Μια μελέτη έξω από το Πανεπιστήμιο της Γεωργίας υποδηλώνει ότι η τακτική κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά, όπως αβοκάντο, quinoa, ρεβίθια, σολομός, καρύδια και ελαιόλαδο, μπορεί να επηρεάσει την όρεξή σας.
Νέα έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά μπορεί να επηρεάσει την πείνα.
A μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Γεωργίας δείχνει ότι αυτά τα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν αβοκάντο, quinoa, ρεβίθια, σολομό, καρύδια και ελαιόλαδο, μπορεί να έχουν επίδραση στις ορμόνες που οδηγούν σε μειωμένη όρεξη.
Αυτά τα ευρήματα μας λένε ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυακόρεστα λίπη μπορεί να αλλάξει θετικά τις ορμόνες της όρεξης, ώστε να νιώσουμε πιο γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.- Jamie A. Cooper, Πανεπιστήμιο της Γεωργίας
Αυτό έγινε μετρώντας τα φυσιολογικά επίπεδα της πείνας και του κορεσμού μέσω των ορμονικών αλλαγών στα υποκείμενα της μελέτης και ζητώντας τους να αξιολογήσουν πόσο πεινασμένοι ήταν και πόσο θα μπορούσαν να φάνε.
Οι συμμετέχοντες που έλαβαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη είχαν σημαντική μείωση της νηστείας σε γκρελίνη, μια ορμόνη που αυξάνει την πείνα και μια σημαντική αύξηση στο πεπτίδιο YY, μια ορμόνη που αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού ή της πλήρωσης. Οι μετρήσεις ελήφθησαν μετά τα γεύματα και κατά τις περιόδους νηστείας.
"Οι ορμόνες της όρεξης διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της ποσότητας που καταναλώνουμε ", δήλωσε ο ερευνητής Jamie A. Cooper. "Αυτά τα ευρήματα μας λένε ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυακόρεστα λίπη μπορεί να αλλάξει θετικά τις ορμόνες της όρεξης έτσι ώστε να μπορούμε να αισθανόμαστε πιο γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ».
Ενώ αυτές οι αλλαγές στις ορμόνες υποδεικνύουν καλύτερο έλεγχο της όρεξης, δεν υπήρξαν αλλαγές στις απαντήσεις των ερευνών μεταξύ εκείνων που έτρωγαν φαγητά υψηλής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά και τη διατροφή ελέγχου σε όλη τη διάρκεια της μελέτης.
Τα αποτελέσματα μπορεί να έχουν επιπτώσεις από την άποψη της απώλειας βάρους. Εάν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη οδηγεί τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο, θα μπορούσε να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της επιδημίας της παχυσαρκίας.
Η μελέτη περιελάμβανε 26 υγιείς άνδρες και γυναίκες ηλικίας 18 έως 35 ετών που επισκέφτηκαν το εργαστήριο για δοκιμές και για να φάνε τα γεύματά τους. Στην αρχή της μελέτης, τα άτομα έλαβαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Στη συνέχεια τους δόθηκαν είτε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά είτε μια δίαιτα ελέγχου σύμφωνα με τα τυπικά αμερικανικά πρότυπα διατροφής για περίοδο επτά ημερών. Στη συνέχεια, τρέφονταν για άλλη μια φορά γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη.
Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη αποτελείται από σολομό της Αλάσκας, τόνο, καρύδια, λιναρόσπορο, κραμβέλαιο, έλαιο canola και συμπληρώματα ιχθυελαίου.
Τόσο αυτή η δίαιτα όσο και η διατροφή ελέγχου περιείχαν τον ίδιο συνολικό αριθμό θερμίδων και θερμίδων από τα λίπη. Η διαφορά ήταν οι τύποι λίπους που συμπεριλήφθηκαν. Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη αποτελείται από πολυακόρεστα λιπαρά 21, εννέα τοις εκατό μονοακόρεστα λίπη και πέντε τοις εκατό κορεσμένα λίπη, ενώ η διατροφή ελέγχου είχε επτά τοις εκατό πολυακόρεστα λίπη, 15 τοις εκατό μονοακόρεστα λίπη και 13 ποσοστά κορεσμένων λιπών.
Είναι σημαντικό, ωστόσο, να σημειώσουμε τους περιορισμούς της μελέτης. Αυτό έγινε σε μικρή κλίμακα εντός μιας περιορισμένης ηλικιακής ομάδας. Δεν υπήρχαν ενδείξεις διαφορετικότητας. Επίσης, δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε εάν τα αποτελέσματα που εμφανίζονται μπορούν να αποδοθούν σε έναν συγκεκριμένο τύπο πολυακόρεστου λίπους, πηγή τροφής ή σε συνδυασμό παραγόντων.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: δίαιτα, υγεία, υγιεινό μαγείρεμα
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Ιούνιος 8, 2023
Οφέλη της Med Diet παρόμοια με το περπάτημα 4,000 βημάτων, ευρήματα μελέτης
Ερευνητές σε νοσοκομείο της Βοστώνης διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή είχε παρόμοιο όφελος για την υγεία με το περπάτημα 4,000 βημάτων κάθε μέρα.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Νοέμβριος 27, 2023
Η δίαιτα Med κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη νευρολογική ανάπτυξη του βρέφους
Τα δίχρονα που γεννήθηκαν από μητέρες που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή ή τη μείωση του στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν καλύτερες βαθμολογίες σε γνωστικούς και κοινωνικο-συναισθηματικούς τομείς.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.