Ο ηγέτης της ΔΟΕ εστιάζει στην επέκταση της καλλιέργειας, στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής

"Η κλιματική αλλαγή είναι η μεγάλη πρόκληση που αντιμετωπίζουμε μπροστά μας», δήλωσε ο Jaime Lillo López, εκτελεστικός διευθυντής της Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), είπε Olive Oil Times.

"Ζήτησα την υποστήριξη των μελών της ΔΟΕ για να ξεκινήσει μια μόνιμη γραμμή εργασίας για αυτό το θέμα», δήλωσε ο Lillo, ο οποίος υπηρέτησε ως αναπληρωτής εκτελεστικός διευθυντής για περισσότερα από επτά χρόνια και πήρε το τιμόνι του οργανισμού την 1η Ιανουαρίου^st.

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, που ιδρύθηκε το 1959 με τη Διεθνή Συμφωνία Ελαιολάδου και υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών, συγκεντρώνει τους τομείς παραγωγής ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς. Επί του παρόντος, 19 χώρες από τέσσερις ηπείρους είναι μέλη της ΔΟΕ.

Κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας με Olive Oil Times, ο Lillo υπογράμμισε πώς πρέπει να ληφθούν πολλά βήματα για την αντιμετώπιση των ολοένα και πιο απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών.

"Πρέπει να διευκολύνουμε την προσαρμογή της παραγωγής. Η ελιά είναι ένας πολύ ανθεκτικός ζωντανός οργανισμός», είπε ο Lillo.

"Για παράδειγμα, οι ελιές φυτρώνουν στις παρυφές της ερήμου, και άλλες φυτρώνουν έζησε για χιλιάδες χρόνια", Πρόσθεσε. ​"Μπορούν να επιβιώσουν σε ακραίες συνθήκες, δεδομένου ότι χρειάζονται λιγότερο νερό ή θρεπτικά συστατικά από άλλες καλλιέργειες. Ωστόσο, πρέπει να κατανοήσουμε καλύτερα τη σχέση του διαφορετικές γενετικές ποικιλίες ελαιόδεντρων με το μεταβαλλόμενο περιβάλλον».

Ο εκτελεστικός διευθυντής της ΔΟΕ υπογράμμισε πώς η ελαιοκαλλιέργεια συμβάλλει ενεργά στον μετριασμό των επιπτώσεων της γεωργίας στο περιβάλλον.

"Υπάρχει ένας ρόλος για την ελαιοκαλλιέργεια εντός του στρατηγική για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής», είπε η Λίλο. ​"Δεν γνωρίζουν όλοι ότι πίσω από το ελαιόλαδο ή τις επιτραπέζιες ελιές, υπάρχουν περισσότερα από 11 εκατομμύρια εκτάρια ελαιόδεντρων, που σχηματίζουν ένα είδος ανθρωπογενούς δάσους που αφαιρεί 4.5 τόνους διοξειδίου του άνθρακα ανά εκτάριο από την ατμόσφαιρα σε ετησίως».

"Έχουμε υπολογίσει ότι η παραγωγή ενός λίτρου ελαιολάδου έχει θετικό ισοζύγιο άνθρακα, μειώνοντας περισσότερα από 10 κιλά διοξειδίου του άνθρακα από την ατμόσφαιρα», πρόσθεσε. ​"Όχι μόνο αυτό το γεγονός είναι αρκετά μοναδικό, αλλά είναι επίσης αρκετά άγνωστο».

"Εργαζόμαστε για να διευκολύνουμε τη σωστή μεθοδολογία για την εκτίμηση του ισοζυγίου άνθρακα σε επίπεδο εκμετάλλευσης για να ενθαρρύνουμε καλύτερες πρακτικές και να διευκολύνουμε την καλή επικοινωνία και αναγνώριση, συμπεριλαμβανομένης της πρόσβασης στο εθελοντικό αγορά πιστώσεων άνθρακα», εξήγησε η Λίλο.

Σύμφωνα με τον Lillo, η μακροχρόνια δέσμευση της ΔΟΕ στην τυποποίηση και την έρευνα οδηγεί την ανάπτυξη της παραγωγής ελαιολάδου έξω από το λίκνο της ελιάς, τη λεκάνη της Μεσογείου.

"Κατά τη γνώμη μου, αυτή η τάση θα παγιωθεί και είναι πράγματι σπουδαία νέα για το μέλλον του ελαιολάδου», δήλωσε ο Lillo. ​"Υπάρχει ανάγκη για περισσότερο ελαιόλαδο, και ιδιαίτερα ποιοτικό ελαιόλαδο. Αν πάρουμε τα τελευταία χρόνια καλλιέργειας, παρατηρούμε ότι δεν υπάρχει αρκετό ελαιόλαδο για να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση».

"Γινόμαστε ήδη μάρτυρες των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή ελαιολάδου. Ιδιαίτερα στην περιοχή της Μεσογείου, έχουμε παρατηρήσει μια τάση προς λιγότερες βροχοπτώσεις και υψηλότερες θερμοκρασίες", Πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΔΟΕ, η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου το καλλιεργητικό έτος 2022/23 έφτασε τους 2.57 εκατ. τόνους και Αναμένονται 2.41 εκατομμύρια για το 2023/24. Η παγκόσμια παραγωγή ξεπέρασε το όριο των τριών εκατομμυρίων τόνων μεταξύ 2017/18 και 2021/22.

"Με τη διαφοροποίηση των περιοχών παραγωγής, διαφοροποιούμε επίσης τον κίνδυνο των επιπτώσεων που έχουν τα ακραία κλιματικά φαινόμενα στη συνολική παραγωγή», δήλωσε ο Lillo.

Η Lillo βλέπει την παγκόσμια συνεργασία μεταξύ των χωρών παραγωγής και των ενδιαφερομένων μερών ως ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του κλάδου.

"Δεν βλέπω μια σύγκρουση ή ανταγωνισμό μεταξύ της Μεσογείου και άλλων περιοχών. Αντίθετα, αυτό που βλέπω είναι η συμπληρωματικότητα και η συνέργεια», είπε ο Lillo. ​"Απόδειξη αυτού είναι η αύξηση του αριθμού των εργαστηρίων και των πάνελ γευσιγνωσίας που αναγνωρίζονται από τη ΔΟΕ, τόσο στις μεσογειακές όσο και στις μη μεσογειακές περιοχές».

Στις προσπάθειές της να επεκτείνει το αποτύπωμα της ΔΟΕ πέρα ​​από τη λεκάνη της Μεσογείου, ο Lillo είπε ότι ο οργανισμός θα φιλοξενήσει τις πρώτες του εκδόσεις στο Νότιο Ημισφαίριο των Βραβείων Ποιότητας Mario Solinas στην Ουρουγουάη το 2024.

"Με τη διαφοροποίηση των περιοχών παραγωγής, έχουμε διαφορετικά ημερολόγια συγκομιδής, γεύσεις και άλλες ιδιαιτερότητες που έρχονται να εμπλουτίσουν τις κατηγορίες του ελαιολάδου», είπε ο Lillo.

"Αυτή τη στιγμή, όχι μόνο η παγκόσμια ζήτηση αυξάνεται ταχύτερα από την παραγωγή, αλλά δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ότι το ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει περίπου το 2% της παγκόσμιας κατανάλωσης φυτικών ελαίων», πρόσθεσε. ​"Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ακόμα περιθώριο ανάπτυξης και όλες οι περιοχές παραγωγής είναι ευπρόσδεκτες».

Ενώ η κατανάλωση ελαιολάδου σε πολλές περιοχές μπορεί εξαρτώνται από τις τιμές του προϊόντος, η έλλειψη ελαιολάδου επηρεάζει άνισα τις τάσεις της κατανάλωσης.

"Είναι προφανές γεγονός ότι η κατανάλωση ελαιολάδου περιορίζεται από τη διαθεσιμότητα ελαιολάδου που παράγεται κάθε χρόνο», είπε ο Lillo.

"Βλέπουμε την κατανάλωση να επηρεάζεται περισσότερο στις παραδοσιακές χώρες παραγωγής όπου η κατανάλωση ελαιολάδου είναι υψηλή, περίπου 10 κιλά ανά κάτοικο», πρόσθεσε. ​"Σε αυτές τις μεσογειακές χώρες, το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν που καταναλώνεται σε καθημερινή βάση, καθιστώντας το πιο ευαίσθητο στις αλλαγές των τιμών».

"Συνολικά, η κατανάλωση μετακινείται από την παραδοσιακή περιοχή της Μεσογείου σε άλλες περιοχές, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Βραζιλία, η Ιαπωνία, ο Καναδάς, η Αυστραλία ή η Κίνα», συνέχισε ο Lillo.

Είπε ότι το ενδιαφέρον για το ελαιόλαδο αυξάνεται καθώς οι άνθρωποι μαθαίνουν περισσότερα για το οφέλη για την υγεία και αναζητήστε πιο βιώσιμους τρόπους για να τρώτε και να ζείτε.

"Πρέπει να τροφοδοτήσουμε αυτή τη διαδικασία με τα άφθονα επιστημονικά στοιχεία που έχουμε σχετικά με αυτό, διευκολύνοντας τους νέους καταναλωτές να ανακαλύψουν το προϊόν», είπε ο Lillo. ​"Μόλις δοκιμάσεις ένα καλό ελαιόλαδο, απλά δεν θέλεις να το εγκαταλείψεις».

"Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για μια πιο υγιεινή ζωή συνδυάζεται επίσης με μια μεγαλύτερη ανησυχία σχετικά με τη βιωσιμότητα και την κλιματική αλλαγή», πρόσθεσε. ​"Το ελαιόλαδο και οι επιτραπέζιες ελιές βρίσκονται σε προνομιακή θέση όσον αφορά αυτά τα θέματα, πέρα ​​από το γεγονός ότι είναι νόστιμες».

Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των κρατών μελών της ΔΟΕ έχει αυξηθεί. Σύμφωνα με τον Lillo, μια τέτοια τάση υπογραμμίζει τον κρίσιμο ρόλο που διαδραματίζει ο οργανισμός στην υποστήριξη της ανάπτυξης του κλάδου σε παγκόσμιο επίπεδο.

"Πιστεύω ότι αυτή η διεύρυνση θα συνεχιστεί, καθώς υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για τις χώρες που αναπτύσσουν τον ελαιοκομικό τους τομέα ή προστατεύουν τα δικαιώματα των καταναλωτών τους ελαιολάδου», είπε ο Lillo.

Πιστεύει ότι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα κράτη εντάσσονται στη ΔΟΕ είναι να έχουν πρόσβαση στην τεχνογνωσία του οργανισμού στην ελαιοκαλλιέργεια, την επιτραπέζια ελιά και την παραγωγή ελαιολάδου.

"Έχουμε τους πιο έμπειρους ειδικούς που έρχονται από όλο τον κόσμο για να συζητήσουν τις κύριες προκλήσεις και ευκαιρίες σχετικά με τη γενετική, τις καλλιεργητικές πρακτικές, τα πρότυπα, την ποιότητα, τη βιωσιμότητα, την κλιματική αλλαγή, την υγεία, την οικονομία ή το μάρκετινγκ, για να αναφέρουμε μόνο μερικούς από τους πολλούς τομείς μας. δουλειά», είπε η Λίλο.

"Αυτή η ανταλλαγή γνώσεων γίνεται επίσημα κατά τη διάρκεια συναντήσεων ή σεμιναρίων, αλλά υπάρχει επίσης ένα σημαντικό δίκτυο ειδικών στη μόνιμη επικοινωνία», πρόσθεσε. ​"Ως εκ τούτου, η ΔΟΕ αντιπροσωπεύει μια κορυφαία ευκαιρία για όλες τις παραγωγικές περιοχές να συνδεθούν με αυτήν την τεράστια και πολύτιμη δεξαμενή γνώσεων.»

Ο Λίλο τόνισε ότι η συνεργασία μεταξύ ελαιοπαραγωγικών και μη ελαιοπαραγωγικών χωρών είναι απαραίτητη για την αντιμετώπιση των προκλήσεων που θέτει η κλιματική αλλαγή.

"Έτσι αντιμετωπίζουμε τις τρέχουσες προκλήσεις στη ΔΟΕ: διευκολύνουμε τη συνεχή συνεργασία μεταξύ των καλύτερων ειδικών από διάφορα μέρη του κόσμου σε όλους τους εξειδικευμένους τομείς», είπε.

"Ως παράδειγμα, μπορώ να αναφερθώ στο διεθνές εργαστήριο που διοργανώθηκε πέρυσι για το πώς ο ελαιοκομικός τομέας μπορεί να συμβάλει στη λύση κατά της κλιματικής αλλαγής», πρόσθεσε. ​"Με την ευκαιρία αυτή, η ΔΟΕ καλωσόρισε 300 ειδικούς συμμετέχοντες από 30 χώρες».

Σύμφωνα με τον Lillo, η ευρεία εμβέλεια των δραστηριοτήτων προσελκύει ενδιαφερόμενους και θεσμούς πέρα ​​από τη λεκάνη της Μεσογείου.

"Ορισμένες χώρες παραδοσιακά δεν έδιναν αρκετή προσοχή στο πώς να υπερασπιστούν τα δικαιώματα των καταναλωτών τους ελαιολάδου», είπε ο Lillo. ​"Ωστόσο, είναι προς το συμφέρον τους να διασφαλίζουν μια θετική εμπειρία κάθε φορά που οι καταναλωτές τους ανοίγουν ένα μπουκάλι ελαιόλαδο, ανεξάρτητα από την προέλευσή του.»

"Όταν εξετάζουμε τα πρότυπα για το ελαιόλαδο, μια από τις βασικές μας δραστηριότητες, η ΔΟΕ εργάζεται συνεχώς στην αναθεώρηση των παραμέτρων και των μεθόδων ανάλυσης», πρόσθεσε. ​"Πιστεύουμε ότι η ενεργή συμμετοχή σε αυτή την επιστημονική εργασία είναι πολύ ενδιαφέρουσα και προσκαλούμε πάντα τις ενδιαφερόμενες χώρες να συμμετάσχουν».

Ο Λίλο είπε ότι η αξία που παρέχει η ΔΟΕ σε όλα τα μέλη της έχει ενισχυθεί με την ένταξη χωρών εκτός Μεσογείου, όπως η Αργεντινή και Ουρουγουάη το 2017, μαζί με τις πιο πρόσφατες εκδόσεις της Γεωργίας το 2019, Ουζμπεκιστάν το 2021 και τη Σαουδική Αραβία το 2023.

"Υπάρχουν επίσης άλλες χώρες που βρίσκονται σε διαδικασία προσχώρησης, όπως η Βοσνία-Ερζεγοβίνη και το Αζερμπαϊτζάν», είπε ο Λίλο. ​"Άλλες χώρες που έχουν δείξει ενδιαφέρον για τη ΔΟΕ συμμετέχουν ως παρατηρητές, όπως η περίπτωση της Βραζιλίας, του Περού ή των Ηνωμένων Πολιτειών».