έρευνα ελαιολάδου / σελίδα 7
Ιούνιος 27, 2023
Σε αντίθεση με τα σταφύλια ή άλλα φρούτα, το Ross Vintiner μαζεύει ελιές όταν πέφτει το επίπεδο σακχάρου, υποδεικνύοντας ότι το λάδι συσσωρεύεται και η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες παραμένει υψηλή.
Ιούνιος 26, 2023
Ο γονότυπος παίζει σημαντικό ρόλο στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα του παρθένου ελαιολάδου
Ερευνητές στην Ισπανία απέδειξαν πώς η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα στα παρθένα ελαιόλαδα συνδέεται κυρίως με τον γονότυπο μαζί με το κλίμα και άλλους παράγοντες.
Ιούνιος 22, 2023
Το ελαιόλαδο είναι ένα υποπροϊόν που συνήθως πετιέται κατά την παραγωγή ελαιολάδου. Ωστόσο, τα αντιοξειδωτικά του μπορεί να έχουν οφέλη για τους αθλητές αναψυχής.
Ιούνιος 21, 2023 News Briefs
Οι ερευνητές αξιολογούν 12 ποικιλίες ελιάς ως προς την ανοχή στην ξηρασία
Ιούνιος 8, 2023 Υγεία
Οφέλη της Med Diet παρόμοια με το περπάτημα 4,000 βημάτων, ευρήματα μελέτης
Ενδέχεται. 30, 2023 Υγεία
Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος
Ενδέχεται. 23, 2023 News Briefs
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Ενδέχεται. 1, 2023
Το ελαιόλαδο μπορεί να έχει σημαντικό ρόλο στη δίαιτα των αστροναυτών
Οι αστροναύτες συχνά χάνουν βάρος ενώ βρίσκονται στο διάστημα και παραπονιούνται για το φαγητό. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει βασικά οφέλη κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους, λένε οι ερευνητές.
Ενδέχεται. 1, 2023
Η νέα μέθοδος χρησιμοποιεί χαρτί χαραγμένο με λέιζερ και smartphone για να προσδιορίσει τις πολυφαινόλες σε ένα δείγμα.
Απρίλιος 11, 2023
Η αναφορά επισημαίνει τα οφέλη για την υγεία, καταρρίπτει μύθους που περιβάλλουν το EVOO
Το Olive Wellness Institute δημοσίευσε μια έκθεση για την εκπαίδευση των υπαλλήλων υγειονομικής περίθαλψης και του κοινού σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Μάρτιος 27, 2023
Η Med Diet πιο αποτελεσματική στην πρόληψη της παχυσαρκίας από άλλες δίαιτες, ευρήματα μελέτης
Η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας διαπίστωσε ότι η ευχάριστη μεσογειακή διατροφή και η εστίασή της στην κατανάλωση υγιεινών λιπαρών βοηθούν να γίνει πιο αποτελεσματική από τις δίαιτες με χαμηλά λιπαρά.
Μάρτιος 23, 2023
Η τήρηση της δίαιτας της Med Diet που σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας
Μια μακροχρόνια, μεγάλης κλίμακας μελέτη κοόρτης στο Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσε ότι τα άτομα που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή είχαν 23 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας.
Μάρτιος 20, 2023
Το εργαστηριακό τεστ θα καθόριζε το αισθητήριο προφίλ του ελαιολάδου αναλύοντας τα μόριά του
Ο στόχος είναι να προστεθεί μια εργαστηριακή ανάλυση στις συνήθεις δοκιμές που γίνονται από πάνελ γευσιγνωσίας έξτρα παρθένου ελαιολάδου για την επιβεβαίωση της ποιότητας και τον προσδιορισμό των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών.
Μάρτιος 20, 2023
Ερευνητής Υγείας: Εστιάστε σε πιο υγιεινές δίαιτες αντί να «δαιμονοποιείτε» ορισμένα τρόφιμα
Δεκαετίες δαιμονοποίησης συγκεκριμένων τροφίμων και μακροθρεπτικών συστατικών δεν έχουν μειώσει αισθητά την παχυσαρκία και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ένας ερευνητής υποστηρίζει μια διαφορετική προσέγγιση.
Μάρτιος 14, 2023
Η Μεσογειακή Διατροφή και η Άσκηση Βελτιώνουν την Εργασιακή Μνήμη σε Μικρούς Μαθητές
Η τήρηση της μεσογειακής διατροφής και της φυσικής δραστηριότητας συνδέθηκε με ενισχυμένη εργασιακή μνήμη σε παιδιά σχολικής ηλικίας σε μια πρόσφατη μελέτη.
Μάρτιος 2, 2023
Τα βιολογικά αγροκτήματα παράγουν λιγότερα, αλλά είναι πιο οικονομικά, ευρήματα μελέτης
Ερευνητές στη Γερμανία τόνισαν τη διαφορά μεταξύ συμβατικής και βιολογικής γεωργίας όσον αφορά το πραγματικό κόστος και τις αποδόσεις.
Φεβρουάριος 20, 2023
Η νέα ποικιλία ελιάς θα «επαναστατίσει» τις φυτείες υψηλής πυκνότητας, ισχυρίζεται η εταιρεία
Σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα, η BALAM Agriculture είπε ότι η ποικιλία Sultana είναι μεγαλύτερη από άλλες ελιές και ωριμάζει νωρίτερα μέσα στην εποχή. Ακόμα, πολλά είναι άγνωστα.
Φεβρουάριος 15, 2023
Το κλίμα του Λιβάνου γίνεται λιγότερο ευνοϊκό για την ελαιοκαλλιέργεια
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η απώλεια παραγωγικότητας και ποιότητας μπορεί να συμβεί στη λεκάνη του Λεβάντε και της Μεσογείου λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας και των λιγότερων βροχοπτώσεων.
Φεβρουάριος 15, 2023
Η μάρκα ελαιόλαδου στην Ιορδανία αξιοποιεί την αξία στην ιστορία
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ateek παράγεται από τα χιλιετά δέντρα της αρχαίας ποικιλίας Mehras. Οι παραγωγοί ελπίζουν να ξεχωρίσει την Ιορδανία στη διεθνή σκηνή.
Φεβρουάριος 10, 2023
Νέα έρευνα συνδέει την κατανάλωση ελαιολάδου και τη μειωμένη αυτοάνοση εμφάνιση
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου προάγει την υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου και εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνων του εντέρου που βλάπτουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Φεβρουάριος 9, 2023
Ισπανοί ερευνητές πρωτοπόροι στη γονιμοποίηση ελιάς με πυρίτιο
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα ολοκλήρωσαν μια μελέτη σχετικά με την αποτελεσματικότητα της λίπανσης με πυρίτιο για την αύξηση της αντοχής στα παράσιτα, την ξηρασία και τις ασθένειες.
Φεβρουάριος 6, 2023
Η μελέτη καταδεικνύει τον ρόλο των φαινολών στην πρώιμη εγκυμοσύνη
Οι ερευνητές κατέδειξαν τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις της ελευρωπαΐνης στα κύτταρα που σχηματίστηκαν κατά το πρώτο στάδιο της εγκυμοσύνης χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις.