Οι νικητές των βραβείων στην Ελλάδα συζητούν για μια πυρετώδη περίοδο πριν από μια άφθονη συγκομιδή

Το καλλιεργητικό έτος 2021/22 απαιτούσε γρήγορη συγκομιδή και άλεση λόγω ασυνήθιστα υψηλών θερμοκρασιών. Η ερχόμενη καλλιεργητική χρονιά αναμένεται να είναι καλύτερη.
σκουδάρη
Ιούνιος 27, 2022
Κώστας Βασιλόπουλος

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η λαμπρή απόδοση των ελληνικών olive oil producers and bottlers στη δέκατη έκδοση του NYIOOC World Olive Oil Competition – ένα εντυπωσιακό απολογισμός 79 βραβείων (45 Χρυσό και 34 Ασήμι) – έγινε αισθητό σε ολόκληρο τον κλάδο του ελαιολάδου της χώρας.

Ο Γιώργος Οικονόμου, γενικός διευθυντής του Ελληνικού Συνδέσμου Εμφιαλωτών Ελαιόλαδου (ΣΕΒΙΤΕΛ), απέδωσε την ισχυρή παρουσία της χώρας στον διαγωνισμό στην επιμέλεια και τις τεχνολογικές εξελίξεις των παραγωγών.

Οι θερμοκρασίες παραμένουν μέχρι στιγμής σε κανονικά επίπεδα και η ανθοφορία των ελαιόδεντρων συνεχίζεται ανεμπόδιστα. Ωστόσο, έχουμε πολύ δρόμο μέχρι την επόμενη σοδειά.- Μαρία Σγουρού, olive oil producer, Σκουτάρη

"Οι διακοσμήσεις των ελληνικών ελαιόλαδων στο NYIOOC και άλλοι διεθνείς διαγωνισμοί επικροτούν την προσπάθεια των παραγωγών και εμφιαλωτών της χώρας να επιλέξουν τις καλύτερες πρώτες ύλες και να τηρήσουν το αυστηρό κανονιστικό πλαίσιο παραγωγής [ελαιολάδου]», είπε ο Οικονόμου. Olive Oil Times. "Αποδεικνύουν επίσης τις βελτιωμένες τεχνολογικές προσεγγίσεις για την ποιότητα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. "

Οικονόμου αναθεώρησε τη συνολική απόδοση ελαιολάδου της χώρας σε περίπου 200,000 τόνους από αναμένεται 225,000 τόνοι, θέτοντας στο προσκήνιο την ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου.

Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ελλάδα

"Εκτός από κάποια προβλήματα με τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ελαιολάδων σε λίγες περιοχές παραγωγής, μπορούμε να μιλήσουμε για ελαιόλαδο κορυφαίας ποιότητας», είπε.

"Η προσπάθεια όλων των εμπλεκόμενων φορέων και φορέων για την καλύτερη ενημέρωση και παροχή συμβουλών στους ελαιοπαραγωγούς και τους παραγωγούς συνεχίζεται να επιβεβαιώνει τη φήμη του ελληνικού ελαιολάδου σε διεθνές επίπεδο. ένα ελαιόλαδο με έντονη φρουτώδη γεύση, φυσικά αρώματα και χωρίς ελαττώματα», πρόσθεσε ο Οικονόμου.

Διαφήμιση

Η συναίνεση για μια δύσκολη περίοδο και η ανάγκη επιτάχυνσης της συγκομιδής και της επεξεργασίας των ελιών είναι εμφανής μεταξύ των Ελλήνων παραγωγών που διέπρεψαν φέτος στον διαγωνισμό.

Μαρία Σπηλιακοπούλου, τρίτης γενιάς παραγωγός και κάτοχος του Χρυσού Βραβείου Ολιόραμα από την Αρχαία Ολυμπία, τόνισε τη σημασία μιας γρήγορης και καλά συντονισμένης λειτουργίας συγκομιδής καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-βραβευμένοι-στη-Ελλάδα-συζήτηση-μια-πυρετώδη-εποχή-πριν-μια-άφθονη-σοδειά-ελαιολάδου-καιροί

Μαρία Σπηλιακοπούλου

"Αυτό το πρόκληση της χρονιάς ήταν το timing», είπε ο Σπηλιακόπουλος Olive Oil Times. "Η συγκομιδή έπρεπε να γίνει γρήγορα. Η μεταφορά και το άλεσμα [των ελιών] έπρεπε να γίνει την ίδια μέρα, μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή».

Αλέξης Καράμπελας του AMG Καράμπελας, πρωτοεμφανιζόμενος από την Αρχαία Ολυμπία που κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία, είπε ότι ο ξηρός καιρός και η πυρκαγιές που ξέσπασαν στην περιοχή τον περασμένο Αύγουστο ήταν τα μεγαλύτερα εμπόδια για την επανάληψη μιας πλούσιας απόδοσης ελαιολάδου. Επιπλέον, η σεζόν αποδείχτηκε πιο επίπονη και γρήγορη από ό,τι συνήθως.

"Αυτή τη σεζόν, το μεγάλο στοίχημα ήταν να διατηρήσουμε τα υψηλά πρότυπα παραγωγής της προηγούμενης καλλιεργητικής περιόδου 2021/22», είπε ο Καράμπελας. "Ο τρόπος συγκομιδής μας και η μικρή απόσταση από τους ελαιώνες μας μέχρι το οικογενειακό ελαιοτριβείο, όπου πατούσαμε τις ελιές κάθε τρεις ώρες, ήταν το κλειδί για μια επιτυχημένη παραγωγή».

Η αλλαγή των σχεδίων ήταν επίσης απαραίτητη για Η ελιά μου, ο περήφανος κάτοχος του 2022 NYIOOC Χρυσό βραβείο, για να αντέξει τις επιπτώσεις των καιρικών συνθηκών που επικρατούν εκείνη την εποχή.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-βραβευμένοι-στη-Ελλάδα-συζήτηση-μια-πυρετώδη-εποχή-πριν-μια-άφθονη-σοδειά-ελαιολάδου-καιροί

Φωτογραφία: My Olive Tree

"Η καλύτερη έντονος καύσωνας η χώρα που βιώθηκε το περασμένο καλοκαίρι μας προειδοποίησε για χαμηλή καλλιέργεια ελαιολάδου», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Γεώργιος Καρελάς. "Ωστόσο, αλλάξαμε τη ρουτίνα μας και ξεκινήσαμε τη συγκομιδή στα τέλη Οκτωβρίου, καταφέρνοντας να παράγουμε ένα αρωματικό ελαιόλαδο υψηλής γευστικής πολυπλοκότητας».

Ο Καρέλας πρόσθεσε ότι οι καιρικές διακυμάνσεις τα τελευταία χρόνια αποτελούν σημαντική απειλή olive oil proαναρρόφηση, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τους παραγωγούς μικρής κλίμακας.

"Πολλά έχουν αλλάξει από το 2014 όταν βραβευτήκαμε για πρώτη φορά στο NYIOOC," αυτός είπε. "Ο καιρός έχει γίνει απρόβλεπτος και η δουλειά μας έχει γίνει πιο δύσκολη. Υπάρχουν πολλές προκλήσεις και εξωτερικοί παράγοντες που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι μικροκαλλιεργητές ελαιοκαλλιεργητών».

Μετά από μια περίοδο συγκομιδής γεμάτη από κακοκαιρία, παραγωγοί από την Ελλάδα ξεκίνησαν με τα πολύτιμα ελαιόλαδα τους το ετήσιο ταξίδι τους στο NYIOOC, όπου ανταγωνίζονται άλλα παγκόσμιας κλάσης εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο.

Φέτος, ένα ρεκόρ 1,267 ελαιόλαδων από 28 χώρες συμμετείχαν στον διαγωνισμό, τη μεγαλύτερη και πιο ποικιλόμορφη συλλογή έξτρα παρθένων ελαιόλαδων στα χρονικά του διαγωνισμού.

"Η σημασία του διαγωνισμού φαίνεται από τον τεράστιο αριθμό των διαγωνιζομένων, ανεξάρτητα από το αν βραβεύτηκαν ή όχι», είπε ο Καράμπελας. "Ήμασταν πολύ ανήσυχοι για τα αποτελέσματα, αλλά όλα πήγαν καλά και κερδίσαμε δύο Χρυσά Βραβεία από δύο συμμετοχές στην πρώτη μας συμμετοχή στο διαγωνισμό.»

Ευρώπη-διαγωνισμοί-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-βραβευμένοι-στη-Ελλάδα-συζήτηση-μια-πυρετώδη-εποχή-πριν-μια-άφθονη-σοδειά-ελαιολάδου-καιροί

Αλέξης Καράμπελας

Η AMG Karabelas βραβεύτηκε για το χαρμάνι της ΠΓΕ Laurel & Flame Olympia από ελιές Κορωνέικης και Κολιρέικης και το Laurel and Flame Fresh, από ελιές μιας ευρέως άγνωστης ποικιλίας, της Τσαμπιδόλιας Ολυμπίας.

"Η Τσαμπιδόλια δεν περιλαμβάνεται καν στον εθνικό κατάλογο φυτικών ποικιλιών», είπε ο Καράμπελας. "Αποτελεί δέσμευσή μας να επιβεβαιώσουμε την εξαιρετική παρθένα ποικιλία τσαμπιδολιά ως ισοδύναμη με καθιερωμένες μονοποικιλίες που παράγονται από ποικιλίες όπως η Κορωνέικη και η Αρμπεκίνα».

Για τον επιστρέφοντα ανταγωνιστή Oliorama, ο ενθουσιασμός για το γεγονός ότι στέφθηκε στον διαγωνισμό δεν έπαψε ποτέ να υπάρχει παρά τα πολυάριθμα βραβεία που έχει λάβει η εταιρεία όλα αυτά τα χρόνια.

"Είναι μεγάλη τιμή και επίτευγμα να βρίσκομαι ανάμεσα στα βραβευμένα λάδια εδώ και αρκετά χρόνια, από το 2016», είπε η Μαρία Σπηλιακοπούλου. "Αισθάνεται ικανοποίηση και επιβράβευση, και χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια και επιμονή για να έχετε τέτοια αποτελέσματα.»

Η εταιρεία κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο το 2022 NYIOOC για το ομώνυμο Αποκλειστικό μονοποικιλιακό ελαιόλαδο ΠΓΕ Ολυμπία Κορωνέικης.

"Χρυσό βραβείο στο NYIOOC μας κάνει χαρούμενους και ενισχύει πολύ την αυτοπεποίθησή μας», είπε ο Καρέλας του My Olive Tree Olive Oil Times. "Όλοι στον κλάδο του ελαιολάδου γνωρίζουν ότι αυτά τα βραβεία πρέπει να είναι μεταξύ των πρωταρχικών τους στόχων κάθε χρόνο, αλλά μερικές φορές είναι απρόσιτα για τους μικρούς παραγωγούς».

Η εταιρεία έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο το 2022 NYIOOC για το ομώνυμο λεπτό, μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κορωνέικης.

Οι AMG Karabelas, Oliorama και My Olive Tree συμφώνησαν ότι, αν και λίγο νωρίς για προβολές, η επόμενη 2022/23 έτος συγκομιδής αναμένεται να ταιριάζει καλύτερα στην επιθυμία τους για βελτίωση olive oil proαναρρόφηση.

"Μέχρι τώρα ο καιρός είναι σύμμαχός μας και είμαστε αισιόδοξοι για μια ακόμα καλύτερη συγκομιδή από πριν», είπε ο Καρέλας.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-βραβευμένοι-στη-Ελλάδα-συζήτηση-μια-πυρετώδη-εποχή-πριν-μια-άφθονη-σοδειά-ελαιολάδου-καιροί

Φωτογραφία: Androulakis Olive Oil Bottling

Άλλοι παραγωγοί, συμπεριλαμβανομένων Σκουτάρι και Εμφιαλώσεις ελαιόλαδου Ανδρουλάκης από το νησί του η Κρήτη, και τα δύο βραβευμένα το 2022 NYIOOC, συμφώνησαν επίσης με τους ομολόγους τους από την ηπειρωτική Ελλάδα για μια πιο εύρωστη συγκομιδή κατά τη συγκομιδή 2022/23.

"Οι θερμοκρασίες έχουν παραμείνει μέχρι στιγμής σε κανονικά επίπεδα και η ανθοφορία των ελαιόδεντρων συνεχίζεται απρόσκοπτα», είπε η Μαρία Σγουρού από το Σκουτάρι. "Ωστόσο, έχουμε πολύ δρόμο μέχρι την επόμενη συγκομιδή και πρέπει να κάνουμε ό,τι απαιτείται για να εξασφαλίσουμε την υγεία των καρπών της ελιάς μας».


Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις