Βραζιλιάνοι παραγωγοί αντιδρούν στη χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό

Οι Βραζιλιάνοι παραγωγοί γιορτάζουν μια άνευ προηγουμένου χρονιά επιτυχίας το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, κερδίζοντας 50 βραβεία, 20 περισσότερα από το προηγούμενο ρεκόρ που σημειώθηκε πέρυσι.

Οι παραγωγοί από τη Βραζιλία συμμετείχαν για πρώτη φορά στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό με ένα δείγμα το 2015. Έκτοτε, οι συμμετοχές αυξάνονται σταθερά, με τους παραγωγούς να έχουν υποβάλει 55 έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δείγματα φέτος.

Το έτος ρεκόρ στο NYIOOC συμπίπτει με α συγκομιδή προφυλακτήρα στη μεγαλύτερη χώρα της Νότιας Αμερικής, με την κύρια πολιτεία παραγωγής ελαιολάδου, το Ρίο Γκράντε ντο Σουλ, να παράγει 580,228 λίτρα ελαιόλαδου τη συγκομιδή 2022/23, 29 τοις εκατό πάνω από την απόδοση του προηγούμενου έτους.

Estância das Oliveiras από την περιοχή Viamão στο Rio Grande do Sul πρωτοστάτησε με επτά Χρυσά Βραβεία στο φετινό NYIOOC, τα περισσότερα από Βραζιλιάνο παραγωγό σε μία μόνο έκδοση του διαγωνισμού.

Η εταιρεία βραβεύτηκε για τα μονοποικιλιακά Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki και Picual, μαζί με δύο ανάμεικτα λάδια.

"Αυτό είναι ένα πραγματικό ορόσημο για την εθνική ελαιοκαλλιέργεια, και ειδικά για την Estância das Oliveiras», είπε ο διευθυντής σχέσεων αγοράς της Estância das Oliveiras, Rafael Goelzer. Olive Oil Times.

"Συνειδητοποιούμε ότι όλη η προσπάθεια που κάνουμε σε καθημερινή βάση ανταμείβεται», πρόσθεσε. ​"Ο ιδρυτής μας [ο πατέρας του Goelzer, Lucidio] ενθουσιάστηκε όταν το έμαθε και το μοιράστηκε με όλους στην οικογένεια και την ομάδα».

Εκτός από το terroir και την εστίαση σε όλα τα στάδια παραγωγής, ο Goelzer πίστωσε την επιτυχία της εταιρείας στην οικογένειά του, τους συνεργάτες και τους συνεργάτες του που είναι παθιασμένοι με την παραγωγή εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων.

"Η μεγαλύτερη πρόκληση μας είναι να έχουμε ελαιόλαδα για να τροφοδοτούμε την αγορά μέχρι την επόμενη συγκομιδή», είπε ο Goelzer.

Εν τω μεταξύ, Αζείτες Κώστα Ντότσε από την περιοχή Gaucho της πολιτείας κέρδισε τέσσερα βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Ο Rodrigo Costa, οικονομικός διευθυντής της Azeites Costa Doce, περιέγραψε την ουσία της απόκτησης Χρυσών Βραβείων για τα βραβεία Arbequina και Koroneiki και Silver για μια Κορωνέικη και ένα Picual.

"Η βασική μας πρόκληση στη συγκομιδή ήταν η εφαρμογή της μηχανοποιημένης συγκομιδής και η δυνατότητα συγκομιδής και των 300 τόνων φρούτων σε σύντομο χρονικό διάστημα για να διασφαλίσουμε ότι είχαν τον ιδανικό βαθμό ωριμότητας για να διατηρήσουν την ποιότητα των προϊόντων μας», είπε.

Αλλού στο Rio Grande do Sul, ο μεγαλύτερος παραγωγός της χώρας, Προσπεράτο, γιόρτασε δύο Χρυσά βραβεία μείγματος και Picual και δύο Αργυρά για τα μονοποικιλιακά έλαια Φραντόριο και Κορωνέικη.

"Εξακολουθούμε να παίρνουμε τα willies πριν από τα αποτελέσματα, παρόλο που αυτό είναι ήδη το έβδομη χρονιά συμμετέχουμε», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Rafael Marchetti. ​"Ποτέ δεν ξέρουμε τι θα σκεφτούν οι κριτές για τα ελαιόλαδα μας. Έτσι, όταν βλέπετε το μπουκάλι σας με μια χρυσή σφραγίδα στην οθόνη, είναι πολύ συναρπαστικό και ταυτόχρονα ανταποδοτικό».

"Τα βραβεία συμβάλλουν στην ενίσχυση της εικόνας της δέσμευσής μας για μέγιστη ποιότητα στην παραγωγή των ελαιολάδου μας, κάτι που μοιράζονται όχι μόνο οι παραγωγοί στην περιοχή μας αλλά και όλοι οι παραγωγοί στη Βραζιλία», είπε. ​"Παρά το σύντομο χρόνο μας στην αγορά, σε σύγκριση με άλλες πιο παραδοσιακές χώρες, δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό από το να ξεκινήσουμε με τη μέγιστη ποιότητα ως προτεραιότητα».

Ο Marchetti είπε ότι η ιδιαίτερη προσοχή σε όλη την αλυσίδα παραγωγής διασφαλίζει ότι τα λάδια της Prosperato ξεχωρίζουν.

"Είχαμε το προνόμιο να παρακολουθούμε στενά ολόκληρη την εμφάνιση της παραγωγής ελαιολάδου στη Βραζιλία μόλις πριν από 10 χρόνια, δίνοντας πάντα προσοχή στις ανάγκες των καταναλωτών μας σε αυτό το αναπτυσσόμενη αγορά ελαιολάδου στη Βραζιλία," αυτός είπε.

Λιγότερο από δύο ώρες ανατολικά του Prosperato, Fazendas do Azeite Sabiá κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για ένα χαρμάνι και Arbequina, μαζί με ένα ασημένιο βραβείο για την Κορωνέικη του.

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι», δήλωσε η ιδιοκτήτρια Beatriz Pereira, προσθέτοντας ότι κερδίζοντας τα τρία βραβεία σημαίνει πολλά για την εταιρεία, το Rio Grande do Sul και τη Βραζιλία.

"Το βραζιλιάνικο ελαιόλαδο υπάρχει μόνο 15 χρόνια. Πριν από αυτό, χρησιμοποιούσαμε πορτογαλικά, ισπανικά, ιταλικά και ελληνικά λάδια», εξήγησε. ​"Οι Βραζιλιάνοι πιστεύουν ότι τα λάδια που εισάγονται από την Ευρώπη είναι τα καλύτερα».

«[Για να αγωνιστούμε], στέλνουμε τον Azeite Sabiá σε διεθνείς αγώνες για να δείξουμε ότι είμαστε εξίσου καλοί», είπε ο Pereira.

Πιστεύει ότι η όλη διαδικασία στο Fazendas do Azeite Sabiá κάνει τα λάδια τους να ξεχωρίζουν ​"από τον τρόπο που φροντίζουμε τις ελιές μας, τη συγκομιδή, την εξόρυξη και τον τρόπο που καθαρίζουμε το μύλο μας», είπε.

"Η συγκομιδή μας γίνεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού [αρχίζοντας τον Φεβρουάριο, κατά το τέλος του καλοκαιριού του Νοτίου Ημισφαιρίου], επομένως οι ελιές μαζεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες», είπε. ​"Χρησιμοποιούμε ένα φορτηγό ψυγείο στον τόπο συγκομιδής για να μειώσουμε τη θερμοκρασία των ελιών, έτσι ώστε να φτάνουν στο ελαιοτριβείο σε χαμηλή θερμοκρασία».

Προέρχεται επίσης από την Encruzilhada do Sul, οι παραγωγοί πίσω MF Agropastoril κέρδισε τέσσερα Χρυσά Βραβεία, αποδίδοντας μέρος αυτής της επιτυχίας στο κλίμα και τη γεωγραφία της περιοχής.

"Οι εδαφικές και κλιματικές μας συνθήκες είναι πολύ διαφορετικές, γεγονός που φέρνει μοναδικά χαρακτηριστικά στα ελαιόλαδα που παράγονται στην Encruzilhada do Sul», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Flavo Fernandes. ​"Και αυτό φαίνεται ιδιαίτερα στις αναπτυσσόμενες περιοχές μας».

Η συγκομιδή που οδήγησε στα βραβευμένα λάδια Arbequina, Frantoio, Koroneiki και Picual της MF Agropastoril ήρθε με κάποια εμπόδια.

"Για άλλη μια φορά, είχαμε μια ζωτική περίοδο ξηρασίας από την άνοιξη και την ανάγκη να ποτίζουμε τα ελαιόδεντρα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού», είπε ο Fernandes. ​"Στα τέλη Φεβρουαρίου, με την Arbequina ήδη συγκομισμένη, είχαμε μεγάλο όγκο βροχής που σταμάτησε την ωρίμανση των υπόλοιπων καρπών και επέκτεινε τη συγκομιδή για άλλες σχεδόν 45 ημέρες, με διάλειμμα ενός μήνα».

"Καθώς η συγκομιδή μας είναι εξ ολοκλήρου χειροκίνητη, ήταν μια πρόκληση να κρατήσουμε την ομάδα κινητοποιημένη και να περιμένουμε την επανέναρξη της συγκομιδής», πρόσθεσε.

Στο κοντινό Mato Grande, Verde Louro Azeites γιόρτασαν τους τέσσερις θριάμβους τους στο NYIOOC, συμπεριλαμβανομένων δύο χρυσών βραβείων για μια Arbequina και ένα μείγμα και δύο ασημένια βραβεία για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Arbosana και Koroneiki.

"Η διεθνής αναγνώριση βάζει τη Βραζιλία στο επίκεντρο για την ποιότητα των παραγόμενων ελαιολάδων», δήλωσε η ιδιοκτήτρια Daiana Fuhrmann. ​"Αυτό κάνει τον εγχώριο καταναλωτή να αναζητήσει, να δοκιμάσει και να αναγνωρίσει τα ελαιόλαδα που παράγονται εδώ».

"Αυτό τονώνει την εγχώρια κατανάλωση, η οποία θα αποφέρει μεγάλα οφέλη από τις επενδύσεις και την επέκταση της παραγωγής», πρόσθεσε.

Ενώ πολλοί Βραζιλιάνοι παραγωγοί γιόρταζαν μια δεύτερη, τρίτη ή και έβδομη συνεχόμενη επιτυχία στο NYIOOC, οι παραγωγοί πίσω Αλ-Ζάιτ θριάμβευσαν τον πρώτο χρόνο συμμετοχής τους στον διαγωνισμό, κερδίζοντας τρία Χρυσά Βραβεία για τα λάδια Φραντόριο, Κορωνέικη και Picual.

"Είναι μια τεράστια αναγνώριση των δυνατοτήτων μας, της ταχύτητας με την οποία τα ελαιόδεντρα έχουν προσαρμοστεί σε εδαφικές και κλιματικές συνθήκες τόσο διαφορετικές από την προέλευσή τους», δήλωσε η Luiza Osorio, εκτελεστική διευθύντρια της Al-Zait που συνίδρυσε την εταιρεία με τον συνεργάτη της, Fernando. Alfama, είπε.

Τα βραβεία στην έκδοση του Νοτίου Ημισφαιρίου του NYIOOC ανακοινώθηκαν σε παρτίδες κατά τη διάρκεια ενάμιση μήνα και η Al-Zait έμαθε για τα βραβεία της στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ως αποτέλεσμα, η εταιρεία έχει ήδη δει τον αντίκτυπο της νίκης.

"Τα βραβεία συνέβαλαν καθοριστικά στην ανάδειξη της αναγνώρισης και της αξιοπιστίας της επωνυμίας μας παγκοσμίως», δήλωσε ο Osorio. ​"Αντικατοπτρίζουν και υποστηρίζουν όλη μας την προσπάθεια και τη σκληρή δουλειά. Έχουμε δει μια αξιοσημείωτη αύξηση του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας. Αυτό μεταφράστηκε άμεσα σε αυξημένες πωλήσεις και βελτιωμένη αξία της επωνυμίας».

Όχι πολύ μακριά, Estância Dona Genoveva, άλλος ένας πρώτος νικητής, κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για το μείγμα της μάρκας Olivas Alto Bonito και την Κορωνέικη.

"Λήψη βραβείων, όπως τα Χρυσά μας Βραβεία, σε έναν διάσημο παγκόσμιο διαγωνισμό όπως ο NYIOOC μας δίνει ένα εξαιρετικό κίνητρο», είπε ο ιδιοκτήτης Ρενάτο Καλίλ.

Πρόσθεσε ότι σε ατομικό επίπεδο και για την περιοχή και τη χώρα, η επίτευξη διεθνούς αναγνώρισης φωτίζει το δρόμο προς τα εμπρός για το βραζιλιάνικο ελαιόλαδο παγκοσμίως.

"Η τελευταία μας συγκομιδή ήταν τον Μάρτιο του 2023, όταν τα δέντρα ήταν τεσσάρων ετών και αντιμετωπίσαμε μια σοβαρή ξηρασία το καλοκαίρι», είπε ο Καλίλ. ​"Για να διατηρηθεί η υγεία των ελαιόδεντρων και να διατηρηθεί η σωστή σφριγηλότητα των καρπών, πραγματοποιήσαμε συνεχή χειρωνακτική άρδευση τις τελευταίες 50 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή. Αυτό ήταν αποτελεσματικό, ανέκτησε πλήρως τα φρούτα μας και επέτρεψε να ληφθεί λάδι καλής ποιότητας.»

Άλλος ένας νεοφερμένος, Olivas de Gramado, από το Rio Grande do Sul, κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για το μείγμα Terroir Serrano de Campo.

Ο André Bertolucci, ειδικός στο ελαιόλαδο της εταιρείας, είπε ότι προσπαθούν πάντα για την ποιότητα.

"Είχαμε μια πολύ έντονη περίοδο ξηρασίας πριν από τη συγκομιδή», είπε ο Bertolucci. ​"Ωστόσο, αυτό δεν εμπόδισε τα συγκομισμένα φρούτα να διατηρήσουν όλες τις αισθητηριακές και οργανοληπτικές τους ιδιότητες.»

"Καθώς συγκομίζουμε χειροκίνητα σε πολύ κακοτράχαλο έδαφος, η καταπόνηση στην ομάδα ήταν μεγάλη», είπε. ​"Αλλά αυτό δεν μας εμπόδισε να είμαστε πολύ επιτυχημένοι σε όλη τη διαδικασία, συγκομίζοντας καρπούς υψηλής ποιότητας».