`Νέα ευρωπαϊκή ετικέτα αναγνωρίζει τα οφέλη για την υγεία των EVOO υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες - Olive Oil Times

Η νέα ευρωπαϊκή ετικέτα αναγνωρίζει τα οφέλη για την υγεία των EVOO υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλη

Ιούλιος 6, 2022
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Έξτρα παρθένα ελαιόλαδα με αριθμό πολυφαινολών που ξεπερνά τα 500 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό θα είναι σύντομα επιλέξιμο για διακριτική ετικέτα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, διαφημίζοντας τους οφέλη για την υγεία.

Παραγωγοί που συμμετέχουν στο υποστηριζόμενο από την ΕΕ Aristoil Plus Το project θα μπορεί σύντομα να εφαρμόζει τις ετικέτες Aristoil Collar στα προϊόντα του που πληρούν τα διατροφικά πρότυπα που ορίζονται από Κανονισμός ΕΕ 432/12.

Το έργο Aristoil Plus περιλαμβάνει πέντε εταίρους από την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα και το Μαυροβούνιο. Η τελευταία της πρωτοβουλία αποτελεί συνέχεια των προσπαθειών της ομάδας για βελτίωση των τεχνικών παραγωγής και τεχνολογίες για τη βελτίωση της ποιότητας του έξτρα παρθένου ελαιολάδου των μελών της.

Δείτε επίσης:Οι ελαιοκαλλιεργητές στο Alentejo αναζητούν αειφόρο σήμα πιστοποίησης

"Η κύρια επιτυχία του Aristoil Plus οφείλεται στη συμμετοχή όλων των τμημάτων του olive oil proαναρρόφηση αλυσίδα, συμπεριλαμβανομένων επιστημονικών εταίρων, ιδρυμάτων και καταναλωτών, που συμμετείχαν στη διαδικασία που οδήγησε στη δημιουργία του cluster», δήλωσε η Emilia Arrabito, διευθύντρια του Ευρωμεσογειακού Κέντρου για την Αειφόρο Ανάπτυξη, μη κερδοσκοπικού οργανισμού που συμμετέχει άμεσα στο έργο.

"Ένα τέτοιο έργο έχει κάποια σημασία για την ευαισθητοποίηση των παραγωγών και των καταναλωτών σχετικά με τις θρεπτικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και, πιο συγκεκριμένα, του πολυφαινόλες," αυτή πρόσθεσε. "Το Aristoil Collar είναι η αφετηρία μιας νέας περιπέτειας όπου το σύμπλεγμα θα αναγνωριστεί από τους καταναλωτές που θα έχουν επομένως πρόσβαση σε προϊόντα υψηλής ποιότητας».

Διαφήμιση

Οι διεθνείς εταίροι του έργου – συμπεριλαμβανομένων των ιταλικών αρχών για την ποιότητα των τροφίμων και την πρόληψη της απάτης και μια συμμαχία ευρωπαϊκών πόλεων για τη βιώσιμη ανάπτυξη – θα συνεργαστούν με ενώσεις παραγωγών και δημόσιους φορείς για να αναπτύξουν περαιτέρω τις κατευθυντήριες γραμμές Aristoil και να οργανώσουν εργαστήρια για όλους τους ενδιαφερόμενους olive oil proαλυσίδα εξαγωγής.

"Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους μεσογειακούς παραγωγούς τα εργαλεία για να φέρουν στην αγορά ένα προϊόν που έχει σχετική υγιεινή αξία, έτσι ώστε οι καταναλωτές να μην θεωρούν το ελαιόλαδο απλώς ως καρύκευμα αλλά ως βασικό και θεμελιώδες μέρος της διατροφής τους», δήλωσε η Michele Sonnessa. πρόεδρος του Città dell'Olio, ενός δικτύου εκατοντάδων ιταλικών δήμων παραγωγής ελαιολάδου που συμμετέχει στο Aristoil, σε μια συνάντηση στη Ρώμη.

"Αυτό θα είναι δυνατό μόνο μέσω της συνεργασίας των εταίρων και των εμπλεκόμενων χωρών, με μια προσέγγιση που στοχεύει στην προώθηση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου», πρόσθεσε. "Στόχος του έργου θα είναι η υποστήριξη της εκπαίδευσης ειδικών και η ανταλλαγή τεχνογνωσίας, τεχνολογιών και εμπειριών για την προώθηση και εμπορία του θρεπτικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου».



Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις