Οι Ισραηλινοί παραγωγοί γιορτάζουν το έτος ρεκόρ στον παγκόσμιο διαγωνισμό

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

---

Για την δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, Ισραηλινοί ελαιοπαραγωγοί και παραγωγοί λαδιού γιόρτασαν μια χρονιά ρεκόρ στο NYIOOC World Olive Oil Competition.

Στη δέκατη διοργάνωση του μεγαλύτερου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, οι παραγωγοί στο Ισραήλ κέρδισαν έξι βραβεία από εννέα συμμετοχές, ξεπερνώντας το περσινό ρεκόρ και στις δύο.

"Κάθε νίκη είναι ένα υπέροχο συναίσθημα», δήλωσε ο Hani Ashkenazi, διευθύνων σύμβουλος της Ελαιόλαδο BVS Jerusalem, που κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία.

"Η δουλειά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, η προσπάθεια, η σκέψη και οι δραστηριότητες που κάναμε συνενώνονται σε μια στιγμή», πρόσθεσε. ​"Η στιγμή της νίκης, είναι ένα υπέροχο συναίσθημα. Εδώ ξέρεις ότι έκανες κάτι καλό και σωστό».

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από το Ισραήλ

Ο παραγωγός κέρδισε τα βραβεία για ένα ζευγάρι μεσαίων μειγμάτων, τις μάρκες Heart Notes και Sunrise Early Harvest. ​"Το να γνωρίζετε ότι το λάδι που παράγετε συγκαταλέγεται στα καλύτερα λάδια στον κόσμο είναι συναρπαστικό, ξανά και ξανά», είπε ο Ασκενάζι.

Η ιστορική επιτυχία των Ισραηλινών παραγωγών στον διαγωνισμό ήρθε παρά το γεγονός ότι το Ισραήλ ήταν η χειρότερη συγκομιδή της τελευταίας δεκαετίας.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, το Ισραήλ παρήγαγε μόλις 12,000 τόνους ελαιόλαδου το καλλιεργητικό έτος 2021/22, σχεδόν 29 τοις εκατό κάτω από τον κυλιόμενο μέσο όρο της πενταετίας.

"Η συγκομιδή του 2021 στο Ισραήλ ήταν φτωχή λόγω ενός μη εποχικού χειμώνα με ξηρές συνθήκες και υψηλότερες από το μέσο όρο υψηλές θερμοκρασίες», δήλωσε ο Ido Tamir, ιδιοκτήτης του Αγρόκτημα Ταμίρ, που κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για το εμπορικό σήμα Ptora Midnight, ένα μεσαίο μείγμα Picholine.

"Αυτό είχε ως αποτέλεσμα χαμηλό όγκο παραγωγή ελαιολάδου σε όλη τη χώρα», είπε Olive Oil Times. ​"Η αντιμετώπιση των δύσκολων κλιματικών συνθηκών μάς ανάγκασε να καταβάλουμε περισσότερη προσπάθεια για να τελειοποιήσουμε τη συλλογή των φρούτων για τη σειρά ελαιολάδου υψηλής ποιότητας».

"Φέτος, περισσότερο από ποτέ, είμαι περήφανος που λέω ότι παρά τις δύσκολες συνθήκες, καταφέραμε να διατηρήσουμε τα επαγγελματικά μας πρότυπα, παράγοντας ένα εκπληκτικό ελαιόλαδο, το οποίο κέρδισε αυτό το βραβείο», πρόσθεσε ο Tamir.

Η Tamir γνωρίζει την αξία της συνεχούς παραγωγής υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η φάρμα του ήταν ο πρώτος Ισραηλινός παραγωγός που κέρδισε βραβείο από το Wold Competition το 2015.

"Είμαστε στην ευχάριστη θέση να διατηρήσουμε μια τέτοια συνέπεια, στέλνοντας ένα βραβευμένο ελαιόλαδο κάθε χρόνο», είπε.

Η Tamir πιστεύει ότι η νίκη στον ανταγωνισμό βελτιώνει την αξία της επωνυμίας της στη διεθνή αγορά.

Απέδωσε αυτή την επιτυχία σε πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της μοναδικής περιοχής όπου βρίσκονται τα αγροκτήματα που τους επιτρέπει να παράγουν ποικιλία ελιών. Επιπλέον, ο πλήρης έλεγχος της συγκομιδής είναι ένας άλλος παράγοντας που τους επιτρέπει να παράγουν ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

"Θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε σκληρά για να παράγουμε εξαιρετικής ποιότητας ισραηλινό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που να ταιριάζει με τις καλύτερες μάρκες ελαιολάδου στον κόσμο», είπε. ​"Φυτέψαμε περισσότερα δέντρα, διευρύνοντας τους ελαιώνες μας και ανυπομονούμε για άλλη μια χρονιά σκληρής δουλειάς και μεγάλης επιτυχίας».

Η Ashkenazi της BVS Jerusalem Olive Oil απέδωσε την επιτυχία της εταιρείας της σε μια μακρά και στοχαστική διαδικασία για το τι θέλουν οι πελάτες τους από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

"Το ελαιόλαδο μας διαφέρει από άλλες μάρκες σε ποιότητα και εμφάνιση», είπε. ​"Σκεφτήκαμε πολύ την παρασκευή του ελαιολάδου ώστε να στοχεύσουμε με ακρίβεια τον ουρανίσκο των καταναλωτών και των πελατών που αναζητούν ποιότητα και φυσικά σχεδιάζοντας την κατάλληλη συσκευασία. Είναι η διάκρισή μας σε σύγκριση με άλλες μάρκες».

Η Ashkenazi πιστεύει ότι η παγκόσμια αναγνώριση της επωνυμίας της αυξάνεται λόγω της απόδοσής της στο NYIOOC.

"Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η νίκη εκθέτει την επωνυμία μας σε νέα κοινά-στόχους παγκοσμίως», είπε.

Ακόμη και οι συνεχιζόμενες κοινωνικές και οικονομικές δυσκολίες που δημιουργούνται από την Πανδημία covid-19 δεν μπόρεσε να κλονίσει το πνεύμα της μάρκας και έδωσε μόνο περισσότερες ευκαιρίες για να το χτίσει μέσα στη δύσκολη στιγμή.

"Έπρεπε να είμαστε εξαιρετικά δημιουργικοί και να υπολογίσουμε εκ νέου την κατεύθυνσή μας, αλλά εκείνη η περίοδος μας δίδαξε να αλλάξουμε τις συνήθειές μας», είπε ο Ασκενάζι.

Βρίσκεται στο βόρειο Ισραήλ, ακριβώς δυτικά της Θάλασσας της Γαλιλαίας, οι παραγωγοί πίσω Sindyanna της Γαλιλαίας γιόρτασε μια δεύτερη συνεχόμενη επιτυχημένη σεζόν στο NYIOOC.

"Κερδίζοντας ένα βραβείο στο NYIOOC είναι η πιο σημαντική επαγγελματική πρόκληση για την ομάδα της Sindyanna», είπε ο Hadas Lahav, διευθύνων σύμβουλος του ομίλου. Olive Oil Times. ​"Κερδίζοντας ένα βραβείο δύο χρόνια στη σειρά είναι το αποτέλεσμα μιας τεράστιας προσπάθειας και πολλών επενδύσεων στην εκπαίδευση και τη βελτίωση ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής».

"Κερδίζεις όχι επειδή είσαι πιο δυνατός, πιο πλούσιος ή μεγαλύτερος, αλλά επειδή παράγεις ένα τόσο υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο που αγαπιέται από όλους σε όλο τον κόσμο», πρόσθεσε.

Για τον Hadas, κερδίζοντας στο NYIOOC επικυρώνει το έργο της ομάδας της και παρέχει εξαιρετική διεθνή έκθεση σε πιθανούς πελάτες και επισκέπτες.

"Χαιρόμαστε που βλέπουμε τον αριθμό των επισκεπτών να αυξάνεται σταθερά», είπε. ​"Ελπίζουμε τη διεθνή μας αναγνώριση και ιδιαίτερα το βραβείο από την NYIOOC θα μας βοηθήσει να προσελκύσουμε περισσότερους επισκέπτες και θα ενισχύσουμε τον κοινωνικό αντίκτυπο και την οικονομική σταθερότητα του συλλόγου».

Ενώ αυτά τα βραβεία αποδεικνύουν ότι η παραγωγή ελαιολάδου τους είναι κορυφαία, η Hadas είπε ότι το ελαιόλαδο δεν ήταν το μόνο πράγμα που είχε στο μυαλό της. Ο κύριος στόχος είναι η προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης, η συνεργασία μεταξύ Ισραηλινών και Παλαιστινίων και η δημιουργία καλών θέσεων εργασίας για τις ντόπιες γυναίκες.

"Με τα χρήματα που κέρδισε από την πώληση του ελαιολάδου, ο σύλλογος επενδύει σε περιβαλλοντικά έργα, φυτεύοντας ελαιόδεντρα, βοηθώντας τους αγρότες να αποκτήσουν πιστοποίηση δίκαιου εμπορίου και βιολογικής καλλιέργειας και εγκαθιστώντας άρδευση στους παραδοσιακούς τους ελαιώνες», είπε.

"Ενταχθήκαμε στο έργο της Ευρωπαϊκής Ένωσης ARTOLIO και εγκαταστήσαμε το πρώτο σύστημα άρδευσης στους βιολογικούς ελαιώνες της οικογένειας Hussein στην κοιλάδα Deir Hanna», πρόσθεσε ο Hadas.

Η Sindyanna της Γαλιλαίας άρχισε επίσης πρόσφατα να αναπτύσσει κάποια αστική γεωργία χρησιμοποιώντας υδροπονία. ​"Οι συμμετέχοντες είναι Άραβες από την κοινότητά μας και μαθητές σε τοπικά νηπιαγωγεία και σχολεία», είπε.

Όχι πολύ βόρεια από το σημείο όπου η Sindyanna παράγει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της, οι παραγωγοί πίσω KeremZait απολάμβαναν επίσης μια επιτυχημένη εμφάνιση στο δικό τους NYIOOC ντεμπούτο, κερδίζοντας δύο Χρυσά Βραβεία.

"Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που φτάνω αυτόν τον στόχο», είπε ο Nimrod Azulay, συνιδιοκτήτης του KeremZait. Olive Oil Times. ​"Η φάρμα μας εμπνέεται από τέτοια φιλόδοξα όνειρα, όπως η νίκη NYIOOC World Olive Oil Competition Χρυσά Βραβεία και στη συνέχεια καταβάλλοντας τη σκληρή δουλειά για να τα επιτύχουμε».

"Δείχνει την ποιότητα του προϊόντος μας και τονίζει την επιτυχία της στρατηγικής μας για την παραγωγή ελαιολάδου από άκρη σε άκρη», πρόσθεσε.

Ο Azulay απέδωσε την επιτυχία του στην υψηλή ποιότητά τους και τεχνολογία αιχμής και είπε ότι το βραβείο θα ανοίξει τις πόρτες σε μεγάλες ευκαιρίες στην αγορά.

"Για εμάς, δημιουργεί μια σαφή κατεύθυνση και διαδρομή για τα επόμενα χρόνια για να συνεχίσουμε και να παράγουμε αυτά τα κορυφαία προϊόντα, ενώ συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε την επιχείρηση και να βελτιώνουμε την τεχνολογία μας», είπε.

Ενώ η πανδημία Covid-19 δημιούργησε πολλές προκλήσεις για τους παραγωγούς παγκοσμίως, ο Azulay είπε ότι απέδειξε την ανθεκτικότητα της εταιρείας του απέναντι στις αντιξοότητες.

"Ενώ υπήρχε μια πανδημία, συνεχίσαμε να αναπτύσσουμε και να διατηρούμε το αγρόκτημά μας – χρησιμοποιήσαμε αυτόν τον χρόνο για να επικεντρωθούμε σε μια νέα επιχειρηματική στρατηγική για τη δημιουργία εσόδων από την επιχείρηση και τη διασφάλιση της υγείας των επιχειρήσεων», είπε.

"Η περίοδος της πανδημίας μας έδειξε τη δύναμη της στρατηγικής μας σε πολλαπλές διαστάσεις», κατέληξε ο Azulay. ​"Στο εγγύς μέλλον, σχεδιάζουμε να αναπτύξουμε την επιχείρησή μας, να ανοίξουμε νέες αγορές και να συνεχίσουμε να διασφαλίζουμε προϊόντα κορυφαίας ποιότητας.»

---