πολυφαινόλες
Δεκέμβριος 10, 2022
Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία προέρχονται κυρίως από μονοακόρεστα λίπη και πολυφαινόλες. Ωστόσο, δεν παράγονται όλα τα ελαιόλαδα εξίσου.
Δεκέμβριος 8, 2022
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο ορισμένων πολυφαινολών στη διαχείριση της παχυσαρκίας
Οι πολυφαινόλες συνδέθηκαν με σημαντικές μειώσεις σε τρία μέτρα που σχετίζονται με την παχυσαρκία.
Δεκέμβριος 1, 2022
Μελέτη αποκαλύπτει πώς η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αντιμετωπίσει τον Covid-19
Νέα έρευνα έδειξε ότι τα φλαβονοειδή και η υδροξυτυροσόλη εξουδετερώνουν ορισμένες από τις πιο θανατηφόρες επιπτώσεις του Covid 19, συμπεριλαμβανομένων των καταιγίδων κυτοκινών και της φλεγμονής των πνευμόνων.
Οκτώβριος 24, 2022
Ακολουθώντας την MedDiet ενισχυμένη με πολυφαινόλες μειώνει το σπλαχνικό λίπος
Μια δοκιμή 18 μηνών έδειξε ότι μια πλούσια σε πολυφαινόλες Med Diet μπορεί να υπερβαίνει τα οφέλη μιας παραδοσιακής MedDiet κατά της συσσώρευσης σπλαχνικού λιπώδους ιστού.
Ιούλιος 18, 2022
Προσθήκη νερού κατά τη διάρκεια Olive Oil Production Χαμηλώνει την ποιότητα, Ερευνητές Βρίσκουν
Arbequina virgen extra olive oil proΤα έλαια χωρίς προσθήκη νερού είχαν υψηλότερα επίπεδα πολυφαινόλης και καλύτερη οξειδωτική σταθερότητα από τα έλαια που παράγονται με προσθήκη νερού.
Ιούλιος 13, 2022
Η κατανάλωση EVOO έχει ως αποτέλεσμα περισσότερες πολυφαινόλες στο μητρικό γάλα, ευρήματα μελέτης
Σύμφωνα με πληροφορίες, η μελέτη είναι η πρώτη που αξιολογεί την πιθανή κάθετη μετάδοση πολυφαινολών στους απογόνους εργαστηριακών αρουραίων που τρέφονταν με παρθένο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
Ιούλιος 6, 2022 News Briefs
Ιούνιος 6, 2022 Ευρώπη
Το Ελαιοτροφείο που Έδωσε Νέα Ζωή στη Χώρα του Κανένα της Κύπρου
Ιανουάριος 17, 2022 Υγεία
Μελέτη: Η Green MedDiet μπορεί να επιβραδύνει την ατροφία του εγκεφάλου σε άτομα άνω των 50 ετών
Δεκέμβριος 30, 2021 Basics
Νοέμβριος 16, 2021
Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.
Σεπτέμβριος 28, 2021
Πώς να αποθηκεύσετε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο σπίτι
Η βέλτιστη αποθήκευση συνεπάγεται προστασία του EVOO από το φως, τη θερμότητα και το οξυγόνο. Η σωστή αποθήκευση θα διασφαλίσει την ποιότητα του ελαιολάδου και τα οφέλη για την υγεία διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Σεπτέμβριος 15, 2021
Μελέτη: Η ελαιοκανθάλη ρυθμίζει τις ανωμαλίες στον υποδοχέα που είναι υπεύθυνος για το Αλτσχάιμερ
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα-Μονρόε εργάζονται για να δημιουργήσουν ένα από του στόματος συμπλήρωμα με βάση την ελαιοκανθάλη για τους ασθενείς με Αλτσχάιμερ.
Σεπτέμβριος 1, 2021
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα-Μονρόε έδειξε ότι ένα σκεύασμα ελαιοκανθάλης-ξυλιτόλης κατέστειλε την έναρξη και την εξέλιξη του καρκίνου του μαστού σε ποντίκια.
Αύγουστος 26, 2021
Ορισμένες πρωτεΐνες τροφίμων μειώνουν την πικρία και την οξύτητα του EVOO
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ανοίξουν το δρόμο για να αυξήσουν την ελκυστικότητα του παρθένου ελαιόλαδου για τους καταναλωτές που έχουν απαλλαγεί από πικρές και πικάντικες γεύσεις.
Ιούνιος 30, 2021
Οι Ισπανοί ερευνητές άρχισαν να δοκιμάζουν τη θεραπεία με ελιά για το Long Covid
Ένα συμπλήρωμα που παρασκευάζεται από πολυφαινόλες από ελιές και φλαβονοειδή από πορτοκάλια θα δοθεί σε ασθενείς για να δοκιμάσουν και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με το μακρύ Covid.
Ενδέχεται. 21, 2021
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι το επιπλέον ελαιόλαδο virgen δεν μείωσε τη βλάβη που προκαλείται από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ποντίκια με λιπώδη ηπατική νόσο.
Αύγουστος 31, 2020
Η κατανάλωση υψηλής πολυφαινόλης EVOO μειώνει την αρτηριακή πίεση
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση επιπλέον ελαιόλαδου υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλη, μείωσε σημαντικά την περιφερειακή και κεντρική συστολική αρτηριακή πίεση σε υγιείς ενήλικες.
Μάρτιος 6, 2020
Υγιείς ενώσεις στην EVOO που εξακολουθούν να υπάρχουν μετά την έκθεση σε θερμότητα
Νέα έρευνα επιβεβαιώνει ότι τα βασικά συστατικά του virgen επιπλέον ελαιόλαδο επιβιώνουν σε θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα οικιακά μαγείρεμα.
Φεβρουάριος 26, 2020
Πολυφαινόλες που εμφανίζονται να έχουν ξεχωριστές αντιβακτηριακές ιδιότητες
Η έρευνα σχετικά με την αντιβακτηριακή δράση των ποικιλιών ελιάς που καλλιεργούνται στη νότια Ιταλία δείχνει την υπόσχεση για φυσικές θεραπείες κατά των E. coli και Pseudomonas aeruginosa.
Φεβρουάριος 3, 2020
Gelato Με το EVOO είναι ένα λειτουργικό φαγητό, λένε οι Ιταλοί ερευνητές
Η έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II δείχνει ότι το πρόσθετο ελαιόλαδο virgen μπορεί να προστεθεί στο ιταλικό στιλ παγωτό ως λειτουργικό συστατικό.
Ιανουάριος 10, 2020
Μια πρόσφατη μελέτη από την Τουρκία φαίνεται να επιβεβαιώνει προηγούμενες αναφορές ότι το εκχύλισμα φύλλων ελιάς θα μπορούσε να είναι ευεργετικό για την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
Δεκέμβριος 11, 2019
Εξαιρετική παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει από την άνοια
Οι δοκιμές σε ποντικούς εργαστηρίου έδειξαν ότι το επιπλέον ελαιόλαδο virgen καθυστερεί την έναρξη της γνωστικής εξασθένησης και της άνοιας.
Οκτώβριος 29, 2019
Οι ερευνητές προτείνουν το MedDiet να αποκαταστήσει τα βακτήρια του εντέρου
Μια ομάδα στο Manchester Metropolitan University στο Ηνωμένο Βασίλειο εργάζεται για να προωθήσει την έρευνα για τη μεσογειακή διατροφή και άλλες υγιεινές διατροφές που προωθούν τα υγιή βακτήρια του εντέρου.
Σεπτέμβριος 5, 2019
Το EVOO απορροφά πολυφαινόλες από τα λαχανικά όταν μαγειρεύεται μαζί, διαπιστώνει η μελέτη
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πολυφαινόλες ανταλλάσσονται μεταξύ των λαχανικών και του ελαιολάδου κατά την προετοιμασία του σοφρίτου, καθίστανται πιο προσιτές και ευκολότερες στην απορρόφηση μετά από αυτό το είδος προετοιμασίας.