Οι προκλήσεις της υψηλής ποιότητας παραγωγής ελαιολάδου τονίζονται σε ένα νησί, μας είπε ο Emile Borel-Berta. Ακόμα, το NYIOOC ο βραβευμένος παραγωγός είναι σίγουρος για το μέλλον.
Καυτές θερμοκρασίες άνοιξης και καλοκαιριού και συνεχιζόμενη ξηρασία, που ήταν ο όλεθρος των ελαιοκαλλιεργητών στην ηπειρωτική Ευρώπη, επηρεάζουν επίσης τους αγρότες στην Κορσική.
"Ξεκινήσαμε τη συγκομιδή μας πολύ νωρίτερα φέτος λόγω της υπερβολικής ζέστης και της έλλειψης βροχής, στα μέσα Σεπτεμβρίου αντί στις αρχές Οκτωβρίου, όπως είχαμε συνηθίσει τα τελευταία χρόνια», δήλωσε ο Emile Borel-Berta, ένας συγγραφέας και ο συνιδιοκτήτης της Μουλέν Ολτρεμόντι, είπε στους Olive Oil Times.
Παρά την ομορφιά του κλίματος μας και τους φυσικούς πόρους που το καθιστούν ιδανικό μέρος για την παραγωγή ελιάς, αντιμετωπίζουμε τα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν και άλλοι αγρότες, αλλά πιο έντονα.- Emile Borel-Berta, συνιδιοκτήτης, Moulin Oltremonti
Η Borel-Berta αγόρασε το αγρόκτημα με τον σύζυγό της, Ivo, το 2008. Το κτήμα βρίσκεται σε 35 εκτάρια κυματιστών λόφων στο Monte, στην ανατολική ακτή του τέταρτου μεγαλύτερου νησιού στη Μεσόγειο Θάλασσα. Σε άλλα πέντε εκτάρια, η οικογένεια λειτουργεί έναν σύγχρονο διφασικό μύλο.
Πέρυσι, η Moulin Oltremonti παρήγαγε περίπου 35 τόνους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ωστόσο, η Borel-Berta είπε ότι υποψιάζεται ότι το αγρόκτημα θα παράγει πολύ λιγότερο ελαιόλαδο φέτος.
Δείτε επίσης:Προφίλ παραγωγούΚανονικά, η Borel-Berta αναφέρει το κλίμα της Κορσικής – συμπεριλαμβανομένης της άφθονης ηλιοφάνειας όλο το χρόνο, των άφθονων πόρων γλυκού νερού και των δροσερών αύρων του βουνού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού – ως μέρος αυτού που προικίζει το βραβευμένο ελαιόλαδο της με τις ξεχωριστές οργανοληπτικές του ιδιότητες.
Ωστόσο, η ίδια το παραδέχτηκε κλιματική αλλαγή έφερνε νέες προκλήσεις και ευκαιρίες στην ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή λαδιού στην Κορσική, προσθέτοντας σε όλες τις υπάρχουσες.
"Αντιμετωπίζουμε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει κάθε νησί, κυρίως την απομόνωσή του», είπε. "Παρά την ομορφιά του κλίματος μας και τους φυσικούς πόρους που το καθιστούν ιδανικό μέρος για την παραγωγή ελιάς, αντιμετωπίζουμε τα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν και άλλοι αγρότες, αλλά πιο έντονα».
Μεταξύ των προκλήσεων της παραγωγής ελαιολάδου σε ένα νησί, η Borel-Berta ανέφερε τις υψηλότερες τιμές για τα περισσότερα αγαθά και υπηρεσίες, τις προκλήσεις της αγοράς εργασίας και την πολιτική αδράνεια.
Ο Borel-Berta πρόσθεσε ότι ένας άλλος αντίθετος άνεμος είναι α έλλειψη κατανόησης των καταναλωτών του οργανοληπτικό και οφέλη για την υγεία έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
"Το καθήκον μας είναι να ξεπεράσουμε αυτά τα προβλήματα», είπε. "Η Κορσική είναι μια φυσική και σε μεγάλο βαθμό ανέγγιχτη περιοχή, ένα μέρος όπου τα ελαιόδεντρα ευδοκιμούν κάτω από ελεύθερους και απέραντους γαλάζιους ουρανούς. Ένα τέτοιο έργο μόνο χαρά μπορεί να φέρει, όσο δύσκολο κι αν είναι».
Ένας από τους τρόπους με τους οποίους οι Κορσικανοί αγρότες ξεπερνούν τα πολλά εμπόδια της παραγωγής ελαιολάδου σε ένα νησί είναι μέσω της συνεργασίας.
Η Borel-Berta είπε ότι η Moulin Oltremonti διοργανώνει ενημερωτικές συνεδρίες γευσιγνωσίας ελαιολάδου και βοηθά άλλους παραγωγούς να εξοπλίσουν και να λειτουργήσουν τα ελαιοτριβεία τους.
"Είναι φυσικό να βοηθάς άλλους παραγωγούς ελαιολάδου όταν είσαι επαγγελματίας και βραβευμένος με πολλά βραβεία», είπε. "Οι παραγωγοί και οι μύλοι έρχονται σε εμάς για συμβουλές, ερωτήσεις και προβλήματα προς επίλυση. Φυσικά βοηθάμε τους φίλους και τους συναδέλφους μας παραγωγούς όταν χρειάζεται, γιατί πάντα έτσι ανατρέφαμε».
Μαζί με το ελαιόλαδο, η εταιρεία παράγει επίσης σαπούνι με βάση το ελαιόλαδο και άλλα προϊόντα ομορφιάς, επάλειψη ελιάς και επιτραπέζιες ελιές. Ωστόσο, η παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι ο κύριος στόχος της εταιρείας.
Νωρίτερα φέτος, η μάρκα Athea του Moulin Oltremonti κέρδισε το πιο διάσημο βραβείο ποιότητας του κλάδου Στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
"Η ομάδα μας ήταν ενθουσιασμένη που έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC," είπε. "Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να συνεχίσουμε την καλή δουλειά και να είμαστε σε καλή διάθεση με αυξημένη προβολή και πωλήσεις».
Η Borel-Berta κατασκευάζει το εμπορικό της σήμα Athea από την εγγενή ποικιλία Ghjermana di Casinca, η οποία συλλέγεται στο τέλος κάθε φθινοπώρου, μαζί με ελιές Taggiasca και Leccio del Corno. Απέδωσε το μοναδικό ποώδες άρωμα και τις πράσινες νότες μπανάνας και πιπεριάς στον συνδυασμό ποικιλίας και κλίματος.
Παρά τις δυσκολίες της τρέχουσας σεζόν, ο Μπορέλ-Μπέρτα είναι αισιόδοξος για το μέλλον. Ανυπομονεί ήδη να στείλει φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο το 2023 NYIOOC και έχει σχέδια για επέκταση της παραγωγής.
"Τα μελλοντικά μας σχέδια είναι φυσικά να φυτέψουμε περισσότερα ελαιόδεντρα», κατέληξε.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Γαλλία, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2022
Ιανουάριος 3, 2024
Αξίωση στοιχηματισμού πρωτοεμφανιζόμενων βελγικών εισαγωγέων στην παγκόσμια σκηνή
Οι ιδρυτές της ASUR προμηθεύονται βραβευμένα λάδια από την Ελλάδα για να τα πουλήσουν στο Βέλγιο και την Ολλανδία, αντιμετωπίζοντας προκλήσεις που σχετίζονται με τις εκκολαπτόμενες αγορές ελαιολάδου.
Ιούνιος 1, 2023
Ομάδα καταναλωτών στη Γαλλία βρίσκει ελαιόλαδα μολυσμένα με υδρογονάνθρακες
Τα αποτελέσματα των δοκιμών που δημοσιεύθηκαν από το Εθνικό Ινστιτούτο Καταναλωτών, διαπίστωσαν ότι 23 από τα 24 ελαιόλαδα είχαν ίχνη μόλυνσης από πλαστικοποιητές και υδρογονάνθρακες.
Ιανουάριος 5, 2024
Ενθαρρυμένος από τα Βραβεία, ο Επίσημος Παραγωγός EVOO του Pope προσβλέπει στη συγκομιδή
Οι ποντίφικες προτιμούσαν παραδοσιακά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του Λάτσιο. Ο Domenico Sperlonga ακολουθεί τα βήματα των προπατόρων του για να υπηρετήσει τον Πάπα Φραγκίσκο.
Αύγουστος 10, 2023
Πώς ένα Πειραματικό Αγρόκτημα στην Ιαπωνία δημιούργησε το βραβευμένο ελαιόλαδο
Αυτό που ξεκίνησε ως έργο αποκατάστασης γης έχει μετατραπεί σε μια βραβευμένη επιχείρηση παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου στο νησί Kyushu της νότιας Ιαπωνίας.
Ιούνιος 21, 2023
Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας επιτυγχάνουν εξαιρετική ποιότητα μετά από καταστροφική συγκομιδή
Μετά τη μικρότερη συγκομιδή σε περισσότερο από μια δεκαετία, οι παραγωγοί στην Ισπανία κέρδισαν τον τέταρτο υψηλότερο αριθμό βραβείων τους στο World Olive Oil Competition.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Οκτώβριος 18, 2023
Επιτεύγματα που σπάνε ρεκόρ το 2023 NYIOOC
Η ενδέκατη έκδοση του μεγαλύτερου και πιο διάσημου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα, όταν αποκαλύφθηκαν οι τελικοί νικητές από το τμήμα του Νοτίου Ημισφαιρίου.
Ιούνιος 26, 2023
Η Νέα Γενιά στην Αρχαία Ολυμπία παρουσιάζει βραβευμένα προϊόντα στον κόσμο
Οι αδερφοί Καράμπελα προσφέρουν έναν μοναδικό τουριστικό προορισμό, βραβευμένη ποιότητα και άφθονο ενθουσιασμό.