Ercole Olivario, ένας διαγωνισμός για τον καλύτερο Ιταλό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ολοκλήρωσε το 32 τουnd έκδοση στις 6 Απριλίουth στην Περούτζια στο αμφιθέατρο San Francesco al Prato, ένα πολιτιστικό ορόσημο στην πρωτεύουσα της Ούμπρια.
Ο Ercole Olivario, που προωθείται από την Ιταλική Ένωση Εμπορικών Επιμελητηρίων Βιομηχανίας, Χειροτεχνίας και Γεωργίας (Unioncamere), με τη συνεργασία του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ούμπρια, είναι ο μόνος θεσμικός εθνικός διαγωνισμός αφιερωμένος στον τομέα του ελαιολάδου.
Δείτε επίσης:Ειδήσεις Διαγωνισμών ΕλαιολάδουΟ διαγωνισμός, ο οποίος επεκτάθηκε τα τελευταία χρόνια με την προσθήκη αρκετών παράπλευρων πρωτοβουλιών, στοχεύει στην προώθηση των Ιταλών παραγωγών ελαιολάδου και στην υποστήριξη εταιρειών που προσανατολίζονται στην ποιότητα.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης λήξης, ο Federico Sisti και ο Giorgio Mencaroni, ο γενικός γραμματέας και πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ούμπρια, αντίστοιχα, ανακοίνωσαν τους 12 νικητές του πολυπόθητου τροπαίου, που αποτελείται από μια μινιατούρα ρεπλίκα του ναού του Ηρακλή Ολιβάριου.
Δύο παραγωγοί βραβεύτηκαν από την Ούμπρια, τη Σαρδηνία και την Απουλία και ένας παραγωγός από το Trentino-Alto Adige, Τοσκάνη, Molise, η Καμπανία, η Καλαβρία και η Σικελία κέρδισαν επίσης βραβεία.
Οι μισοί νικητές παραγωγοί έχουν Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη πιστοποιήσεις (ΠΓΕ).
Τα βραβευμένα ελαιόλαδα θα αποτελέσουν το αντικείμενο του Έργου Παρακολούθησης Διάρκειας Διασποράς, το οποίο θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Περούτζια.
"Για αυτήν την έκδοση, παρουσιάσαμε αυτό το πειραματικό ερευνητικό έργο που επιβεβαιώνει περαιτέρω το κύρος του διαγωνισμού», είπε ο Mencaroni.
"Πραγματοποιείται μέσω οργανικών και αισθητηριακών αναλύσεων και εστιάζει σε δεδομένα που αφορούν τη μακροχρόνια αποθήκευση των φιναλίστ εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων», πρόσθεσε. "Με ιδιαίτερη προσοχή στις ιδιότητες υγείας τους, η μελέτη θα παρέχει χρήσιμες πληροφορίες τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές».
Εν τω μεταξύ, οκτώ βραβεία δόθηκαν σε παραγωγούς από τη Σικελία, την Απουλία, το Λάτσιο και το Αμπρούτσο στην τέταρτη έκδοση του διαγωνισμού ποιότητας επιτραπέζιας ελιάς, με ένα βραβείο ανά μέθοδο επεξεργασίας.
Επιπλέον, τρεις ΠΟΠ Σικελοί αγρότες και δύο παραγωγοί από την Τοσκάνη και την Απουλία βραβεύτηκαν στο La Goccia d'Ercole (Η Σταγόνα του Ηρακλή), αφιερωμένο σε Ιταλούς παραγωγούς μικρής κλίμακας.
Η Σίστι είπε ότι ο παράπλευρος διαγωνισμός δημιουργήθηκε για να δώσει στους παραγωγούς μικρής κλίμακας, ορισμένοι από τους οποίους δεν πληρούν τις ελάχιστες απαιτήσεις παραγωγής για μεγαλύτερους διαγωνισμούς, την ευκαιρία να πειραματιστούν και να κριθούν τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα τους από ειδική ομάδα.
"Έχει γίνει πράγματι μια θερμοκοιτίδα, όπου ανακαλύπτουμε εξαιρετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, αλλά και μια εμπειρία μέσω της οποίας οι αγρότες έχουν την ευκαιρία να εκπαιδευτούν για να συμμετάσχουν στον κύριο διαγωνισμό στο μέλλον και να αντιμετωπίσουν καλύτερα τον ανταγωνισμό της παγκόσμιας αγοράς. είπε.
Τα περιφερειακά πάνελ επέλεξαν τους συμμετέχοντες στο Ercole Olivario κατά τη διάρκεια συνεδριών γευσιγνωσίας που πραγματοποιήθηκαν τις προηγούμενες εβδομάδες. Σε ορισμένες περιοχές οι επιλογές έγιναν μέσω διαγωνισμού.
Δεκαπέντε μάρκες από το Λάτσιο έγιναν δεκτές αφού κέρδισαν το Premio Roma Evo που πραγματοποιήθηκε στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Ρώμης, ενώ 13 μάρκες της Ούμπρια επιλέχθηκαν στο διαγωνισμό Oro Verde dell'Umbria στο τοπικό εμπορικό επιμελητήριο.
Η κριτική επιτροπή του εθνικού διαγωνισμού αποτελούνταν από 16 επαγγελματίες γευσιγνώστες από όλες τις συμμετέχουσες ιταλικές περιφέρειες, με επικεφαλής έναν αρχηγό και έναν συντονιστή.
Η εκδήλωση είδε επίσης την έναρξη του πρώτη έκθεση για τον ελαιοτουρισμό στην Ιταλία, το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ της ένωσης Città dell'Olio, της κοινοπραξίας Unaprol-Coldiretti και της Roberta Garibaldi, κορυφαίας ειδικού στον τουρισμό τροφίμων και κρασιού.
Σύμφωνα με τη μελέτη τους, η βιομηχανία ελαιοτουρισμού της χώρας περιλαμβάνει περίπου ένα εκατομμύριο εταιρείες με αξία παραγωγής σχεδόν 2 δισ. ευρώ.
Η έκθεση περιέχει λεπτομερή δεδομένα, άλλες γνώσεις σχετικά με την ελκυστικότητα του κλάδου και τις βέλτιστες πρακτικές των ιταλικών εταιρειών που αναπτύσσουν ένα έργο ελαιοτουριστικής υποδοχής.
Οι διοργανωτές του Ercole Olivario παρουσίασαν πρόσφατα το ειδικό βραβείο ελαιοτουρισμού Giorgio Phellas, το οποίο πήγε στη Σικελική εταιρεία Mandranova.
"Είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι με αυτή την αναγνώριση γιατί πιστεύουμε ακράδαντα στις δυνατότητες του ελαιοτουρισμού», είπε η συνιδιοκτήτρια Silvia Di Vincenzo. Olive Oil Times. "Η εταιρεία μας βρίσκεται κοντά στην Κοιλάδα των Ναών του Αγκριτζέντο, μια τοποθεσία που περιλαμβάνεται στον κατάλογο της UNESCO και σημείο αναφοράς τουρισμού.»
"Έχουμε μια δεκτική δομή όπου φιλοξενούμε ανθρώπους από όλο τον κόσμο και τους εμπλέκουμε σε μίνι εκπαίδευση γευσιγνωσίας ελαιολάδου», πρόσθεσε. "Αυτή η εκπαίδευση περιλαμβάνει μια επεξήγηση ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής, πληροφορίες για τις θρεπτικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και προτάσεις για ζεύγη τροφών.»
"Θέλουμε όσοι επισκέπτονται την εταιρεία μας να καταλάβουν τι είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και τι κρύβεται πίσω από την παραγωγή του», συνέχισε ο Di Vincenzo.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, απονεμήθηκαν και άλλα ειδικά βραβεία σε εταιρείες από την Τοσκάνη, τη Μολίζε, το Trentino-Alto Adige, την Καλαβρία και την Ούμπρια, που διακρίθηκαν σε διάφορους τομείς, όπως η γυναικεία και νεανική επιχειρηματικότητα, η ψηφιακή επικοινωνία και η συσκευασία.
Τέλος, το καλύτερο μονοποικιλιακό της σεζόν, που παράγεται στη Σαρδηνία, έλαβε μια αναφορά αξίας.
Οι νικητές του Ercole Olivario για κάθε κατηγορία είναι:
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο – Ελαφρύ φρουτώδες
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – μέτριο φρουτώδες
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο – Έντονα Φρούτα:
ΠΟΠ/ΠΓΕ – Ελαφρύ φρουτώδες:
ΠΟΠ/ΠΓΕ – Μέτρια Φρουτώδης:
PDO/PGI – Έντονα Φρουτώδη:
Οι νικητές του Goccia d'Ercole είναι:
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο:
ΠΟΠ/ΠΓΕ:
Η Ιστοσελίδα Ercole Olivario και οι σελίδες κοινωνικής δικτύωσης παρέχουν μια πλήρη λίστα με τους νικητές του 2024 και πληροφορίες για τις προγραμματισμένες εκδηλώσεις.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, Ιταλία, διαγωνισμούς ελαιολάδου
Σεπτέμβριος 13, 2023
Επένδυση στην Κοινότητα και το Περιβάλλον μέσω της ελαιοκαλλιέργειας
Η φάρμα του Paolo Miceli και του Sergio Sensat στη δυτική Σικελία είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην περιοχή και την κοινότητα.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.
Αύγουστος 17, 2023
Η Χημεία παίρνει την κεντρική σκηνή στο μάθημα Olive Center
Το εργαστήριο είναι μια ευκαιρία να αποκτήσετε πρακτική, πρακτική εμπειρία σε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ιανουάριος 2, 2024
Μελέτη αποκαλύπτει πώς οι πολυφαινόλες μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποτελούμενη από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με πολυφαινόλες έδειξαν γονιδιακές εκφράσεις που σχετίζονται με μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή.
Ενδέχεται. 30, 2023
Βραβευμένο ελαιόλαδο Patience and Investment Yield από το Hills of Verona
Η οικογένεια Cordioli συνεχίζει να ξεπερνά τις κλιματικές προκλήσεις για να παράγει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της σε μια από τις βορειότερες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές του κόσμου.
Απρίλιος 18, 2024
Ο Υπουργός Ag της Κροατίας επικροτεί τον πιο βραβευμένο παραγωγό της χώρας
Με τέσσερις ακόμη διακρίσεις στο 2024 World Olive Oil Competition, η Avistria είναι ο πιο διακοσμημένος παραγωγός της Κροατίας.
Αύγουστος 29, 2023
World Olive Oil Competition Ζωντανές ενημερώσεις στο νότιο ημισφαίριο
Η NYIOOC World Olive Oil Competition αποκαλύπτει τους νικητές των βραβείων στο τμήμα Νοτίου Ημισφαιρίου του ετήσιου διαγωνισμού ποιότητας. Olive Oil Times συγγραφείς σε όλο τον κόσμο καλύπτουν τα αποτελέσματα και τις αντιδράσεις.