Οι παραγωγοί πίσω από τη Loco Galbasa επιτυγχάνουν το παιδικό όνειρο, ποιότητα παγκόσμιας κλάσης

Λόκο Γκαλμπάσα είναι μια νέα μάρκα που αντιπροσωπεύει την εκπλήρωση ενός ονείρου που επιδιώκεται από καιρό.

Σε μια γωνιά της Δυτικής Σικελίας, φωλιασμένη ανάμεσα στα βουνά και τη θάλασσα, τα δύο ξαδέρφια, ο Marco Gagliano και ο Sandro Domenico Musso, δημιούργησαν το έργο προσανατολισμένο στην ποιότητα που πήρε το όνομά του από την επαρχιακή συνοικία Galbasa στο χωριό Villafranca Sicula, όπου παράγουν βιολογικά το ομώνυμο Biancolilla μονοποικιλιακή.

"Όλα ξεκίνησαν από τον προπάππου μου», είπε ο Μούσο Olive Oil Times. ​"Είχε μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες και όταν επέστρεψε, αγόρασε λίγη γη με τις οικονομίες αρκετών ετών εργασίας και θυσιών. Ανέκτησε τις ελιές, τις οποίες οι προηγούμενοι ιδιοκτήτες είχαν εγκαταλείψει, και στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο παππούς και ο προπάππος μου ίδρυσαν την εταιρεία».

Με την πάροδο του χρόνου, το κτήμα επεκτάθηκε και τώρα περιλαμβάνει 20 εκτάρια αρχαίων ελαιώνων, στην καρδιά των οποίων βρίσκεται μια αγροικία που χρονολογείται από το 1860, τώρα υπό ανακαίνιση.

"Όταν ο Μάρκο κι εγώ ήμασταν παιδιά, φαντασιωνόμασταν να δουλέψουμε μαζί σε αυτή τη γη μια μέρα και να πουλήσουμε τα δικά μας προϊόντα», είπε. ​"Όταν ανέλαβα τη διοίκηση, μπορέσαμε επιτέλους να πραγματοποιήσουμε το παιδικό μας όνειρο».

Ο Gagliano απηχούσε τα συναισθήματα του Musso: ​"Θυμάμαι εκείνες τις συζητήσεις κατά τη διάρκεια των μπάρμπεκιου τη νύχτα στην εφηβεία μας σχετικά με το πώς να διευθύνουμε τη μελλοντική μας επιχείρηση σε αυτή την αγαπημένη γη. Σήμερα, τα αποτελέσματα και η ικανοποίηση που αποκτήθηκαν με μας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πράγματι ένα όνειρο ζωής που έγινε πραγματικότητα».

Μετά από μερικά χρόνια βελτιώσεων και πειραματισμών, ίδρυσαν την εταιρεία. Καθώς κυκλοφόρησαν το πρώτο τους προϊόν στην αγορά, συμμετείχαν επίσης στο NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Η παρακολούθηση αυτού του παγκοσμίου φήμης διαγωνισμού μας βοήθησε να παρουσιάσουμε την εταιρεία μας σε ένα ευρύτερο κοινό», δήλωσε ο Gagliano, υπεύθυνος μάρκετινγκ. ​"Λήψη βραβείου στο NYIOOC είναι μια εξαιρετική τηλεφωνική κάρτα που μας κάνει αναγνωρίσιμους και παρέχει εγγύηση ποιότητας σε όσους αναζητούν πληροφορίες για το προϊόν μας, ειδικά από τότε που ξεκινήσαμε να το πουλάμε και στις Ηνωμένες Πολιτείες.»

Η βιολογική μονοποικιλιακή Galbasa προέρχεται από κυλιόμενους λόφους σε υψόμετρα από 400 έως 450 μέτρα, όπου οι ελιές ευδοκιμούν δίπλα σε μεσογειακά οπωροφόρα φυτά, όπως αχλαδιές, κουμαριές, συκιές, μουριές, φραγκοσυκιές και δαμάσκηνα. Στο κτήμα βρίσκεται και ένα μικρό δάσος βελανιδιάς, από το οποίο, τις πιο καθαρές μέρες, μπορεί κανείς να εντοπίσει ακόμη και το νησί Παντελερία.

"Τα άλση μας είναι αναπόσπαστο μέρος αυτού του όμορφου τοπίου», είπε ο Gagliano. ​"Έχουν θέα στην κοιλάδα όπου ρέει ο ποταμός Verdura, η οποία είναι κατάφυτη από μυριάδες δέντρα πορτοκαλιού Ribera μέχρι τη θάλασσα. Ως εκ τούτου, σκοπεύουμε να λανσάρουμε μια σειρά μελιού από άνθη πορτοκαλιάς, το οποίο θα παράγουν οι μέλισσες που υπάρχουν στην ιδιοκτησία."

Οι Σικελοί αγρότες έχουν εισήγαγε έντομα επικονίασης για τη βελτίωση της βιοποικιλότητας, βασικό πυλώνα του οράματος της εταιρείας. Αρκετές ποικιλίες συνθέτουν τους ελαιώνες, όπου η επικρατούσα Biancolilla διανθίζεται από τις αυτόχθονες ποικιλίες Cerasuola, Giarraffa και Moresca και παραμελημένες όπως οι Murtiddara, Bottone di Gallo και Passulunara, για συνολικά σχεδόν 5,000 ηλικιωμένες ελιές. .

"Με το παγκοσμίου επιπέδου εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας, καταφέραμε να δώσουμε σε αυτά τα φυτά την αξία που τους αξίζει», είπε ο Musso. ​"Έχουμε έναν ιδιαίτερο δεσμό μαζί τους και με αυτήν την περιοχή που μπορεί ακόμα να εκφραστεί, καθώς προσπαθούμε να προωθήσουμε το επιχειρηματικό μας όραμα με μια συνειδητή δέσμευση και μια στραμμένη προς το μέλλον προσέγγιση που βασίζεται στο σεβασμό προς αυτούς».

Η ισχυρή περιβαλλοντική συνείδηση ​​οδήγησε τον Gagliano και τον Musso στη δημιουργία της εταιρείας. Συνεχίζει να κατευθύνει τις επιχειρηματικές επιλογές της, συμπεριλαμβανομένου του να γίνει μέλος μιας οργάνωσης παραγωγών που δημιούργησε μια πιστοποιημένη οικολογικά βιώσιμη παραγωγική διαδικασία.

"Η δέσμευση για βιωσιμότητα είναι μια αποστολή για την εταιρεία μας, η οποία βιώνει τις τρέχουσες καιρικές προκλήσεις και θέλει να παίξει τον ρόλο της στην παγκόσμια προσπάθεια μετριασμού των επιπτώσεων της κλιματικής κρίσης», δήλωσε ο Gagliano.

Φέτος, είχαν να αντιμετωπίσουν αρκετά καιρικά προβλήματα, ξεκινώντας από την έντονη βροχόπτωση τον χειμώνα. Ακολούθησε μια περίοδος ασταθούς αλλά ξηρού καιρού, όταν τα ελαιόδεντρα χρειάζονταν περισσότερο νερό. Από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, έπεφταν μεγάλες βροχές και όχι πολύς αέρας, κάτι που αποτελεί μη ιδανική συνθήκη για εξάπλωση της γύρης, δημιουργώντας προβλήματα στην καρπόδεση.

"Είχαμε μια ασυνήθιστη επίθεση κηλίδας παγώνιου ελιάς και επίσης κηλίδας σε φύλλα Cercospora, η τελευταία δεν παρατηρήθηκε για τουλάχιστον 15 χρόνια στον ελαιώνα μας, που ευνοήθηκαν και οι δύο από το υγρό κλίμα στα τέλη της άνοιξης», είπε ο Musso, ο οποίος επιβλέπει το γεωπονικό πτυχές του αγροκτήματος. ​"Στη συνέχεια, οι ελιές παρουσίασαν καθυστέρηση στην ωρίμανση, κάτι που συνέβη και στις άλλες καλλιέργειες των αγροτών γειτόνων μας».

"Όλα αυτά είναι σημάδια που μας λένε ότι η ποιότητα δεν μπορεί να είναι αυτοσκοπός και μας οδηγούν να έχουμε μια ηθική προσέγγιση στη λειτουργία της εταιρείας μας», πρόσθεσε. ​"Πράγματι, εμείς οι αγρότες μπορούμε να παίξουμε βασικό ρόλο στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της κλιματική αλλαγή με σωστή διαχείριση του εδάφους, το οποίο συνεπάγεται επίσης ορθολογική χρήση των πόρων».

Χάρη στην ηλικία τους, οι ελιές σε όλο το κτήμα δεν χρειάζονται πότισμα. Επιπλέον, οι αγρότες εφαρμόζουν την τεχνική της πράσινης λίπανσης που βοηθά στην αύξηση της οργανικής περιεκτικότητας και στη βελτίωση της δομής του εδάφους, το οποίο γίνεται πιο ικανό να διατηρεί την υγρασία – ένας ιδανικός συνδυασμός παραγόντων που τους επιτρέπει να εξοικονομούν νερό και ενέργεια που απαιτούνται για την άρδευση. .

"Εξασκούμαστε στο γρασίδι από το φθινόπωρο μέχρι τον Απρίλιο», είπε ο Musso. ​"Στη συνέχεια κουρεύουμε, αφήνουμε τη βιομάζα στο έδαφος και αργά την άνοιξη, την ενσωματώνουμε στο έδαφος με επιφανειακό όργωμα με δίσκο ή κόφτη. Αυτό είναι ωφέλιμο για τα φυτά, τα οποία έχουν φτάσει σε αυτή την περίοδο συγκομιδής σε καλή κατάσταση μετά από μερικούς μήνες ξηρασίας, χωρίς σημάδια υδατικής καταπόνησης».

Τον Οκτώβριο ξεκίνησαν τη συγκομιδή των ελιών, οι οποίες θρυμματίστηκαν στο διφασικό μύλο τελευταίας γενιάς κοντά στο αγρόκτημα. Ενώ τα μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας τους επιτρέπουν να αναδεικνύουν το καλύτερο από τα φρούτα, η σύντομη διαδρομή για να τα παραδώσουν στην εγκατάσταση συμβάλλει στη μείωση του κόστους ενέργειας και των εκπομπών άνθρακα.

"Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε ένα premium προϊόν που εκφράζει το πάθος και τις αξίες πάνω στις οποίες ιδρύθηκε», είπε ο Gagliano. ​"Κατά τη γνώμη μας, το να είναι κανείς οικολογικά βιώσιμο δεν μπορεί να είναι τίποτα άλλο παρά μια ηθική επιταγή και πρέπει να είναι το ουσιαστικό θεμέλιο για τις τρέχουσες και μελλοντικές ποιοτικές παραγωγές».

Ο Μούσο του επαναλαμβάνει: ​"Σήμερα, στοχεύουμε στη διατήρηση υψηλής ποιότητας με την πάροδο του χρόνου, ενώ συνεχίζουμε να βελτιώνουμε τους εαυτούς μας, φροντίζοντας πάντα την περιοχή όπου φύονται τα πολύτιμα ελαιόδεντρα μας. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η ποιότητα μπορεί να προέλθει μόνο από μια υγιή γη και τα αποτελέσματα που επιτυγχάνουμε μάς λένε ότι αυτή είναι η σωστή προοπτική για να δούμε το μέλλον».