Πτώση στις πωλήσεις ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία εν μέσω ανόδου των τιμών

Οι πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου επιβραδύνονται στην Ισπανία και την Ιταλία, τους δύο μεγαλύτερους καταναλωτές ελαιολάδου στον κόσμο, καθώς οι τιμές αυξάνονται και τα νοικοκυριά μειώνουν την κατανάλωση.

Η άνοδος των τιμών του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου έχει αποδοθεί σε μεγάλο βαθμό χαμηλές προσδοκίες για δεύτερη συνεχόμενη συγκομιδή σε συνδυασμό με έλλειψη ελαιολάδου από την προηγούμενη καλλιέργεια.

Νέα έρευνα σχετικά με την πώληση ελαίων και λιπών στην Ισπανία διαπίστωσε ότι οι πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου μειώθηκαν κατά 11% τους πρώτους εννέα μήνες του 2023, ενώ τα παρθένα ελαιόλαδα αυξήθηκαν κατά 69%.

Σύμφωνα με κυβερνητικά στοιχεία, περισσότερο από το μισό ελαιόλαδο που παράγεται στην Ισπανία είναι έξτρα παρθένο.

Η μελέτη, που διεξήχθη από τους ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Χαέν, έδειξε επίσης αύξηση 86 τοις εκατό στις πωλήσεις πυρηνελαίου.

Σύμφωνα με την έρευνα, η προσέγγιση των Ισπανών καταναλωτών μετατοπίζεται προς χαμηλότερη ποιότητες ελαιολάδου και μικρότερα, πιο οικονομικά μπουκάλια και δοχεία. Άλλα φθηνότερα έλαια, όπως το ηλιέλαιο, κερδίζουν δημοτικότητα.

Το Παρατηρητήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης σημείωσε πόσο παρθένο ελαιόλαδο οι τιμές στην προέλευση εκτοξεύτηκαν στα ύψη στην Ισπανία κατά το καλλιεργητικό έτος 2022/23. Στην αγορά αναφοράς του Jaén, η τιμή προέλευσης αυξήθηκε από 4.16 € ανά κιλό τον Οκτώβριο του 2022 σε 8.32 € ανά κιλό ένα χρόνο αργότερα.

Κατά την προηγούμενη καλλιεργητική χρονιά, οι τιμές του έξτρα παρθένου ελαιολάδου παρέμειναν λίγο πολύ σταθερές, μεταξύ 3.10 και 3.95 ευρώ ανά κιλό. Έτρεξαν ελαφρώς πάνω από τον μέσο όρο της πενταετίας των 2.85 ευρώ ανά κιλό.

Παρόμοιες τάσεις αναφέρονται για τιμές έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία. Στο Μπάρι, την αγορά αναφοράς της χώρας, η τιμή προέλευσης αυξήθηκε από 5.08 ευρώ ανά κιλό τον Οκτώβριο του 2022 σε 9.08 ευρώ ένα χρόνο αργότερα.

Τις τελευταίες εβδομάδες, οι τιμές του ιταλικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου μειώθηκαν στα 8.10 ευρώ ανά κιλό, αλλά παρατηρητές του κλάδου προειδοποιούν ότι οι τιμές μπορεί να αυξηθούν ξανά.

Ενώ η τιμή αυξήθηκε και στις δύο αγορές, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στην Ισπανία και την Ιταλία πωλούνται σε παρόμοιες τιμές στη λιανική.

Ευρωπαϊκή Ένωση οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι τιμές θα αυξηθεί περαιτέρω μετά την ολοκλήρωση της συγκομιδής.

"Στην αρχή της εκστρατείας, υπάρχει μια συγκεκριμένη στιγμή κατά την οποία η προσφορά θα είναι μεγαλύτερη από τη ζήτηση βραχυπρόθεσμα. Τότε είναι που θα πέσουν οι τιμές», είπε ο Χουάν Βιλάρ, στρατηγικός σύμβουλος για τον τομέα του ελαιολάδου Olive Oil Times.

"Στη συνέχεια, καθώς αυξάνεται η ζήτηση [σε αντίδραση στην πτώση των τιμών και καθώς τελειώνει η συγκομιδή, που σημαίνει ότι τα αποθέματα ελαιολάδου φτάνουν στο υψηλότερο σημείο τους], είναι πολύ πιθανό οι τιμές να αυξηθούν ξανά», πρόσθεσε.

Με φόντο την ανακούφιση από την αύξηση των τιμών, ο όμιλος ελαιολάδου της Ιταλικής Ένωσης Βιομηχανίας Βρώσιμων Ελαίων (Assitol) δήλωσε ότι αναμένει εθνική η παραγωγή να φτάσει τους 289,000 τόνους κατά το έτος καλλιέργειας 2023/24.

Εάν πραγματοποιηθεί, η απόδοση θα είναι περίπου 20 τοις εκατό πάνω από το προηγούμενη σεζόν αλλά λίγο περισσότερο από τον μέσο όρο της πενταετίας των 275,000 τόνων.

Ωστόσο, αυτές οι αποδόσεις είναι σημαντικά χαμηλότερες από το περίπου ένα εκατομμύριο τόνους ελαιολάδου που πουλάει η ιταλική βιομηχανία ετησίως στην εγχώρια και διεθνή αγορά.

Καθώς ένα μεγάλο μέρος του εισαγόμενου έξτρα παρθένου ελαιολάδου προέρχεται στην Ιταλία από την Ισπανία, τα χαμηλά ποσοστά παραγωγής της τελευταίας θα επηρεάσουν άμεσα την ιταλική αγορά ελαιολάδου.

Ωστόσο, οι ιταλικές ενώσεις παραγωγών πιστεύουν ότι η αναταραχή μπορεί να αυξήσει την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τις οργανοληπτικές ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

"Αυτή η ανώμαλη εκστρατεία είναι η τέλεια ευκαιρία να αναλογιστούμε την κατανάλωση ελαιολάδου», είπε ο Andrea Carrassi, γενικός διευθυντής της Assitol. Olive Oil Times.

"Επιπλέον, είναι μια ευκαιρία να επανατοποθετηθεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [στην αγορά] τα επόμενα χρόνια, διαγράφοντας μια για πάντα αυτή την ετικέτα του εμπορεύματος που, δυστυχώς, έχει αποδοθεί στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παρά τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του». προστέθηκε.

Η ένωση τόνισε πώς οι μεγάλοι λιανοπωλητές πουλούσαν το προϊόν στην Ιταλία σε τιμές ευκαιρίας για πολλά χρόνια. Τα σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα συνήθιζαν να προσελκύουν πελάτες προσφέροντας τιμές προσφοράς για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο οι επικριτές θεωρούσαν τεχνητά χαμηλές και κάλυπταν αυτές τις απώλειες με πωλήσεις άλλων προϊόντων υψηλότερου περιθωρίου κέρδους.

Οι παρατηρητές του κλάδου, που επικρίνουν επί μακρόν αυτήν την τακτική, πιστεύουν ότι επηρέασε την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με την ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

"Η γενική αντίληψη είναι ότι η τιμή του ελαιολάδου είναι χαμηλή επειδή η αξία του είναι χαμηλή, ενθαρρύνοντας έτσι τους καταναλωτές να αναζητήσουν τη χαμηλότερη τιμή», είπε ο Carrassi. ​"Τώρα η εικόνα φαίνεται εντελώς διαφορετική».

"Η μείωση των ποσοτήτων ελαιολάδου και η αύξηση των τιμών, σε ένα σενάριο πληθωρισμού και οικονομικής αβεβαιότητας, θα μπορούσε να οδηγήσει τους καταναλωτές μακριά από αυτό το προϊόν, προσανατολίζοντάς τους σε λιγότερο ακριβές εναλλακτικές λύσεις», πρόσθεσε.

Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε από το επιχειρησιακό παρατηρητήριο Circana, που αναφέρεται από το Il Sole 24 Ore, σημείωσε πώς οι πωλήσεις ελαιολάδου που προωθήθηκαν το πρώτο δεκάμηνο του 2023 μειώθηκαν σε 69 εκατομμύρια ευρώ σε αξία, 28 εκατομμύρια ευρώ λιγότερα από το προηγούμενο έτος.

Σύμφωνα με την Assitol, η στρατηγική των εκπτώσεων παραπαίει πλέον λόγω των νέων συνθηκών της αγοράς.

"Είναι πραγματικά απλώς ένα πρόβλημα κόστους ή είναι καιρός να αλλάξουμε τον τρόπο που εξετάζουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», είπε ο Carrassi.

"Κατά τη γνώμη μας, το ελαιόλαδο είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό καρύκευμα. σίγουρα δεν είναι απλώς άλλο ένα διατροφικό λίπος», πρόσθεσε. ​"Είναι ένα αληθινό ελιξίριο υγείας και θα πρέπει να το γνωστοποιήσουμε και να το αντιληφθούμε ως τέτοιο, υπογραμμίζοντας πόσο μοναδικό είναι σε σύγκριση με άλλα λίπη και καρυκεύματα».

Ντέιβιντ Γκρανιέρι, πρόεδρος της Unaprol, η εθνική ένωση παραγωγών της Ιταλίας, συμφώνησε. ​"Ο χρόνος του ποιοτικού ελαιολάδου που πωλείται κάτω του κόστους επιτέλους τελείωσε», έγραψε σε σημείωμα.

Σύμφωνα με τον Granieri, είναι κρίσιμο να βοηθήσουμε τους καταναλωτές ​"κατανοήστε πόσο σημαντικό είναι να καταναλώνετε ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πόσο σημαντικό είναι να πληρώνετε τη δίκαιη τιμή του, που είναι η τρέχουσα τιμή».

Ο Γρανιέρι σημείωσε επίσης πώς θα ήταν μια δίκαιη τιμή ​"επιτρέψτε σε ολόκληρη την αλυσίδα προϊόντων να συνεχίσει να εργάζεται και να συνεχίσει να κυματίζει τη σημαία της ιταλικής ποιότητας».

Η Assitol και η Unaprol ζητούν μια ευρεία θεσμική επικοινωνιακή εκστρατεία για την ευαισθητοποίηση.

"Πρέπει να κάνουμε τους καταναλωτές να καταλάβουν ότι αυτό το προϊόν αξίζει περισσότερο επειδή προσφέρει περισσότερα από την άποψη της ευεξίας και της γεύσης», είπε ο Carrassi.

"Αν εξετάσουμε την πραγματική έκταση των αυξήσεων των τιμών, ανέρχεται σε λίγα μόλις σεντς περισσότερο την ημέρα. Η υγεία μας σίγουρα δεν αξίζει τόσο λίγα», πρόσθεσε.

Η Unaprol παρατήρησε πώς οι καταναλωτές στην Ιταλία άρχισαν να μειώνουν την κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου πριν από χρόνια.

"Σήμερα, κάθε Ιταλός καταναλώνει 7.1 κιλά ελαιόλαδο κάθε χρόνο, λιγότερο από τα 11.4 κιλά που αναφέρονται στην Ισπανία και τα 10.3 κιλά στην Ελλάδα», ανέφερε η Unaporl. ​"Είναι πολύ λιγότερο από αυτό που συνέβη τα πρώτα χρόνια του 21ου^st αιώνα όταν η ιταλική κατανάλωση ήταν 12 κιλά κατά κεφαλήν».

Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ιταλία μειώθηκε την τελευταία πενταετία σε 492,000 τόνους κατά μέσο όρο σε σύγκριση με τους 566,000 που αναφέρθηκαν κατά μέσο όρο την προηγούμενη πενταετία.

Στην Ισπανία, ο μέσος όρος της τελευταίας πενταετίας ήταν 519,000 τόνοι έναντι των 486,000 τόνων που αναφέρθηκαν ως μέσος όρος την προηγούμενη πενταετία.

• Il Sole 24 Εργοστάσιο
• Απενεργοποίηση