Οι Αυστραλοί ξεπερνούν την ψυχρή, υγρή συγκομιδή για να κερδίσουν στη Νέα Υόρκη

Παραγωγοί από την Αυστραλία κέρδισαν 15 βραβεία και τα πέτυχαν δεύτερο υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας 88 τοις εκατό το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition. Το θετικό αποτέλεσμα ήρθε μετά από μια συγκομιδή που χαρακτηρίστηκε από χαμηλές θερμοκρασίες και προβλήματα εργασίας.

Ο ψυχρός καιρός ωφέλησε τους παραγωγούς της χώρας, παράγοντας υψηλής ποιότητας έλαια από καρπούς που ωριμάζουν αργά.

"Συγχαρητήρια στους Αυστραλούς καλλιεργητές που συνεχίζουν να παράγουν υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χρόνο με τον χρόνο», είπε ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Αυστραλιανών Ελαιόλαδου, Jan Jacklin Olive Oil Times. ​"Ήταν μια μικτή χρονιά για τους καλλιεργητές ως προς την απόδοση, αλλά η βραδύτερη ωρίμανση των καρπών συνέβαλε στην ποιότητα του λαδιού», πρόσθεσε.

Ο μεγαλύτερος παραγωγός της Αυστραλίας, Cobram Estate, κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για τις μάρκες Coratina και Koroneiki και τρία Silver Awards για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Hojiblanca, Frantoio και Picual.

"Είμαστε απίστευτα ευχαριστημένοι με τα πέντε βραβεία φέτος και περήφανοι που η ποιότητα και η συνοχή των εξαιρετικά παρθένων ελαιόλαδων μας συνεχίζουν να αναγνωρίζονται ως μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο», Leandro Ravetti, διευθύνων σύμβουλος και διευθύνων σύμβουλος της Cobram Estate , είπε Olive Oil Times.

"Για να λάβετε αυτή την αναγνώριση σε έναν διεθνή διαγωνισμό κύρους όπως ο NYIOOC είναι απίστευτα πολύτιμο για την επωνυμία μας. Αναδεικνύει όλη τη σκληρή δουλειά, την εμπειρία, τις τεχνικές γνώσεις και το πάθος που απαιτείται για τη δημιουργία κάθε φιάλης έξτρα παρθένου ελαιολάδου Cobram Estate», πρόσθεσε.

Ο Ravetti είπε ότι ένας υγρός και κρύος χειμώνας και η άνοιξη καθυστέρησαν την ανθοφορία και συντόμευσαν την περίοδο ανάπτυξης των καρπών.

"Αυτή η κατάσταση, σε συνδυασμό με ένα πάνω από το μέσο φορτίο καλλιέργειας, οδήγησε σε μικρότερες αναλογίες σάρκας προς λάκκο και πιο πράσινα από τα κανονικά φρούτα που παρείχαν στα έλαιά μας σταθερή και ισορροπημένη πικρία και πικάντικη, ταιριάζουν με τις γενικές πράσινες, χλοώδεις και φυτικές νότες», είπε.

Κτήμα Ελιάς Cape Schanck από τη χερσόνησο Mornington της Αυστραλίας, επίσης στη Βικτώρια, κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για τα μέτριας έντασης έλαια Picholine και Picual.

Ο Stephen Tham, ο οποίος είναι συνιδιοκτήτης του κτήματος με τη σύζυγό του Sui, είπε Olive Oil Times ήταν χαρούμενος που τα λάδια τους εξακολουθούν να πληρούν τα πρότυπα και τους ουρανίσκους των κριτών.

"Είχαμε μια εξαιρετική πορεία μέχρι στιγμής με τον αριθμό των μεταλλίων από τότε που μπήκαμε στο πρώτο μας NYIOOC ανταγωνισμό το 2016, και η πίεση είναι στην προσπάθεια να διατηρηθεί αυτή η δυναμική», είπε ο Tham. ​"Προσωπικά, είναι ένα απαλό χτύπημα στην πλάτη ότι πάμε καλά από τη φροντίδα των δέντρων μέχρι την επεξεργασία των ελιών», πρόσθεσε. ​"Εμπορικά, μας βοηθά στην αναγνώριση της επωνυμίας. Μας δίνει ​»street cred» ως αξιόπιστος παραγωγός ελαιολάδου και επικυρώνει την ποιότητα των ελαίων μας.»

Η πρόσφατη συγκομιδή του Cape Schanck που απέδωσε τα βραβευμένα έλαιά τους ήταν ψυχρή και υγρή, είπε ο Tham.

"Στην περίοδο των πέντε εβδομάδων πριν από τη συγκομιδή, πιστεύαμε ότι οι ελιές μας δεν θα ωριμάσουν ποτέ», είπε. ​"Έπρεπε να κρατηθούμε από τη συγκομιδή όσο μπορούσαμε και πιστεύαμε ότι θα ήταν και τα λάδια μας ​»πράσινο», αλλά παραδόξως, αποδείχθηκε αρκετά ισορροπημένο, με ωραίο μεσαίο ουρανίσκο και τελείωμα», είπε.

"Όπως λένε, μια μεγάλη περίοδος ωρίμανσης μπορεί να δώσει καλύτερης ποιότητας λάδια», είπε. ​"Αλλά ελπίζω να μην ξανασυναντήσουμε τόσο άσχημο καιρό».

Εν τω μεταξύ, ένας άλλος παραγωγός από τη Βικτώρια, Grassy Spur Olives, κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για τις μονοποικιλίες Frantoio και Picual.

"Είναι ικανοποιητικό να γνωρίζουμε ότι το ελαιόλαδο μας αναγνωρίζεται ως υψηλής ποιότητας και εκτιμάται από τους κριτές», είπε ο Peter Wright, συνιδιοκτήτης της Grassy Spur Olives. Olive Oil Times.

"Η αναγνώριση αυτών των βραβείων είναι μια αναγνώριση της ποιότητας των προϊόντων που καλλιεργούμε στο South Gippsland και πώς μπορεί να προσελκύσει κάθε είδους καλοφαγάδες στους καταπράσινους λόφους της περιοχής μας», ο Peter Wright, συνιδιοκτήτης της Grassy Spur Olives. είπε Olive Oil Times.

"Στην περιοχή μας, πολλοί από τους ελαιώνες παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, επομένως νιώθουμε ότι είμαστε μέρος μιας προνομιούχου ομάδας καλλιεργητών που αλληλοβοηθούνται αντί να ξεχωρίζουν», πρόσθεσε.

Πέρα από τη Θάλασσα της Τασμανίας, ένας άλλος παραγωγός από την Ωκεανία, Ελιές Loopline από την περιοχή Wairarapa στο βόρειο νησί της Νέας Ζηλανδίας, κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για το Picual μεσαίας έντασης.

"Είμαστε στην ευχάριστη θέση να πετύχουμε ένα πρότυπο φέτος άξιο διεθνούς αναγνώρισης, ιδιαίτερα ως το Η συγκομιδή του 2023 ήταν τόσο φτωχή», είπε ο ιδιοκτήτης Stephen Howard Davies Olive Oil Times. ​"Η Νέα Ζηλανδία είχε ένα εξαιρετικά υγρό καλοκαίρι και φθινόπωρο, που μας έδωσε δέντρα φορτωμένα με φρούτα, αλλά πολύ κακή απόδοση και πολύ ήπιο λάδι σε σύγκριση με το συνηθισμένο έντονο λάδι της Loopline.»

"Παρά τη χαμηλή απόδοση, τηρήσαμε τις αρχές μας να αγωνιζόμαστε για την ποιότητα έναντι της ποσότητας», είπε ο Davies. ​"Ένας σημαντικός παράγοντας σε αυτή την ποιότητα είναι το πάτημα του καρπού εντός έξι ωρών από τη συγκομιδή».

Η Emma Glover, η εκτελεστική διευθύντρια της Olives New Zealand, απηύθυνε τα συγχαρητήριά της. ​"Μετά από μια προκλητική υγρή σεζόν, είναι συναρπαστικό να βλέπεις το Loopline Olives να παίρνει ένα βραβείο που του αξίζει στην έκδοση του Νοτίου Ημισφαιρίου. NYIOOC," είπε.