Οι βιοφαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα στην παχυσαρκία και τον προδιαβήτη

Νέα έρευνα προτείνει ότι η κατανάλωση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ατόμων με παχυσαρκία και προδιαβήτη.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Clinical Nutrition, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου πλούσιου σε βιοφαινόλες για ένα μήνα αύξησε την αντιοξειδωτική άμυνα του αίματος και μείωσε τις παραμέτρους που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, υποκείμενες καταστάσεις τόσο του προδιαβήτη όσο και της παχυσαρκίας.

Αυτά τα οφέλη δεν παρατηρήθηκαν μετά την κατανάλωση μη παρθένου ελαιολάδου – ενός μείγματος εξευγενισμένου ελαιολάδου και κάποιου παρθένου ελαιολάδου – κατά την ίδια περίοδο.

Γνωστή ως μελέτη APRIL (Aove in PRedIabetes), 91 συμμετέχοντες από τη Μάλαγα της Ισπανίας, ηλικίας 40 έως 65 ετών, με παχυσαρκία και προδιαβήτη χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.

Η μία ομάδα συμμετεχόντων κατανάλωσε το πλούσιο σε βιοφαινόλη εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ενώ η άλλη ομάδα το μη παρθένο ελαιόλαδο για 30 ημέρες. Μετά από μια περίοδο έκπλυσης 15 ημερών, κάθε ομάδα έλαβε τον άλλο τύπο λαδιού και το κατανάλωσε για άλλες 30 ημέρες. Και τα δύο λάδια καταναλώθηκαν μαγειρεμένα και ωμά, αλλά δεν μετρήθηκε η ακριβής ποσότητα κατανάλωσης.

"Το κύριο εύρημα ήταν οι αλλαγές στο οξειδωτικό στρες», είπε ο Francisco-Javier Bermúdez-Silva, ο αντίστοιχος συγγραφέας της μελέτης και ανώτερος ερευνητής στο Περιφερειακό Νοσοκομείο της Μάλαγα. Olive Oil Times. ​"Βρήκαμε ένα καλύτερο αντιοξειδωτικό προφίλ και εντοπίσαμε μείωση σε ορισμένα ένζυμα που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες».

"Η υπεροξείδωση των λιπιδίων είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό του οξειδωτικού στρες και ανακαλύψαμε ότι αυτοί οι άνθρωποι είχαν λιγότερη οξείδωση των λιπιδίων τους στο αίμα», πρόσθεσε. ​"Αυτό είναι σύμφωνα με όλες τις προηγούμενες βασικές έρευνες που είχε γίνει με αυτά πολυφαινόλες. "

Στη μελέτη, οι ερευνητές έγραψαν ότι τρεις βασικές ενώσεις που μειώνουν τη φλεγμονή αυξήθηκαν μετά την κατανάλωση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, ​"υποδηλώνοντας μεγαλύτερη ικανότητα ρύθμισης της συστηματικής φλεγμονής σε σύγκριση με το ελαιόλαδο».

"Η ελαιοκανθάλη και η ελαιασίνη θα μπορούσαν να μεσολαβούν σε αυτό το τελευταίο αποτέλεσμα, επειδή οι αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους είναι καλά τεκμηριωμένες», πρόσθεσαν οι ερευνητές.

Η παχυσαρκία είναι μια κατάσταση όπου υπάρχει φλεγμονή χαμηλού βαθμού και επίσης οξειδωτικό στρες. Ενώ εξακολουθεί να υπάρχει κάποια διαφωνία, ο Bermúdez είπε ότι υπάρχει μια αυξανόμενη συναίνεση ότι το οξειδωτικό στρες προηγείται της ανάπτυξης φλεγμονής.

"Αυτή η χαμηλού βαθμού φλεγμονή σχετίζεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη», είπε. ​"Η αντίσταση στην ινσουλίνη σχετίζεται με την αποτυχία των βήτα κυττάρων να παράγουν αρκετή ινσουλίνη, και αυτό οδηγεί σε υπεργλυκαιμία και αργότερα σε μια κατάσταση στην οποία το σώμα δεν μπορεί να ελέγξει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα».

"Το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή ενισχύουν όλες αυτές τις ασθένειες», πρόσθεσε ο Bermúdez. ​"Εάν καταναλώνετε αυτές τις ενώσεις σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, υποθέσαμε ότι μπορείτε να βελτιώσετε την κατάστασή σας και να αποτρέψετε την ανάπτυξη διαβήτη. Σε κάποιο βαθμό, αυτό είναι που βρήκαμε».

Ωστόσο, ο Bermúdez αναγνώρισε αρκετούς περιορισμούς στη μελέτη που θα έπρεπε να βελτιωθούν με περαιτέρω έρευνα, συμπεριλαμβανομένου του μικρότερου από το αναμενόμενο μεγέθους δείγματος και του σχετικά σύντομου χρονικού πλαισίου, που εμπόδισαν τους ερευνητές να παρακολουθήσουν την κλινική εξέλιξη των ασθενών.

"Αν μπορούσαμε να παρακολουθούμε αυτούς τους ασθενείς για περισσότερο, υποθέτω ότι θα βρίσκαμε λιγότερο διαβήτη, λιγότερη παχυσαρκία και καλύτερη γενική υγεία», είπε.

Ο μετριασμός των επιπτώσεων της παχυσαρκίας και του προδιαβήτη αποτελεί αυξανόμενη προτεραιότητα για τους ερευνητές παγκοσμίως καθώς τα ποσοστά και των δύο ασθενειών συνεχίσει να ανεβαίνει χωρίς σημάδια εγκατάλειψης.

Σύμφωνα με ένα πρόσφατη έκθεση που δημοσιεύτηκε από τον World Obesity Atlas, καμία χώρα δεν ανέφερε μείωση του επιπολασμού της παχυσαρκίας το 2023. Ο διεθνής μη κυβερνητικός οργανισμός εκτιμά ότι περισσότεροι από 4 δισεκατομμύρια άνθρωποι θα είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι μέχρι το 2035, έναντι 2.6 δισεκατομμυρίων το 2020.

Ενώ ο προδιαβήτης είναι εμφανώς δύσκολο να διαγνωστεί λόγω έλλειψης σωματικών συμπτωμάτων, χωριστή έρευνα από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η παγκόσμια επιβάρυνση του προδιαβήτη είναι σημαντική και αυξάνεται, με περισσότερους από 1 δισεκατομμύριο άτομα να αναμένεται να είναι προδιαβητικά μέχρι το 2040.

Μαζί με τις μειώσεις του οξειδωτικού στρες, οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης σημαντική μείωση του σωματικού βάρους κατά περίπου ένα κιλό και του δείκτη μάζας σώματος μετά από ένα μήνα κατανάλωσης έξτρα παρθένου ελαιολάδου αλλά όχι μη παρθένου ελαιολάδου. Παρατήρησαν επίσης παράλληλη βελτίωση στη γλυκόζη νηστείας.

Ωστόσο, οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι δεν παρατήρησαν αλλαγές στην αντίσταση στην ινσουλίνη, στο προφίλ των λιπιδίων, στην αρτηριακή πίεση ή στη νεφρική λειτουργία.

"Συνολικά, αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπόρεσε να προκαλέσει κάποια κλινική βελτίωση στον χειρισμό της γλυκόζης, πιθανώς σχετιζόμενη με τη μείωση του σωματικού βάρους και τη βελτίωση της φλεγμονώδους και οξειδωτικής κατάστασης», έγραψαν οι ερευνητές.

"Αυτό ήταν πραγματικά μια έκπληξη για εμάς», πρόσθεσε ο Bermúdez. ​"Σε ένα μήνα, δεν περιμέναμε να δούμε αλλαγή στο σωματικό βάρος ή αλλαγή στο γλυκαιμία, αλλά αυτοί είναι πολύ καλοί δείκτες καλών κλινικών αποτελεσμάτων για αυτούς τους τύπους ασθενών».

Ο Bermúdez πρόσθεσε ότι εργάζεται σε μια νέα μελέτη για να προσδιορίσει πώς η κατανάλωση ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης μπορεί να επηρεάσει τα άτομα με διαβήτη.

"Έχουμε ένα νέο έργο στο μυαλό μας στο οποίο σκοπεύουμε να πραγματοποιήσουμε μια παρόμοια μελέτη, αλλά σε άτομα με διαβήτη», κατέληξε. ​"Η μελέτη μας έχει ρίξει λίγο φως στην πλευρά της πρόληψης αυτής της ένωσης. Τώρα αυτό που θέλουμε να κάνουμε είναι να κάνουμε μια πιο θεραπευτική μελέτη βλέποντας τι συμβαίνει σε άτομα που είναι ήδη διαβητικά».