Μελέτη: Η Green MedDiet μπορεί να επιβραδύνει την ατροφία του εγκεφάλου σε άτομα άνω των 50 ετών

Περίληψη

Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Ben Gurion στο Ισραήλ διαπίστωσε ότι η υιοθέτηση μιας μεσογειακής διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, γνωστή ως Green-Med, μπορεί να περιορίσει την ατροφία του εγκεφάλου σε υπέρβαρα άτομα, με τα καλύτερα αποτελέσματα να παρατηρούνται σε αυτούς που ακολουθούν τη δίαιτα Green-Med. Η μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 227 συμμετέχοντες, έδειξε ότι το Green-Med, το οποίο περιλαμβάνει καρύδια, πράσινο τσάι και Mankai, ένα φυτό πλούσιο σε πρωτεΐνες, μπορεί να προστατεύσει από την ατροφία του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία και να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία.

Μια κοινή διαδικασία γήρανσης γνωστή ως ατροφία του εγκεφάλου έχει περιοριστεί αποτελεσματικά με την υιοθέτηση του α Μεσογειακή διατροφής σημαντικά υψηλό σε πολυφαινόλες και χαμηλό σε επεξεργασμένο και κόκκινο κρέας, γνωστό ως Green-Med.

Μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Ben Gurion στο Ισραήλ έχει Βρέθηκαν σημαντικά ευεργετικά αποτελέσματα της υιοθεσίας Green-Med σε μια μεγάλη ομάδα υπέρβαρων εργαζομένων στο Κέντρο Πυρηνικών Ερευνών Dimona. Διακόσιοι είκοσι επτά συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν τη δοκιμή 18 μηνών κατά τη διάρκεια της οποίας αναλύθηκαν αρκετές παράμετροι του εγκεφάλου.

Οι εργαζόμενοι χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες. Ο πρώτος κλήθηκε να ακολουθήσει μια υγιεινή διατροφή, ο δεύτερος έλαβε οδηγίες να υιοθετήσει μια παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή και ο τρίτος κλήθηκε να ακολουθήσει την Green-Med. Σε όλους τους ζητήθηκε επίσης να πραγματοποιήσουν συγκεκριμένες σωματικές δραστηριότητες και σε όλους δόθηκε δωρεάν συνδρομή στο γυμναστήριο.

Για να ενισχύσουν το προφίλ υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες του Green-Med, οι ερευνητές εισήγαγαν καρύδια και πράσινο τσάι στη διατροφή.

Σε ένα σημείωμα, οι ερευνητές εξήγησαν ότι οι πολυφαινόλες στα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο για άνοια και μειώνουν τη φλεγμονή του εγκεφάλου. Οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού είναι επίσης γνωστές για τις ευνοϊκές τους επιδράσεις στη γνωστική λειτουργία και τη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο.

Ενώ τα καρύδια δόθηκαν επίσης στην ομάδα MedDiet, οι επιστήμονες χορήγησαν ένα συγκεκριμένο στέλεχος της πάπιας Wolffia globosa, Mankai, ενός υδρόβιου φυτού πλούσιου σε πρωτεΐνη, στην ομάδα Green-Med. Το Mankai, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα, είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες, βιταμίνες και αμινοξέα.

"Καθοδηγήσαμε τους συμμετέχοντες να ετοιμάσουν ένα πράσινο σέικ Mankai με πρόσθετα συστατικά, τα οποία ήταν επίσης μέρος της δίαιτας (φρούτα, καρύδια ή λαχανικά) κάθε βράδυ», έγραψαν οι ερευνητές. ​"Το ρόφημα πράσινης πρωτεΐνης αντικατέστησε εν μέρει το δείπνο, αντικαθιστώντας τις πηγές πρωτεΐνης βοείου κρέατος ή πουλερικών».

Οι επιστήμονες εξήγησαν πώς οι δομές του εγκεφάλου των συμμετεχόντων αξιολογήθηκαν και μετρήθηκαν μέσω απεικόνισης μαγνητικού συντονισμού κατά τη διάρκεια της δοκιμής.

"Αυτή η κλινική δοκιμή διάρκειας 18 μηνών μέτρησε διαχρονικά τους όγκους της δομής του εγκεφάλου με μαγνητική τομογραφία χρησιμοποιώντας βαθμολογίες επέκτασης κατάληψης ιππόκαμπου (HOC) και όγκου πλάγιας κοιλίας (LVV) ως δείκτες νευροεκφυλισμού», έγραψαν.

Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν επίσης να εκτελέσουν τεστ χρόνου επιλογής-αντίδρασης και άλλες συνδεδεμένες εργασίες που χρησιμοποιούνται για την εκτίμηση και τη μέτρηση συγκεκριμένων εγκεφαλικών ικανοτήτων.

Αυτές οι εξετάσεις αποκάλυψαν πώς σε άτομα άνω των 50 ετών η μείωση της HOC και η επέκταση του LVV μειώθηκαν και στις δύο ομάδες MedDiet, με τα καλύτερα αποτελέσματα μεταξύ των συμμετεχόντων στη δίαιτα Green-Med.

"βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη κατά τη διάρκεια της δοκιμής ήταν η ισχυρότερη παράμετρος που σχετίζεται με την εξασθένηση της εγκεφαλικής ατροφίας», έγραψαν οι ερευνητές.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η μεγαλύτερη κατανάλωση Mankai, πράσινου τσαγιού και καρυδιού και η χαμηλότερη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος συνδέθηκαν σημαντικά και ανεξάρτητα με μειωμένη μείωση του HOC.

Κατά τη γνώμη τους, τα πλήρη αποτελέσματα δείχνουν πώς μια δίαιτα Green-Med, πλούσια σε πολυφαινόλες, πλούσια σε Mankai, πράσινο τσάι και καρύδια και χαμηλή σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας είναι δυνητικά νευροπροστατευτική για την ατροφία του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία.

"Αυτή είναι η μεγαλύτερη και η μεγαλύτερη δοκιμή εγκεφάλου με μαγνητική τομογραφία που σχετίζεται με δίαιτα ή οτιδήποτε άλλο», δήλωσε η Iris Shai, συν-συγγραφέας της μελέτης, στο Media Line. ​"Ήμασταν έκπληκτοι όταν είδαμε τέτοιες δραματικές αλλαγές σε 18 μήνες στους ανθρώπους που μπορούσαμε να αναγνωρίσουμε από τις ανατομικές δομές στον εγκέφαλο».

"Ήταν πραγματικά πολύ περίεργο», πρόσθεσε. ​"Θα μπορούσαμε να δούμε ότι η μεσογειακή διατροφή και συγκεκριμένα η πράσινη-μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει πολύ περισσότερες πολυφαινόλες, θα μπορούσε πραγματικά να προστατεύσει τον εγκέφαλο και να μετριάσει την εγκεφαλική ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία».

Τα καλά αποτελέσματα που επέδειξε η ομάδα που ακολουθούσε την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή επιβεβαίωσαν επίσης τη βέλτιστη υγιεινές ιδιότητες.

Νωρίτερα αυτό το μήνα, το US News & World Report ονόμασε για άλλη μια φορά τη μεσογειακή διατροφή ως το καλύτερη συνολική δίαιτα.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει τις πιθανές επιδράσεις του στην πρόληψη καρδιαγγειακών και νευροεκφυλιστικών ασθενειών, Διαβήτης, καρκίνος, εκφυλιστικές οφθαλμικές παθήσεις και ψυχολογικές καταστάσεις όπως η κατάθλιψη.

Είναι επίσης γνωστό ότι προάγει τη μακροζωία και αυτό ευθυγραμμίζεται η ευρύτερη υιοθέτηση με τους 17 στόχους της ατζέντας των Ηνωμένων Εθνών 2030 για τη βιώσιμη ανάπτυξη.

• Η American Journal of Clinical Nutrition
• Η γραμμή μέσων