Ιδρυτής Nutri-Score: Το ελαιόλαδο δεν θα φτάσει ποτέ την υψηλότερη βαθμολογία

Περίληψη

Το ελαιόλαδο δεν θα μπορούσε ποτέ να λάβει α ​"Green A” από τη Nutri-Score, σύμφωνα με έναν από τους ιδρυτές της, λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, αλλά η υγιεινή για την καρδιά φύση των μονοακόρεστων λιπαρών του ελαιολάδου θα αναβαθμίσει όλες τις κατηγορίες ελαιολάδου σε ​"Ανοιχτό πράσινο Β" όταν το σύστημα FOPL ενημερωθεί φέτος. Το αίτημα για το ελαιόλαδο να βαθμολογηθεί ως ​"Το Green A» δεν είναι αίτημα του κλάδου του ελαιολάδου, αλλά βασίζεται σε πολυάριθμες μελέτες και κλινικές δοκιμές που δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό από όλα τα γνωστά λίπη, σύμφωνα με την Ισπανική Ένωση Ελαιοδήμων.

Σύμφωνα με έναν από τους ιδρυτές του, το ελαιόλαδο δεν θα μπορούσε ποτέ να λάβει α ​"Green A” από το Nutri-Score, την κορυφαία βαθμολογία από το σύστημα ετικετών τροφίμων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL).

Ο Σερζ Χέρκμπεργκ, Γάλλος διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο της Σορβόννης στο Βόρειο Πανεπιστήμιο, δήλωσε στο ισπανικό πρακτορείο ειδήσεων EFE ότι εφόσον το μόνο μακροθρεπτικό συστατικό που υπάρχει στο ελαιόλαδο είναι το λίπος, θα ήταν αδύνατο να λάβει ​"Ενας βαθμός.

Ωστόσο, πρόσθεσε ότι αυτό δεν μειώνει τη σημασία του ελαιολάδου για την ανθρώπινη υγεία ή την υγεία Μεσογειακή διατροφής.

Ο Hercberg ανέφερε ότι η υγιεινή για την καρδιά φύση των μονοακόρεστων λιπαρών του ελαιολάδου ήταν ο κύριος λόγος για τον οποίο όλες οι κατηγορίες ελαιολάδου θα αναβαθμιστούν από το ​"Κίτρινο C” στο ​"Ανοιχτό πράσινο B” όταν ενημερωθεί φέτος ο αλγόριθμος που στηρίζει το σύστημα FOPL.

"Διάβασα πολύ στον ισπανικό Τύπο ότι ο κλάδος του ελαιολάδου θέλει την βαθμολογία Α», είπε στην EFE. ​"Αναρωτιέμαι, είναι ο οικονομικός τομέας που αποφασίζει πώς θα ταξινομηθεί ένα προϊόν ή είναι οι επιστήμονες; Αύριο η Coca-Cola θα πει ότι θέλει ένα Α ή ένα Β και η Nutella από τον όμιλο Ferrero ότι θέλει καλύτερη αξιολόγηση».

Ο Χοσέ Πένκο, διευθυντής της Ισπανικής Ένωσης Δήμων Ελιάς (AEMO), έσπευσε να απαντήσει: ​"Δεν είναι αποδεκτό να συγκρίνουμε το ελαιόλαδο με την Coca-Cola ή τη Nutella διατροφικά. Επιπλέον, είναι αδύνατο να πιστέψουμε ότι αυτή η φράση προφέρθηκε από επιστήμονα».

Σε ένα σχόλιο δημοσιεύτηκε στο LinkedIn, η Penco πρόσθεσε ότι το αίτημα να βαθμολογηθεί το ελαιόλαδο ως α ​"Green A» δεν πρέπει να θεωρείται αίτημα του κλάδου του ελαιολάδου.

"Δεν είναι ο οικονομικός τομέας που αποφασίζει ή προτείνει τον τρόπο ταξινόμησης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Είναι το πλήθος των μελετών και των κλινικών δοκιμών που έχουν δημοσιευτεί που δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό από όλα τα γνωστά λίπη», έγραψε ο Penco.

Το Nutri-Score είναι ένα FOPL τύπου φαναριού που χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό πέντε συντονισμένων χρωμάτων και γραμμάτων για να αξιολογήσει πόσο υγιεινό είναι ένα συσκευασμένο τρόφιμο με βάση την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες ανά μερίδα 100 γραμμαρίων ή χιλιοστόλιτρου. ο ​"Το πράσινο A” υποδεικνύει την πιο υγιεινή επιλογή και ​"Το κόκκινο Ε» υποδηλώνει το λιγότερο υγιές.

Σύμφωνα με το Euroactiv, ο Hercberg είπε ότι οι ετικέτες Nutri-Score δεν μπορούν να παρέχουν στους καταναλωτές όλες τις πιθανές πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή για οποιοδήποτε μεμονωμένο τρόφιμο.

Για παράδειγμα, το Nutri-Score δεν υποδεικνύει εάν τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο, περιέχουν φυτοφάρμακα ή όπου καλλιεργήθηκε ή παρήχθη η τροφή.

Επιπλέον, η Nutri-Score δεν συνιστά μεγέθη σερβιρίσματος του επισημασμένου προϊόντος. Ωστόσο, ο Hercberg είπε ότι το Nutri-Score είναι επί του παρόντος το πιο αποτελεσματικό σύστημα επισήμανσης.

"Δεν μπορούμε να προσθέσουμε όλα αυτά τα στοιχεία σε μια ενιαία ετικέτα», είπε. ​"Πρέπει να αποδεχτείτε την ιδέα ότι πρέπει να παρέχονται τμηματοποιημένες και συμπληρωματικές πληροφορίες."

Η Penco είπε ότι αυτού του είδους οι δηλώσεις από τη Hercberg κινητοποιούν τον τομέα του ελαιολάδου να συνεχιστεί ασκώντας πιέσεις κατά της ευρείας εισαγωγής του Nutri-Score.

"Είμαστε περήφανοι για το έργο που έχουμε κάνει για να σταματήσουμε τις προτεινόμενες ετικέτες Nutri-Score στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, ακόμη περισσότερο όταν διαβάζουμε τέτοιες δηλώσεις», είπε.

Το Nutri-Score συγκαταλέγεται επί του παρόντος μεταξύ των συστημάτων FOPL που μελετά η Ευρωπαϊκή Επιτροπή πριν από αυτήν πολύ καθυστερημένα σχέδια να εισαγάγει μια υποχρεωτική πανευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, η οποία δεν αναμένεται πριν από το 2024.

• EFE