Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο

Μετά την Μεσογειακή διατροφής θα μπορούσε να αποτρέψει την εμφάνιση ασθενειών όπως η ευρέως διαδεδομένη μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD), ενώ παράλληλα να μετριάσει τα συμπτώματα για ασθενείς με NAFLD, νέα έρευνα έχει βρει.

Το NAFLD περιλαμβάνει μια σειρά από παθολογικές εκδηλώσεις που συνδέονται με τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, γνωστή ως στεάτωση.

Η εξέλιξή του με την πάροδο του χρόνου μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη, συμπεριλαμβανομένης της κίρρωσης και της ίνωσης. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο προσβολής ή επιδείνωσης χρόνιων ασθενειών όπως π.χ Νεφρική Νόσος, διαβήτη και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, το 32 τοις εκατό όλων των ενηλίκων παγκοσμίως πάσχουν από NAFLD, η οποία συχνά σχετίζεται με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία. Μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, έρευνα από το American Liver Foundation, μη κερδοσκοπικό οργανισμό, υπολογίζει ότι έως και 100 εκατομμύρια Αμερικανοί πάσχουν από NAFLD.

"Σήμερα, δεν υπάρχει φάρμακο που να μπορεί να θεραπεύσει τη NAFLD. Το μόνο που μπορεί να κάνει ένα άτομο είναι να αλλάξει τρόπο ζωής για να μειώσει τις πιθανότητες εξέλιξης μιας τέτοιας κατάστασης», είπε η Isabel Moreno-Indias, συν-συγγραφέας της μελέτης και ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Βιοϊατρικής Έρευνας της Μάλαγα, στην Ισπανία. Olive Oil Times.

"Η απώλεια βάρους, η άσκηση και η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής είναι ζωτικής σημασίας», πρόσθεσε.

Δημοσιεύτηκε από την Gut Microbes, η μελέτη επικεντρώθηκε σε 297 ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο ηλικίας άνω των 60 ετών και παχύσαρκους των οποίων οι συνθήκες υγείας παρακολουθούνταν κατά την έναρξη.

Μετά από ένα χρόνο υιοθέτησης και τήρησης της μεσογειακής διατροφής, οι ερευνητές επανεξέτασαν την κατάσταση των ασθενών και τους χώρισαν σε τρεις ομάδες.

"Η ερευνητική μας ομάδα ήθελε να επικεντρωθεί στην παρέμβαση στη μεσογειακή διατροφή», είπε ο Moreno-Indias. ​"Κάθε ομάδα λοιπόν σχηματίστηκε ανάλογα με τις αλλαγές που συνέβησαν στους ασθενείς κατά τη διάρκεια αυτού του έτους».

Οι επιστήμονες υιοθέτησαν δύο δείκτες που χρησιμοποιούνται συνήθως στην έρευνα για να εκτιμήσουν τον αντίκτυπο της μεσογειακής δίαιτας: τον δείκτη ηπατικής στεάτωσης (HSI) και τη βαθμολογία Ίνωση-4 (FIB−4). Και τα δύο χρησιμοποιήθηκαν για την αξιολόγηση του μεταβαλλόμενου βαθμού της ηπατικής κατάστασης κάθε ασθενούς.

Οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι όσο πιο αυστηρά ακολουθούνταν η Μεσογειακή Διατροφή από τους ασθενείς, τόσο περισσότερες ήταν οι ευεργετικές της επιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένων ουσιαστικών βελτιώσεις στη μικροχλωρίδα του εντέρου.

Η μικροχλωρίδα του εντέρου είναι ο σύνθετος πληθυσμός δισεκατομμυρίων μικροοργανισμών στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα βακτήρια είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και των μεταβολικών λειτουργιών.

Η σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου ποικίλλει από άτομο σε άτομο και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Οι αλλοιωμένες συνθέσεις του βακτηριακού πληθυσμού του εντέρου έχουν συσχετιστεί επανειλημμένα με ένα ευρύ φάσμα λοιμώξεων και φλεγμονωδών ασθενειών.

Στη μελέτη, οι αλλαγές που παρακολουθήθηκαν από τους ερευνητές περιελάμβαναν μείωση των βακτηρίων που σχετίζονται με τη φλεγμονή, ενώ αυξήθηκαν τα υπεύθυνα για την παραγωγή υγιών λιπαρών οξέων. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν βελτιωμένη υγεία του εντέρου και μείωση του κινδύνου εμφάνισης αρκετών χρόνιων ασθενειών.

"Βρήκαμε μια σχέση μεταξύ βιοχημικών αλλαγών που σχετίζονται με το NAFLD και τη μικροχλωρίδα του εντέρου», είπε ο Moreno-Indias.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς που ωφελήθηκαν περισσότερο με την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής, που είδαν τους δείκτες NAFLD τους να βελτιώνονται σημαντικά, έδειξαν επίσης την υψηλότερη παρουσία ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.

"Αυτά τα αποτελέσματα μας λένε ότι οι παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής, όπως η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής, μπορεί να ρυθμίσουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου και επομένως να επηρεάσουν το μεταβολικό σύνδρομο και την υγεία του ήπατος», είπε ο Moreno-Indias.

Η μικροχλωρίδα του εντέρου θα μπορούσε επίσης να γίνει κρίσιμη για τη διάγνωση της NAFLD. Ο Francisco Tinahones, καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Μάλαγα και συν-συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε η NAFLD ​"είναι μια ασυμπτωματική ασθένεια στα αρχικά της στάδια και η έλλειψη μη επεμβατικών δεικτών σημαίνει ότι όταν διαγνωστεί, βρίσκεται σε προχωρημένη κατάσταση, επομένως είναι απαραίτητοι νέοι βιοδείκτες για την έγκαιρη ανίχνευσή της και η εντερική μικροχλωρίδα θα μπορούσε να βοηθήσει».

Ενώ η έρευνα δείχνει τον σημαντικό ρόλο της μεσογειακής διατροφής στην καλλιέργεια ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι πρέπει να αξιολογηθούν περισσότερα.

"Πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι το δείγμα του πληθυσμού μας ήταν πολύ συγκεκριμένο και συγκεκριμένο, καθώς ήταν άτομα που δεν είναι νέα και πάσχουν από συγκεκριμένες παθήσεις όπως η παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο», είπε ο Moreno-Indias. ​"Το είκοσι τοις εκατό από αυτούς πάσχουν από διαβήτη».

"Αυτό που βρήκαμε είναι ότι σε αυτό το συγκεκριμένο δείγμα του πληθυσμού, η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής, έστω και για ένα μόνο χρόνο, μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση της NAFLD και τη μικροχλωρίδα του εντέρου», πρόσθεσε.

"Τούτου λεχθέντος, η γνώμη μου είναι ότι τα αποτελέσματα που επαληθεύσαμε σε αυτό το συγκεκριμένο δείγμα πληθυσμού μας λένε ακόμη περισσότερα», συνέχισε ο Moreno-Indias. ​"Μας λένε ότι για όλα τα τμήματα του πληθυσμού που δεν έχουν NAFLD, η τήρηση της μεσογειακής διατροφής μπορεί να ασκήσει κρίσιμη επίδραση στην πρόληψη της εμφάνισής της».

Ωστόσο, ο ερευνητής επεσήμανε ότι η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής σημαίνει περισσότερα από το να ακολουθείς ένα συγκεκριμένο διατροφικό μοτίβο.

"Η μεσογειακή διατροφή είναι κάτι περισσότερο από δίαιτα. Είναι ένας τρόπος ζωής, συμπεριλαμβανομένης της κοινωνικής διατροφής και της άσκησης», είπε. ​"Στο πλαίσιο αυτό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι το κλειδί, καθώς το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή λίπους και λιπιδίων της μεσογειακής διατροφής, με όλα τα ευεργετικά χαρακτηριστικά του».

"Χωρίς το ελαιόλαδο, δεν θα υπήρχε εξαρχής μεσογειακή διατροφή», πρόσθεσε ο Moreno-Indias. ​"Στο πρωτόκολλό μας, η μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από την παρουσία ελαιολάδου».

Προηγούμενη έρευνα υπαινίχθηκε την επίδραση των αντιοξειδωτικών του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στη NAFLD. Πιστεύεται ότι μπορούν να διαδραματίσουν κρίσιμο ρόλο στην ευημερία των ασθενών με NAFLD.

• Αμερικανικό ίδρυμα ήπατος
• Κλινική Μοριακή Ηπατολογία