News Briefs
Σύμφωνα με έναν από τους ιδρυτές του, το ελαιόλαδο δεν θα μπορούσε ποτέ να λάβει α "Green A” από το Nutri-Score, την κορυφαία βαθμολογία από το σύστημα ετικετών τροφίμων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL).
Αναρωτιέμαι, είναι ο οικονομικός τομέας που αποφασίζει πώς θα ταξινομηθεί ένα προϊόν ή είναι οι επιστήμονες;- Serge Hercberg, A Nutr-Score ιδρυτής
Ο Σερζ Χέρκμπεργκ, Γάλλος διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο της Σορβόννης στο Βόρειο Πανεπιστήμιο, δήλωσε στο ισπανικό πρακτορείο ειδήσεων EFE ότι εφόσον το μόνο μακροθρεπτικό συστατικό που υπάρχει στο ελαιόλαδο είναι το λίπος, θα ήταν αδύνατο να λάβει "Ενας βαθμός.
Ωστόσο, πρόσθεσε ότι αυτό δεν μειώνει τη σημασία του ελαιολάδου για την ανθρώπινη υγεία ή την υγεία Μεσογειακή διατροφής.
Δείτε επίσης:Ομάδες Δημόσιας Υγείας παροτρύνουν την ΕΕ να επισπεύσει την εισαγωγή ετικετών τροφίμων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίαςΟ Hercberg ανέφερε ότι η υγιεινή για την καρδιά φύση των μονοακόρεστων λιπαρών του ελαιολάδου ήταν ο κύριος λόγος για τον οποίο όλες οι κατηγορίες ελαιολάδου θα αναβαθμιστούν από το "Κίτρινο C” στο "Ανοιχτό πράσινο B” όταν ενημερωθεί φέτος ο αλγόριθμος που στηρίζει το σύστημα FOPL.
"Διάβασα πολύ στον ισπανικό Τύπο ότι ο κλάδος του ελαιολάδου θέλει την βαθμολογία Α», είπε στην EFE. "Αναρωτιέμαι, είναι ο οικονομικός τομέας που αποφασίζει πώς θα ταξινομηθεί ένα προϊόν ή είναι οι επιστήμονες; Αύριο η Coca-Cola θα πει ότι θέλει ένα Α ή ένα Β και η Nutella από τον όμιλο Ferrero ότι θέλει καλύτερη αξιολόγηση».
Τι είναι το Nutri-Score;
Το Nutri-Score είναι ένα σύστημα διατροφικής επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας που αποδίδει βαθμολογία σε προϊόντα διατροφής με βάση το διατροφικό τους περιεχόμενο, όπως ενέργεια, ολική ζάχαρη, συνολικό λίπος, κορεσμένα λίπη, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Η βαθμολογία κυμαίνεται από A (καλύτερη) έως E (χειρότερη) και εμφανίζεται στην ετικέτα χρησιμοποιώντας ένα σύστημα χρωματικής κωδικοποίησης. Σκοπός του είναι να βοηθήσει τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων συγκρίνοντας γρήγορα και εύκολα τη θρεπτική αξία διαφορετικών προϊόντων. Το Nutri-Score αναπτύχθηκε από επιστήμονες στην Ευρώπη και έχει υιοθετηθεί σε πολλές χώρες, όπως η Γαλλία, το Βέλγιο και η Ισπανία.
Ο Χοσέ Πένκο, διευθυντής της Ισπανικής Ένωσης Δήμων Ελιάς (AEMO), έσπευσε να απαντήσει: "Δεν είναι αποδεκτό να συγκρίνουμε το ελαιόλαδο με την Coca-Cola ή τη Nutella διατροφικά. Επιπλέον, είναι αδύνατο να πιστέψουμε ότι αυτή η φράση προφέρθηκε από επιστήμονα».
Σε ένα σχόλιο δημοσιεύτηκε στο LinkedIn, η Penco πρόσθεσε ότι το αίτημα να βαθμολογηθεί το ελαιόλαδο ως α "Green A» δεν πρέπει να θεωρείται αίτημα του κλάδου του ελαιολάδου.
"Δεν είναι ο οικονομικός τομέας που αποφασίζει ή προτείνει τον τρόπο ταξινόμησης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Είναι το πλήθος των μελετών και των κλινικών δοκιμών που έχουν δημοσιευτεί που δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό από όλα τα γνωστά λίπη», έγραψε ο Penco.
Το Nutri-Score είναι ένα FOPL τύπου φαναριού που χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό πέντε συντονισμένων χρωμάτων και γραμμάτων για να αξιολογήσει πόσο υγιεινό είναι ένα συσκευασμένο τρόφιμο με βάση την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες ανά μερίδα 100 γραμμαρίων ή χιλιοστόλιτρου. ο "Το πράσινο A” υποδεικνύει την πιο υγιεινή επιλογή και "Το κόκκινο Ε» υποδηλώνει το λιγότερο υγιές.
Σύμφωνα με το Euroactiv, ο Hercberg είπε ότι οι ετικέτες Nutri-Score δεν μπορούν να παρέχουν στους καταναλωτές όλες τις πιθανές πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή για οποιοδήποτε μεμονωμένο τρόφιμο.
Για παράδειγμα, το Nutri-Score δεν υποδεικνύει εάν τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο, περιέχουν φυτοφάρμακα ή όπου καλλιεργήθηκε ή παρήχθη η τροφή.
Επιπλέον, η Nutri-Score δεν συνιστά μεγέθη σερβιρίσματος του επισημασμένου προϊόντος. Ωστόσο, ο Hercberg είπε ότι το Nutri-Score είναι επί του παρόντος το πιο αποτελεσματικό σύστημα επισήμανσης.
"Δεν μπορούμε να προσθέσουμε όλα αυτά τα στοιχεία σε μια ενιαία ετικέτα», είπε. "Πρέπει να αποδεχτείτε την ιδέα ότι πρέπει να παρέχονται τμηματοποιημένες και συμπληρωματικές πληροφορίες."
Η Penco είπε ότι αυτού του είδους οι δηλώσεις από τη Hercberg κινητοποιούν τον τομέα του ελαιολάδου να συνεχιστεί ασκώντας πιέσεις κατά της ευρείας εισαγωγής του Nutri-Score.
"Είμαστε περήφανοι για το έργο που έχουμε κάνει για να σταματήσουμε τις προτεινόμενες ετικέτες Nutri-Score στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, ακόμη περισσότερο όταν διαβάζουμε τέτοιες δηλώσεις», είπε.
Το Nutri-Score συγκαταλέγεται επί του παρόντος μεταξύ των συστημάτων FOPL που μελετά η Ευρωπαϊκή Επιτροπή πριν από αυτήν πολύ καθυστερημένα σχέδια να εισαγάγει μια υποχρεωτική πανευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, η οποία δεν αναμένεται πριν από το 2024.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Nutri βαθμολογία, ετικέτα ελαιολάδου, τείνοντας
Αύγουστος 24, 2023
Τα καλύτερα ελαιόλαδα του νότιου ημισφαιρίου που θα παρουσιαστούν
Οι πρώτοι νικητές θα ανακοινωθούν τη Δευτέρα 4 Σεπτεμβρίου στις 9:00 π.μ. (EDT).
Ιανουάριος 16, 2024
Η ελιά και η άνοδος της Αθήνας
Η ιστορία του θεϊκού ανταγωνισμού για την Αθήνα αντανακλά τον σεβασμό των αρχαίων Ελλήνων για τη σοφία, τη στρατηγική και τις πρακτικές ανάγκες της ζωής.
Ιανουάριος 16, 2024
Ο ηγέτης της ΔΟΕ εστιάζει στην επέκταση της καλλιέργειας, στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής
Ο διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, Jaime Lillo, λέει ότι το μέλλον της παραγωγής ελαιολάδου βρίσκεται πέρα από τη Μεσόγειο.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Κατά τη διάρκεια πειραμάτων in vitro, η υδροξυτυροσόλη, μια εξέχουσα πολυφαινόλη ελαιολάδου, βρέθηκε ότι στοχεύει μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
Νοέμβριος 20, 2023
Οι ασφαλιστικές ανάγκες των ελαιοκαλλιεργητών αλλάζουν με το κλίμα
Το κόστος κάλυψης των ελαιώνων αυξάνεται καθώς η κλιματική αλλαγή κάνει την Ευρώπη όλο και πιο ζεστή και ξηρή. Οι αγρότες μπορούν να υιοθετήσουν κάποια τεχνολογία για να βοηθήσουν.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Δεκέμβριος 18, 2023
Σκέψεις για 45 χρόνια πρωταθλητισμού ιταλικού ελαιόλαδου στην Αμερική
Σχεδόν μισό αιώνα μετά από μια τυχαία συνάντηση με έναν Ιταλό παραγωγό ελαιολάδου, ο John J. Profaci ανατρέχει στο ρόλο του στην αμερικανική αγορά.
Ιανουάριος 25, 2024
Οι τιμές ρεκόρ του ελαιολάδου μειώνουν την κατανάλωση στην Ισπανία
Οι καταναλωτές χρησιμοποιούν λιγότερο ελαιόλαδο, αγοράζουν μικρότερες μορφές και στρέφονται σε κατηγορίες χαμηλότερης ποιότητας.