Γνωρίστε την κινητήρια δύναμη πίσω από την επιτυχία των παραγωγών του Μαυροβουνίου στο NYIOOC '22

Οι παραγωγοί του Μαυροβουνίου απόλαυσαν μια χρονιά ρεκόρ το 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, κερδίζοντας τρία βραβεία από τέσσερις συμμετοχές.

Ήταν η πρώτη φορά που παραγωγοί από το μικρό βαλκανικό κράτος, που βρίσκεται στην ακτή της Αδριατικής νότια της Κροατίας, βραβεύτηκαν στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο και μόλις η δεύτερη φορά που ένας Μαυροβούνιος παραγωγός συμμετείχε από το 2014.

Στέβο Νταβίντοβιτς, ένας ελαιοπαραγωγός και παραγωγός ελαιολάδου από την Buljarica, που βρίσκεται στην Budva στη νοτιοδυτική ακτογραμμή, κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για ένα μεσαίο μείγμα.

Βοήθησε επίσης στην παραγωγή Barska Uljara's λεπτή Žutica, η οποία κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο. Veselin Vulićević από το κοντινό μπαρ κέρδισε επίσης ένα ασημένιο βραβείο για το μέσο Bjelica.

Μετά από οκτώ χρόνια χωρίς να εισέλθουν στο NYIOOC, η φετινή επιτυχία έρχεται μετά τον Ćazim Alković, πρόεδρο του Bar Olive Growers Association, βοήθησε στην οργάνωση των παραγωγών. Έπεισε επίσης τις τοπικές κυβερνήσεις και τους οργανισμούς να στηρίξουν τους παραγωγούς στις προσπάθειές τους να στείλουν το Μαυροβούνιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στη Νέα Υόρκη.

είπε ο Άλκοβιτς Olive Oil Times που φέτος παρουσίασε την τέλεια ευκαιρία για αποστολή λαδιών του Μαυροβουνίου μετά από μια ευνοϊκή συγκομιδή.

Ακολουθώντας τις συμβουλές και το παράδειγμα των ελαιοπαραγωγών από την περιοχή της νότιας Κροατίας Δαλματία, ο Ćazim άρχισε να μιλά με καλλιεργητές από ολόκληρη την ακτή του Μαυροβουνίου.

Ο Άλκοβιτς βοήθησε επίσης στη δημιουργία της πρώτης ομάδας αισθητηριακής ανάλυσης του Μαυροβουνίου και έγραψε επιστολές στους ηγέτες των τοπικών δήμων, εξηγώντας τη σημασία της συμμετοχής στο 2022 NYIOOC.

Οι δήμοι Μπαρ, Μπούντβα, Κότορ, Ποντγκόριτσα (πρωτεύουσα του Μαυροβουνίου) και Τούζι απάντησαν στην επιστολή, προσφέροντας οικονομική υποστήριξη για την κάλυψη των δαπανών των δοκιμών και της αποστολής έξτρα παρθένου ελαιόλαδου των παραγωγών στη Νέα Υόρκη.

"Είμαστε ευγνώμονες για την υποστήριξη και την κατανόηση της σημασίας της συμμετοχής σε τόσο σημαντικούς διαγωνισμούς, διότι το επιτεύχθηκε η επιτυχία φέρνει πολλαπλά οφέλη στο Μαυροβούνιο», είπε ο Άλκοβιτς.

Πρόσθεσε ότι διοργάνωσαν έναν τοπικό διαγωνισμό για να επιλέξουν τα καλύτερα λάδια πριν στείλουν τα δείγματα στη Νέα Υόρκη.

Διοργανώθηκε από το Bar Olive Growers' Association, η βιοτεχνική σχολή πραγματοποίησε δωρεάν χημική ανάλυση των δειγμάτων και η πρώτη ομάδα αισθητηριακής αξιολόγησης του Μαυροβουνίου δοκίμασε και βαθμολόγησε τα έλαια.

Ο Alković είπε ότι ήταν ενθουσιασμένος που το NYIOOCΗ επιτροπή εμπειρογνωμόνων του Μαυροβουνίου κατέληξε σε παρόμοια συμπεράσματα με εκείνα της νεοσύστατης ομάδας του Μαυροβουνίου.

"Οι βαθμολογίες του πάνελ μας και το NYIOOC αγώνα της κριτικής επιτροπής σε μεγάλα ποσοστά», είπε. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των Davidović και Vulićević είχαν την υψηλότερη βαθμολογία στον εσωτερικό διαγωνισμό του Μαυροβουνίου.

"Έτσι επιτυγχάνεται η εμπιστοσύνη στην αξιοπιστία των αξιολογήσεών μας», είπε ο Άλκοβιτς, προσθέτοντας ότι τα βραβεία στη Νέα Υόρκη ήταν σημείο υπερηφάνειας για τους καλλιεργητές και το υπόλοιπο Μαυροβούνιο.

"Ένα χρυσό και δύο ασημένια βραβεία είναι μια μεγάλη επιτυχία για το μικρό Μαυροβούνιο και αυτή είναι μια ιστορική στιγμή γιατί, με αυτόν τον τρόπο, έχουμε ενταχθεί στις τάξεις των προηγμένων χωρών που ενδιαφέρονται για την ποιότητα του ελαιολάδου», είπε ο Alković.

"Επιπλέον, τα βραβεία είναι επίσης μια μεγάλη τουριστική προβολή για το Μαυροβούνιο», πρόσθεσε.

Τα τρία λάδια του Μαυροβουνίου έχουν πλέον προστεθεί στο Επίσημος οδηγός για τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο, το οποίο έχει προβληθεί περισσότερες από ένα εκατομμύριο φορές από τις αρχές Απριλίου, σύμφωνα με τους υπεύθυνους του διαγωνισμού.

Τα αποτελέσματα παρακολουθήθηκαν επίσης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης από εισαγωγείς, διανομείς, catering, σεφ, δημοσιογράφους και καταναλωτές.

Ωστόσο, ο Alković είπε ότι τώρα δεν ήταν η ώρα για τους Μαυροβούνιους καλλιεργητές και παραγωγούς να επαναπαυτούν στις δάφνες τους. Αναμένει ότι τα εγκαίνια του νέου ελαιοτριβείου Stari Bar, το οποίο θα περιλαμβάνει επίσης αποθήκη κατάλληλης ετικέτας και αποθήκευσης ελαίων και αίθουσες σεμιναρίων για εκπαιδευτικές διαλέξεις, θα φέρει μελλοντική επιτυχία στη χώρα.

"Η φετινή άφθονη ανθοφορία υπόσχεται καλή σοδειά και δίνει ελπίδα ότι θα υπάρχει ακόμη περισσότερο λάδι κορυφαίας ποιότητας του χρόνου», είπε. ​"Με την υποστήριξη των δήμων και του κράτους, θα υπάρξουν ακόμη περισσότερες βραβεύσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς».