Οι Κροάτες αγρότες στρέφονται στην ανάλυση φυλλώματος για να βελτιώσουν τις αποδόσεις και την ποιότητα

Όταν κάποιος εδώ γύρω υπερβάλλει ή λέει κάτι που δεν είναι αλήθεια, κινδυνεύει να του πουν, ​"λες ψέματα σαν λουλούδι ελιάς», του οποίου η εμφάνιση συχνά αποτυγχάνει να προβλέψει τα αποτελέσματα της συγκομιδής.

Μια ελιά φύλλο, από την άλλη, δεν λέει ψέματα. Τα φύλλα μπορούν να πουν στους καλλιεργητές τι ακριβώς λείπει από τις ελιές μέσω της φυλλικής ανάλυσης.

Πριν από δύο χρόνια, σε μια εκδήλωση παραγωγής ελιάς στο Ζαντάρ, Δαλματία, η Mirjana Herak Ćustić, γεωπόνος από το Ζάγκρεμπ, προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον στους συγκεντρωμένους καλλιεργητές.

"Η ανάλυση των φύλλων της ελιάς είναι ο μόνος αληθινός δείκτης της διατροφικής κατάστασης των ελιών», είπε.

Πολλοί διαφορετικοί παράγοντες στην έδαφος και περιβάλλον μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη θρεπτικών συστατικών και πρόσληψη του εδάφους των πρόσφατα φυτευμένων ελαιόδεντρων. Τα πιο σημαντικά από αυτά περιλαμβάνουν την υγρασία, τη θερμοκρασία και τους μικροοργανισμούς.

Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την απόδοση και την ποιότητα του λαδιού, είπε ο Herak Ćustić. Επισήμανε ότι ιδιαίτερα προβλήματα παρουσιάζονται σε αλκαλικά εδάφη (αυτά με υψηλό pH) με έλλειψη ή περίσσεια νερού που αντιμετωπίζουν θερμοκρασίες είτε πολύ υψηλές είτε χαμηλές.

Οι εμπειρίες των ελαιοπαραγωγών επιβεβαίωσαν τους ισχυρισμούς του Herak Ćustić.

"Στις ελιές δεν αρέσει τίποτα πολύ και τίποτα πολύ λίγο», λέει ο Ante Vulin, βραβευμένος ελαιοκαλλιεργητής Δαλματίας.

Η διαφυλλική ανάλυση, η οποία θα αποκαλύψει τι λείπει από τις ελιές, μπορεί να γίνει νωρίτερα την άνοιξη για να προσδιοριστεί η διατροφική κατάσταση όταν ξεκινά η βλάστηση (πριν την ανθοφορία).

Μπορεί επίσης να γίνει μετά τη συγκομιδή το φθινόπωρο για να δούμε τι μένει πίσω στο φυτό που θα αποθηκευτεί ως απόθεμα για την άνοιξη.

Έτσι, προσδιορίζοντας την πραγματική κατάσταση των θρεπτικών συστατικών στο φύλλο, είναι δυνατό να παρέμβουμε και να παρέχουμε στο δέντρο αυτά που του λείπουν ή να μειώσουμε αυτά που δεν χρειάζεται.

Για τη διεξαγωγή της ανάλυσης, πρέπει να ληφθούν δείγματα φύλλων από πολλά δέντρα (κατά προτίμηση της ίδιας ποικιλίας) και τις ίδιες αγροοικολογικές συνθήκες.

Σύμφωνα με τον Herak Ćustić, το μέσο δείγμα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 200 γραμμάρια φύλλα ελιάς από τη μέση του θόλου από κλαδιά με τουλάχιστον πέντε έως 10 ελιές.

Οι αναλύσεις φύλλων συνήθως περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία: άζωτο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και βόριο. Εάν είναι απαραίτητο, εντοπίζονται επίσης βαρέα μέταλλα και άλλα στοιχεία. Μια πλήρης σύσταση γονιμοποίησης ακολουθεί την ανάλυση.

Ο Mladen Dušević είναι ένας από τους πιο γνωστούς καλλιεργητές στο Ζαντάρ, με 350 δέντρα απλωμένα στην περιοχή. Ο γιος του, Μάτο, είναι επίσης βραβευμένος παραγωγός. Ωστόσο, οι δυο τους δεν ήταν ικανοποιημένοι με τις αποδόσεις τους στο Oblica τα τελευταία δύο χρόνια και αποφάσισαν να κάνουν μια ανάλυση φυλλώματος.

"Έστειλα δείγματα φύλλων για ανάλυση στο τμήμα διατροφής των φυτών στη σχολή γεωργίας στο Ζάγκρεμπ», είπε ο Dušević. ​"Μετά από μια εβδομάδα, τα αποτελέσματα της ανάλυσης και οι συστάσεις για γονιμοποίηση έφτασαν μέσω e-mail».

Με βάση την ανάλυση, ο Herak Ćustić είπε στο δίδυμο πατέρα και γιου ότι τα δέντρα δεν είχαν φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και βόριο. Ωστόσο, οι ποσότητες αζώτου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, μαγγανίου και χαλκού ήταν επαρκείς.

"Ως εκ τούτου, προτείναμε την εφαρμογή της διαφυλλικής λίπανσης αυτών των στοιχείων το συντομότερο δυνατό και την επανάληψη της δύο με τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για άνθηση, λίπανση, βλάστηση και ανάπτυξη καρπών (για την οποία ο φώσφορος και το βόριο είναι απαραίτητα) και για την ανακούφιση του στρες λόγω πιθανές υψηλές θερμοκρασίες και έλλειψη νερού», είπε ο Herak Ćustić στον καλλιεργητή και παραγωγό.

Συνέθεσε και το κατάλληλο ​"κοκτέιλ» για διαφυλλική λίπανση για τα δέντρα.

Διαλύουμε σε 100 λίτρα νερό και ανακατεύουμε καλά:

• 300 γραμμάρια Hascon Ad M 10, που περιέχει φώσφορο, κάλιο, βόριο, μαγγάνιο και μολυβδαίνιο.
• 100 γραμμάρια Borogreen, που περιέχει περισσότερο βόριο.
• 100 γραμμάρια Drin, ένας φυσικός βιοδιεγέρτης που περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ελεύθερα αμινοξέα, τα οποία είναι εύπεπτα και ενεργοποιούν βιοχημικές και ενζυμικές διεργασίες στο φυτό.
• 150 γραμμάρια ψευδάργυρου 25, που είναι απαραίτητος για την ενζυματική δραστηριότητα και ανακουφίζει από το στρες.

"Ο ψεκασμός των φύλλων πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί (στη σκιά) για να μην καεί το φύλλο», πρόσθεσε ο Herak Ćustić.

Διευκρίνισε περαιτέρω πώς η ανάλυση φυλλώματος καθορίζει την πραγματική κατάσταση των θρεπτικών συστατικών στο φυτό, είτε υπάρχει ανεπάρκεια, περίσσεια ή ανισορροπία. Προειδοποίησε επίσης ότι κάθε φάρμα είναι διαφορετική και ότι οι θεραπείες είναι πιθανό να διαφέρουν μεταξύ τους ως αποτέλεσμα.

"Το εύρημα λοιπόν στις ελιές του Ντούσεβιτς δείχνει κάτι που κάποιος άλλος Μάιος έχουν, αλλά πιθανότατα όχι», είπε ο Herak Ćustić.

"Σε αυτό το συγκεκριμένο παράδειγμα, το εύρημα αποκάλυψε ανεπαρκή παροχή φωσφόρου και βορίου, τα οποία είναι και τα δύο πολύ σημαντικά για την ανθοφορία, τη γονιμοποίηση και τη μετατόπιση των αφομοιώσεων, και το κάλιο και ο ψευδάργυρος επηρεάζουν την ενζυματική δραστηριότητα και την αντίσταση των φυτών στο στρες, ειδικά από υψηλή και χαμηλή θερμοκρασίες», πρόσθεσε.

"Γι' αυτό αυτή τη φορά έφτιαξα ένα κοκτέιλ με έμφαση σε αυτά τα στοιχεία», είπε ο Herak Ćustić, το οποίο επιταχύνει την απορρόφηση, τη μετατόπιση και την ενσωμάτωση των οργανικών ενώσεων από τις οποίες εξαρτάται η ποιότητα και η απόδοση του λαδιού.

Ωστόσο, προειδοποίησε επίσης ότι αυτές οι θεραπείες είναι μόνο προσωρινές λύσεις. Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος και το δέντρο μπορούν να αλλάζουν κάθε χρόνο, το ίδιο συμβαίνει και με τη συνταγή του ​"κοκτέιλ."

Συνέστησε στους καλλιεργητές να κάνουν αναλύσεις φυλλώματος το συντομότερο δυνατό για να δουν τι λείπει από τα δέντρα τους και να βρουν τις κατάλληλες λύσεις, είτε αλλάζουν τον τύπο του λιπάσματος ή τη μέθοδο καλλιέργειας σε άμεση παρέμβαση, όπως αυτή που έκανε ο Dušević.