Οι παραγωγοί της Νότιας Αφρικής γιορτάζουν την ποιότητα μετά τη σεζόν που αμαυρώθηκε από το Blackouts

Οι παραγωγοί της Νότιας Αφρικής ξεπέρασαν τις ιστορικά κακές διακοπές ρεύματος και τις κακές καιρικές συνθήκες για να επιτύχουν ρεκόρ επιτυχίας το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Επτά παραγωγοί, κυρίως από το Δυτικό Ακρωτήριο, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής στη χώρα, συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 16 βραβεία ρεκόρ, επισκιάζοντας τα ρεκόρ της προηγούμενης χρονιάς κατά έξι.

Το πιο εντυπωσιακό είναι ότι οι αγρότες και οι μυλωνάδες κέρδισαν ποσοστό επιτυχίας 100 τοις εκατό με 16 έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δείγματα βραβεύτηκαν από 16 συμμετοχές, τη μοναδική φορά που μια χώρα έχει επιτύχει την τελειότητα με περισσότερες από επτά συμμετοχές στο διαγωνισμό.

Νοτιοαφρικανοί παραγωγοί απέδωσε περίπου 1.2 εκατομμύρια λίτρα έξτρα παρθένου ελαιολάδου κατά την περίοδο καλλιέργειας 2022/23, από σχεδόν 1.7 εκατομμύρια λίτρα το προηγούμενο έτος. Ωστόσο, η ποιότητα των ελαίων τους αντιστάθμισε την πτώση της παραγωγής.

"Μας τιμά που τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα της Νότιας Αφρικής διαγωνίζονται, αναγνωρίζονται και απονέμονται με τις υψηλότερες διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς», είπε η Wendy Petersen, διευθύνων σύμβουλος του South African Olive Industry Association (SA Olive). Olive Oil Times.

Μεταξύ των μεγάλων νικητών από τον πέμπτο μεγαλύτερο παραγωγό του Νοτίου Ημισφαιρίου ήταν Mardouw Olive Estate. Ο παραγωγός του Δυτικού Ακρωτηρίου μεταξύ Άστον και Ρόμπερτσον κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για τις μονοποικιλίες Frantoio και Favolosa.

"Είναι τεράστια τιμή», δήλωσε ο γενικός διευθυντής Philip King. ​"Αυτό είναι Τρίτη συνεχόμενη χρονιά του Mardouw ότι έχουμε βραβευτεί και κάθε φορά είναι σαν την πρώτη φορά».

Ο King ελπίζει ότι η απόκτηση αυτών των βραβείων θα βοηθήσει στην αύξηση του τουρισμού και των υπηρεσιών για το Mardouw Olive Estate, άλλους παραγωγούς στην περιοχή και την υπόλοιπη Νότια Αφρική.

Ο King είπε το load-shedding, ένας ευφημισμός στη Νότια Αφρική για να περιγραφεί κυλιόμενες διακοπές ρεύματος, ήταν μια από τις σημαντικότερες προκλήσεις της εταιρείας στην παραγωγή ελαιολάδου φέτος. ​"Αλλά πήραμε εφεδρική ηλεκτρική ενέργεια με τη μορφή γεννήτριας», είπε. ​"Η δουλειά έπρεπε να συνεχιστεί».

Περίπου 150 χιλιόμετρα δυτικά του Mardouw Olive Estate, Βαβυλώνες ήταν ένας ακόμη από τους νικητές πολλών βραβείων της χώρας, κερδίζοντας τρία Χρυσά Βραβεία για τις μονοποικιλίες Coratina και Frantoio μαζί με ένα μείγμα.

"Είμαστε απολύτως ενθουσιασμένοι και τιμή μας που λάβαμε αυτή την αναγνώριση», δήλωσε ο Petrus van Eeden, ειδικός στον τομέα της ελιάς Babylonstoren.

Πρόσθεσε ότι τα βραβεία αποδεικνύουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της εταιρείας είναι εξίσου καλό ή καλύτερο από τους ανταγωνιστές της, ειδικά με το εμπορικό σήμα δημιουργεί ένα αποτύπωμα στις Ηνωμένες Πολιτείες.

"Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο μας έχει ήδη παρουσία στις ΗΠΑ, τις οποίες στοχεύουμε να επεκτείνουμε, η συμμετοχή στον διαγωνισμό ήταν μια φυσική επιλογή», ​​δήλωσε ο van Eeden.

Απέδωσε την επιτυχία της εταιρείας κατά την πρώτη της συμμετοχή στον διαγωνισμό στο αργιλώδες έδαφος και το ηλιόλουστο μεσογειακό κλίμα στις πλαγιές του Simonsberg στην κοιλάδα του κρασιού Franschhoek, όπου η εταιρεία καλλιεργεί 14 ποικιλίες.

Ο Van Eeden είπε ότι η ομάδα παραγωγής του Babylonstoren ξεπέρασε σημαντικές ποσότητες βροχής κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, οι οποίες παρουσίασαν διάφορες προκλήσεις.

"Έκανε τη διαδικασία συγκομιδής πιο περίπλοκη και επιβράδυνε τις δραστηριότητές μας», είπε. ​"Η βροχή καθυστέρησε την ωρίμανση των ελιών, με αποτέλεσμα η περίοδος συγκομιδής να είναι μεγαλύτερη από την αναμενόμενη».

Ωστόσο, ο Van Eeden πρόσθεσε ότι κατάφεραν να μαζέψουν ελιές εξαιρετικής ποιότητας παρά αυτά τα εμπόδια.

Βορειότερα, Ελιές Porterville συνέχισε το μακροχρόνιο σερί επιτυχιών του στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό, κερδίζοντας δύο χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο βραβείο για το εμπορικό σήμα Andante.

"Τα βραβεία γιορτάζουν την εξαιρετική δουλειά ολόκληρης της ομάδας μας και επιβεβαιώνουν την αφοσίωσή μας στις καλύτερες γεωργικές, αλευροποιητικές και παραγωγικές πρακτικές για τις οποίες είμαστε ικανοί», είπε ο συνιδιοκτήτης Willie Duminy. Olive Oil Times.

Η Porterville Olives κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για τις μονοποικιλίες Favolosa και Nocellara del Belice και το Silver Award για ένα λεπτό μείγμα.

Ο Ντούμινι είπε του Πόρτερβιλ NYIOOC Τα βραβεία αποδεικνύουν ότι το δυτικό τμήμα της επαρχίας του Δυτικού Ακρωτηρίου έχει τους παραγωγούς, την τεχνογνωσία, το κλίμα και το περιβάλλον που απαιτούνται για την παγκόσμιας κλάσης παραγωγή ελαιολάδου.

"Η επωνυμία μας Andante γιορτάζει αυτό και έχει επιτύχει σημαντική έλξη και αναγνώριση, χάρη στην υποστήριξη και την ενθάρρυνση που παρέχεται από το NYIOOC βραβεία», είπε.

Η Duminy περιέγραψε την πρόσφατη συγκομιδή στο Κτήμα Ελιάς Wêreldsgeluk, όπου η εταιρεία παράγει το ελαιόλαδο της, ελαφρώς κάτω από το μέσο όρο.

Είπε ότι οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της πρώιμης συγκομιδής ήταν υψηλές, απαιτώντας ψύξη των φρούτων πριν από τη σύνθλιψη. Οι διακοπτόμενες διακοπές της παροχής ηλεκτρικού ρεύματος λόγω αποβολής φορτίου δυσκόλεψαν επίσης το χρονοδιάγραμμα των εργασιών συγκομιδής και ψύξης.

"Διαφορετικά, είχαμε γενικά ευνοϊκές συνθήκες και καλή συγκομιδή», είπε, προσθέτοντας ότι τα δέντρα απολαμβάνουν καλή ισορροπία ηλιοφάνειας, βροχής και ανέμου λόγω του ευνοϊκού περιβάλλοντος και του κλίματος.

"Τα φροντίζουμε, τα ταΐζουμε και τα διατηρούμε υγιή στο μέγιστο των δυνατοτήτων μας, αφού είναι οι πραγματικοί πρόγονοι του ελαιολάδου μας», είπε ο Duminy. ​"Ελέγχουμε προσεκτικά τη θερμοκρασία του καρπού πριν από το πλύσιμο και τη σύνθλιψη και διατηρούμε το εργοστάσιο και τις εγκαταστάσεις παραγωγής μας σχολαστικά καθαρά.»

Πρόσθεσε ότι η παρατήρηση της πάστας, η δοκιμή της και η αξιολόγηση του αρώματος και της αίσθησης στο στόμα των ελαίων τους σε όλη τη διαδικασία παρέχουν ουσιαστική ανατροφοδότηση και ενημερώνουν τις προσαρμογές που κάνουν στις παραμέτρους επεξεργασίας.

Nick Wilkinson, ο συνιδιοκτήτης του Κτήμα Ελιάς Λάργκο, που βρίσκεται επίσης μεταξύ του Ρόμπερτσον και του Άστον στο Δυτικό Ακρωτήριο, ήταν ένα άλλο γνώριμο πρόσωπο στο NYIOOC, κερδίζοντας ένα χρυσό βραβείο.

«[Νίκη στο NYIOOC] δείχνει ότι η μικρή μας γωνιά του πλανήτη, που δεν είναι γνωστή για την παραγωγή ελαιολάδου, μπορεί να υπερέχει ποιοτικά», είπε ο Wilkinson Olive Oil Times.

"Η παραγωγή μας στο Νότιο Ημισφαίριο κυκλοφορεί στις διεθνείς αγορές όταν τα λάδια του Βορείου Ημισφαιρίου είναι ήδη έξι έως επτά μηνών», είπε. ​"Δεδομένου του ποιοτικού προφίλ μας όπως κρίνεται στο NYIOOC, μπορούμε να προσφέρουμε φρέσκο ​​λάδι εξαιρετικής ποιότητας σε απαιτητικούς καταναλωτές παγκοσμίως για κυκλοφορία τον Ιούλιο κάθε έτους."

Ο Wilkinson είπε ότι το σταθερό ρεκόρ επιτυχίας τους στο NYIOOC τα τελευταία χρόνια δίνει αξιοπιστία στο ποιοτικό τους προφίλ στη διεθνή αγορά.

"Μια άλλη νίκη βασίζεται στην αξιοπιστία μας ότι δεν είμαστε ένα θαύμα ενός έτους», είπε. ​"Δεν χρειάζεται να υποστηρίξουμε τους παραδοσιακούς παραγωγούς από τη λεκάνη της Μεσογείου, αλλά να ανταγωνιστούμε μετωπικά το όφελος του φρέσκου λαδιού τον Ιούλιο κάθε έτους.»

"Υπάρχουν προκλήσεις κάθε χρόνο καθώς οι εποχές και οι αποδόσεις των καλλιεργειών διαφέρουν από βαριές σε ελαφριές», πρόσθεσε ο Wilkinson. ​"Είναι απλώς δουλειά μου ως κατασκευαστής λαδιού να προσαρμόζω τα πρότυπα επεξεργασίας για να παράγω την καλύτερη δυνατή ποιότητα».

Ο Wilkinson είπε ότι ως αναπτυσσόμενη περιοχή, η Νότια Αφρική αντιμετωπίζει πρόσθετες προκλήσεις μιας αναξιόπιστης κρατικής υποδομής με περιοδικές διακοπές ρεύματος, κακούς δρόμους και το βάρος μιας ανεπαρκώς εκπαιδευμένης δημόσιας υπηρεσίας.

"Αλλά hey, αυτό είναι φυσιολογικό για εμάς, και απλά το χειριζόμαστε», είπε. ​"Η Rio Largo επένδυσε σε ένα εργοστάσιο ηλιακής ενέργειας για να μας κάνει να είμαστε αυτοδύναμοι [από την απόρριψη φορτίου] και έτσι θα συνεχιστεί».