Μαροκινοί παραγωγοί προβλέπουν σχεδόν ρεκόρ συγκομιδής

Οι παραγωγοί στο Μαρόκο αναμένουν μια συγκομιδή ρεκόρ 200,000 τόνων ελαιολάδου το καλλιεργητικό έτος 2021/22.

Σύμφωνα με προσωρινά στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (ΔΟΕ), ένα τέτοιο αποτέλεσμα θα ξεπερνούσε κατά πολύ το 160,000 τόνοι της καλλιεργητικής περιόδου 2020/21 και τους 145,000 τόνους του 2019/2020.

Σύμφωνα με την Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l'Olive (Interprolive), η αύξηση 21% που αναμένεται την τρέχουσα καλλιεργητική χρονιά σε σχέση με την προηγούμενη οφείλεται στη συνεχή επέκταση της ελαιοκαλλιέργειας που αποδίδει καρπούς.

Η Interprolive εκτιμά ότι τα σχεδόν 800,000 εκτάρια ελαιώνων το 2010 έχουν εκτοξευθεί στα 1.2 εκατομμύρια εκτάρια την τρέχουσα περίοδο.

"Η παραγωγή ελαιολάδου Η αλυσίδα έχει επωφεληθεί από σχετικά προνόμια στο πλαίσιο της στρατηγικής Maroc Vert», έγραψε ο διευθυντής της Interprolive Μοχάμεντ Χανούφι σε έγγραφο που αναφέρει το L'Opinion.

Το Maroc Vert, ή Green Morocco, είναι ένα πολυετές σχέδιο αγροτικής ανάπτυξης ευρείας κλίμακας που θεσπίστηκε από την κυβέρνηση. Η υποστήριξη αγροτικών δραστηριοτήτων, όπως η ελαιοκαλλιέργεια, ήταν μεταξύ των στόχων της.

Σύμφωνα με την Juan Vilar Strategic Consultants, ο ρυθμός ανάπτυξης της ελαιοκαλλιέργειας οδηγεί γρήγορα τη χώρα σε έναν από τους πιο σημαντικούς παγκόσμιους παραγωγούς.

Τα στοιχεία της ΔΟΕ δείχνουν πώς η παραγωγή του Μαρόκου αυξάνεται σταθερά τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Αυξήθηκε από έναν μέσο όρο 75,000 τόνων μεταξύ 2001 και 2010 σε 133,000 τόνους την επόμενη δεκαετία. Τα τελευταία τέσσερα καλλιεργητικά έτη, το Μαρόκο παρήγαγε κατά μέσο όρο 176,000 τόνους ετησίως.

Το Μαρόκο γίνεται γρήγορα ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, προσχωρώντας σε χώρες όπως η Τουρκία και η Τυνησία, που παράγουν 227,500 τόνοι και 240,000 τόνοι, αντίστοιχα, σύμφωνα με τη ΔΟΕ.

Ο Khannoufi είπε ότι αυτά τα στοιχεία είναι α ​"συνέπεια της σχετικής ανάπτυξης της επιφάνειας, των στρατηγικών παραγωγής και των εγκαταστάσεων μετατροπής. Ως αποτέλεσμα, η συνολική ετήσια παραγωγή φρούτων κυμαίνεται μεταξύ 1.4 και 1.9 εκατομμυρίων τόνων».

Σήμερα, ο κλάδος παράγει 51 εκατομμύρια εργάσιμες ημέρες ετησίως, που αντιπροσωπεύουν το 13% του συνόλου των ωρών εργασίας στη γεωργία στη χώρα. Η ΔΟΕ εκτιμά ότι από τη στιγμή που η τρέχουσα επέκταση του ελαιοκομείου πετύχει τους στόχους της, θα μπορούσε να υποστηρίξει 300,000 εργαζόμενους στον κλάδο.

Μεταξύ των προκλήσεων για τους ντόπιους ελαιοκαλλιεργητές είναι το ζεστό και άνυδρο κλίμα της χώρας, το οποίο κατέστησε αναγκαία τη σημαντική επέκταση των υπηρεσιών και των τεχνολογιών άρδευσης.

Πρόσφατα, η κοινοπραξία Sotradema-Capep ανακοίνωσε μια νέα συμφωνία με έναν Ισπανό προμηθευτή υδροτεχνολογίας για την ανάπτυξη νέων προηγμένων συστημάτων άρδευσης στο Aoulouz, στην επαρχία Taroudant του νότιου Μαρόκου.

Σύμφωνα με τους τεχνικούς που συμμετέχουν στο έργο, οι νέες εγκαταστάσεις θα επιτρέψουν στους ελαιώνες και τις αμυγδαλιές να μειώσουν τη χρήση νερού κατά 50%.

Η Soussa-Massa, όπου βρίσκεται το Taroudant, είναι η κορυφαία περιοχή παραγωγής ελαιολάδου του Μαρόκου, αντιπροσωπεύοντας περίπου το ένα τρίτο της ετήσιας παραγωγής της χώρας.

Η μαροκινή κυβέρνηση έχει επίσης ξεκινήσει παρόμοια έργα σε άλλες περιοχές. Μεταξύ αυτών είναι οι Béni Mellal-Khénifra και Grand Casablanca-Settat, που έχουν πληγεί από επίμονη ξηρασία της χώρας. Πολλά από αυτά τα έργα χρηματοδοτούνται ή συγχρηματοδοτούνται από την Παγκόσμια Τράπεζα.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας ημερομηνία, η αυξανόμενη συνάφεια του ελαιοκομικού τομέα με την τοπική οικονομία τροφοδοτείται από τη σημαντική επιτραπέζια ελιά και οι εξαγωγές ελαιολάδου, οι οποίες αναμένεται να φτάσουν τους 95,000 τόνους και τους 28,000 τόνους, αντίστοιχα, την τρέχουσα καλλιεργητική χρονιά.

Αυτή η επιτυχία οφείλεται επίσης στο ποιότητα ελαιόλαδου έργο που θεσπίστηκε στη χώρα με τη βοήθεια του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης (EBRD).

Από το 2015, τα δύο διεθνή ιδρύματα συνεργάζονται με την Interprolive για τη βελτίωση της συνολικής ποιότητας ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής.

Με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τοπικοί και διεθνείς φορείς πραγματοποίησαν εκπαιδευτικές συνεδρίες και εκστρατείες ευαισθητοποίησης για το ελαιόλαδο στις περιοχές παραγωγής της χώρας, με χιλιάδες αγρότες και μυλωνάδες να συμμετάσχουν στην εκπαίδευση και τις εκδηλώσεις.

"Χάρη στην πρακτική εκπαίδευση, οι ελαιοκαλλιεργητές έχουν μάθει καλές πρακτικές διαχείρισης, όπως π.χ τεχνικές κλαδέματος που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη παρασίτων και ασθενειών και να μειώσει τις ακραίες ετήσιες διακυμάνσεις της απόδοσης», ανέφερε ο FAO.

"Οι μεταποιητές και οι μύλοι έμαθαν για το πώς οι πιο πρόσφατες τεχνολογίες εξόρυξης μπορούν να παράγουν λάδια υψηλής ποιότητας», πρόσθεσε ο οργανισμός. ​"Κάθε συμμετέχων έλαβε μια λίστα ελέγχου βέλτιστων πρακτικών μαζί με ένα φυλλάδιο για το πώς έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει και δεν πρέπει να γεύονται και τι μπορεί να πάει στραβά στην παραγωγική διαδικασία να προκαλέσει ελαττώματα. "

Σύμφωνα με τον FAO, η καλλιέργεια ενός καλλιέργεια ελαιολάδου στη χώρα έχει ακόμη πολύ δρόμο να διανύσει. Για παράδειγμα, μόνο το τέσσερα τοις εκατό από τους περισσότερους από 1,200 καταναλωτές που συμμετείχαν σε μια έρευνα γνώριζαν τη διαφορά μεταξύ έξτρα παρθένου ελαιολάδου και μη παρθένου ελαιόλαδου.

"Στο Μαρόκο και αλλού στη Μεσόγειο, πολλοί καταναλωτές έχουν συνηθίσει σε ελαιόλαδα υψηλής ζύμωσης και οξείδωσης των οποίων τα αρχικά, φυσικά χαρακτηριστικά έχουν υποβαθμιστεί», είπε ο Khannoufi.

"Πρέπει να γίνει δουλειά για να αλλάξει η αντίληψη των καταναλωτών για το τι είναι καλό ελαιόλαδο και να τους παρέχουμε σαφέστερες, πιο ενημερωτικές και, κυρίως, αξιόπιστες ετικέτες», πρόσθεσε.

Ωστόσο, ο Omar Tagnaouti Moummani, διευθυντής εξαγωγών και ανάπτυξης της Olea, είπε στους Olive Times πώς αυξάνεται η δημοτικότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.

"Όπως σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου, το ελαιόλαδο είναι ένα αρχαίο και απαραίτητο συστατικό για τη μαροκινή διατροφή», είπε. ​"Η χρήση είναι τόσο για ωμά τρόφιμα όσο και για μαγείρεμα, καθώς υπάρχει στις κουζίνες όλων των σπιτιών και των εστιατορίων.»

"Σχετικά με ιδιότητες της υγείας, γίνεται προβολή στα μέσα ενημέρωσης, αν και, ως μουσουλμανική χώρα, πιστεύουμε στα οφέλη του ελαιολάδου, λόγω του ότι οι ελιές και το ελαιόλαδο αναφέρονται πολλές φορές στο Ιερό Κοράνι», πρόσθεσε.

Η Ταγναούτη Μουμμάνη τόνισε επίσης πόσο σημαντική είναι η τοπική προέλευση του ελαιολάδου για την προώθηση της κατανάλωσής του στο Μαρόκο.

"Ένας από τους στόχους μας είναι να εργαστούμε για την προώθηση των τοπικών ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένου του αγαπημένου μας Beldi, το οποίο παράγει ένα έντονο, στρογγυλό και ισορροπημένο φρουτώδες λάδι, καθώς και μία από τις καλύτερες επιτραπέζιες ελιές στον κόσμο», είπε.

Το Beldi είναι ένα ποικιλία ελιάς χαρακτηρίζεται από μέτριες αλλά σταθερές αποδόσεις με υψηλότερο του μέσου όρου ποσοστό ελαιολάδου στις δρύπες. Η ποικιλία είναι επίσης πολύ ανθεκτική στα κοινά παθογόνα, μπορεί να αντέξει το έντονο κρύο και ευδοκιμεί σε πολύ αλμυρό έδαφος.

"Γενικά μπορούμε να πούμε ότι είχαμε μια μέση ποσοτική σοδειά, με πολύ καλή ποιότητα» είπε χαρακτηριστικά η Ταγναούτη Μουμμάνη για την τρέχουσα σεζόν.

"Φέτος έχουμε υποστεί πολλή ζέστη μέχρι να μπει καλά ο τρύγος, που μας έκανε να παρατείνουμε την περίοδο άρδευσης», κατέληξε. ​"Προσπαθούμε να προσαρμοστούμε όσο το δυνατόν καλύτερα στις αλλαγές, ελέγχοντας τόσο τη λίπανση όσο και το κλάδεμα».

• η Γνώμη
• Αφρική 21
• Ajourd'hui