Φτιάχνοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το δέντρο της ειρήνης της Σικελίας

Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε στο Olive Tree of Peace στο Παλέρμο της Σικελίας, λίγες εβδομάδες αφότου ο περιφερειακός επιθεωρητής το κήρυξε ως τόπο πολιτιστικού ενδιαφέροντος.

Ένας φόρος τιμής για να κριθεί και τον εισαγγελέα Πάολο Μπορσελίνο, που θεωρείται μια από τις σημαντικότερες προσωπικότητες στον αγώνα κατά του οργανωμένου εγκλήματος στην Ιταλία και διεθνώς, το δέντρο αποτελεί σύμβολο αναγέννησης, αλληλεγγύης, ειρήνης, πολιτικής δέσμευσης και δικαιοσύνης.

"Αυτό το δέντρο έχει αποκτήσει μια διαρκώς αυξανόμενη κοινωνική σημασία, γι' αυτό έχουμε δεσμευτεί να το προστατεύσουμε με τους θεσμούς», είπε η Francesca Grasta, συνιδρύτρια του Κέντρου Μελέτης Paolo and Rita Borsellino. Olive Oil Times.

"Πριν από μερικά χρόνια, αρχίσαμε να συλλέγουμε τις ελιές, οι οποίες μεταποιήθηκαν για επιτραπέζια κατανάλωση και δόθηκαν στην κοινότητα», πρόσθεσε. ​"Είναι η δεύτερη χρονιά που παράγουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που χαρίζεται επίσης. Πράγματι, η Ελιά της Ειρήνης ανήκει στην κοινότητα».

Ο Μπορσελίνο ήταν περιλαμβάνονται στη λίστα με τους ήρωες του περιοδικού Time το 2006 μαζί με τον συνάδελφο και στενό του φίλο Τζιοβάνι Φαλκόνε. Εργάστηκαν μαζί στον αγώνα για τη δικαιοσύνη και δολοφονήθηκαν και οι δύο με διαφορά μερικών μηνών σε τρομοκρατικές επιθέσεις της μαφίας.

Ο δικαστής σκοτώθηκε στις 19 Ιουλίου 1992 από παγιδευμένο αυτοκίνητο στη Via D'Amelio του Παλέρμο, κοντά στο σπίτι της μητέρας του, Maria Pia Lepanto, μαζί με τους πέντε φρουρούς ασφαλείας, Agostino Catalano, Walter Eddie Cosina, Emanuela Loi, Claudio Traina και Vincenzo Fabio Li Muli. Όλοι τους απονεμήθηκαν χρυσό μετάλλιο για την ανδρεία του πολίτη.

"Η ιδέα της φύτευσης της ελιάς γεννήθηκε από την επιθυμία της Pia», είπε ο Grasta. ​"Τους επόμενους μήνες, υπήρχε η δυνατότητα να στηθεί ένα αναμνηστικό μνημείο στο σημείο της επίθεσης, αλλά κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας με την κόρη της Ρίτα, η Πία της εκμυστηρεύτηκε ότι ήθελε να διεκδικήσει ξανά αυτό το τραγικό γεγονός μέσα από κάτι που αντιπροσωπεύει τη ζωή. δέντρο, και συγκεκριμένα μια ελιά για την έννοια της ειρήνης».

"Ήθελε πολύ αυτό το μέρος να γίνει ένα μέρος ζωής και γαλήνης», πρόσθεσε. ​"Η Ρίτα πρόσθεσε ότι θα ήταν ακόμα πιο σημαντικό αν προερχόταν από τη Βηθλεέμ».

Η πρόταση για τη φύτευση του δέντρου ξεκίνησε μαζί με ένα αίτημα συγκέντρωσης υπογραφών. Περίπου 20,000 υπογραφές από την Ιταλία και το εξωτερικό έφτασαν γρήγορα στο Παλέρμο και η διαδικασία ξεκίνησε.

Η μη κυβερνητική οργάνωση International Cooperation South South (CISS) βοήθησε στη δημιουργία των πρώτων επαφών, στη συνέχεια το Κίνημα Ειρήνης της Παλαιστίνης και του Ισραήλ υποστήριξε την οργάνωση και έκανε διευθετήσεις με την κοινότητα Salesian της κοιλάδας Cremisan στη Βηθλεέμ - το εργοστάσιο προήλθε από την εκτάσεις του μοναστηριού, όπου οι Ιταλοί μοναχοί παράγουν ελαιόλαδο από αρχαία ελαιόδεντρα από το 1800.

Ένα χρόνο αργότερα, κατά τη διάρκεια μιας τελετής για την πρώτη επέτειο του γεγονότος, το χάσμα που προκλήθηκε από την έκρηξη γέμισε με χώμα και φυτεύτηκε η Ελιά της Ειρήνης.

"Το σπορόφυτο έφτασε με αεροπλάνο και για λόγους ασφαλείας, δεν ήταν καν δυνατό να κρατηθεί το στόμιο χώματος γύρω από τις ρίζες», είπε ο Γκράστα. ​"Για να είμαι ειλικρινής, φαινόταν τόσο εύθραυστο που κανείς δεν πίστευε ότι θα μπορούσε να επιβιώσει ή να ευδοκιμήσει ανάμεσα σε κτίρια της πόλης».

"Ωστόσο, σήμερα, είναι όμορφο και ανθίζει», πρόσθεσε. ​"Πολλές εκδηλώσεις υψηλής κοινωνικής αξίας πραγματοποιούνται κάτω από τα παραρτήματά της καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένων δραστηριοτήτων με φοιτητές που προέρχονται από όλη την Ιταλία και το εξωτερικό, τους οποίους φιλοξενεί τακτικά το κέντρο σπουδών».

Η συγκομιδή της ελιάς έχει γίνει ένα εγκάρδιο γεγονός. Οι καρποί μαζεύονται προσεκτικά με το χέρι και παραδίδονται σε ένα μύλο στο Κορλεόνε που απασχολεί εργάτες του συνεταιρισμού Lavoro και μη σόλο, που διαχειρίζεται εκτάσεις που κατασχέθηκαν από τη μαφία.

"Ο συνεταιρισμός μας βοηθά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, στην οποία συμμετέχουν επίσης όσοι ασχολούνται με τη δημόσια διοίκηση στο κέντρο μελέτης και πολλές άλλες ομάδες εθελοντών», είπε ο Γκράστα. ​"Ο Emanuele Filiberto, ένας από τους φρουρούς ασφαλείας του Borsellino που δεν ήταν σε υπηρεσία εκείνη την ημέρα, συμμετέχει κάθε χρόνο».

"Οι ημέρες της επετείου της επίθεσης είναι το αποκορύφωμα των ετήσιων δραστηριοτήτων», πρόσθεσε. ​"Διανυκτερεύουμε προσευχόμενοι και το πρωί, με τα παιδιά από τα προάστια του Παλέρμο, χρωματίζουμε τον δρόμο ζωντανεύοντάς τον με χορούς γύρω από το δέντρο, μουσική και θεατρικές δραστηριότητες».

"Με την ατμόσφαιρα ενθουσιασμού και συνεργασίας, η συγκομιδή είναι ένα ακόμη μεγάλο κοινοτικό γεγονός που μας βοηθά να εκπληρώσουμε την επιθυμία της Pia ότι αυτός μπορεί να είναι ένας τόπος ζωής», κατέληξε ο Grasta.