Γάλλοι παραγωγοί γιορτάζουν την υπέροχη εμφάνιση στο NYIOOC

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Γάλλοι παραγωγοί πήραν 11 βραβεία στη δέκατη διοργάνωση του πιο διάσημου διαγωνισμού ποιότητας έξτρα παρθένου ελαιολάδου στον κόσμο.

Οι παραγωγοί της μεσογειακής χώρας συνδυάστηκαν για να κερδίσουν επτά χρυσά και τέσσερα ασημένια βραβεία στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition – το δεύτερο καλύτερο αποτέλεσμα της χώρας στο διαγωνισμό – μετά από α η συγκομιδή περιπλέκεται από τους παγετούς της άνοιξης.

Mas des Bories από την πόλη Salon-de-Provence στα νοτιοανατολικά της χώρας κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το μέτριο μείγμα του.

"Ως νεοφερμένοι στον κόσμο της ελαιοκαλλιέργειας, είμαστε περήφανοι για την ποιότητα μας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αναγνωρίζεται διεθνώς σε έναν διαγωνισμό τόσο κύρους όσο ο NYIOOC», είπε η ιδιοκτήτρια Claire de Fina Coutin Olive Oil Times.

"Είναι επίσης ένα αίσθημα βαθιάς ικανοποίησης να ανταμείβουμε για τις προσπάθειες και τη δουλειά μας στη συνεχή αναζήτηση της αυθεντικότητας και της αριστείας», πρόσθεσε.

Ο De Fina Coutin είπε ότι η διάκριση ενισχύει την επιλογή τους για μια χειροτεχνική προσέγγιση, την παραγωγή μικρής κλίμακας και τον έλεγχο της αλυσίδας παραγωγής από το δέντρο μέχρι το μπουκάλι.

Είπε ότι οι ελιές για το βραβευμένο μείγμα AOP de Provence του Mas des Bories – Salonenque, Bouteillan, Grossane και Aglandau – συλλέγονται ξεχωριστά στη βέλτιστη ωριμότητα, κάτι που γίνεται όλο και πιο δύσκολο με τον αντίκτυπο του κλιματική αλλαγή. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, οι ελιές μεταμορφώνονται μεμονωμένα στο μύλο τους.

Η De Fina Coutin είπε αυτό παρά μια φοβερή ξηρασία και ζέστη, είχαν καλή καρπόδεση. ​"Αυτό μας δίνει ελπίδα για μια καλή σοδειά το 2022», είπε.

Domaine de Leos, από το κοντινό L'Isles-sur-la-Sorgue, κέρδισε επίσης ένα Χρυσό Βραβείο για το Sélection Fruité Vert, ένα μεσαίο μείγμα.

Ο Joël Gayet, ο διευθυντής του Domaine de Leos, δήλωσε ικανοποιημένος που έλαβε το βραβείο.

"Αυτό είναι το όγδοο χρυσό μετάλλιο που κατακτήσαμε το 2022», είπε. ​"Προσωπικά, είμαι χαρούμενος για την ομάδα και για τον ιδιοκτήτη, Patrick Bruel, ο οποίος έχει κάνει αυτή την αναζήτηση της αριστείας φιλοδοξία που μοιράζονται όλοι».

"Το βραβείο αποτελεί εγγύηση και επικυρώνει τις επιλογές που έχουμε κάνει μέχρι τώρα, ακόμα κι αν γνωρίζουμε ότι η αναζήτηση της αριστείας παραμένει μια αναζήτηση», πρόσθεσε.

Για την Gayat, η συνέπεια αυτών των βραβείων ξεχωρίζει το Domaine de Leos από τους ανταγωνιστές του, προσθέτοντας ότι αναφέρονται στη γεύση του λαδιού τους ως ​"πρωτότυπο» γιατί θυμίζει τις πράσινες ελιές από τις οποίες δημιουργήθηκε.

Είπε ότι η παραγωγή της εταιρείας ήταν περιορισμένη λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών πέρυσι, προσθέτοντας ότι το Domaine de Leos θέλει να συνεχίσει την προσπάθειά του για αριστεία στην επόμενη συγκομιδή.

Ένας άλλος παραγωγός από την Προβηγκία, Μιραβάλ, έλαβε ένα Silver Award για το βιολογικό μείγμα Picholine.

"Είμαστε πολύ περήφανοι, ελπίζοντας να τα πάμε ακόμα καλύτερα το επόμενο έτος», δήλωσε η Nicole De Luca, η συντονίστρια επιχειρηματικής ανάπτυξης για De Medici Εισαγωγές, ο έμπορος της Miraval στις Ηνωμένες Πολιτείες. ​"Δείχνει ότι είμαστε στο σωστό δρόμο για τη δημιουργία του καλύτερου δυνατού λιπαντικού. Προσπαθούμε να πάμε ακόμα καλύτερα και να πάρουμε ένα χρυσό την επόμενη φορά».

"Το Chateau Miraval είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, που κάθεται κατά μέσο όρο στα 1,200 πόδια (365 μέτρα) και περίπου 40 λεπτά από την ακτή όπου τα ελαιόδεντρα καλλιεργούνται βιολογικά για πάνω από 3,000 χρόνια», πρόσθεσε. ​"Σήμερα, έχουμε περίπου 4,000 δέντρα και 13 ποικιλίες που έχουν συγκομιστεί και υποβληθεί σε επεξεργασία με το χέρι από την ομάδα μας στην ιδιοκτησία μας».

"Είμαστε αφοσιωμένοι στο να δημιουργούμε το καλύτερο λάδι από αυτές τις ιδιαίτερες ελιές και να μοιραζόμαστε τη συγκομιδή από το μοναδικό μας terroir», συνέχισε ο De Luca. ​"Είμαστε ένας πολύ μικρός παραγωγός και προσέχουμε ιδιαίτερα σε κάθε βήμα της διαδικασίας για να διασφαλίσουμε ότι η καλύτερη ποιότητα λαδιού πηγαίνει σε κάθε σκεύος».

Ο De Luca είπε ότι η προηγούμενη συγκομιδή της Miraval ήταν μέτρια όσον αφορά την ποσότητα, αλλά ήταν σε θέση να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καλύτερης ποιότητας.

"Δεν μπορούμε πλέον να προβλέψουμε τίποτα», είπε ο Ντε Λούκα αναφερόμενος στην επερχόμενη συγκομιδή. ​"Οι χειμώνες είναι ξηρότεροι και θερμότεροι κάθε χρόνο. Επιπλέον, αυτή τη στιγμή βιώνουμε ένα απροσδόκητο μεγάλο κύμα καύσωνα. Ποιος ξέρει λοιπόν τι ακολουθεί; Ωστόσο, συνεχίζουμε να είμαστε επιμελείς και να φροντίζουμε τα δέντρα μας».

Το Château Virant, στη νοτιοανατολική περιοχή Coteaux d'Aix-en-Provence μεταξύ Aix-en-Provence και Μασσαλίας, κέρδισε ένα Silver Award για το μεσαίο μείγμα.

Η Christine Cheylan, μυλωνάς του Château Virant, είπε ότι ένιωθε περήφανη μετά την απονομή της ΠΟΠ Aix-en-Provence στο NYIOOC.

"Αυτό το βραβείο είναι μια αναγνώριση ποιότητας, γνώσης και δουλειάς. Είναι η πρώτη μου φορά που συμμετέχω στο NYIOOC, και το λάδι μου κέρδισε ένα βραβείο», είπε ο Cheylan. ​"Αυτό είναι φανταστικό."

Πρόσθεσε ότι το βραβείο θα κάνει τη μάρκα πιο αναγνωρίσιμη στους καταναλωτές.

Μέρος αυτού που ξεχωρίζει τα λάδια τους είναι ότι το Château Virant ελέγχει όλη τη διαδικασία δημιουργίας του λαδιού τους, από το άλσος μέχρι το μύλο.

Ο Cheylan πρόσθεσε ότι η εταιρεία πέτυχε ένα φανταστικό αποτέλεσμα με το Aglandau κατά την προηγούμενη συγκομιδή.

"Για την επερχόμενη συγκομιδή, θα συνεχίσουμε να επιλέγουμε δέντρα και ποικιλίες», είπε. ​"Αλλά αυτό το καλοκαίρι φαίνεται πολύ ξηρό, και οι ελιές χρειάζονται νερό για να παράγουν. Το καλύτερο νερό για το δέντρο είναι το νερό που έρχεται από τον ουρανό. Ας περιμένουμε λοιπόν να δούμε».

Μακριά από την ηπειρωτική Γαλλία, στο μεσογειακό νησί της Κορσικής, Μουλέν Ολτρεμόντι κέρδισε α Χρυσό βραβείο για το μεσαίο μείγμα Taggiasca της μάρκας Athea.

"Νιώθουμε εξαιρετικά χαρούμενοι που το έργο και οι προσπάθειές μας αναγνωρίζονται στο NYIOOC διαγωνισμός και, φυσικά, ενθουσιάστηκα που κερδίσαμε ένα Χρυσό Βραβείο με την Athea μας φέτος», είπε η συνιδιοκτήτρια του Moulin Oltremonti, Emilie Borel Berta. Olive Oil Times.

Η Borel Berta είπε ότι το βραβευμένο λάδι τους είναι φτιαγμένο από μια τυπική κορσική ποικιλία, η οποία του προσδίδει μια μοναδική φρουτώδη γεύση και το καθιστά ένα από τα καλύτερα στον κόσμο.

Παρά την επιτυχία, πρόσθεσε ότι οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού ήταν πρόβλημα κατά την προηγούμενη συγκομιδή.

"Ευτυχώς, έχουμε το δικό μας μύλο, που σημαίνει ότι μπορούμε να δουλεύουμε από το σπίτι. Ενώ ο σύζυγός μου ήταν στο μύλο μέρα και νύχτα, δούλευα με την ομάδα στους ελαιώνες μας», είπε.

Κοιτάζοντας μπροστά για την επερχόμενη συγκομιδή, ο Borel Berta κατέληξε: ​"Μια μεγάλη πρόκληση θα είναι το κύμα καύσωνα που βιώνουμε αυτή τη στιγμή, το οποίο σίγουρα θα συνεχιστεί αυτό το καλοκαίρι».