Πορτογάλοι παραγωγοί αποκομίζουν οφέλη από τη συγκομιδή ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Οι Πορτογάλοι παραγωγοί κέρδισαν 17 Χρυσά και 18 Ασημένια Βραβεία στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition μετά την παραγωγή ενός ρεκόρ απόδοσης περίπου 200 εκατομμυρίων λίτρων ελαιολάδου το καλλιεργητικό έτος 2021/22.

Η Mariana Matos, η γενική γραμματέας της Casa do Azeite, της Πορτογαλικής Ένωσης Ελαιολάδου, δήλωσε ότι δεν εξεπλάγη από τα θεαματικά αποτελέσματα.

"Τα τελευταία χρόνια, η πορτογαλική παραγωγή έχει αυξηθεί κατά περίπου 500 τοις εκατό λόγω τεράστιων δημόσιων και ιδιωτικών επενδύσεων», είπε Olive Oil Times. ​"Πιο σημαντική από την αύξηση της ποσότητας είναι η εξαιρετική ποιότητα, με περίπου 95 τοις εκατό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αυτή τη στιγμή παράγεται στη χώρα».

Trás-os-Montes Prime από τη βόρεια Πορτογαλία βραβεύτηκε με Χρυσό για το μεσαίο μείγμα και δύο ασημένια βραβεία για τα μεσαία μείγματα Cobrancosa.

"Αυτά τα βραβεία είναι μια αναγνώριση για τη δουλειά μας και ένα τεράστιο κίνητρο για να συνεχίσουμε να προσπαθούμε σε κάθε συγκομιδή να παράγουμε τα καλύτερα δυνατά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης António Pavão.

Ο Pavão απαρίθμησε το πάθος της οικογένειάς του, τις γηγενείς ποικιλίες ελιάς, το terroir της περιοχής, την αφοσίωση των συνεργατών τους και την τεχνογνωσία του αδερφού του - που κάνει τα τελικά μείγματα - ως παράγοντες που ξεχωρίζουν το προϊόν τους.

Είπε ότι ήταν πρόκληση κατά την προηγούμενη συγκομιδή να διατηρηθούν τα ποιοτικά επίπεδα των προηγούμενων. ​"Το πιο ανησυχητικό είναι η τεράστια αύξηση του κόστους παραγωγής και υλικών», είπε ο Pavão.

Επίσης, από το Trás-os-Montes, Casa Agrícola Roboredo Madeira κέρδισε α Χρυσό και Αργυρό Βραβείο για τα οργανικά ευαίσθητα μείγματα του.

Ο εμπορικός διευθυντής της εταιρείας, Miguel Azevedo Remédio, είπε ότι τα βραβεία ήταν μεγάλη τιμή. ​"Σημαίνει ότι είμαστε στο σωστό δρόμο όσον αφορά το τι θέλουμε για τα ελαιόλαδα μας: πάντα την καλύτερη ποιότητα», είπε.

"Βρισκόμαστε στη μοναδική περιοχή Douro Superior εκμεταλλευόμενοι την καλή φροντίδα των πολύ παλιών ελαιώνες», πρόσθεσε ο Remédio.

Η εταιρεία αναμειγνύει τα λάδια της, όπως κάνουν με τα κρασιά της, μέχρι να πετύχουν τα επιθυμητά προφίλ.

Είπε ότι οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού ήταν πρόβλημα κατά την προηγούμενη συγκομιδή και αναμένουν ότι έλλειψη βροχοπτώσεων για να επηρεάσει την επόμενη καλλιέργεια, αλλά θα επικεντρωθούν στη διαδικασία άλεσης για να διατηρήσουν την ποιότητά τους.

Mercorural, ένας άλλος παραγωγός από το Trás-os-Montes, πήρε σπίτι ένα χρυσό βραβείο για το μεσαίο οργανικό του μείγμα.

Ο διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας, Eduardo Casas, είπε ότι το βραβείο προσέφερε το κύρος της επωνυμίας του και την παγκόσμια προβολή. Επιπλέον, είπε ότι το terroir και οι μοναδικές ποικιλίες της περιοχής ξεχωρίζουν τα έλαιά τους.

Για τη Mercorural, η συγκομιδή 2021/22 ήταν επιτυχημένη από πλευράς ποιότητας και ποσότητας, αλλά αναμένουν χαμηλότερη απόδοση φέτος.

ΑΝΗΚΕΙ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ Quinta dos Olmais στο βόρειο τμήμα της χώρας κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για τη βιολογική Cobrancosa μεσαίας έντασης.

Ο συνιδιοκτήτης της εταιρείας, Χούλιο Άλβες, είπε ότι η μόνη πρόκληση κατά τη διάρκεια της προηγούμενης, ρεκόρ συγκομιδής τους ήταν η συνήθης έλλειψη εργατών. Εξέφρασε επίσης ανησυχίες για την επερχόμενη συγκομιδή λόγω των υψηλών θερμοκρασιών την περίοδο της ανθοφορίας και του ξηρού χειμώνα.

Segredos Do Côa από τη βόρεια περιοχή Duoro της χώρας κέρδισε ένα ασήμι για το βιολογικό μεσαίο μείγμα.

Ο Anibal Soares, διευθύνων σύμβουλος και παραγωγός της εταιρείας, είπε ότι οι ελιές για το αφιλτράριστο μείγμα χωραφιού συλλέγονται με το χέρι από τα εκατονταετή δέντρα τους που αναπτύσσονται σε αργιλώδη εδάφη σε ψηλές πλαγιές και οι ελιές τους συλλέγονται νωρίς, πριν ωριμάσουν πλήρως.

Πρόσθεσε ότι ήταν δύσκολο να βρεθούν ειδικευμένοι εργάτες κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Οι άνεμοι και οι χαμηλές βροχοπτώσεις μπορεί να αποτρέψουν μια υψηλή απόδοση αυτό το φθινόπωρο, αλλά αυτό μένει να το δούμε.

Εν τω μεταξύ, Πίσω, στη νότια περιοχή Alentejo της χώρας, έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο για το ευαίσθητο Cordovil και ένα Silver Award για το μεσαίο μείγμα Cobrancosa.

Η Ana Carrilho, επικεφαλής ολεολόγος της εταιρείας, είπε ότι ήταν α ​"τεράστια τιμή» να λάβουν τα βραβεία που επαλήθευαν την ποιότητα των ελαίων τους που παράγονται από γηγενείς πορτογαλικές ποικιλίες.

"Η αποστολή μας είναι να φτιάχνουμε τα καλύτερα προϊόντα που παρέχει η φύση με υπεύθυνο και εμπνευσμένο τρόπο», είπε.

Ο Carrilho είπε ότι τα βιώσιμα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Esporão εκφράζουν την περιοχή Alentejo.

Η συγκομιδή 2021/22 ήταν η καλύτερη της Esporão, αλλά η Carrilho είπε ότι προβλέπει επίσης μια δύσκολη συγκομιδή μπροστά λόγω των τρεχουσών καιρικών συνθηκών.

Από την περιοχή Eastern Algarve στο νότο, παραγωγός Viveiros Monterosa βραβεύτηκε με Χρυσό για το μεσαίο Cobrancosa και δύο ασημένια για το λεπτό Macanilha de Tavira και το λεπτό μείγμα του.

Ο αντιπρόσωπος πωλήσεων της Viveiros Monterosa, António Duarte, δήλωσε ενθουσιασμένος με τα αποτελέσματα και ότι η NYIOOC Τα βραβεία είναι σημαντικά για την προώθηση της επωνυμίας.

Η βιώσιμη εταιρεία χρησιμοποιεί παραδοσιακές διαδικασίες σε συνδυασμό με τη σύγχρονη τεχνολογία. ​"Εξακολουθούμε να εργαζόμαστε με μια πρέσα πέτρας γρανίτη σε συνδυασμό με πιο σύγχρονα μηχανήματα», είπε ο Duarte.

Πρόσθεσε ότι η κύρια πρόκληση της εταιρείας κατά την προηγούμενη συγκομιδή ήταν η προσαρμογή της διαδικασίας στη συγκομιδή και η επεξεργασία της μεγάλης τους απόδοσης. Είπε ότι αναμένουν χαμηλότερη απόδοση αλλά υψηλής ποιότητας αποτέλεσμα την επόμενη φορά.

Πίσω στην περιοχή Alentejo, Monte Vale de Baio κέρδισε ένα Silver Award για το λεπτό βιολογικό Galega του.

"Ήταν μεγάλη τιμή για εμάς να λάβουμε ένα ασημένιο βραβείο στο NYIOOC», δήλωσε ο Άλαν Άντριου, συνιδιοκτήτης του Monte Vale de Baio. ​"Έχουμε εργαστεί σκληρά για να χρησιμοποιήσουμε αναγεννητικές βιολογικές πρακτικές στους μη αρδευόμενους ελαιώνες Galega για να παράγουμε ένα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο που είναι νόστιμο και βιώσιμο».

Ο Andrew είπε ότι η εταιρεία ελπίζει να προωθήσει την πρακτική της βιολογικής παραγωγής μικρής κλίμακας στην Πορτογαλία.

"Ελπίζουμε ότι το βραβείο θα μας δώσει έκθεση για να βοηθήσουμε τους καταναλωτές να γνωρίζουν ότι είμαστε στην αγορά και να τους προσκαλέσει να επισκεφτούν το αγρόκτημά μας», είπε.

είπε ο Ανδρέας ελιάς ήταν μια πρόκληση κατά την προηγούμενη συγκομιδή, όπως πάντα, και πρόσθεσε ότι η εταιρεία αναμένει χαμηλότερη απόδοση φέτος. ​"Φαίνεται ότι μετά από μια πολύ άφθονη χρονιά πέρυσι, φέτος τα δέντρα θα κάνουν ένα μικρό διάλειμμα», είπε.

Monte do Camelo, επίσης από το νότο της Πορτογαλίας, κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για την μάρκα Tratturo de Fronteira, μια ντελικάτη Galega.

"Είναι μια αναγνώριση της δουλειάς μας», δήλωσε η Ana Cardoso, συνιδιοκτήτρια της εταιρείας. ​"αλλά πάνω από όλα, μια επιτυχία για το πρώτο μας ελαιόλαδο, που μας κάνει να πιστεύουμε ότι είμαστε στο σωστό δρόμο.»

Ο Cardoso είπε ότι η μικρή επιχείρηση επικεντρώνεται στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα, φροντίζοντας να εξάγει λάδι εντός έξι ωρών από τη συγκομιδή των καρπών.

Η Cardosa περιέγραψε την προηγούμενη συγκομιδή - την πρώτη του Monte do Camelo - ως μια νέα εμπειρία, με πολλές δοκιμές και λάθη.

"Ωστόσο, επικεντρωνόμαστε στη βελτίωση της ποιότητάς μας ανεξάρτητα από την ποσότητα», είπε.