ποιότητας ελαιόλαδου / σελίδα 8
Νοέμβριος 14, 2022
Η έλλειψη ωρών ψύξης είχε ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες περιόδους ανθοφορίας, περισσότερη συσσώρευση λαδιού και ξεχωριστή χημεία λαδιού στις ελιές που καλλιεργούνται στο υποτροπικό κλίμα της Τενερίφης.
Νοέμβριος 3, 2022
Η ασάφεια στον όρο «ελαιόλαδο» έχει μπερδέψει εδώ και καιρό τους καταναλωτές και έχει εμπλουτίσει τους ανειλικρινείς ηθοποιούς.
Οκτώβριος 24, 2022
Ερευνητές στην Ισπανία διερευνούν τα θετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του EVOO
Μια μελέτη εντοπίζει νέες μεθόδους για την καλύτερη κατανόηση των «πράσινων φρουτώδων» και των «ώριμων φρουτώδων» οργανοληπτικών προφίλ του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Οκτώβριος 17, 2022 Business
EU Green Lights Επιδότηση 100 εκατομμυρίων ευρώ για Ιταλούς ελαιοτριβείς
Σεπτέμβριος 13, 2022 Τα καλύτερα ελαιόλαδα
Βιωσιμότητα κλειδί για την επιτυχία των βραβευμένων παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας
Αύγουστος 10, 2022 παραγωγή
Στις προσπάθειες για την προώθηση της ποιότητας, η Ιταλία εστιάζει στα ελαιοτριβεία
Αύγουστος 10, 2022 Κόσμος
Οι νικητές για πρώτη φορά σκέφτονται τις νίκες σε παγκόσμιους διαγωνισμούς
Αύγουστος 2, 2022 παραγωγή
Προσφορά για την ενίσχυση της ποιότητας του ελαιολάδου στην Κρήτη
Αύγουστος 1, 2022
Στην Ιαπωνία, οι παραγωγοί σκέφτονται μια βραβευμένη χρονιά
Οι παραγωγοί στην Ιαπωνία συνδυάστηκαν για να κερδίσουν τέσσερα Χρυσά Βραβεία και δύο Ασημένια βραβεία, ισάξια ρεκόρ, ξεπερνώντας τις τρομερές προκλήσεις της χρονιάς συγκομιδής.
Ιούλιος 19, 2022
Μια νέα μέθοδος φασματοσκοπίας για τον προσδιορισμό της πικρίας και της πικάντρας στο ελαιόλαδο
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι μήτρες διέγερσης-εκπομπής φθορισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόβλεψη των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του παρθένου ελαιολάδου.
Ιούλιος 19, 2022
Οι καλλιεργητές της Σικελίας και της Σαρδηνίας θριαμβεύουν στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι κριτές αναγνώρισαν τα αποτελέσματα μιας αυξανόμενης βιολογικής προσέγγισης και μιας καθιερωμένης τεχνογνωσίας από παραγωγούς στα δύο μεγαλύτερα νησιά της Ιταλίας.
Ιούλιος 18, 2022
Η προσθήκη νερού κατά την παραγωγή ελαιολάδου μειώνει την ποιότητα, διαπιστώνουν οι ερευνητές
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Arbequina που παράγεται χωρίς προσθήκη νερού είχε υψηλότερα επίπεδα πολυφαινόλης και καλύτερη οξειδωτική σταθερότητα από τα έλαια που παράγονται με προσθήκη νερού.
Ιούλιος 15, 2022
Ο βραβευμένος παραγωγός δίνει έμφαση στη βιώσιμη επέκταση στην έρημο του Ιορδάνη
Ο μοναδικός βραβευμένος παραγωγός του Jordan το 2022 NYIOOC προβληματίζεται για το ρόλο της διατήρησης του περιβάλλοντος στην ποιότητα και την προετοιμασία για τον κόσμο μετά την Covid.
Ιούλιος 11, 2022
Οι Ισραηλινοί παραγωγοί γιορτάζουν το έτος ρεκόρ στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Παρά το γεγονός ότι είχε τη χειρότερη συγκομιδή της τελευταίας δεκαετίας, οι Ισραηλινοί παραγωγοί κέρδισαν ένα ρεκόρ βραβείων στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Ιούλιος 11, 2022
Οι παραγωγοί της Βόρειας Ιταλίας επιτυγχάνουν ποιότητα παρά την ξηρασία, τον παγετό
Παραγωγοί από τη Λομβαρδία, το Trentino Alto Adige, το Veneto και την Emilia-Romagna θριάμβευσαν για άλλη μια φορά στο World Olive Oil Competition.
Ιούλιος 11, 2022
Καλύτερη χρονιά για Τυνήσιους παραγωγούς στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι παραγωγοί της βορειοαφρικανικής χώρας κέρδισαν έναν αριθμό ρεκόρ βραβείων στον διαγωνισμό και πέτυχαν το υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας.
Ιούλιος 6, 2022
Στόχος του έργου Aristoil Plus είναι να βελτιώσει την ποιότητα του ελαιολάδου μεταξύ των μελών του και να προωθήσει το ελαιόλαδο ως θρεπτικό τρόφιμο στους καταναλωτές.
Ιούλιος 5, 2022
Η φροντίδα, η δέσμευση βρίσκεται πίσω από την επιτυχία των παραγωγών της Νότιας Ιταλίας στο NYIOOC
Παραγωγοί από την Καλαβρία, την Καμπανία και την Απουλία ξεπέρασαν την ξηρασία και τις δασικές πυρκαγιές για να τοποθετηθούν και πάλι ανάμεσα στα ελαιόλαδα υψηλότερης ποιότητας στον κόσμο στη Νέα Υόρκη.
Ιούλιος 5, 2022
Η Ευρωπαϊκή Ένωση επεκτείνει την επικράτεια ΠΟΠ Monte de Etna στη Σικελία
Η επέκταση σημαίνει ότι η δυνητική παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ Monte de Etna θα μπορούσε να διπλασιαστεί.
Ιούλιος 5, 2022
Γάλλοι παραγωγοί γιορτάζουν την υπέροχη εμφάνιση στο NYIOOC
Παραγωγοί από τη νότια Γαλλία και την Κορσική συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 11 βραβεία από 26 συμμετοχές το 2022 World Olive Oil Competition.
Ιούλιος 5, 2022
Βραβεία για τους παραγωγούς της Καλιφόρνια επικυρώνουν τα υψηλά πρότυπα EVOO
Οι παραγωγοί από το Golden State κέρδισαν ρεκόρ 88 βραβείων στο NYIOOC. Ένας εξέχων παραγωγός πιστεύει ότι τα πρότυπα EVOO της πολιτείας το ξεχωρίζουν.
Ιούνιος 28, 2022
Πορτογάλοι παραγωγοί αποκομίζουν οφέλη από τη συγκομιδή ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Αφού εισήγαγαν τον υψηλότερο αριθμό επωνυμιών τους στο 2022 NYIOOC, Πορτογάλοι παραγωγοί κέρδισαν 35 από τα πιο πολυπόθητα βραβεία ποιότητας του κλάδου.
Ιούνιος 27, 2022
Οι νικητές των βραβείων στην Ελλάδα συζητούν για μια πυρετώδη περίοδο πριν από μια άφθονη συγκομιδή
Το καλλιεργητικό έτος 2021/22 απαιτούσε γρήγορη συγκομιδή και άλεση λόγω ασυνήθιστα υψηλών θερμοκρασιών. Η ερχόμενη καλλιεργητική χρονιά αναμένεται να είναι καλύτερη.