Η Esporão γιορτάζει την 50ή επέτειο με κορυφαία βραβεία για βιολογικά ελαιόλαδα

As Πίσω γιορτάζει τις 50^th γενέθλια φέτος, η πορτογαλική εταιρεία πρόσθεσε δύο Χρυσά Βραβεία στο NYIOOC World Olive Oil Competition στην αυξανόμενη συλλογή διακρίσεων.

είπε η Ana Carrilho, διευθύντρια παραγωγής του Esporão Olive Oil Times ότι η εταιρεία είχε κερδίσει 155 βραβεία για αυτήν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο δεδομένου ότι 2012.

Αυτό που έμοιαζε να είναι το απλό όνειρο δύο φίλων το 1973, πριν από 50 χρόνια, έχει εξελιχθεί σε ένα διεθνές και γενεαλογικό έργο.- Ana Carrilho, διευθύντρια παραγωγής, Esporão

Ο Carrilho απέδωσε την επιτυχία τους στην αποστολή της Esporão: ​"για να φτιάξουμε τα καλύτερα προϊόντα από αυτά που παρέχει η φύση».

"Τα ελαιόλαδα της Esporão στοχεύουν να υιοθετήσουν την έκφραση της γης από την οποία προέρχονται, που παράγονται αποκλειστικά από ελιές του Περιοχή Alentejo, χρησιμοποιώντας γηγενείς ποικιλίες», εξήγησε.

Δείτε επίσης: Προφίλ παραγωγού

"Η ομάδα μας διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διασφάλιση της ποιότητας και της συνέπειας των ελαιολάδων της Esporão, από τη συγκομιδή των ελιών μέχρι την όλη διαδικασία παραγωγής και τελικά την παράδοση των ελαιολάδων στους καταναλωτές», πρόσθεσε ο Carrilho.

Εξήρε επίσης τις προσπάθειες των 60 ελαιοπαραγωγικών συνεργατών της εταιρείας, οι οποίοι ​"βοηθήστε μας να διατηρήσουμε τις γηγενείς ποικιλίες και την παραδοσιακή γεωργία του Alentejo».

Το 1950 ο σημερινός ιδιοκτήτης της εταιρείας, José Roquette, και ο Joachim Bandeira αγόρασαν ένα κτήμα 1,840 εκταρίων στο Alentejo, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου της Πορτογαλίας.

Τα όρια του Esporão παραμένουν αμετάβλητα για αιώνες – από το 1267. ​"Έχει μοναδικές γεωργικές συνθήκες: μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας, επτά διαφορετικοί τύποι εδάφους και εξαιρετική βιοποικιλότητα», είπε.

Η Roquette και η Bandeira φύτεψαν αρχικά αμπελώνες, τρυγώντας τα πρώτα τους σταφύλια το 1985 και παράγοντας τα πρώτα τους κρασιά λίγο αργότερα.

Δείτε επίσης: Στην Πορτογαλία, μια δύσκολη σεζόν τελειώνει με ισχυρότερη αποφασιστικότητα

"Οι δύο πρώτες δεκαετίες του Esporão είναι μια ιστορία αγώνα, πίστης και ενός οράματος τόσο ισχυρού που άφησε ανεξίτηλα σημάδια στη σύγχρονη ιστορία του πορτογαλικού κρασιού», είπε ο Carrilho.

Έκτοτε, τα κρασιά της Esporão εξάγονται διεθνώς και έχουν κερδίσει πολλά βραβεία. Ο Carrilho είπε ότι το κτήμα φιλοξενεί τώρα 441 εκτάρια αμπελώνων με 40 ποικιλίες σταφυλιού. Οι Aragonês, Trincadeira, Touriga Nacional, Antão Vaz, Gouveio και Roupeiro είναι οι κυρίαρχες τοπικές ποικιλίες, μαζί με το Alicante Bouschet από τη Γαλλία.

Το 1997, η Esporão άρχισε να γράφει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία της όταν η εταιρεία άρχισε να παράγει ελαιόλαδο. Ο Carrilho είπε ότι ξεκίνησε με τον θείο του Roquette που τον προκάλεσε να παράγει ελαιόλαδα ίδιας ποιότητας με τα κρασιά τους και τα υπόλοιπα είναι ιστορία.

"Επί του παρόντος, το Esporão διαθέτει 111 εκτάρια ελαιώνες στο Herdade do Esporão και στο Herdade dos Perdigões στο Alentejo και στο Quinta dos Murças στην περιοχή Douro», είπε ο Carrilho.

Ο γιος της Roquette, João, ακολούθησε τα βήματά του μπαίνοντας στην εταιρεία το 2005. ​"Το όραμα και η στρατηγική του έχουν φέρει τη διεθνοποίηση και τη βιωσιμότητα στην καρδιά της κουλτούρας της εταιρείας», δήλωσε ο Carrilho.

Δείτε επίσης: Η Πορτογαλία απολαμβάνει ρεκόρ συγκομιδής εκτός έτους

"Οι αξίες που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά έχουν συμβάλει σε μια κουλτούρα υπευθυνότητας, σκληρής δουλειάς και αριστείας, η οποία αντανακλάται σε ό,τι κάνει η Esporão», πρόσθεσε.

Το 2007, η Esporão άρχισε να επεκτείνει τους βιολογικούς ελαιώνες της και σήμερα 93 εκτάρια είναι πιστοποιημένα βιολογικά.

Οι οργανικές φιλοδοξίες της εταιρείας ξεκίνησαν όταν φύτεψε ελιές στο Olival dos Arrives το 2007 με 80 εκτάρια δέντρων Arbequina και Cobrançosa.

"Το όνομα Arrifes προέρχεται από τη θέση του: μια περιοχή από βράχους με βραχώδες έδαφος, που καθιστούν την ελιά πιο ανθεκτική σε ένα ισορροπημένο οικοσύστημα πλούσιο σε βιοποικιλότητα», είπε ο Carrilho.

Αυτό το άλσος ήταν μια προσθήκη στο βιολογικό τους άλσος Galega δίπλα στον ιστορικό Πύργο Herdade do Esporão του κτήματος που χρονολογείται από τον Μεσαίωνα και στεγάζει ένα μουσείο. Η εταιρεία άρχισε να καλλιεργεί άλλα 9 εκτάρια ελαιόδεντρων Cordovil το 2019, είπε ο Carrilho.

"Στο Quinta dos Murças, στο Douro, ο βιολογικός ελαιώνας των 15 εκταρίων έχει περίπου 6,000 ελαιόδεντρα με διαφορετικά υψόμετρα, έκθεση στον ήλιο, σχιστολιθικά εδάφη και το χαρακτηριστικό κλίμα της κοιλάδας Douro», είπε. ​"Αυτός ο ελαιώνας έχει ποικιλίες ελιάς Galega και Negrinha de Freixo.»

"Αυτό που φαινόταν να είναι το απλό όνειρο δύο φίλων το 1973, πριν από 50 χρόνια, έχει εξελιχθεί σε ένα διεθνές και γενεαλογικό έργο», κατέληξε ο Carrilho.

---