υγιεινό μαγείρεμα
Ιούλιος 1, 2024
Τρία αγαπημένα ελληνικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι
Φρέσκα, εποχιακά υλικά συνδυάζονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της χρονιάς για να δημιουργήσουν μερικά από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
Ιούλιος 1, 2024
New Cake Mixes Challenge Conventional Baking Wisdom
Μετά από τρία χρόνια ανάπτυξης, η Estelle Sohne κυκλοφόρησε το Flour & Olive για να βοηθήσει τους καθημερινούς αρτοποιούς να αντικαταστήσουν το βούτυρο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε μια σειρά από συνταγές για κέικ.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή
Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.
Απρίλιος 24, 2023
Μόλις το δεκαπέντε τοις εκατό των Αμερικανών είναι εξοικειωμένοι με τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα της Cleveland Clinic.
Φεβρουάριος 15, 2023
Οι σεφ ενσωματώνουν τροφές με βάση τα έντομα στη μεσογειακή κουζίνα
Με την έγκριση του πρώτου εργοστασίου αλευριού κρίκετ στην Ευρώπη, οι σεφ αναζητούν νέους τρόπους για να προσθέσουν μια βιώσιμη πρωτεΐνη στα παραδοσιακά πιάτα.
Φεβρουάριος 8, 2023 News Briefs
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Ρυθμίστε τη λήξη της προθεσμίας για την εξάλειψη των τρανς λιπαρών
Ιανουάριος 19, 2023 News Briefs
Δεκέμβριος 13, 2022 Φαγητό και μαγείρεμα
Οι σεφ στη Γαλλία φέρνουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στα χριστουγεννιάτικα δείπνα
Οκτώβριος 26, 2022 Φαγητό και μαγείρεμα
Φεβρουάριος 11, 2022 Βασικά
Νοέμβριος 4, 2021
Φωτίστε την Ημέρα των Ευχαριστιών με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Η αντικατάσταση του βουτύρου και άλλων λιπαρών με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαφρύνετε το μενού των διακοπών σας, ενώ προσθέτετε φρέσκες γεύσεις στα κλασικά.
Ιούλιος 29, 2021
Το νέο συνθετικό ακόρεστο λίπος παραμένει στερεό σε θερμοκρασία δωματίου
Η ανακάλυψη από ερευνητές στο Βέλγιο μπορεί τελικά να αντικαταστήσει το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας σε μια σειρά βρώσιμων και εγχώριων προϊόντων.
Απρίλιος 16, 2021
Άγρια βρώσιμα λαχανικά, ένα κρυφό κόσμημα της ελληνικής κουζίνας
Βιολογικά και σερβίρονται πάντα με ελαιόλαδο, τα άγρια λαχανικά αποτελούν βασικό πιάτο στην Ελλάδα και πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Νοέμβριος 14, 2019
Τα υγιεινά τρόφιμα είναι περισσότερο περιβαλλοντικά βιώσιμα
Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει μια σαφή σχέση μεταξύ υγιεινής διατροφής και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Μάρτιος 4, 2019
Απαγόρευση των λιπαρών μετάλλων στα εστιατόρια της Νέας Υόρκης μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη διαπίστωσε ότι τα συνολικά επίπεδα trans λιπαρών μειώθηκαν κατά περίπου 57 τοις εκατό και οι άνθρωποι που συχνά δειγμένοι έξω επωφελήθηκαν από μια μεγαλύτερη μείωση περίπου 62 τοις εκατό.
Αύγουστος 28, 2018
Η μεσογειακή δίαιτα μπορεί να βελτιώσει τους βαθμούς των εφήβων
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση της μεσογειακής διατροφής συνδέεται με υψηλότερες βαθμολογίες στα βασικά σχολικά θέματα και τις λεκτικές δεξιότητες στους εφήβους.
Ιανουάριος 10, 2018
Δύο εστιατόρια στην Ιταλία Εξαφανίζοντας τη μαγεία του EVOO
Το Filodolio στη Ρώμη και το Olivia στη Φλωρεντία γίνονται μαγειρικές δημιουργίες εμπνευσμένες από φρέσκα συστατικά και ιταλικό ελαιόλαδο.
Ιούλιος 29, 2014
Δημητριακά για πρωινό; Περάστε το EVOO
Ορισμένοι επαγγελματίες της μαγειρικής υψηλού προφίλ έχουν γεμίσει τα δημητριακά πρωινού τους με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ιούνιος 17, 2014
Στο 79, η Σοφία Λόρεν ακόμα ξέρει πώς να αναισθητοποιήσει τον κόκκινο χαλί - και ένα από τα μυστικά της ομορφιάς είναι το ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 14, 2014
Ταινία Δραματική Twist του Popcorn
Το Palace Cinemas στην Αυστραλία προσφέρει ποπκόρν με ελαιόλαδο, μετατρέποντας αυτό που πολλοί άνθρωποι χαρακτηρίζουν ως "πρόχειρο φαγητό" σε μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή.
Ιούνιος 11, 2013
Οι ερευνητές προτείνουν φυτικά έλαια υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα 6
Μια μελέτη δείχνει ότι το σόγια, το έλαιο κράμβης και το αραβοσιτέλαιο είναι καρδιά υγιή, αν και πάρα πολύ ωμέγα-6 συνδέεται με αρκετές συνθήκες υγείας.
Απρίλιος 6, 2013
Το εκχύλισμα δεντρολίβανου από αντιοξειδωτικό τιτάνιο και το παρθένο ελαιόλαδο μαζί μειώνουν τα επιβλαβή ακρυλαμίδια, λένε Ισπανοί ερευνητές.
Ιανουάριος 22, 2013
Υγιέστερο ελαιόλαδο και τσίλι για τηγάνισμα
Νέες μελέτες στο Jaén της Ισπανίας υποδεικνύουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό, πιο νόστιμο και συχνά φθηνότερο από άλλα έλαια όταν τηγανίζετε τρόφιμα.
Νοέμβριος 28, 2012
Να πάρει τα παιδιά να λατρεύουν το EVOO
Ένα από τα καλύτερα διαιτητικά λίπη είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να κάνετε στους επιδέξιους σας τρώγοντες να αρέσει η γεύση του EVOO.
Αύγουστος 13, 2012
Μια «αλλαγή πετρελαίου» βοηθά δύο ελληνικές εταιρείες να μείνουν μπροστά
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται πλέον από εταιρείες τροφίμων σε έτοιμα φαγητά και τρόφιμα με καινοτόμους τρόπους που σηματοδοτούν μια στροφή προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.