Το Nutri-Score Criticism καθορίζει την ακρόαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου

Nutri βαθμολογία, το σύστημα διατροφικής επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL), δέχτηκε έντονη κριτική κατά τη διάρκεια εκδήλωση στρογγυλής τραπέζης που πραγματοποιήθηκε στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.

Πολιτικοί, ειδικοί σε θέματα τροφίμων και διατροφής και άλλοι ενδιαφερόμενοι προειδοποίησαν ενάντια στην υιοθέτηση του FOPL σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναμένεται να ανακοινώσει μια υποχρεωτική ενιαία FOPL έως τον Μάρτιο του 2023.

Nutri βαθμολογία παραμένει ο πρώτος αφού τόσο η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων όσο και το Κοινό Κέντρο Ερευνών διαπίστωσαν ότι FOPL όπως το Nutri-Score μπορεί να επηρεάζουν τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές.

Ωστόσο, οι διοργανωτές της στρογγυλής τραπέζης είπαν ότι ​"Ελπίζουμε ότι η Επιτροπή και το κοινοβούλιο θα αποφύγουν μια πατερναλιστική και ιδεολογική προσέγγιση και μάλλον θα εργαστούν για τη βελτίωση της γνώσης και της ελευθερίας των καταναλωτών και, κυρίως, θα λάβουν υπόψη την επιστημονική έρευνα αιχμής στον τομέα της διατροφής».

Σύμφωνα με τους παρευρισκόμενους επιστήμονες διατροφής, οι τελευταίες μελέτες καταδεικνύουν την ανάγκη υιοθέτησης ενός FOPL που να αναγνωρίζει τις ατομικές ανάγκες κάθε καταναλωτή και να ευαισθητοποιεί για τις διατροφικές ιδιότητες των τροφίμων.

Το Nutri-Score είναι ένα FOPL τύπου φαναριού που χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό πέντε συντονισμένων χρωμάτων και γραμμάτων για να αξιολογήσει πόσο υγιεινό είναι ένα συσκευασμένο τρόφιμο, με βάση την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες ανά μερίδα 100 γραμμαρίων ή χιλιοστόλιτρου. ο ​"Το πράσινο A” υποδεικνύει την πιο υγιεινή επιλογή και ​"Το κόκκινο Ε» υποδηλώνει το λιγότερο υγιές.

Ο Michele Carruba, διευθυντής του ερευνητικού κέντρου για την παχυσαρκία στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου, και ο Ramon Estruch, ανώτερος σύμβουλος στο τμήμα εσωτερικής ιατρικής του Hospital Clínic de Barcelona, ​​τόνισαν τη σημασία της εξέτασης των φυσιολογικών χαρακτηριστικών και των προτιμήσεων κάθε ατόμου.

Άλλοι συμμετέχοντες, όπως ο Horst Heitz από τους Taxpayers of Europe και η Véronique Willems από την SMEunited, μια επιχειρηματική ένωση, δήλωσαν ότι κάθε FOPL πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ατομικές διατροφικές κουλτούρες και δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο στο ελεύθερο εμπόριο μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ.

"Αυτό που πρέπει επειγόντως να αποφευχθεί είναι προσεγγίσεις που αναγκάζουν τους μικρούς παραγωγούς να εγκαταλείψουν τις επιχειρηματικές και πολιτιστικές τους παραδόσεις υπέρ μιας διαδικασίας διατροφικής συγχώνευσης που ωφελεί τις μεγάλες πολυεθνικές», ανέφεραν.

Ο Pietro Paganini, οικονομικός αναλυτής και πρόεδρος στο Competere, το ινστιτούτο πολιτικής που διοργάνωσε τη στρογγυλή τράπεζα, είπε ότι οι ετικέτες τροφίμων ​"συνοψίζει τις βασικές αρχές για την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπως η γνώση, η εκπαίδευση και η ελευθερία».

"Η εκπαίδευση είναι ο πυρήνας μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής», πρόσθεσε. ​"Αυτό είναι που επιτρέπει σε κάθε άτομο να κάνει συνειδητές επιλογές. Το θέμα δεν είναι μόνο τι τρώμε αλλά και πόσο, πότε και πού, καθώς ασθένειες όπως η παχυσαρκία συνδέονται περισσότερο με τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής μας παρά με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών».

Αντίθετα, ο Paganini είπε ότι η επιστήμη κινείται προς την κατεύθυνση της εξατομικευμένης δίαιτας, υποστηρίζοντας ότι ο καθένας επεξεργάζεται τα τρόφιμα διαφορετικά και, ως εκ τούτου, ένα σύνολο συστάσεων δεν είναι η καλύτερη προσέγγιση στη διατροφή.

Ο Χέρμπερτ Ντόρφμαν, πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Κοινοβουλευτικής Ένωσης, δήλωσε: ​"Δεν είναι εύκολο να ορίσουμε τι είναι υγιεινό και τι όχι… Για να λειτουργήσουν, οι ετικέτες πρέπει να είναι απλές».

Ωστόσο, πρόσθεσε ότι το Nutri-Score είναι πολύ απλό, υπονοώντας ότι ο σκοπός του να συγκρίνει τρόφιμα της ίδιας κατηγορίας δεν είναι διαισθητικός και ως εκ τούτου θα μπορούσε να εμποδίσει την κατανόηση των καταναλωτών για το πώς πρέπει να τρώνε.

Παρά τις ανησυχίες του, ο Dorfmann αναγνώρισε ότι ένα πανευρωπαϊκό FOPL πιθανότατα θα αναγκάσει ορισμένους παραγωγούς τροφίμων να αλλάξουν τα συστατικά των επεξεργασμένων τροφίμων για να τα κάνουν πιο υγιεινά.

"Ωστόσο, μια τέτοια ετικέτα δεν έχει νόημα όταν απλά προϊόντα όπως οι ντομάτες ή οι πατάτες ή όταν Ευρωπαϊκά πιστοποιημένες σπεσιαλιτέ τροφίμων εξετάζονται», είπε.

Ο Γεώργιος Κρύτσος, μέλος της Επιτροπής Οικονομικών και Νομισματικών Υποθέσεων της Βουλής, δήλωσε: ​"Το Nutri-Score είναι ανησυχητικό, καθώς η ανάπτυξή του μπορεί να δημιουργήσει σύγχυση στους καταναλωτές».

Προειδοποίησε ότι οι παραγωγοί τροφίμων μπορεί να προσπαθήσουν να χειραγωγήσουν το σύστημα ανταλλάσσοντας συστατικά όπως η ζάχαρη με τεχνητά γλυκαντικά, κάτι που θα βελτίωνε τη βαθμολογία χωρίς να κάνει το προϊόν πιο υγιεινό.

Ο Κρύστος πρόσθεσε ότι κάθε FOPL θα πρέπει να προσέχει τις παραδοσιακές δίαιτες, οι οποίες υποστήριξε ότι δημιουργούν μια κουλτούρα υγιεινής διατροφής αντί για συνταγή για το τι πρέπει να τρώμε και τι όχι.

Ο Έλληνας ευρωβουλευτής είπε ότι η βάση των αξιολογήσεων Nutri-Score σε μεγέθη μερίδων 100 χιλιοστόγραμμα ή χιλιοστόλιτρο ανοίγει την πόρτα σε περαιτέρω σύγχυση, καθώς πολλά τρόφιμα καταναλώνονται κανονικά σε πολύ μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες.

Κλείνοντας την εκδήλωση, ο Jordi Cañas, μέλος των επιτροπών διεθνούς εμπορίου και απασχόλησης και κοινωνικών υποθέσεων, είπε: ​"Απώτερος στόχος μας είναι η προώθηση της υγείας μέσω της εκπαίδευσης και της συλλογής επαρκών πληροφοριών».

"Για να είναι χρήσιμο, οι πληροφορίες πρέπει να είναι προσβάσιμες», κατέληξε. ​"Αυτό σημαίνει ότι η επισήμανση πρέπει να εγγυάται μια τεκμηριωμένη απόφαση. Διαφορετικά, δεν θα χρησιμοποιηθεί».