Οι παραγωγοί στη Νότια Αφρική αναμένουν να ταιριάξουν τα αποτελέσματα της περσινής συγκομιδής ρεκόρ

Περίληψη

Παρά τις προκλήσεις όπως το υψηλό κόστος παραγωγής και οι διακοπές ρεύματος, οι παραγωγοί ελαιολάδου στη Νότια Αφρική αναμένουν απόδοση παρόμοια με το υψηλό ρεκόρ του περασμένου έτους, με ορισμένους καλλιεργητές να αναφέρουν χαμηλότερες αποδόσεις αλλά εξαιρετική ποιότητα. Ο αντίκτυπος της μείωσης του φορτίου στη διαδικασία συγκομιδής της ελιάς έχει οδηγήσει σε αύξηση του κόστους παραγωγής, αλλά οι διεθνείς τιμές του ελαιολάδου αυξάνονται, δίνοντας ελπίδες για ανακούφιση πριν από το τέλος του έτους.

Παρά το υψηλό κόστος παραγωγής και τις συχνές διακοπές ρεύματος, οι παραγωγοί στη Νότια Αφρική αναμένουν απόδοση ανάλογη με αυτή ρεκόρ πέρυσι.

Ορισμένοι καλλιεργητές ανέφεραν χαμηλότερες αποδόσεις, αλλά το είπαν Olive Oil Times τους εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικής ποιότητας φέτος.

"Η τρέχουσα εκτίμησή μας για το 2022 είναι κάτι λιγότερο από 1.7 εκατομμύρια λίτρα ελαιολάδου που παράγονται», είπε η Vittoria Jooste, διευθύνουσα σύμβουλος της Ένωσης Νοτιοαφρικανικής Ελαιουργίας (SA Olive). Olive Oil Times.

"Υπήρξαν αποκλίσεις στις συγκομιδές ελιάς σε διάφορες περιοχές», πρόσθεσε. ​"Ωστόσο, ο όγκος του παραγόμενου ελαιολάδου είναι παρόμοιος με το 2021».

Ο Jooste είπε ότι οι παραγωγοί αντιμετώπισαν τεράστιες προκλήσεις με την απόρριψη φορτίου (ένας νοτιοαφρικανικός όρος για διακοπές ρεύματος) κατά τη στιγμή αιχμής της συγκομιδής. ​"Ο χειρότερος αντίκτυπος της μείωσης του φορτίου δεν είναι τόσο στη συγκομιδή όσο στη μεταμόρφωση των ελιών», είπε.

"Εάν οι ελιές δεν υποστούν επεξεργασία αμέσως μετά τη συλλογή, μπορεί να αναπτυχθούν ελαττώματα, τα οποία επηρεάζουν τις ποιότητας ελαιόλαδου παράγονται με αρνητικό αντίκτυπο στην τιμή πώλησης», πρόσθεσε ο Jooste. ​"Για να μετριαστεί αυτός ο κίνδυνος, οι παραγωγοί πρέπει να επιβαρυνθούν με επιπλέον κόστος για υπερωρίες, μεταφορά, καύσιμα για γεννήτριες και ψυκτικές αποθήκες».

Brenda Wilkinson, η συνιδιοκτήτρια του Κτήμα Ελιάς Λάργκο μεταξύ Worcester και Robertson στην επαρχία Δυτικού Ακρωτηρίου της χώρας, επιβεβαιώθηκε ότι η απόρριψη φορτίου ήταν εμπόδιο κατά την πρόσφατη συγκομιδή.

"Η απόρριψη φορτίου έγινε για πολύ δύσκολο σχεδιασμό διαδικασίας, καθώς το ρεύμα συχνά διακόπηκε σε σύντομο χρονικό διάστημα», είπε Olive Oil Times. ​"Επιπλέον, κάθε φορά που διακόπτεται η παροχή ρεύματος, ολόκληρη η μονάδα επεξεργασίας πρέπει να κλείνει και να καθαρίζεται πλήρως, κάτι που διαρκεί το μεγαλύτερο μέρος των δύο ωρών».

"Εάν δεν κλείσετε και δεν καθαρίσετε τη μονάδα επεξεργασίας, υπάρχει κίνδυνος ζύμωσης και αρνητική επίδραση στην ποιότητα του λαδιού», πρόσθεσε ο Wilkinson. ​"Προφανώς, αυτό αυξάνει το κόστος παραγωγής και την ανάγκη για μη προγραμματισμένες υπερωρίες».

"Η συνολική επίδραση στο κόστος παραγωγής είναι σημαντική όταν συνδυάζεται με την επιβαλλόμενη από την κυβέρνηση αύξηση των ελάχιστων συντελεστών εργασίας και τις αυξήσεις στις τιμές ηλεκτρικής ενέργειας και καυσίμων που ήταν όλες πολύ πάνω από τους ρυθμούς πληθωρισμού», συνέχισε.

Ο Wilkinson εξήγησε ότι η αύξηση των τιμών των καυσίμων επηρέασε επίσης το λειτουργικό κόστος των γεννητριών ηλεκτρικής ενέργειας σε κατάσταση αναμονής. Είπε ότι υπάρχει αντίσταση από τους μεγάλους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές στις αυξήσεις των τιμών και η κερδοφορία είναι ένα ζήτημα.

"Ωστόσο, η ζεστός, ξηρός καιρός στην Ευρώπη και η πρόσφατη προοπτική μιας πολύ μικρότερης καλλιέργειας, μαζί με τα σχετιζόμενα σημεία συμφόρησης στον τομέα της εφοδιαστικής και τις αυξήσεις των τιμών, έχουν καθορίσει ότι οι διεθνείς τιμές του ελαιολάδου είναι αρχίζει να αυξάνεται σημαντικά," είπε.

Ο Wilkinson εξέφρασε την αισιοδοξία ότι οι αυξήσεις των τιμών θα φέρουν ανακούφιση πριν από το τέλος του τρέχοντος έτους. Αρχικά, περίμενε ότι η συγκομιδή της θα ήταν πολύ μικρότερη από το περσινό ρεκόρ. Ωστόσο, είπε ότι η απόδοση λαδιού τους ήταν καλή και το ποιοτικό προφίλ εξαιρετικό, με την εταιρεία κερδίζοντας ένα χρυσό βραβείο Στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ο Hedley Manicom, συνιδιοκτήτης του κοντινού Owl's Rest Olive and Lavender Farm, είπε Olive Oil Times είχαν επιτυχημένη συγκομιδή φέτος. ​"Ήταν πολύ καλύτερο από το περσινό, που ήταν πολύ φτωχό για εμάς», είπε.

Η Manicom είπε ότι η απόρριψη φορτίου διέκοψε το φρεζάρισμα στο Owl's Rest. ​"Αλλά αυτό αντιμετωπίστηκε χωρίς μεγάλα προβλήματα», πρόσθεσε.

Παρόμοια με τον Wilkinson, η Manicom είπε ότι το αυξημένο κόστος παραγωγής ήταν μια πρόκληση.

"Η μεγάλη αύξηση του κατώτατου μισθού δημιούργησε ορισμένα προβλήματα καθώς οι εργαζόμενοί μας –οι περισσότεροι αμείβονταν πολύ πάνω από τον κατώτατο μισθό– έλαβαν χαμηλότερες αυξήσεις από τους εργαζόμενους που κερδίζουν κατώτατους μισθούς», είπε. ​"Το άλλο ζήτημα είναι οι σημαντικές αυξήσεις στο κόστος των λιπασμάτων και του ντίζελ που είχε να αντιμετωπίσει ο αγροτικός τομέας».

"Με την εργατική μας νομοθεσία να βαραίνει έντονα υπέρ των εργαζομένων, τα χαμηλά επίπεδα παραγωγικότητας, τις αυξανόμενες γραφειοκρατικές απαιτήσεις και την απότομη αύξηση του κατώτατου μισθού και τις φθίνουσες υποδομές για εξαγωγές, φοβάμαι ότι θα δούμε μια σειρά από αγροκτήματα να μην μπορούν να επωμιστούν την αυξημένη κόστος εισροών, με επακόλουθο κλείσιμο ή αλλαγές στις μεθόδους καλλιέργειας ή και τα δύο», πρόσθεσε η Manicom.

Ο Manicom είπε ότι αυτό θα οδηγήσει στην αντικατάσταση των αγροτών από τη μηχανοποίηση και επίσης από παράνομους αλλοδαπούς εργάτες, οι οποίοι, είπε, είναι συνήθως πιο παραγωγικοί από το τοπικό εργατικό δυναμικό.

Περαιτέρω στην ενδοχώρα, στην περιοχή Klein Karoo, ο Ryan Westcott, ο διευθυντής πωλήσεων για De Rustica Olive Oil Estate, είπε ότι επηρεάστηκαν σε κάποιο βαθμό από την απόρριψη φορτίου. ​"Αλλά το εργοστάσιό μας είναι εξοπλισμένο για να λειτουργεί ανεξάρτητα», πρόσθεσε.

"Ο όγκος του προηγούμενου έτους ήταν σημαντικά μεγαλύτερος από αυτόν του φετινού», είπε ο Westcott. ​"Ενώ η απόδοση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου μας ήταν απίστευτα χαμηλή, η ποιότητα αυτού που παράγαμε ήταν εξαιρετική».