Κόσμος
Θαλάσσιοι αρχαιολόγοι από την Αυστραλία και το Ισραήλ ανασκάπτουν ένα υποθαλάσσιο χωριό 7,500 ετών που ίσως ήταν το αρχαιότερο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο. Το λεβέντικο χωριό που χρονολογείται από τη νεολιθική περίοδο είναι βυθισμένο κάτω από 5 μέτρα νερού σε μια τοποθεσία που ονομάζεται Kfar Samir στα ανοιχτά της Χάιφα, στο Ισραήλ.
Η ανασκαφική ομάδα αποτελείται από τους ναυτικούς αρχαιολόγους Jonathan Benjamin από το Πανεπιστήμιο Flinders της Αυστραλίας και τον Ehud Galili, της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ και του Πανεπιστημίου της Χάιφα στο Ισραήλ. Προηγούμενες ανασκαφές στην τοποθεσία έδειξαν ότι μπορεί να είχε παραχθεί ελαιόλαδο στον προϊστορικό οικισμό, γεγονός που θα τον καθιστούσε το παλαιότερο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο.
Μια μελέτη του 1997, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Archaeological Science, περιέγραψε τις υποθαλάσσιες ανασκαφές στο Kfar Samir που αποκάλυψε χιλιάδες θρυμματισμένα κουκούτσια ελιάς και πολτό ελιάς θαμμένο σε λάκκους. Η ανακάλυψη αποκάλυψε ότι η τεχνολογία παραγωγής ελαιολάδου χρησιμοποιήθηκε σε αυτή την περιοχή ήδη πριν από 6,500 χρόνια, 500 χρόνια νωρίτερα από ό,τι πίστευαν προηγουμένως.
Κατά τη διάρκεια της πρόσφατες ανασκαφές, η ερευνητική ομάδα έσκαψε μια δομή που κάποτε ήταν πηγάδι γλυκού νερού που αργότερα χρησιμοποιήθηκε για την απόρριψη απορριμμάτων. Οι ερευνητές πήραν δείγματα από την άμμο που καλύπτει το πηγάδι, τα οποία όταν αναλυθούν μπορεί να δώσουν σημαντικές πληροφορίες για την κοινωνία που κάποτε ζούσε στο αρχαίο χωριό, συμπεριλαμβανομένων λεπτομερειών για την πρώιμη μεσογειακή διατροφή και τις εμπορικές πρακτικές τους.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: κουλτούρα, Ισραήλ, ιστορία ελαιολάδου
Νοέμβριος 6, 2023
Φτιάχνοντας βραβευμένο ελαιόλαδο από τα αιωνόβια δέντρα της Καλιφόρνια
Στους πρόποδες της Σιέρα Νεβάδα, ο Guilio Zavolta και η Rachelle Bross επιδιώκουν να προωθήσουν και να προστατεύσουν τα ιστορικά ελαιόδεντρα της πολιτείας.
Δεκέμβριος 12, 2023
Ο Ρόλος της Γυναίκας στον Τομέα βρίσκεται στο επίκεντρο της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιάς
Η εκδήλωση που γιορτάστηκε στα κεντρικά γραφεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς στη Μαδρίτη, ανέδειξε τον ρόλο που διαδραματίζουν οι γυναίκες στον τομέα της ελιάς.
Ιούνιος 8, 2023
Παραγωγοί στον Λίβανο, το Ισραήλ και την Ιορδανία ξεπέρασαν τις οικονομικές προκλήσεις για να γιορτάσουν την επιτυχία στο 2023 World Olive Oil Competition.
Ιούλιος 5, 2023
Πρωτοβουλία στην Ιταλία για την αποκατάσταση της καλλιέργειας της ελιάς στα Απέννινα
Η οροσειρά μήκους 1,200 χιλιομέτρων φιλοξενεί 207,000 εκτάρια εγκαταλελειμμένων ελαιώνων που θα μπορούσαν να αυξήσουν σημαντικά την ιταλική παραγωγή ελαιολάδου.
Οκτώβριος 16, 2023
Οι ελιές σε δημόσια γη παρέχουν άφθονη συγκομιδή στους Ιταλούς ντόπιους
Ένας αυξανόμενος αριθμός τοπικών αρχών ενθαρρύνει τους ντόπιους πολίτες και τα σχολεία να μαζέψουν εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα σε δημόσιες εκτάσεις.
Ιανουάριος 30, 2024
Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ
Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.
Σεπτέμβριος 11, 2023
Βραβευμένη EVOO, τοπική κουζίνα Delight the Senses στο Hvar
Η Eva Marija Čurin προκάλεσε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο να αποφασίσουν ποια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται καλύτερα με τοπικά πιάτα.
Ενδέχεται. 11, 2023
Το έργο παρουσιάζει τις δυνατότητες του κλάδου του κινεζικού ελαιολάδου
Ένας συνεταιρισμός στο Longnan στοχεύει να προωθήσει την κουλτούρα του ελαιολάδου της Κίνας και να δημιουργήσει αξία για τους ντόπιους καλλιεργητές.