Η Med Diet πιο αποτελεσματική στην πρόληψη της παχυσαρκίας από άλλες δίαιτες, ευρήματα μελέτης

Μια εκτενής ανασκόπηση της ακαδημαϊκής έρευνας έχει ρίξει νέο φως στον σημαντικό ρόλο της μεσογειακής διατροφής στην πρόληψη της παχυσαρκίας.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς του α μελέτη Δημοσιεύτηκε στο Experimental Gerontology, ένα σημαντικό σύνολο δοκιμών, μελετών παρατήρησης και μετα-αναλύσεων έδειξαν μεγαλύτερη μείωση του σωματικού βάρους και του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) σε σύγκριση με τα αποτελέσματα που προέκυψαν από την υιοθέτηση άλλων δίαιτων.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι άλλες διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές μπορεί να παραμελούν ορισμένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής.

"Τις περισσότερες φορές, όταν μιλάμε για διατροφικές συνήθειες και διατροφικές συνήθειες, τείνουμε να εστιάζουμε σε πολύ συγκεκριμένες πτυχές, όπως οι θερμίδες που βρίσκονται σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο», δήλωσε η Ligia J. Dominguez, καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Enna και χειρουργική επέμβαση, και ο συν-συγγραφέας της μελέτης, είπε Olive Oil Times.

"Η μεσογειακή διατροφή μας διδάσκει ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα σε μια υγιεινή διατροφή από το περιεχόμενο των τροφίμων», πρόσθεσε. ​"Η μεσογειακή διατροφή δεν συνεπάγεται μόνο φαγητό αλλά και μεσογειακό τρόπο ζωής».

"Μία από τις κύριες πτυχές της είναι η κοινωνικότητα, η οποία αποτελεί κρίσιμο μέρος της μεσογειακής διατροφής», συνέχισε ο Dominguez. ​"Σημαίνει να τρώτε μαζί, να μαγειρεύετε μαζί και να προσθέτετε ένα ισχυρό κοινωνικό πλαίσιο στο ίδιο το γεύμα, το οποίο μπορεί επίσης να μεταφραστεί σε λιγότερο φαγητό και επιλογή ποιοτικού φαγητού».

Σύμφωνα με τον ερευνητή, μελέτες δείχνουν πώς η σωματική δραστηριότητα συνδέεται με τη μεσογειακή διατροφή και τις κοινωνικές πτυχές της διατροφής προσθέτει ένα στρώμα θετικότητας που έχει σημαντικό αντίκτυπο στους ασθενείς.

"Ένας μεσογειακός τρόπος ζωής αντιπροσωπεύει μια πολυδιάστατη προσέγγιση, ένα αντίδοτο σε πολλές από τις πιο κοινές αιτίες των καταναγκασμών διατροφής, όπως συναισθηματικά κενά ή συγκεκριμένες παθολογίες», είπε ο Dominguez.

"Τούτου λεχθέντος, η διερεύνηση των λιπαρών, του αλατιού, των θερμίδων και πολλών άλλων περιεχομένων τροφίμων είναι, φυσικά, απαραίτητη για την κατανόηση της διατροφής», πρόσθεσε. ​"Με βάση τέτοιες έρευνες, οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές σε όλο τον κόσμο έχουν προτείνει και εξακολουθούν να προτείνουν δίαιτες χαμηλών λιπαρών, καθώς τέτοιες δίαιτες μειώνουν την κατανάλωση λίπους, το οποίο είναι πλούσιο σε θερμίδες».

"Δεκαετίες μετά την εφαρμογή τέτοιων κατευθυντήριων γραμμών, ωστόσο, δεν υπάρχει κανένα σημάδι ότι το πανδημία παχυσαρκίας περιορίζεται», συνέχισε ο Ντομίνγκες.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περισσότεροι από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι είναι παχύσαρκοι, τριπλάσια αύξηση τα τελευταία 40 χρόνια.

Το 2016, περίπου το 13 τοις εκατό του ενήλικου πληθυσμού στον κόσμο ήταν παχύσαρκοι, μια κατάσταση που σχετίζεται με πολλές ασθένειες. Η παχυσαρκία θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά παγκόσμια προβλήματα δημόσιας υγείας.

"Αυτή η τάση θα πρέπει να μας πει ότι οι οδηγίες που βασίζονται σε δίαιτες χαμηλών λιπαρών δεν λειτουργούν», είπε ο Dominguez. ​"Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν δείχνουν καμία συμμόρφωση με τέτοιες άκαμπτες συστάσεις».

"Είτε πρόκειται για δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είτε για δίαιτα που αποκλείει τους υδατάνθρακες, οι περισσότεροι άνθρωποι που προσπαθούν να ακολουθήσουν τέτοια σκληρά διατροφικά σχήματα διαπιστώνεται ότι τα εγκαταλείπουν μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Dominguez, όταν τα αποτελέσματα της δίαιτας εξετάζονται για εκτεταμένο χρονικό διάστημα, οι μελέτες δείχνουν πώς οι διαφορές μεταξύ δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μειώνονται σημαντικά.

Μετά την αρχική επιτυχία στην απώλεια βάρους, οι περισσότεροι ασθενείς τέτοιων διατροφικών καθεστώτων επιστρέφουν στις προηγούμενες διατροφικές συνήθειες.

"Μερικές φορές πέφτουν θύματα του φαινομένου ανάκαμψης όταν εγκαταλείπουν ένα πρόγραμμα διατροφής, καταλήγοντας να τρώνε πολύ περισσότερο από ό,τι συνήθιζαν», είπε ο Dominguez.

"Δοκιμές και μακροχρόνιες μελέτες έχουν δείξει ότι το ποσοστό των ασθενών που εγκαταλείπουν τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών και υδατανθράκων είναι παρόμοιο», πρόσθεσε.

Οι μελέτες δείχνουν ότι μια διαφορετική προσέγγιση μπορεί να αποφέρει διαφορετικά αποτελέσματα.

"Ένα μοτίβο υγιεινής διατροφής που είναι επίσης νόστιμο και βασίζεται σε φρέσκα προϊόντα που συνδέονται αυστηρά με την τοπική περιοχή, όπως η μεσογειακή διατροφή, είναι πολύ πιο ελκυστικό για τους ανθρώπους», είπε ο Dominguez.

Σύμφωνα με τον ερευνητή, ένας από τους λόγους για τους οποίους πολλοί διατροφολόγοι μπορεί να έχουν παραμελήσει τη μεσογειακή διατροφή είναι λόγω της μη ρυθμισμένης περιεκτικότητάς της σε λιπαρά.

"Οι περισσότερες διατροφικές συστάσεις σε όλο τον κόσμο καθορίζουν τη μέγιστη αποδεκτή ποσότητα θερμίδων ως λίπος σε περίπου 30 τοις εκατό», είπε ο Dominguez. ​"Η μεσογειακή διατροφή κυμαίνεται μεταξύ 35 και 45 τοις εκατό».

Ανέφερε ότι αυτό το υψηλότερο ποσοστό της συνιστώμενης κατανάλωσης λίπους πιθανότατα έχει επηρεάσει την παγκόσμια απορρόφηση της μεσογειακής διατροφής για την απώλεια βάρους.

"Ωστόσο, όλες οι μελέτες που ερευνήσαμε –μετα-αναλύσεις, τυχαιοποιημένες δοκιμές ή ακόμα και μελέτες παρατήρησης– αξιολογούν όλες ότι η μεσογειακή διατροφή δεν προκαλεί αύξηση βάρους», είπε ο Ντομίνγκες.

"Επιπλέον, όλες αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή τείνουν να χάνουν βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα», πρόσθεσε. ​"Επιπλέον, δείχνουν ότι η τήρηση της μεσογειακής διατροφής συνήθως αποτρέπει κάποιον από το να γίνει υπέρβαρος ή παχύσαρκος».

Ως αποτέλεσμα, ο Dominguez πιστεύει ότι είναι πιο σημαντικό να εστιάσουμε στους τύπους λίπους που καταναλώνονται σε μια δίαιτα παρά στο πόσο λίπος καταναλώνεται.

"Δεν είναι όλα τα λιπαρά ίσα», είπε ο Dominguez. ​"Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο και οι μοναδικές του ιδιότητες παίζουν βασικό ρόλο, καθώς έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση χάρη στο μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ και άλλα βασικά περιεχόμενα όπως π.χ. πολυφαινόλες. "

Ωστόσο, πρόσθεσε ότι η συνειδητοποίηση των επιπτώσεων στην υγεία των διαφορετικών τύπων λιπών αυξάνεται στους τομείς της διατροφής και της απώλειας βάρους.

"Όλο και περισσότερο, η εστίαση μετατοπίζεται από τον στόχο της γρήγορης απώλειας βάρους στην ιδέα της καθιέρωσης ενός προτύπου υγιεινής διατροφής όπου η απώλεια βάρους μπορεί να συμβεί σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα», είπε ο Dominguez.

"Ωστόσο, το κλειδί για την επιτυχία μιας τέτοιας καινοτόμου προσέγγισης αποδείχθηκε ότι ήταν η πρόταση ενός πιο ενδιαφέροντος και ικανοποιητικού διατροφικού μοτίβου στους ασθενείς, που προορίζεται να ενθαρρύνει τη διατροφική συμμόρφωση και να έχει αποτελέσματα», κατέληξε.