Βραβευμένος Έλληνας Παραγωγός Φροντίζει την Υγεία του Εδάφους και τις Ελιές Πατρινής

Γεωπόνος Σπυρίδων Αναγνωστόπουλος, ειδικός στην καλλιέργεια της ελιάς και ιδιοκτήτης του Ο Ράνης από τη βορειοδυτική Πελοπόννησο, γνωρίζει ότι το κλειδί για δυνατά, παραγωγικά ελαιόδεντρα είναι η καλή φροντίδα του εδάφους στο οποίο αναπτύσσονται.

"Ένα υγιές έδαφος σημαίνει ότι οι ελιές μας μπορούν να απορροφήσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν σωστά σε ολόκληρο τον βιολογικό τους κύκλο και τα στάδια δημιουργίας φαινολών», είπε ο Αναγνωστόπουλος. Olive Oil Times.

Αφού ξεκίνησε τη λιανική πώληση αγροτικών προμηθειών ανοίγοντας φυσικά καταστήματα και ηλεκτρονικό κατάστημα τη δεκαετία του 2000, ο Αναγνωστόπουλος αποφάσισε να μπει στον κόσμο της παραγωγής ελαιολάδου επενδύοντας στην τοπική ποικιλία Πατρινή.

"Εντοπίσαμε ένα κενό στην αγορά αφού το Πατρίνι ήταν σε μεγάλο βαθμό ανεκμετάλλευτο», είπε.

Το πλήρωμα ήταν έτοιμο από την αρχή: ο Αναγνωστόπουλος συνεργάστηκε με τη σύζυγό του, χημικό, και τους συναδέλφους του από την επιχείρηση λιανικής του, γεωπόνους και ειδικούς στο μάρκετινγκ, για να σχηματίσουν την ομάδα πίσω από τον Ranis.

Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 2017, έχει στην κατοχή της 1,500 ελαιόδεντρα Πατρινής (γνωστή και ως Κουτσουρέλια), μια ποικιλία που δίνει μικρές, κωνικές-κυλινδρικές δρύπες που συλλέγονται συνήθως από τον Νοέμβριο έως τον Δεκέμβριο.

Στη Χαλανδρίτσα, μια ημιορεινή περιοχή νότια της Πάτρας στην Πελοπόννησο, οι ελιές της Ράνης φυτρώνουν στο φυσικό τους περιβάλλον.

"Η Χαλανδρίτσα θεωρείται το σπίτι της Πατρινής», είπε ο Αναγνωστόπουλος. ​"Ο συνδυασμός του εδάφους, του υψομέτρου και του μικροκλίματος της περιοχής είναι ιδανικός για να ευδοκιμήσουν τα απαιτητικά αλλά πολλά υποσχόμενα Πατρινιά δέντρα».

Ο Αναγνωστόπουλος πρόσθεσε ότι τα περισσότερα προβλήματα που προκύπτουν στην καλλιέργεια των ελαιόδεντρων της εταιρείας σχετίζονται με αβιοτικούς παράγοντες.

"Κατά μήκος της Μεσογείου, ακραίες καιρικές συνθήκες όπως το θερμικό στρες, η ξηρασία και οι πλημμύρες, μπορούν να επηρεάσουν τις αποδόσεις επηρεάζοντας αρνητικά την ποσότητα και την ποιότητα του ελαιολάδου και την ελαιοκαλλιέργεια γενικότερα», είπε.

"Με βάση την τεχνογνωσία και τη σωρευτική μας εμπειρία, διατήρηση ενός υγιούς εδάφους είναι η πρώτη μας προτεραιότητα για να αναπτυχθούν σωστά τα δέντρα μας», πρόσθεσε ο Αναγνωστόπουλος. ​"Έτσι, αυξάνουμε τη δυνατότητα του εδάφους για τα δέντρα να απορροφούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αυξάνοντας κατά συνέπεια την ανεκτικότητά τους έναντι των ασυγχώρητων αβιοτικών παραγόντων».

Σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο πρωτόκολλο καλλιέργειας που έχει αναπτύξει η Ranis όλα αυτά τα χρόνια, ο Αναγνωστόπουλος είπε ότι οι μικροοργανισμοί και τα προβιοτικά εμπλουτίζουν το έδαφος στους ελαιώνες της εταιρείας για να δημιουργήσουν το ιδανικό υπόστρωμα δέντρων.

"Το μέτριας έντασης, φρουτώδες ελαιόλαδο μας διαθέτει ήδη ένα μοναδικό οργανοληπτικό προφίλ», είπε. ​"Σε συνδυασμό με προβιοτικά με βάση το έδαφος, όπως τα βακτήρια, οι μικροοργανισμοί ενισχύουν περαιτέρω τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και την ποιότητα του λαδιού μας, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης».

Σημείωσε επίσης ότι τα συμπληρώματα εδάφους που χρησιμοποιεί η Ranis προέρχονται από την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, δύο χώρες που πρωτοστατούν στην επιστημονική έρευνα σε φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους βελτίωσης του εδάφους.

"Καλλιεργούμε μια μοναδική ποικιλία ελιάς χρησιμοποιώντας σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους καλλιέργειας που, ταυτόχρονα, προστατεύουν το περιβάλλον και προάγουν τη βιωσιμότητα του προϊόντος μας», είπε ο Αναγνωστόπουλος.

Συσκευασμένο σε ένα διακριτικό κατακόκκινο μπουκάλι, το Castello del Barone Collector's Edition είναι το αριστούργημα στη σειρά ελαιόλαδων της Ranis.

Χαρακτηρίζεται από την εταιρεία ως ​"ένα αριστοκρατικό έξτρα παρθένο από την εποχή της Ενετοκρατίας», το Castello del Barone είναι ένα μονοποικιλιακό, βιολογικό ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικά συστατικά από ελιές Πατρινής πρώιμης συγκομιδής.

"Τα αρχεία δείχνουν ότι η ποικιλία Πατρινή καλλιεργείται στη Χαλανδρίτσα από το 13^th αιώνα όταν οι Ενετοί κυβέρνησαν την περιοχή», είπε ο Αναγνωστόπουλος.

"Συγκομίζουμε νωρίς, από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου», πρόσθεσε. ​"Ο Barone είναι μοναδικός έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με ζωηρό πράσινο χρώμα, φρουτώδες άρωμα και ισορροπημένη γεύση πικρής και πικάντικης.»

Ο Barone και ο Ranis, ένας άλλος έξτρα παρθένος από τις ελιές Πατρινής που παράγονται από την εταιρεία, είναι επίσης ψηλά πολυφαινόλες, φέροντας ισχυρισμό υγείας που πληροί τα Κανονισμός 432/2012 της ΕΕ απαιτήσεις.

"Ανάλυση του Πανεπιστημίου Αθηνών έδειξε ότι τα επίπεδα των φαινολικών ενώσεων στα ελαιόλαδα μας, όπως π.χ. ελεοκταντάλη και ελαλακείνη, είναι πάνω από το μέσο όρο», είπε ο Αναγνωστόπουλος.

Η επιμονή και οι προσπάθειες του Αναγνωστόπουλου και ολόκληρης της ομάδας της Ranis να τελειοποιήσουν το ελαιόλαδο τους έχουν ανοίξει το δρόμο για τα πιο πολυπόθητα βραβεία ποιότητας του κλάδου. Castello del Barone κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο Στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition τον περασμένο Απρίλιο, στην πρώτη του εμφάνιση στο διαγωνισμό.

"Η νίκη σε έναν τόσο διάσημο διαγωνισμό είναι η υψηλότερη ανταμοιβή για όλη τη σκληρή δουλειά μας», είπε ο Αναγνωστόπουλος. ​"Ένας από τους στόχους μας όταν ιδρύσαμε τη Ranis ήταν να συμμετάσχουμε στο NYIOOC. "

Ο Αναγνωστόπουλος πρόσθεσε ότι ο NYIOOC Τα βραβεία είναι επίσης το κλειδί για νέες αγορές για τους παραγωγούς ελαιολάδου που θέλουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους.

"Δεν θα υπήρχε άλλος τρόπος να μπει η ποικιλία και η περιοχή μας στον παγκόσμιο χάρτη του ελαιολάδου αν δεν ήταν NYIOOC," αυτός είπε. ​"Μετά τη νίκη, οι παραγγελίες μας στις συνεργαζόμενες αγορές των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων διπλασιάστηκαν και η μάρκα Barone τράβηξε επίσης την προσοχή νέων αγορών όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και ο Καναδάς.»

Ανεξάρτητα από τα επιτεύγματα του Ράνη, ο Αναγνωστόπουλος αναγνωρίζει ότι η επιτυχία έρχεται με ευθύνη καθώς εκφράζει την αποφασιστικότητά του για συνεχή πρόοδο.

"Έχουμε ήδη ανεβάσει τον πήχη και θα συνεχίσουμε να προσπαθούμε να βελτιωνόμαστε περαιτέρω», είπε. ​"Το υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικό, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από ελιές Πατίνης είναι ένα μοναδικό προϊόν που χαρακτηρίζει την περιοχή μας, το οποίο οφείλουμε να προστατεύσουμε και να θρέψουμε».