Υγεία
Η ελευρωπαΐνη, μια φαινολική ένωση που βρίσκεται στο ελαιόλαδο, τα φρούτα και τα φύλλα, είναι γνωστή για το αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και νευροπροστατευτικά αποτελέσματα.
Ενώ πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη του Δίαιτες πλούσιες σε ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν έχουν γίνει μελέτες σε ανθρώπους για το ρόλο των φαινολών της ελιάς ή πολυφαινόλες στην εμφύτευση και ανάπτυξη εμβρύου.
Μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε σε ειδικό τεύχος του περιοδικού Antioxidants προσπάθησε να αντιμετωπίσει αυτό το ζήτημα εξετάζοντας την επίδραση της ελευρωπαΐνης στο οξειδωτικό στρες στους ανθρώπινους τροφοβλάστες: κύτταρα που σχηματίζονται κατά το πρώτο στάδιο της εγκυμοσύνης και παρέχουν θρεπτικά συστατικά στο έμβρυο.
Δείτε επίσης:Η κατανάλωση EVOO έχει ως αποτέλεσμα περισσότερες πολυφαινόλες στο μητρικό γάλα, ευρήματα μελέτηςIn vitro πειράματα που πραγματοποιήθηκαν από την ερευνητική ομάδα διαπίστωσαν ότι η ελευρωπαΐνη μείωσε σημαντικά την οξειδωτική βλάβη και αποκατέστησε την αντιοξειδωτική λειτουργία σε τροφοβλάστες που υποβλήθηκαν σε υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για τη μοντελοποίηση του οξειδωτικού στρες.
Πολυφαινόλες ελαιολάδου
Οι πολυφαινόλες είναι μια ομάδα φυσικών ενώσεων που βρίσκονται συνήθως σε τρόφιμα και ποτά φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου. Έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιστεύεται ότι έχουν οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε υδροξυτυροσόλη, τυροσόλη και ελευρωπαΐνη, που είναι τύποι πολυφαινολών.
Όχι μόνο βελτίωσε την αντιοξειδωτική κατάσταση και απέτρεψε τη βλάβη των πρωτεϊνών και των λιπιδίων, αλλά η ελευρωπαΐνη μείωσε επίσης τα επίπεδα iNOS, η υπερβολική παραγωγή του οποίου έχει συνδεθεί με ακατάλληλη μεταφορά εμβρύων και έκτοπη κύηση.
Τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου, οι ποικιλίες ελεύθερων ριζών, παίζουν ζωτικό ρόλο στην κανονική εγκυμοσύνη. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι η περίσσεια προκαλεί οξειδωτικό στρες, οδηγώντας σε σοβαρές επιπλοκές όπως ο διαβήτης κύησης, η προεκλαμψία ή ακόμα και η απώλεια εμβρύου.
Η δυνατότητα των αντιοξειδωτικών για την πρόληψη και τη θεραπεία τέτοιων διαταραχών τυγχάνει αυξανόμενης προσοχής. Ωστόσο, πολύ λίγα αντιοξειδωτικά συστατικά έχουν δείξει μέχρι στιγμής σημαντικές επιδράσεις στις διαταραχές της εγκυμοσύνης.
Τα περισσότερα κοινά αντιοξειδωτικά συμπληρώματα, όπως η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε, όχι μόνο έχουν βρεθεί ότι είναι αναποτελεσματικά στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών, αλλά έχουν συσχετιστεί ακόμη και με αύξηση των θνησιγενών τοκετών.
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι οι υπάρχουσες μελέτες για τα συμπληρώματα ελαιολάδου στην περίοδο πριν από τη σύλληψη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν δείξει ότι μια περίοδος συμπληρωμάτων θα μπορούσε να βελτιώσει τις παραμέτρους ποιότητας του εμβρύου in vitro ανάπτυξη ανθρώπινου εμβρύου.
Τόνισαν επίσης ότι δεν παρατηρήθηκαν ενδείξεις ανεπιθύμητων ενεργειών στα τροφοβλαστικά κύτταρα από την εισαγωγή της ελευρωπαΐνης, ανοίγοντας έτσι το δρόμο για περαιτέρω έρευνα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: έρευνα ελαιολάδου, oleuropein, πολυφαινόλες
Ιούνιος 26, 2023
Ο γονότυπος παίζει σημαντικό ρόλο στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα του παρθένου ελαιολάδου
Ερευνητές στην Ισπανία απέδειξαν πώς η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα στα παρθένα ελαιόλαδα συνδέεται κυρίως με τον γονότυπο μαζί με το κλίμα και άλλους παράγοντες.
Φεβρουάριος 13, 2024
Ο ρόλος των γλάρων στη διάδοση σπόρων ελιάς στις Βαλεαρίδες Νήσους
Οι γλάροι συνέβαλαν στην εξάπλωση των τοπικών σπόρων ελιάς σε μεγάλες αποστάσεις, διευκολύνοντας τον αποικισμό και την επέκταση της ποικιλίας
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Μάρτιος 21, 2024
Μελέτη ερωτά την ακρίβεια των μεθόδων χρονολόγησης του δέντρου της ελιάς
Χρησιμοποιώντας χρονολόγηση με ραδιενεργό άνθρακα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα δέντρο ηλικίας 1,100 ετών στον Λίβανο είναι η γηραιότερη ελιά στον κόσμο. Άλλοι ειδικοί πιστεύουν ότι η μέθοδος μπορεί να ήταν ελαττωματική.
Μάρτιος 14, 2024
Οι αρχές στην Απουλία επιβεβαιώνουν τον ένοχο στην καταστροφή του δέντρου της ελιάς
Οι αξιωματούχοι απέρριψαν μια πρόσφατη μελέτη που υπονοούσε ότι η Xylella fastidiosa δεν ήταν κυρίως υπεύθυνη για τα εκατομμύρια των κατεστραμμένων δέντρων.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.