Κόσμος
Τον Μάϊο του 10, διακόσιες παραγωγοί, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και δημοσιογράφοι από όλο τον κόσμο θα συγκεντρωθούν στο East Village της Νέας Υόρκης για το επίσημη αποκάλυψη των νικητών του 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Λίγες μέρες αργότερα, τον Μάιο 13, τις έξι ημέρες Πρόγραμμα Sommelier για το ελαιόλαδο επιστρέφει στο International Culinary Centerτου Πανεπιστημίου Soho, όπου οι συμμετέχοντες στο 40 θα μάθουν πώς να αναγνωρίζουν ένα βραβευμένο ελαιόλαδο για τον εαυτό τους.
Αυτή θα είναι η όγδοη έκδοση του ευρέως αναγνωρισμένου προγράμματος που επικεντρώνεται στην αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου, την καλλιέργεια και την ιστορία, τη συγκομιδή και την παραγωγή, τα οφέλη για την υγεία, τη χημεία, τις περιφέρειες και τις ποικιλίες, τα πρότυπα και τις ποιότητες, τις μαγειρικές εφαρμογές και την εκπαίδευση των καταναλωτών.
Η εκπαίδευση προσφέρεται κάθε χρόνο στο Σαν Φρανσίσκο, τη Νέα Υόρκη και το Λονδίνο.
Μια διεθνής σχολή γνωστών εμπειρογνωμόνων θα καθοδηγήσει τους φοιτητές μέσω περισσότερων δειγμάτων 100 ελαιολάδου από κάθε περιοχή στο πιο περιεκτικό πρόγραμμα σπουδών στον κόσμο για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.
Το μάθημα περιορίζεται στους συμμετέχοντες στο 40 και η επικείμενη έκδοση της Νέας Υόρκης σύντομα θα ξεπουληθεί, όπως έκανε και η πιο πρόσφατη έκδοση στο Λονδίνο. Εκεί, 37 ολοκληρώθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα να κερδίσουν την πιστοποίησή τους και να συμμετάσχουν σχεδόν 200 άτομα από τις χώρες του 26 στο μητρώο των σωληλαρίων ελαιολάδου.
Εγγραφή για το μάθημα της Νέας Υόρκης θα παραμείνει ανοικτή μέχρι να συμπληρωθεί ο περιορισμένος αριθμός διαθέσιμων κηλίδων.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, NYIOOC Κόσμος 2019, Sommelier ελαιολάδου
Σεπτέμβριος 19, 2023
Εκπαίδευση νέων αγροτών σε έξυπνες πρακτικές για το κλίμα στην Καλιφόρνια
Το Κέντρο για την Επίγεια Μάθηση εκπαιδεύει νέους αγρότες σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια και την υγεία του εδάφους.
Ιούνιος 15, 2023
Συνέδριο με επίκεντρο την έρευνα στο Πακιστάν παρουσιάζει τις δυνατότητες της καλλιέργειας της ελιάς
Το συνέδριο PakOlive επικεντρώθηκε στο ελαιόλαδο ως στρατηγική καλλιέργεια ενόψει της κλιματικής αλλαγής και της ανάγκης εστίασης στην ποιότητα και τις εξαγωγές.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Οκτώβριος 17, 2023
Ο βραβευμένος Χιλιανός παραγωγός βλέπει την προσοδοφόρα αγορά της Βραζιλίας
Η Las Doscientos αξιοποιεί τη φήμη της για την ποιότητα και το ελεύθερο εμπόριο για να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς της στη Βραζιλία.
Ενδέχεται. 31, 2023
Το εργαστήριο στην Κροατία επισημαίνει τα βραβευμένα ελαιόλαδα
Κατά τη διάρκεια μιας καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας, οι παρευρισκόμενοι έμαθαν τι κάνει το Δαλματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Ιούνιος 5, 2023
Το 38 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στη Νέα Υόρκη
Επαγγελματίες και ενθουσιώδεις από όλο τον κόσμο ολοκλήρωσαν ένα εντατικό εβδομαδιαίο μάθημα σχετικά με την ποιότητα και την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Αύγουστος 16, 2023
Εστιατόρια, παραγωγοί στην Κροατία συζητούν με επιπλέον χρέωση για τοπικά ελαιόλαδα
Οι βραβευμένοι παραγωγοί της Κροατίας θα ήθελαν περισσότερα εστιατόρια να σερβίρουν τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.