πολυφαινόλες

Ιανουάριος 15, 2024

Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου

Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.

Ιανουάριος 2, 2024

Μελέτη αποκαλύπτει πώς οι πολυφαινόλες μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη

Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποτελούμενη από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με πολυφαινόλες έδειξαν γονιδιακές εκφράσεις που σχετίζονται με μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή.

Νοέμβριος 6, 2023

Η πολυφαινόλη στο EVOO μπορεί να προστατεύει τα νεφρά από βλάβες που σχετίζονται με τον διαβήτη, ευρήματα μελέτης

Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.

Νοέμβριος 1, 2023

Η μελέτη δείχνει τα οφέλη του συμπληρώματος EVOO σε άνδρες αθλητές

Τα συμπληρώματα ελαιολάδου αυξάνουν τα επίπεδα τεστοστερόνης ενώ μειώνουν τις ορμόνες του στρες στους άνδρες αθλητές.

Οκτώβριος 26, 2023

Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου

Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.

Σεπτέμβριος 28, 2023

Η υδροξυτυροσόλη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης του καρκίνου του παχέος εντέρου, προτείνει η έρευνα

Κατά τη διάρκεια πειραμάτων in vitro, η υδροξυτυροσόλη, μια εξέχουσα πολυφαινόλη ελαιολάδου, βρέθηκε ότι στοχεύει μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.

Ιούλιος 12, 2023

Οι φαινόλες είναι πιο σημαντικές από το περιεχόμενο MUFA για τα οφέλη υγείας του EVOO, προτείνει η έρευνα

Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.

Ιούλιος 7, 2023

Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα

Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.

Ιούνιος 27, 2023

Ο παραγωγός της Νέας Ζηλανδίας χρησιμοποιεί επίπεδα Brix για να προσδιορίσει την ιδανική στιγμή συγκομιδής

Σε αντίθεση με τα σταφύλια ή άλλα φρούτα, το Ross Vintiner μαζεύει ελιές όταν πέφτει το επίπεδο σακχάρου, υποδεικνύοντας ότι το λάδι συσσωρεύεται και η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες παραμένει υψηλή.

Ιούνιος 22, 2023

Η κατανάλωση νερού από φρούτα ελιάς μπορεί να βοηθήσει στην αποτελεσματικότητα της άσκησης, προτείνει η έρευνα

Το ελαιόλαδο είναι ένα υποπροϊόν που συνήθως πετιέται κατά την παραγωγή ελαιολάδου. Ωστόσο, τα αντιοξειδωτικά του μπορεί να έχουν οφέλη για τους αθλητές αναψυχής.

Ιούνιος 20, 2023

Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.

Ενδέχεται. 30, 2023

Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος

Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ενισχύουν τις επουλωτικές ικανότητες των ινοβλαστών, ανοίγοντας δυνατότητες για νέες εφαρμογές επούλωσης πληγών.

Ενδέχεται. 23, 2023

Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.

Διαφήμιση

Νοέμβριος 16, 2021

Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.

Σεπτέμβριος 28, 2021

Πώς να αποθηκεύσετε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο σπίτι

Η βέλτιστη αποθήκευση συνεπάγεται προστασία του EVOO από το φως, τη θερμότητα και το οξυγόνο. Η σωστή αποθήκευση θα διασφαλίσει την ποιότητα του ελαιολάδου και τα οφέλη για την υγεία διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Σεπτέμβριος 15, 2021

Μελέτη: Η ελαιοκανθάλη ρυθμίζει τις ανωμαλίες στον υποδοχέα που είναι υπεύθυνος για το Αλτσχάιμερ

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα-Μονρόε εργάζονται για να δημιουργήσουν ένα από του στόματος συμπλήρωμα με βάση την ελαιοκανθάλη για τους ασθενείς με Αλτσχάιμερ.

Σεπτέμβριος 1, 2021

Η θεραπεία με βάση την ελαιοκανθάλη δείχνει υποσχέσεις ενάντια στον επιθετικό τύπο καρκίνου του μαστού

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα-Μονρόε έδειξε ότι ένα σκεύασμα ελαιοκανθάλης-ξυλιτόλης κατέστειλε την έναρξη και την εξέλιξη του καρκίνου του μαστού σε ποντίκια.

Αύγουστος 26, 2021

Ορισμένες πρωτεΐνες τροφίμων μειώνουν την πικρία και την οξύτητα του EVOO

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ανοίξουν τον δρόμο για να αυξηθεί η ελκυστικότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου για τους καταναλωτές που δεν έχουν πικρές και πικάντικες γεύσεις.

Ιούνιος 30, 2021

Οι Ισπανοί ερευνητές άρχισαν να δοκιμάζουν τη θεραπεία με ελιά για το Long Covid

Ένα συμπλήρωμα που παρασκευάζεται από πολυφαινόλες από ελιές και φλαβονοειδή από πορτοκάλια θα δοθεί σε ασθενείς για να δοκιμάσουν και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με το μακρύ Covid.

Ενδέχεται. 21, 2021

Μελέτη: Πλούσια διατροφή EVOO Βελτιωμένο βάρος και ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ποντίκια με ηπατική νόσο

Η έρευνα έδειξε επίσης ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν μείωσε τη ζημιά που προκαλείται από δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ποντίκια με λιπώδη ηπατική νόσο.

Ενδέχεται. 13, 2021

Παραχωρήστε στον παραλήπτη να μελετήσει τις επιπτώσεις των πολυφαινολών στη λειτουργία του DNA

Ο Andrea del Saz Lara είναι ένας από τους τέσσερις αποδέκτες των ερευνητικών υποτροφιών του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου. Θα διερευνήσει την επίδραση της υδροξυτυροσόλης στα επιγονίδια και στο microRNA.

Περισσότερες