ελαιόλαδο
Δεκέμβριος 4, 2025
Μελέτη συνδέει απώλειες 1.1 δισεκατομμυρίου ευρώ με τη μεταβλητότητα της ομάδας γευσιγνωσίας στην Ισπανία
Οι ερευνητές λένε ότι η μεταβλητότητα των πάνελ γευσιγνωσίας συνεχίζει να υπονομεύει τον τομέα του ελαιολάδου της Ισπανίας, με τις λανθασμένες ταξινομήσεις να κοστίζουν στους καλλιεργητές περισσότερα από 1.1 δισεκατομμύρια ευρώ σε δέκα χρόνια.
Ιούνιος 19, 2025
Στο Ποτότσι, μια αίθουσα γευσιγνωσίας σηματοδοτεί μια νέα εποχή για το βοσνιακό ελαιόλαδο
Η βιομηχανία ελαιολάδου της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης βρίσκεται σε άνοδο, με το άνοιγμα της πρώτης αίθουσας γευσιγνωσίας ελαιολάδου της χώρας και τις προσπάθειες για την προώθηση της ποιότητας και της διεθνούς αναγνώρισης.
Ενδέχεται. 31, 2025
Το 37 ολοκληρώθηκε Olive Oil Times Πρόγραμμα Sommelier στη Νέα Υόρκη
Τριάντα επτά επαγγελματίες ολοκλήρωσαν την πενθήμερη Olive Oil Times Πιστοποιητικό Σομελιέ στο Μανχάταν, εξειδίκευση στην αισθητηριακή ανάλυση, στις βέλτιστες πρακτικές παραγωγής, στα οφέλη για την υγεία και πολλά άλλα.
Ιούλιος 23, 2024
Η φασαρία, η τάγγιση είναι τα πιο κοινά ελαττώματα στις υποβολές σε παγκόσμιους διαγωνισμούς
Τα ελαττώματα εμποδίζουν το ελαιόλαδο να χαρακτηριστεί ως εξαιρετικό παρθένο, ενώ μειώνουν τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία.
Ενδέχεται. 23, 2024
Το πρώτο φεστιβάλ OlivitalyMed χαιρετίστηκε ως επιτυχία στο Cilento
Η εκδήλωση, η οποία έδωσε έμφαση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην Καμπανία και την Ιταλία, φιλοξένησε επίσης συνέδρια για τη μαγειρική, την υγεία, τον τουρισμό και την επιστήμη.
Μάρτιος 13, 2024
Η άνοδος της ποδηλασίας στους ιταλικούς ελαιώνες
Στην Ούμπρια και το Λάτσιο, φάρμες και αθλητικές ομάδες οργανώνουν εκδρομές με ποδήλατο στους ελαιώνες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν το τοπίο και να γευτούν τοπικά προϊόντα ελιάς.
Σεπτέμβριος 11, 2023 Φαγητό και μαγείρεμα
Βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τοπική κουζίνα Delight the Senses on Hvar
Αύγουστος 24, 2023 Tasting
Πολιτιστικές εκδηλώσεις στη Νότια Ιταλία συνδυάζουν μουσική, φύση και ελαιόλαδο
Οκτώβριος 25, 2022 Βασικά
Οκτώβριος 24, 2022 Κόσμος
Ερευνητές στην Ισπανία διερευνούν τις θετικές οργανοληπτικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου
Ιούνιος 22, 2022 Tasting
Οι επιστήμονες εντόπισαν το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για το άρωμα του ελαιόλαδου
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Αύγουστος 26, 2021
Ορισμένες πρωτεΐνες τροφίμων μειώνουν την πικρία και την πικρία του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ανοίξουν τον δρόμο για να αυξηθεί η ελκυστικότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου για τους καταναλωτές που δεν έχουν πικρές και πικάντικες γεύσεις.
Ιούνιος 17, 2021
Το πρόγραμμα Sommelier ελαιολάδου κατευθύνεται στην Κροατία
The Olive Oil Times Education LabΤο εμβληματικό πενταήμερο πρόγραμμα σομελιέ θα παρουσιαστεί στη Postira της Κροατίας, που συμπίπτει με το τέταρτο ετήσιο παγκόσμιο πρωτάθλημα συλλογής ελιάς και την τοπική συγκομιδή ελιάς τον Οκτώβριο.
Φεβρουάριος 17, 2021
Φέρνοντας τον τουρισμό ελαιολάδου στο πιο δημοφιλές νησί της Ελλάδας
Η Ανίτα Ζάχου είναι αποφασισμένη να μετατρέψει τη Μύκονο σε έναν κορυφαίο τουριστικό προορισμό ελαιολάδου, παρόλο που το νησί δεν παράγει κανένα δικό του EVOO.
Φεβρουάριος 16, 2021
Olive Oil Times Παρουσιάζει την πύλη εξ αποστάσεως εκπαίδευσης
Προ-ηχογραφημένα μαθήματα βίντεο και ζωντανά, διαδραστικά εργαστήρια καλύπτουν θέματα που κυμαίνονται από την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή λαδιού έως τη δοκιμή, τη διατροφή και την υγεία.
Φεβρουάριος 6, 2021
Ένα πρωτοποριακό πίνακα τυφλών αισθητήρων στην Τυνησία
Μια ομάδα νεαρών τυφλών Τυνήσιων επιδιώκει πιστοποίηση του προγράμματος πάνελ δοκιμής.
Δεκέμβριος 20, 2019
Το Συμβούλιο Ελαιολάδου επικυρώνει το κόκκινο γυαλί
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου επικύρωσε ένα νέο ποτήρι κόκκινο γρανάτη για γευσιγνωσία ελαιολάδου
Αύγουστος 23, 2016
Μαθήματα Sommelier του ελαιολάδου που έχουν εξαντληθεί
Η επόμενη συνεδρία θα είναι το Φεβρουάριο 3-10, 2017, όταν θα πραγματοποιηθούν και τα τρία επίπεδα του μαθήματος. Η εγγραφή για τη σύνοδο του Φεβρουαρίου θα ξεκινήσει αυτό το φθινόπωρο.
Αύγουστος 19, 2016
5 Εύκολοι τρόποι να γνωρίζετε το ελαιόλαδο σας είναι ένα Ripoff
Λοιπόν, δαπανήσατε για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλλά πήρατε αυτό που πληρώσατε; Εδώ είναι πέντε σίγουρα σημάδια ότι σας ξέσπασαν.
Απρίλιος 14, 2016
International Culinary Center να προσφέρουμε Πιστοποίηση Sommelier Ελαιολάδου
Ο εκτελεστικός διευθυντής του νέου προγράμματος, Curtis Cord και η Dorothy Hamilton, ο ιδρυτής της International Culinary Center, ανακοίνωσε το κοινό σχέδιο στο NYIOOC συνέντευξη Τύπου σήμερα.
Φεβρουάριος 16, 2016
Έλεγχος πραγματικότητας: Κοινό μύθοι 3 σχετικά με την ποιότητα του ελαιολάδου
Ας διαλύσουμε κάποια σύγχυση σχετικά με τρία θεμελιώδη χαρακτηριστικά του υγρού χρυσού.
Φεβρουάριος 1, 2016
Μαθήματα Προχωρημένων Γευσιγνωστών στο McEvoy Ranch
Τον Φεβρουάριο του 8, ο γνωστός ερευνητής Agustí Romero θα διδάξει ένα μάθημα που θα εξετάζει τα αίτια των διαφόρων χαρακτηριστικών του ελαιόλαδου.
Ιούλιος 7, 2015
Εργαστήριο βελτίωσης των δεξιοτήτων γευσιγνωσίας ελαιολάδου
Δύο από τους πιο έμπειρους δοκιμαστές ελαιόλαδου παγκοσμίως, ο Paul Vossen και ο Richard Gawel, διοργάνωσαν ένα μονοήμερο εργαστήριο για να πάρουν δοκιμαστές ελαιολάδου στο επόμενο επίπεδο.
Φεβρουάριος 18, 2015
Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis σχεδιάζει δύο αισθητήρια μάθημα αξιολόγησης για την άνοιξη
Το Ελαιόκαρπο UC Davis θα πραγματοποιήσει την αισθητική του πορεία αξιολόγησης τον Ιούνιο στο Αισθητικό Θέατρο Silverado Vineyards.
Ιανουάριος 13, 2015
Οι καταναλωτές σε μια εμπορική έκθεση στη Ζυρίχη απείχαν από την πικρή και πικάντικη γεύση των υψηλής ποιότητας EVOO.