Αξιωματούχοι της Ίστριας μοιράζονται πληροφορίες για τον ελαιοτουρισμό σε εκδηλώσεις στην Ισπανία και την Ιταλία

Τίποτα δεν πετυχαίνει όσο η επιτυχία και η μετέωρη άνοδος της Ίστριας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην παγκόσμια σκηνή αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα.

Μαζί με τη λίμνη Garda της Ιταλίας, η Ίστρια είναι από τις βορειότερες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές της λεκάνης της Μεσογείου. Η βορειοδυτική χερσόνησος της Κροατίας έχει υποστεί μια ελαιοκομική επανάσταση τα τελευταία 30 χρόνια.

"Από ένα σύνολο 254,000 δέντρων, μέσω εντατικής φύτευσης, σήμερα φτάσαμε περίπου 1.8 εκατομμύρια δέντρα», είπε ο Ντένις Ιβόσεβιτς, διευθυντής του Τουριστικού Συμβουλίου της κομητείας Ίστρια. Olive Oil Times.

Παράλληλα με τις νέες φυτείες και τα αγροτεχνικά μέτρα, αγρότες και μυλωνάδες έχουν εκπαιδευτεί να παράγουν, να επισημαίνουν και να εμπορεύονται υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Μέρος της προσπάθειας προώθησης των προϊόντων τους διεθνώς προέρχεται από τη σημαντική συμμετοχή Ίστρια παραγωγών σε διεθνείς διαγωνισμούς.

Περισσότερα από τα μισά από τα 105 βραβεία που κέρδισαν Κροάτες παραγωγοί το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, ο μεγαλύτερος διαγωνισμός ποιότητας στον κόσμο, ήρθε από την Ίστρια. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται σταθερά με τα χρόνια.

"Είμαστε η μόνη περιοχή στον κόσμο με τα ίδια, αν όχι περισσότερα, σομελιέ έξτρα παρθένου ελαιολάδου παρά σομελιέ κρασιού», είπε ο Ivošević.

Αν και έχουν την υψηλότερη μέση τιμή έξτρα παρθένου ελαιολάδου, περίπου 22 €, τα έλαια της Ίστριας έχουν ζήτηση λόγω αύξηση του ελαιοτουρισμού, που έχει αναπτύξει με επιτυχία η περιοχή.

"Από τους καλύτερους ελαιοτουρισμού μας, περίπου δέκα έχουν 10,000 έως 12,000 επισκέπτες κάθε χρόνο, επιβεβαιώνοντας ότι ο ελαιοτουρισμός μπορεί να είναι εξίσου ενδιαφέροντος και κερδοφόρος με τον οινοτουρισμό ή η επίσκεψη σε ορισμένες εκθέσεις, γκαλερί ή μουσεία», είπε ο Ivošević. ​"Συνολικά, σε ετήσιο επίπεδο, έχουμε περίπου 190,000 επισκέπτες».

Οι προσπάθειες στην περιοχή να ανάπτυξη δρόμων για το ελαιόλαδο και άλλες μορφές τουρισμού δεν πέρασαν απαρατήρητες. Σε πρόσφατες εκδηλώσεις εμπορίου ελαιοτουρισμού στην Ισπανία και την Ιταλία, αξιωματούχοι της Ίστριας προσκλήθηκαν να μοιραστούν τις εμπειρίες και τις βέλτιστες πρακτικές τους.

Στην Ισπανία, ο Ivošević είπε ότι οι ελαιοτουριστικοί πράκτορες της Ίστριας προσκλήθηκαν στη Jaén, τη μεγαλύτερη επαρχία παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο, που βρίσκεται στην Ανδαλουσία της Ισπανίας.

Η επαρχία είναι μικρότερη από την Ίστρια, αλλά φιλοξενεί περίπου 66 εκατομμύρια δέντρα και συνήθως αποδίδει περίπου το 20 τοις εκατό της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου, περίπου 600,000 τόνους ετησίως. Ωστόσο, η περσινή απόδοση ήταν εξαιρετικά χαμηλή.

Η Jaén αποκαλείται εύστοχα η πρωτεύουσα του ελαιολάδου του κόσμου, με τις ατελείωτες σειρές από πράσινα δέντρα να απλώνονται προς κάθε κατεύθυνση. Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, η επαρχία φιλοξενεί 15 ελαιόδεντρα ανά άτομο.

Λαμβάνοντας υπόψη τόσο εντυπωσιακούς αριθμούς, είναι λογικό να πραγματοποιείται εδώ η μεγαλύτερη και πιο σημαντική εμπορική έκθεση ελιάς στον κόσμο: η Expoliva. Η έκθεση διαρκεί τρεις ημέρες, με περισσότερα από 20,000 άτομα να την επισκέπτονται ετησίως.

Εκτός από τον εντυπωσιακό εκθεσιακό και εκθεσιακό χώρο όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν και να μάθουν για τα τελευταία επιτεύγματα στην ελαιοκαλλιέργεια, μεγάλο μέρος της εκδήλωσης είναι αφιερωμένο στη βράβευση των καλύτερων ελαιολάδων, στην εκπαίδευση και σε συνέδρια για την ανάπτυξη του ελαιοτουρισμού.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο Ivošević είπε ότι αυτός ο ελαιοτουρισμός δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως στη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή του κόσμου, επειδή οι προτεραιότητες βρίσκονται στην πλευρά των τεράστιων ποσοτήτων παραγωγής και των γενναιόδωρων κρατικών κινήτρων και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Ως αποτέλεσμα, οι παραγωγοί στο Jaén ήταν πρόθυμοι να μάθουν από εκπροσώπους ελαιοτουρισμού από την Τοσκάνη, Μύκονος και την Ίστρια.

Εκπρόσωποι του ελαιοτουρισμού της Ίστριας ήταν επίσης παρόντες σε δύο άλλες εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν στη Matera, μια γραφική πόλη στη Basilicata κοντά στα σύνορα με την Απουλία. Η Απουλία είναι η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου της Ιταλίας, με 11 εκατομμύρια δέντρα και μέση ετήσια παραγωγή περίπου 177,000 τόνων.

Αξιωματούχοι της Ίστριας παρέστησαν στην ετήσια συνέλευση της Città dell'Olio, μια ένωση που περιλαμβάνει περισσότερους από 400 ιταλικούς ελαιοκαλλιεργητικούς δήμους και ένα συνέδριο τουρισμού με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που φιλοξενείται από το Δίκτυο Μεσογειακών Πόλεων Ελαιόλαδου.

"Και στις δύο εξέχουσες εκδηλώσεις παρουσίασα τα επιτεύγματα της Ίστριας στον τομέα του ελαιοτουρισμού, τα οποία εντυπωσίασαν όλους τους επαγγελματίες που ήταν παρόντες στις διαλέξεις», είπε ο Ivošević.

Το συνέδριο συγκέντρωσε στελέχη ελαιοτουρισμού και ενδιαφερόμενα μέρη από όλη τη λεκάνη της Μεσογείου, συμπεριλαμβανομένης της Κροατίας, της Ελλάδας, της Ισπανίας, της Τυνησίας, του Μαρόκου, του Μαυροβουνίου, της Τουρκίας, της Πορτογαλίας και της Ιταλίας. Στόχος ήταν να εντοπιστούν κοινά πρότυπα ελαιοτουρισμού για τη δημιουργία ενός φορέα εξυπηρέτησης του αναπτυσσόμενου τομέα.

Μεταξύ των παρευρισκομένων ήταν η Roberta Garibaldi, πρόεδρος της Ιταλικής Ένωσης Γαστρονομικού και Οινοτουρισμού, η οποία παρουσίασε τα ευρήματα του πρόσφατη μελέτη του οργανισμού της.

"Αν και η Ιταλία παράγει λάδι υψηλής ποιότητας από βορρά προς νότο, με περισσότερες από 500 ποικιλίες ελιών και 4,319 ενεργά ελαιοτριβεία, δεν έχει ακόμη αναπτύξει μια προσφορά ελαιοτουρισμού επαρκή για τη ζήτηση», είπε ο Garibaldi.

"Απλώς σκεφτείτε ότι το 64 τοις εκατό των Ιταλών ενδιαφέρονται για τις διαδρομές και τις ευκαιρίες ελαιοτουρισμού, αλλά μόνο το 8 τοις εκατό είχε την ευκαιρία να το κάνει», πρόσθεσε. ​"Υπάρχει λοιπόν ένα κενό 56 τοις εκατό που πρέπει να καλυφθεί αξιοποιώντας ήδη ενοποιημένες εμπειρίες. Για παράδειγμα, μέσω συλλόγων προϊόντων που βασίζονται στην ποιότητα, να ενθαρρύνουν το μάρκετινγκ αναδυόμενων ευκαιριών και να διευκολύνουν τις κρατήσεις ξενοδοχείων και πτήσεων.»

Ενδιαφέροντα είναι και τα αποτελέσματα της τελευταίας έρευνας. Το ενδιαφέρον για πιο παραδοσιακές εμπειρίες μειώνεται και οι τουρίστες θέλουν όλο και περισσότερο μια άμεση σχέση με τους παραγωγούς, να γνωρίσουν τις περιοχές που επισκέπτονται και να ανακαλύψουν ιστορικά σπίτια με ελαιώνες.

Ωστόσο, η αγορά προϊόντων σε ελκυστική τιμή εξακολουθεί να είναι το κύριο κίνητρο που ενθαρρύνει τους τουρίστες να επισκεφθούν ελαιουργεία. Στο 70 τοις εκατό ανέρχεται το ποσοστό όσων προσελκύονται από τη δυνατότητα να δοκιμάσουν λάδι σε συνδυασμό με εγχώρια προϊόντα και τρόφιμα.

Εν τω μεταξύ, το 68 τοις εκατό των Ιταλών δήλωσε ότι ενδιαφέρεται να επισκεφτεί έναν ιστορικό μύλο, το 64 τοις εκατό δήλωσε ότι προτιμά προσφορές που περιλαμβάνουν περπατά μέσα από ελαιώνες και το 51 τοις εκατό είπε ότι θα επισκεφθεί ένα μουσείο ελαιολάδου.

Η έκθεση πρόσθεσε ότι πολλοί τουρίστες θέλουν να συνδυάσουν αυτές τις εμπειρίες με πιο παραδοσιακές δραστηριότητες διακοπών, συμπεριλαμβανομένων επισκέψεων σε σπα και άλλες χαλαρωτικές θεραπείες.

Σε σύγκριση με προηγούμενες εκθέσεις, μία από τις πιο σημαντικές αλλαγές είναι ο αριθμός των ερωτηθέντων, 59 τοις εκατό, που δήλωσε ότι θα ήθελε να συναντήσει τους αγρότες και τους παραγωγούς, μια αύξηση 10 τοις εκατό σε σύγκριση με το 2019.

Εάν το ενδιαφέρον για πιο παραδοσιακές εμπειρίες κυριαρχεί στην ηλικία των 55, το ενδιαφέρον για τις ενεργές εμπειρίες κυριαρχεί μεταξύ των Millennials και της Generation Z, με το 60% να εκφράζει ενδιαφέρον για δείπνα υπό το φως των κεριών στους ελαιώνες και το 54% να θέλει να συμμετέχει στη συγκομιδή.

"Οι δυνατότητες αυτού του τομέα, χάρη στην αιωνόβια ιστορία του, τη σύνδεση με την περιοχή και το τοπίο, και τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων, φαίνεται να είναι ως επί το πλείστον ανέκφραστες», είπε ο Garibaldi.

Συνολικά, η έκθεση διαπίστωσε ότι ο τομέας της ελιάς έχει τις μεγαλύτερες δυνατότητες ανάπτυξης μεταξύ όλων των ειδών τροφίμων και κρασιών. Ωστόσο, παραμένει ένα σημαντικό χάσμα μεταξύ ενδιαφέροντος και διαθεσιμότητας.

Ο Michele Sonnessa, πρόεδρος της Città dell'Olio, συμφώνησε και είπε ότι η εκδήλωση στη Ματέρα ήταν επιτυχημένη επειδή έθεσε τα θεμέλια για μια γόνιμη και διαρκή συνεργασία μεταξύ των δέκα μεσογειακών χωρών που ενδιαφέρονται να καλλιεργήσουν τον ελαιοτουρισμό.

"Είναι ώριμη η ώρα να κάνουμε ένα βήμα μπροστά και να μετατρέψουμε τον ελαιοτουρισμό σε μια κοινοτική εμπειρία που περιλαμβάνει την αλυσίδα παραγωγής και τη φιλοξενία», είπε. ​"Ο ελαιοτουρισμός γίνεται έτσι ​»κοινοτικός τουρισμός, μια ευκαιρία να δοθεί αξία στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μεγαλύτερη κερδοφορία στους ελαιοκαλλιεργητές και να προωθήσουμε τις πλούσιες σε ιστορία και ταυτότητα περιοχές μας».

Η πρώτη επίσημη συνάντηση του νεοσύστατου ευρωμεσογειακού φόρουμ τουρισμού ελιάς θα πραγματοποιηθεί στην Απουλία το 2024.