Μια νέα εποχή της ελαιοκαλλιέργειας ξημερώνει στη Μολίζε

Περίληψη

Μια νέα πρωτοβουλία στο Molise στοχεύει να προωθήσει την τοπική παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου και να τονώσει τον ελαιοτουρισμό στην περιοχή, με τη συμμετοχή δημόσιων και ιδιωτικών φορέων για τη δημιουργία μιας νέας περιοχής έξτρα παρθένου ελαιολάδου Molisan. Οι στόχοι του έργου περιλαμβάνουν την προσθήκη αξίας στην τοπική παραγωγή ελαιολάδου, την αποκατάσταση εγκαταλελειμμένων ελαίων, την προσέλκυση νέων αγροτών στον κλάδο και την αύξηση της διαφοροποίησης των τοπικών εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων για να προσθέσουν αξία στα προϊόντα.

Μια νέα πρωτοβουλία βρίσκεται σε εξέλιξη στη Μολίζε για την προώθηση των τοπικών βιολογικών παραγωγή ελαιολάδου και να τονώσει τον ελαιοτουρισμό στη νότια-κεντρική Ιταλία.

Περιβάλλεται από την Καμπανία στα νότια, Puglia και η Αδριατική Θάλασσα στα ανατολικά και το Abruzzo και το Λάτσιο στα βόρεια και δυτικά, η Molise είναι γνωστή για τα φυσικά της πάρκα, το ορεινό ανάγλυφο και τους ελαιώνες που διασκορπίζουν το γραφικό της τοπίο.

Δημόσιοι και ιδιωτικοί φορείς – που περιλαμβάνουν κυβερνητικούς αξιωματούχους, παραγωγούς, τοπικές αγροτικές επιχειρήσεις, ερευνητές και στελέχη του τουρισμού στην περιοχή – ανακοίνωσαν πρόσφατα τη δημιουργία ενός νέου Molisan έξτρα παρθένο ελαιόλαδο περιοχή.

Οι στόχοι του έργου είναι να προσθέσει αξία στην τοπική παραγωγή ελαιολάδου, αποκαταστήσει εγκαταλελειμμένα άλση και να προσελκύσουν νέους αγρότες στον κλάδο της ελιάς.

Οι παραδοσιακοί ελαιοκαλλιεργητές της Μολισάν έχουν υποφέρει από ολοένα και πιο ανταγωνιστικές τιμές στη διεθνή αγορά ελαιολάδου. Περιορισμένες αποδόσεις σε συνδυασμό με υψηλό κόστος παραγωγής είδαν τους τοπικούς παραγωγούς να είναι εκτός ανταγωνισμού από εισαγόμενα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα χαμηλότερου κόστους.

Και οι δύο συνθήκες θεωρούνται οι κύριοι μοχλοί εγκατάλειψης του ελαιώνα, που γεννούν περαιτέρω προβλήματα. Σύμφωνα με τους υποστηρικτές της πρωτοβουλίας, οι εγκαταλειμμένοι ελαιώνες χρησιμεύουν ως τροφή για τις πυρκαγιές, συμβάλλουν στην ερημοποίηση και γίνονται τόποι αναπαραγωγής παρασίτων και ασθενειών.

Επιπλέον, τοπικοί αξιωματούχοι είπαν ότι η εγκατάλειψη του ελαιώνα οδηγεί επίσης σε μεγαλύτερη ανεργία και συμβάλλει στην αγροτική έξοδος, που συχνά σημαίνει ειδικούς και επαγγελματίες που εγκαταλείπουν την περιοχή.

Οι περισσότεροι παραγωγοί Molisan είναι μικροί ή μεσαίοι αγρότες των οποίων οι ελαιώνες δεν υπερβαίνουν συχνά τα δύο εκτάρια.

Μια μειοψηφία εκμεταλλεύσεων παράγει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας σύμφωνα με τις προδιαγραφές της ΠΟΠ Molise (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης), μια πιστοποίηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης που εγγυάται την προέλευση και την ποιότητα.

Όπως και σε άλλες λοφώδεις περιοχές, η συνολική περιφερειακή παραγωγή είναι σημαντικά εκτεθειμένη στο επίδραση των ακραίων καιρικών συνθηκών τα οποία συνθέτουν τον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενου φέροντος της ελιάς.

Στο τελευταίο της αναφέρουν στον τομέα της ελιάς, το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργίας και Τροφίμων (Ismea) ανέφερε ότι η Molise παρήγαγε 2,823 τόνους ελαιόλαδου κατά τη διάρκεια του 2020/21 έτος συγκομιδής.

Η μέση παραγωγή Molisan τις τελευταίες τέσσερις εποχές έχει υπολογιστεί σε 2,923 τόνους.

Με την εφαρμογή σύγχρονων βιώσιμων τεχνικών, έρευνα ποικιλιών και επεκτείνοντας εκτάρια ελαιώνων, οι δημιουργοί της περιοχής σχεδιάζουν να αυξήσουν τις τοπικές αποδόσεις ελαιολάδου βελτιώνοντας παράλληλα την ποιότητα.

"Η ποιότητα είναι η καλύτερη απάντηση σε μια ανταγωνιστική αγορά. Οι ανανεωμένοι ελαιώνες και τα νέα αγροκτήματα μπορούν να κάνουν τη διαφορά», είπε ο Luigi Di Majo, πρόεδρος του Tourism, Medicine University and Landscape Consortium και επικεφαλής της επιτροπής προώθησης της νέας περιοχής. Olive Oil Times.

"Ο κύριος στόχος της περιοχής είναι να επαναφέρει 14,000 στρέμματα ελαιώνα που βρίσκονται στο Molise στη βέλτιστη παραγωγή και να αποκαταστήσει τα 3,000 έως 4,000 στρέμματα που έχουν εγκαταλειφθεί με την πάροδο του χρόνου», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τους αξιωματούχους της περιοχής, η παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι η μόνη διαθέσιμη στρατηγική.

"Οι περισσότεροι από τους μεγάλους λιανοπωλητές τροφίμων αγοράζουν από μια χούφτα μεγάλων εμφιαλωτών που αγοράζουν τεράστιες ποσότητες προϊόντος στις χαμηλότερες διαθέσιμες τιμές στην αγορά», έγραψαν σε ένα σημείωμα που είδε ο Olive Oil Times.

"Δεν μπορούμε καν να σκεφτούμε να ανταγωνιστούμε Ισπανοί και Τυνήσιοι παραγωγοί σε αυτό το μέτωπο», πρόσθεσαν οι αξιωματούχοι. ​"Τουλάχιστον όχι μέχρι να αλλάξουμε εντελώς τα συστήματα παραγωγής μας. Αντίθετα, πρέπει να εκτιμούμε την ποιότητα και τη σύνδεση του ελαιολάδου με την περιοχή, όπως ακριβώς κάνουμε με το κρασί».

Ο Ντι Μάτζο πρόσθεσε ότι ένας από τους στόχους της περιοχής είναι να φυτέψει 10,000 νέα εκτάρια ελαιώνων.

"Στόχος μας είναι να βρούμε κεφάλαια για τα νέα εργοστάσια και την αναδιάρθρωση των σημερινών ελαιουργείων», είπε. ​"Τα δημόσια κονδύλια αναμένεται να καλύψουν το 100 τοις εκατό αυτών των επενδύσεων και να περιλαμβάνουν δραστηριότητες προώθησης».

"Ωστόσο, χρειαζόμαστε επαρκείς ποσότητες για να κυκλοφορήσουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Molisan στις διεθνείς αγορές», πρόσθεσε ο Di Majo.

Οι υποστηρικτές της περιοχής σχεδιάζουν να συγκεντρώσουν τουλάχιστον 10 εκατομμύρια ευρώ σε δημόσια χρηματοδότηση για αυτούς τους στόχους.

"Σκεφτόμαστε νέα φυτά με παραδοσιακό περιβάλλον που βασίζεται στις υψηλής ποιότητας 20 γηγενείς ποικιλίες ελαιολάδου μας, που θα μας βοηθήσουν να διαφοροποιήσουμε καλύτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται σε όλη την περιοχή», έγραψαν οι υπεύθυνοι στο σημείωμα.

Πρόσθεσαν ότι τα περισσότερα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Molisan μπορούν σήμερα να διαφοροποιηθούν σε τρία κύρια προφίλ γεύσης, ​"που είναι πολύ γνωστά στον κόσμο του ελαιολάδου. Αυτά είναι ένα ποώδες προφίλ, μια γεύση πράσινης ντομάτας και ένα προϊόν με άρωμα μούρων.»

Η αυξημένη διαφοροποίηση των τοπικών εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων είναι ζωτικής σημασίας για την προσθήκη αξίας στα προϊόντα. Ο καθορισμός συγκεκριμένων πρωτοκόλλων λειτουργίας είναι ένας από τους τρόπους για να επιτευχθεί αυτό.

Οι τοπικοί εταίροι θα πρέπει να υιοθετήσουν μια βέλτιστη περίοδο συγκομιδής για καθένα από τα τρία αισθητήρια προφίλ και να επιλέξουν τις κατάλληλες ποικιλίες για τα νέα φυτά, σύμφωνα με αυτά τα προφίλ.

Οι περιφερειακοί αξιωματούχοι θα βοηθήσουν επίσης τους σημερινούς και νέους καλλιεργητές να στραφούν στη βιολογική γεωργία και να ακολουθήσουν βιώσιμες βέλτιστες πρακτικές με γνώμονα τα ευρωπαϊκά και εθνικά κονδύλια, τα οποία θα αφιερωμένο στην ανάπτυξη του κλάδου του ελαιολάδου τα επόμενα χρόνια.

Η περιοχή θα προσφέρει στους νέους και σημερινούς αγρότες τεχνική βοήθεια στο πεδίο, θα τους βοηθήσει να έχουν πρόσβαση στα δημόσια κονδύλια, θα βελτιστοποιήσουν τη χρήση των υδάτινων πόρων, θα πιστοποιήσουν την ιχνηλασιμότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου τους χρησιμοποιώντας blockchain υπηρεσίες και συμμετοχή σε ευκαιρίες ηλεκτρονικού εμπορίου.

Οι περιφερειακοί αξιωματούχοι σχεδιάζουν επίσης να υποστηρίξουν έρευνα με επίκεντρο την ελιά, μαθήματα κατάρτισης ειδικών, στρατηγικές μάρκετινγκ και ανάπτυξη των περιφερειακών διαδρομών ελαιοτουρισμού.

"Η Molise είναι μια ιδανική τοποθεσία για παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας», είπε ο Di Majo. ​"Και έχει μια αρκετά αρχαία παράδοση ελαιοκαλλιέργειας που χρονολογείται πριν από περισσότερα από 2,000 χρόνια, καθώς οι αρχαίοι Ρωμαίοι συγγραφείς μιλούν για τα όμορφα ελαιόδεντρα της περιοχής μας».

"Πριν από διακόσια χρόνια, μια από τις μεταρρυθμίσεις που εισήγαγε ο Joachim Murat ήταν να φυτέψει εκατοντάδες ελαιόδεντρα εδώ, καθώς το λάδι χρησιμοποιήθηκε επίσης ως καύσιμο λαμπτήρων», πρόσθεσε, υπονοώντας την ιστορική και τουριστική έλξη της ελαιοκαλλιέργειας της Μολισαίας.

Σύμφωνα με τους αξιωματούχους της περιοχής, μέσω των αναπτυξιακών έργων θα δοθούν εκατοντάδες νέες ευκαιρίες εργασίας σε τρέχουσες και νέες αγροτικές επιχειρήσεις.

• Primero Numero