Οι προκλήσεις της υψηλής ποιότητας παραγωγής ελαιολάδου τονίζονται σε ένα νησί, μας είπε ο Emile Borel-Berta. Ακόμα, το NYIOOC ο βραβευμένος παραγωγός είναι σίγουρος για το μέλλον.
Οι καυτές θερμοκρασίες και η ξηρασία στην Ευρώπη επηρεάζουν τους ελαιοκαλλιεργητές στην Κορσική, οδηγώντας σε πρώιμη συγκομιδή φέτος. Παρά τις προκλήσεις, ο Emile Borel-Berta της Moulin Oltremonti παραμένει αισιόδοξος, εστιάζοντας στη συνεργασία με άλλους παραγωγούς και σχεδιάζει να επεκτείνει την παραγωγή ελαιολάδου.
Καυτές θερμοκρασίες άνοιξης και καλοκαιριού και συνεχιζόμενη ξηρασία, που ήταν ο όλεθρος των ελαιοκαλλιεργητών στην ηπειρωτική Ευρώπη, επηρεάζουν επίσης τους αγρότες στην Κορσική.
"Ξεκινήσαμε τη συγκομιδή μας πολύ νωρίτερα φέτος λόγω της υπερβολικής ζέστης και της έλλειψης βροχής, στα μέσα Σεπτεμβρίου αντί στις αρχές Οκτωβρίου, όπως είχαμε συνηθίσει τα τελευταία χρόνια», δήλωσε ο Emile Borel-Berta, ένας συγγραφέας και ο συνιδιοκτήτης της Μουλέν Ολτρεμόντι, είπε στους Olive Oil Times.
Παρά την ομορφιά του κλίματος μας και τους φυσικούς πόρους που το καθιστούν ιδανικό μέρος για την παραγωγή ελιάς, αντιμετωπίζουμε τα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν και άλλοι αγρότες, αλλά πιο έντονα.- Emile Borel-Berta, συνιδιοκτήτης, Moulin Oltremonti
Η Borel-Berta αγόρασε το αγρόκτημα με τον σύζυγό της, Ivo, το 2008. Το κτήμα βρίσκεται σε 35 εκτάρια κυματιστών λόφων στο Monte, στην ανατολική ακτή του τέταρτου μεγαλύτερου νησιού στη Μεσόγειο Θάλασσα. Σε άλλα πέντε εκτάρια, η οικογένεια λειτουργεί έναν σύγχρονο διφασικό μύλο.
Πέρυσι, η Moulin Oltremonti παρήγαγε περίπου 35 τόνους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ωστόσο, η Borel-Berta είπε ότι υποψιάζεται ότι το αγρόκτημα θα παράγει πολύ λιγότερο ελαιόλαδο φέτος.
Δείτε επίσης:Προφίλ παραγωγούΚανονικά, η Borel-Berta αναφέρει το κλίμα της Κορσικής – συμπεριλαμβανομένης της άφθονης ηλιοφάνειας όλο το χρόνο, των άφθονων πόρων γλυκού νερού και των δροσερών αύρων του βουνού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού – ως μέρος αυτού που προικίζει το βραβευμένο ελαιόλαδο της με τις ξεχωριστές οργανοληπτικές του ιδιότητες.
Ωστόσο, η ίδια το παραδέχτηκε κλιματική αλλαγή έφερνε νέες προκλήσεις και ευκαιρίες στην ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή λαδιού στην Κορσική, προσθέτοντας σε όλες τις υπάρχουσες.
"Αντιμετωπίζουμε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει κάθε νησί, κυρίως την απομόνωσή του», είπε. "Παρά την ομορφιά του κλίματος μας και τους φυσικούς πόρους που το καθιστούν ιδανικό μέρος για την παραγωγή ελιάς, αντιμετωπίζουμε τα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν και άλλοι αγρότες, αλλά πιο έντονα».
Μεταξύ των προκλήσεων της παραγωγής ελαιολάδου σε ένα νησί, η Borel-Berta ανέφερε τις υψηλότερες τιμές για τα περισσότερα αγαθά και υπηρεσίες, τις προκλήσεις της αγοράς εργασίας και την πολιτική αδράνεια.
Ο Borel-Berta πρόσθεσε ότι ένας άλλος αντίθετος άνεμος είναι α έλλειψη κατανόησης των καταναλωτών του οργανοληπτικό και οφέλη για την υγεία έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
"Το καθήκον μας είναι να ξεπεράσουμε αυτά τα προβλήματα», είπε. "Η Κορσική είναι μια φυσική και σε μεγάλο βαθμό ανέγγιχτη περιοχή, ένα μέρος όπου τα ελαιόδεντρα ευδοκιμούν κάτω από ελεύθερους και απέραντους γαλάζιους ουρανούς. Ένα τέτοιο έργο μόνο χαρά μπορεί να φέρει, όσο δύσκολο κι αν είναι».
Ένας από τους τρόπους με τους οποίους οι Κορσικανοί αγρότες ξεπερνούν τα πολλά εμπόδια της παραγωγής ελαιολάδου σε ένα νησί είναι μέσω της συνεργασίας.
Η Borel-Berta είπε ότι η Moulin Oltremonti διοργανώνει ενημερωτικές συνεδρίες γευσιγνωσίας ελαιολάδου και βοηθά άλλους παραγωγούς να εξοπλίσουν και να λειτουργήσουν τα ελαιοτριβεία τους.
"Είναι φυσικό να βοηθάς άλλους παραγωγούς ελαιολάδου όταν είσαι επαγγελματίας και βραβευμένος με πολλά βραβεία», είπε. "Οι παραγωγοί και οι μύλοι έρχονται σε εμάς για συμβουλές, ερωτήσεις και προβλήματα προς επίλυση. Φυσικά βοηθάμε τους φίλους και τους συναδέλφους μας παραγωγούς όταν χρειάζεται, γιατί πάντα έτσι ανατρέφαμε».
Μαζί με το ελαιόλαδο, η εταιρεία παράγει επίσης σαπούνι με βάση το ελαιόλαδο και άλλα προϊόντα ομορφιάς, επάλειψη ελιάς και επιτραπέζιες ελιές. Ωστόσο, η παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι ο κύριος στόχος της εταιρείας.
Νωρίτερα φέτος, η μάρκα Athea του Moulin Oltremonti κέρδισε το πιο διάσημο βραβείο ποιότητας του κλάδου Στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
"Η ομάδα μας ήταν ενθουσιασμένη που έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC," είπε. "Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να συνεχίσουμε την καλή δουλειά και να είμαστε σε καλή διάθεση με αυξημένη προβολή και πωλήσεις».
Η Borel-Berta κατασκευάζει το εμπορικό της σήμα Athea από την εγγενή ποικιλία Ghjermana di Casinca, η οποία συλλέγεται στο τέλος κάθε φθινοπώρου, μαζί με ελιές Taggiasca και Leccio del Corno. Απέδωσε το μοναδικό ποώδες άρωμα και τις πράσινες νότες μπανάνας και πιπεριάς στον συνδυασμό ποικιλίας και κλίματος.
Παρά τις δυσκολίες της τρέχουσας σεζόν, ο Μπορέλ-Μπέρτα είναι αισιόδοξος για το μέλλον. Ανυπομονεί ήδη να στείλει φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο το 2023 NYIOOC και έχει σχέδια για επέκταση της παραγωγής.
"Τα μελλοντικά μας σχέδια είναι φυσικά να φυτέψουμε περισσότερα ελαιόδεντρα», κατέληξε.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Γαλλία, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2022
Ιούλιος 29, 2024
Βραβευμένος παραγωγός οδηγών βιωσιμότητας στην Τουρκία
Η Garisar αντιμετωπίζει με επιτυχία τις ακραίες κλιματικές και οικονομικές προκλήσεις, παράγοντας βιώσιμη, βραβευμένη ποιότητα.
Αύγουστος 7, 2024
Το ένα τρίτο των World Olive Oil Competition Συμμετοχές Βιολογικά για Πρώτη Φορά
Τα βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα αντιπροσωπεύουν ένα αυξανόμενο μερίδιο των υποβολών στην ετήσια αξιολόγηση στη Νέα Υόρκη.
Δεκέμβριος 2, 2024
Ξηρή ζέστη ακολουθούμενη από καταρρακτώδη βροχή
Οι ακραίες καιρικές διακυμάνσεις από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο στην Κροατία οδήγησαν σε χαμηλά επίπεδα συσσώρευσης λαδιού, αλλά δεν έθεσαν σε κίνδυνο την ποιότητα.
Οκτώβριος 13, 2024
Ο Filippo Berio Exec προβλέπει ανάκαμψη παραγωγής, πτώση των τιμών
Ο διευθύνων σύμβουλος της επιχείρησης στη Βόρεια Αμερική πιστεύει ότι ο τομέας πρέπει να αυξήσει την προσφορά και την αποδοτικότητα της παραγωγής, καλλιεργώντας παράλληλα τη ζήτηση.
Αύγουστος 7, 2024
Η έκρηξη του ελαιολάδου της Hazara θέτει οδικό χάρτη για τον τομέα του Πακιστάν
Τα συστηματικά προγράμματα εμβολιασμού και φύτευσης, οι νέοι μύλοι και οι προσπάθειες για την εκπαίδευση των αγροτών και των μυλωνάδων έχουν οδηγήσει σε ταχεία αύξηση της παραγωγής σε μια κρίσιμη περιοχή του Πακιστάν.
Ιούλιος 30, 2024
Τυνησιακή ποιότητα στην παγκόσμια σκηνή
Οι τυνησιακές μάρκες έξτρα παρθένου ελαιολάδου κέρδισαν 26 βραβεία το 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, κλείνοντας μια επιτυχημένη συγκομιδή στη χώρα.
Μάρτιος 19, 2025
Η Ιταλία παρουσιάζει σχέδιο για την αναζωογόνηση του κλάδου του ελαιολάδου
Ένα σχέδιο για χιλιάδες νέους ελαιώνες, πρωτοβουλίες χρηματοδότησης και μια διεπαγγελματική ένωση προτείνει μια νέα πορεία για τα ιταλικά ελαιόλαδα.
Μάρτιος 18, 2025
Η γαλλική αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακαλεί τη μάρκα του σπιτιού μετά τον εντοπισμό ρύπων
Η Monoprix ανακάλεσε οικειοθελώς τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των 750 χιλιοστόλιτρων, αφού εντόπισε υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων που υπερέβαιναν τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφαλείας.