Ένας Κροάτης Γεωπόνος Οδηγός για το Κλάδεμα Ελιάς

Τα ψαλίδια κήπου παίζουν σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της απόδοσης και της ποιότητας της ελαιοκομίας, σύμφωνα με τον γνωστό Κροάτη γεωπόνο Marijan Tomac.

Ως αποτέλεσμα, το πότε και το πώς κλαδεύονται τα ελαιόδεντρα είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα.

Περισσότερα από έξι εκατομμύρια ελαιόδεντρα φυτρώνουν μέσα Δαλματία και την Ίστρια. Η καλύτερη εποχή για να ξεκινήσετε το κλάδεμα είναι το δεύτερο μισό του Μαρτίου ή αρχές Απριλίου.

Αυτή τη στιγμή, οι αγρότες μπορούν να διαφοροποιήσουν τους καρποφόρους οφθαλμούς των ανθέων από τους μπουμπούκια των δέντρων, που είναι η αρχή ενός νέου κλάδου.

Πριν από την άφιξη των μπουμπουκιών - από τον Φεβρουάριο έως τις αρχές Μαρτίου - ο Tomac συνιστά στους αγρότες να μην ξεκινούν το κλάδεμα καθώς η ελιά αντιδρά αρνητικά σε οτιδήποτε διαταράσσει τον λήθαργο.

Το πολύ νωρίς κλάδεμα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια φύλλων, από τα οποία το δέντρο απορροφά το ηλιακό φως και το μετατρέπει σε ενέργεια. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των ανθοφόρων μπουμπουκιών.

Επιπλέον, το νωρίτερο κλάδεμα ενθαρρύνει τη βλάστηση, επομένως πιθανά ψυχρά μέτωπα, με θερμοκρασίες έως και -9 ºC τα τελευταία χρόνια, μπορεί να παγώσουν τα μπουμπούκια και να αφήσουν πίσω τους δέντρα χωρίς καρπούς.

Υπάρχουν πολλαπλά πλεονεκτήματα στο κλάδεμα την κατάλληλη στιγμή, αμέσως μετά το άνοιγμα του μπουμπουκιού.

Αυτή τη στιγμή, λιγότερο επαγγελματίες ελαιοκαλλιεργητές μπορούν να εκτιμήσουν τον αριθμό των λουλουδιών και συνεπώς την πιθανή ποσότητα καρπού.

Είναι σημαντικό ότι στην περίπτωση της ελιάς, σε αντίθεση με άλλα είδη φρούτων, είναι αδύνατο να διακρίνουμε το μπουμπούκι των ανθέων από τα μπουμπούκια των δέντρων με γυμνό μάτι.

Ωστόσο, ο Tomac προειδοποιεί ότι το κλάδεμα δεν πρέπει να γίνεται μετά τη στιγμή της πλήρους ανθοφορίας. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το δέντρο έχει ήδη ξοδέψει πολλή ενέργεια και πόρους, οι οποίοι θα σπαταλούνταν με το κλάδεμα πολύ αργά.

Το όψιμο κλάδεμα από μόνο του δεν βλάπτει το δέντρο, αλλά μειώνει σημαντικά τη βλαστική ανάπτυξη και την ετήσια ανάπτυξη των κλαδιών.

Παρά τον καθορισμό της απαραίτητης στιγμής για να ξεκινήσει το κλάδεμα, οι περισσότεροι ελαιοκαλλιεργητές καταλαβαίνουν γρήγορα πώς να κλαδεύουν αποτελεσματικά μετά από μια σύντομη επίδειξη.

Οι περισσότεροι καταλαβαίνουν ότι ο θόλος πρέπει να είναι αραιωμένος, να ανοίγει από τη μέση, ώστε να υπάρχει αρκετό ηλιακό φως. Οι βλαστοί πρέπει επίσης να κοντύνουν και τα δέντρα δεν πρέπει να αφήνονται να γίνουν πολύ ψηλά.

Δυστυχώς, υπάρχουν ακόμα εκείνοι που αφήνουν το κουβούκλιο πολύ πυκνό. Πολλοί ελαιοπαραγωγοί κόβουν πλαϊνούς βλαστούς αλλά αφήνουν τους κάθετους. Αυτό αυξάνει το ύψος του θόλου από χρόνο σε χρόνο.

"Όλα τα κλαδιά στη σκιά δεν θα καρποφορήσουν», είπε ο Tomac. ​"Επιπλέον, ο πυκνός θόλος επηρεάζει την ανάπτυξη της οφθαλμικής νόσου του παγωνιού, την ανάπτυξη του υδρομελιού και την εγκατάσταση του μύκητα αιθάλης».

Επαναλαμβάνει ότι τα ελαιόδεντρα μπορούν να κλαδευτούν από την κίνηση των βλαστών που αρχίζουν να αναπτύσσονται μέχρι την πλήρη ανθοφορία. Επομένως, το κλάδεμα δεν πρέπει να γίνεται βιαστικά.

Οι ελαιοπαραγωγοί που είναι λιγότερο συνηθισμένοι να αναγνωρίζουν τα είδη των βλαστών θα πρέπει να ξεκινήσουν το κλάδεμα όσο το δυνατόν πιο αργά. Μετά θα δουν ποιο θα ανθίσει ή θα σχηματίσει νέα κλαδιά.

Ως εκ τούτου, οι καλλιεργητές θα πρέπει να προετοιμάσουν τα ψαλίδια, τα πριόνια και το κερί φρούτων τους για να καλύψουν μεγάλες πληγές και σιγά σιγά να αρχίσουν να εργάζονται στους ελαιώνες.

Μόλις κλαδευτούν, τα κλαδιά πρέπει να αφαιρεθούν από τους ελαιώνες για να αποφευχθούν οι προσβολές από παράσιτα. Στη συνέχεια, μπορούν να πολτοποιηθούν ή να τεμαχιστούν για να γίνει κομπόστ.

Josip Pavlica, ο γραμματέας της Ένωση Ελαιουργών της κομητείας Ζαντάρ, είπε ότι εκτός από την επεξεργασία των τμημάτων του δέντρου από τα οποία έχουν κοπεί τα κλαδιά με χρήση κεριού ελιάς, θα πρέπει επίσης να εφαρμοστεί ένα σκεύασμα με βάση τον χαλκό για την αποτροπή παθογόνων παραγόντων, κυρίως βακτηρίων που προκαλούν καρκίνο της ελιάς, να εισέλθουν στο δέντρο.

Η απολύμανση του κοπτικού εργαλείου είναι επίσης απαραίτητη.

"Μόλις κλαδέψουμε ένα δέντρο, απολυμάνετε το εργαλείο πριν προχωρήσετε σε άλλο», είπε ο Pavlica.

Πρόσθεσε ότι το σωστό κλάδεμα πρέπει να είναι μέτριο για να δημιουργηθεί η βέλτιστη αναλογία ξύλου και μπουμπουκιών ανθέων. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείται το αναπτυσσόμενο σχήμα των δέντρων, ενθαρρύνεται η ανάπτυξη των αυτοφυών κλαδιών και οδηγεί σε άφθονες αποδόσεις καρπών υψηλής ποιότητας.

Ωστόσο, ο Tomac είπε ότι οι καλλιεργητές που δεν είναι σίγουροι πρέπει να κλαδέψουν ούτως ή άλλως και να μάθουν από τη δοκιμή και το λάθος.

"Αυτός που κόβει μια ελιά μπορεί να κάνει λάθος, αλλά όποιος δεν κόβει μια ελιά κάνει μεγαλύτερο λάθος», κατέληξε.