίου.

Διαφήμιση

Φεβρουάριος 18, 2015

Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis σχεδιάζει δύο αισθητήρια μάθημα αξιολόγησης για την άνοιξη

Το Ελαιόκαρπο UC Davis θα πραγματοποιήσει την αισθητική του πορεία αξιολόγησης τον Ιούνιο στο Αισθητικό Θέατρο Silverado Vineyards.

Ιανουάριος 13, 2015

Στην γη του γάλακτος και του μελιού, η δυσφήμηση για το πικρό και το πικάντικο EVOO

Οι καταναλωτές σε μια εμπορική έκθεση στη Ζυρίχη απείχαν από την πικρή και πικάντικη γεύση των υψηλής ποιότητας EVOO.

Νοέμβριος 28, 2014

Δύο Μαθήματα στη Βερόνα για Εμπειρογνώμονες Ελαιολάδου

Δύο μαθήματα ελαιολάδου στη Βερόνα τον ερχόμενο Μάρτιο θα συμπέσουν με τον διεθνή διαγωνισμό οίνου και την έκθεση Vinitaly.

Νοέμβριος 22, 2014

Το σχολείο γευσιγνωσίας της Βαλένθια προάγει την αριστεία του ελαιολάδου

Το Escuela Valenciana de Cata φιλοξένησε την τελευταία σειρά εκπαιδευτικών προγραμμάτων σχετικά με την παραγωγή, τη χρήση και τη διανομή επιπλέον ελαιόλαδου virgen.

Ενδέχεται. 22, 2014

Ομάδα Εμπορίου προσφέρει Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου

Η Extra Virgin Alliance διοργανώνει σεμινάριο γευσιγνωσίας για αγοραστές και επαγγελματίες μαγειρικής λίγο πριν από το Fancy Food Show στη Νέα Υόρκη.

Ενδέχεται. 7, 2014

Το μάθημα του ελαιολάδου καλύπτει το ταξίδι από το δέντρο στο τραπέζι

Ένα νέο μάθημα από το International Olive Oil School θα οδηγήσει τους συμμετέχοντες στο basics τεχνικών γευσιγνωσίας ελαιολάδου και συνδυασμού φαγητού.

Φεβρουάριος 6, 2014

Το μάθημα εμβάπτισης ελαιολάδου έρχεται στη Νέα Υόρκη

Η Εθνική Οργάνωση Ελαιουργών (ONAOO), θα διοργανώσει ένα πενθήμερο γευστικό πρόγραμμα στο Del Posto στη Νέα Υόρκη τον επόμενο μήνα.

Ιανουάριος 13, 2014

Σχετικά με την άνοδο: δοκιμές ελαιολάδου στο Ηνωμένο Βασίλειο

Χάρη στις εκδηλώσεις μαγειρικής, το διαδίκτυο και τη διαθεσιμότητα ποιοτικού ελαιολάδου, οι Βρετανοί τώρα θέλουν να κατανοήσουν τη μαγεία πίσω από το προϊόν.

Περισσότερες
Διαφήμιση