Ο τουρισμός ελαιόλαδου επιστρέφει στο Κολοσσαίο καθώς ανοίγει ξανά η Ιταλία

Το Αρχαιολογικό Πάρκο Κολοσσαίου στη Ρώμη ανακοίνωσε την έναρξη των νέων αμπελώνων Barberini.

Ξεκινώντας στις 28 Μαΐου, οι επισκέπτες θα μπορούν να περπατήσουν στα αμπέλια, όπως έκαναν οι αρχαίοι Ρωμαίοι 1,000 χρόνια πριν.

Η αποκατάσταση της αμπελουργικής παράδοσης στον Παλατινό Λόφο, ακριβώς από το Κολοσσαίο, προσθέτει στην τελευταία επέκταση των ελαιόδεντρων που βρίσκονται στο πάρκο και επιτρέπουν στους ντόπιους αγρότες να παράγουν Παλατίνη οργανικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Το πάρκο φιλοξενεί σήμερα 189 ελαιόδεντρα, μερικά από τα οποία φυτεύτηκαν το 19^th αιώνα και άλλοι τους πιο πρόσφατους χρόνους.

Μαζί με τους αμπελώνες και τις δραστηριότητες μελισσοκομίας, τα ελαιόδεντρα προορίζονται να ανακάμψουν και να μαρτυρήσουν τη σύνθετη σχέση που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια των αιώνων στον Παλατινό Λόφο μεταξύ των κατοίκων και της βλάστησης.

"Όταν η επέκταση της Αρχαίας Ρώμης έφτασε σε αυτήν την περιοχή, τα έλη γύρω από το λόφο ανακτήθηκαν και στην κορυφή του, οι πλουσιότερες οικογένειες άρχισαν να χτίζουν τις βίλες τους και να φυτεύουν τους οπωρώνες τους », δήλωσε η Gabriella Strano, αρχιτέκτονας τοπίου του Αρχαιολογικού Πάρκου Κολοσσαίου. Olive Oil Times.

"Αυτό που κάνουμε τώρα είναι να διερευνήσουμε και να ανακτήσουμε αυτήν την παράδοση και να αναφυτεύσουμε τη βλάστηση που είχαν εδώ », πρόσθεσε.

Η ελιά είναι η φυσική σύνδεση των Ιταλών με την Αρχαία Ρώμη όταν το μεγαλύτερο μέρος της τοπικής οικονομίας εξαρτιόταν από τη γεωργία.

"Ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος, στο δικό του Το ιστορικό Naturalis, τόνισε τον ουσιαστικό ρόλο που έπαιξε η γεωργία για τους αρχαίους ρωμαϊκούς ανθρώπους », είπε ο Στράνο. ​"Για αυτόν, η πιο σχετική αποστολή για τον Ρωμαίο πολίτη ήταν να επικεντρωθεί στη γεωργία, που σήμαινε την παραγωγή ελαιολάδου, καθώς και κριθάρι, βρώμη, δημητριακά, κρασί και μέλι. "

Στη μακρά ιστορία της άνοδος και της πτώσης της Ρωμαϊκής κοινωνίας, μέσω των Σκοτεινών χρόνων έως τη σύγχρονη εποχή, οι οικισμοί στο λόφο Παλατίνου και η βλάστηση υπέστησαν βαθιές αλλαγές.

"Ο νέος αμπελώνας αναπαράγει εκείνους που φαίνονται στην πλανημετρία και τις εικόνες που έχουμε χρονολογηθεί από το 16^th και 18^th αιώνες », είπε ο Στράνο. ​"Η περιοχή ήταν γεμάτη με σταφύλια. ένα βρέθηκε από αρχαιολόγους ακόμη και στην κορυφή του Domus Aurea, το οποίο υπέστη ζημιές από τις ρίζες των φυτών. "

"Για τον αμπελώνα, επιλέξαμε να φυτέψουμε την ποικιλία Bellone λόγω των γραπτών του Πλίνιου και επειδή ήταν το κρασί που έπιναν οι αυτοκράτορες που από τον Οκταβιανό Αύγουστο αποφάσισαν να ζήσουν στον Παλατίνο Λόφο », πρόσθεσε.

Μαζί με τις ελιές και το μέλι, οι ντόπιοι αγρότες θα συγκομίσουν και θα συντρίψουν τα σταφύλια σύμφωνα με τις οδηγίες της αρχαίας Ρωμαϊκής καλλιέργειας.

"Όταν καταλήξαμε σε συμφωνία με την ένωση αγροτών Coldiretti για να τους φροντίσουμε για τις ελιές, αποδείξαμε ότι το κλάδεμα θα γινόταν λαμβάνοντας υπόψη τους στόχους του τοπίου και όχι τη συνολική παραγωγή », δήλωσε ο Στράνο.

"Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι », πρόσθεσε, αναφερόμενος στους παρόμοιους κανόνες που διέπουν τον τρόπο με τον οποίο οι αγρότες μετατρέπουν τις τοπικές ελιές σε λάδι.

Ενώ δεκάδες ελαιόδεντρα διασχίζουν το πάρκο ή καθορίζουν τα όρια των αρχαιολογικών ανασκαφών, μερικά σχετίζονται πιο συγκεκριμένα με την ιστορία του λόφου. Αυτή είναι η περίπτωση τριών νέων ελαιόδεντρων που φυτεύτηκαν ακριβώς από τα ερείπια του Ναού της Μινέρβα.

"Το πεύκο που μεγάλωσε εκεί από το 19^th ο αιώνας πέθανε πρόσφατα », είπε ο Στράνο. ​"Φυτεύτηκε από τον Giacomo Boni, τον επόπτη πίσω από τις πιο σχετικές εργασίες ανασχηματισμού και επανεγκατάστασης στο λόφο. "

"Όταν απομακρύνθηκε, αποφασίσαμε να φυτέψουμε τα δέντρα κάποτε αγαπούσε ο Domiziano, ο αυτοκράτορας που λάτρευε τη θεά Μινέρβα », πρόσθεσε ο Στράνο.

Ο Ντομιζιάνο, ο οποίος έζησε επίσης στο λόφο όπως και οι προκάτοχοί του, πιστώνεται με το τέλος του Κολοσσαίου το 90 μ.Χ.

Η ιδέα πίσω από το Palatine extra virgin παραγωγή ελαιολάδου είναι σχετικά πρόσφατη, σύμφωνα με τον Strano. Η ιδέα προτάθηκε για πρώτη φορά για την επίλυση του προβλήματος που προκαλούν οι ελιές όταν αυτές έπεσε από τα δέντρα και στους πεζόδρομους κάθε χρόνο.

Οι υποστηρικτές της ιδέας το είδαν ως ευκαιρία προώθησης 100% ιταλικό ελαιόλαδο, να οργανώσει εκπαιδευτικά εργαστήρια και μαθήματα γευσιγνωσίας και να προσθέσει ένα νέο είδος ιστορικής εμπειρίας για τους τουρίστες.

"Οι ελιές, τα σταφύλια, το μέλι και άλλα έργα, συμπεριλαμβανομένων των εργαστηρίων με γευσιγνωσίες ελιάς και μαθήματα ελαιολάδου, όλα προορίζονται για μαρτυρία του αρχαίου ρωμαϊκού πολιτισμού », δήλωσε ο Στράνο. ​"Σε έναν αρχαιολογικό χώρο, όπως αυτός, ο πολιτισμός συνεχίζει να ζει. "

Πριν από την Πανδημία covid-19, το Κολοσσαίο Αρχαιολογικό Πάρκο υποδέχτηκε περισσότερους από 22,000 επισκέπτες κάθε μέρα από όλο τον κόσμο.

"Το ίδρυμα αισθάνθηκε το επιπτώσεις των κλειδαριών, αλλά προσπαθήσαμε να είμαστε ανθεκτικοί και εκμεταλλευτήκαμε αυτήν τη φορά για να κάνουμε τη συντήρηση και να αναπτύξουμε έργα που έπρεπε να καθυστερήσουν πριν », είπε ο Στράνο.

Η διαχείριση του πάρκου αναμένει τώρα αισιόδοξα την χαλάρωση των μέτρων έκτακτης ανάγκης στην Ιταλία και το πράσινο πέρασμα του Covid-19 εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

"Είμαστε έτοιμοι να χαιρετήσουμε όλους τους επισκέπτες τώρα, για να τους αφήσουμε να εξερευνήσουν το πάρκο με απόλυτη ασφάλεια και σεβασμό των περιορισμών υγιεινής », δήλωσε ο Στράνο.

• Αρχαιολογικό Πάρκο Κολοσσαίου