υγιεινό μαγείρεμα
Οκτώβριος 26, 2022
Σύνδεσμοι μελέτης Μέθοδοι μαγειρέματος και υγεία
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος αντιστοιχούσαν με ευεργετικά αποτελέσματα στη φλεγμονή. Η θέρμανση των βρώσιμων ελαίων, αλλά όχι του ελαιόλαδου, σε υψηλές θερμοκρασίες είχε αρνητικές επιπτώσεις.
Φεβρουάριος 11, 2022
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο σε σούπες και μαγειρευτά
Από το κρύο Gizpacho έως το noodle κοτόπουλου, το παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να αρωματίσετε τα μπισκότα, τους ζωμούς, τις σούπες και τα μαγειρευτά.
Νοέμβριος 4, 2021
Φωτίστε την Ημέρα των Ευχαριστιών με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Η αντικατάσταση του βουτύρου και άλλων λιπών για το επιπλέον ελαιόλαδο virgen είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαφρύνει το μενού των διακοπών σας προσθέτοντας φρέσκες γεύσεις στα κλασικά.
Ιούλιος 29, 2021
Το νέο συνθετικό ακόρεστο λίπος παραμένει στερεό σε θερμοκρασία δωματίου
Η ανακάλυψη από ερευνητές στο Βέλγιο μπορεί τελικά να αντικαταστήσει το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας σε μια σειρά βρώσιμων και εγχώριων προϊόντων.
Απρίλιος 16, 2021
Άγρια βρώσιμα λαχανικά, ένα κρυφό κόσμημα της ελληνικής κουζίνας
Βιολογικά και σερβίρονται πάντα με ελαιόλαδο, τα άγρια λαχανικά αποτελούν βασικό πιάτο στην Ελλάδα και πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Νοέμβριος 14, 2019
Τα υγιεινά τρόφιμα είναι περισσότερο περιβαλλοντικά βιώσιμα
Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει μια σαφή σχέση μεταξύ υγιεινής διατροφής και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Μάρτιος 4, 2019 Επιχείρηση
Απαγόρευση των λιπαρών μετάλλων στα εστιατόρια της Νέας Υόρκης μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Αύγουστος 28, 2018 Υγεία
Η μεσογειακή δίαιτα μπορεί να βελτιώσει τους βαθμούς των εφήβων
Ιανουάριος 10, 2018 Φαγητό και μαγείρεμα
Νοέμβριος 15, 2017 Υγεία
Οι δίαιτες πλούσιες σε πολυακόρεστα λιπαρά μπορεί να μειώσουν την όρεξη
Σεπτέμβριος 25, 2017 Υγεία
Ακόμη και αργή υιοθέτηση υγιεινότερης διατροφής μπορεί να βοηθήσει, διαπιστώνει η μελέτη
Αύγουστος 2, 2017
Οι μικρές αλλαγές στη διατροφή μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο θανάτου
Μια απλή βελτίωση κατά 20% στην ποιότητα της διατροφής σας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου κατά 8 έως 17 τοις εκατό.
Ιούλιος 25, 2017
Η σοκολάτα μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας
Οι κόκκοι κακάου περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις φλαβανολών, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις που μπορούν να προστατεύσουν το μυαλό μας.
Ιούλιος 10, 2017
Πώς το λάδι καρύδας έχει τη φήμη του ότι είναι υγιής στην πρώτη θέση
Οι φανατικοί της υγιεινής διατροφής ήταν σε μια tizzy μετά από έκκληση από την αμερικανική ένωση καρδιών για το υψηλό περιεχόμενο σε κορεσμένα λιπαρά. Αλλά πώς το λάδι καρύδας έχει τη φήμη του ότι είναι υγιής στην πρώτη θέση;
Ιούλιος 6, 2017
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το τηγάνισμα με το ελαιόλαδο είναι ασφαλές
Οι ερευνητές ξεκαθαρίζουν και πάλι την πεποίθηση ότι το τηγάνισμα με ελαιόλαδο δεν είναι ασφαλές. Τα ευρήματα δείχνουν ότι το τηγάνισμα με ελαιόλαδο δεν είναι πιο επιβλαβές από το να χρησιμοποιηθούν άλλα έλαια και μπορεί να είναι ακόμη και η ασφαλέστερη επιλογή.
Ιούνιος 29, 2017
Η έρευνα προτείνει τηγανητές πατάτες, κακές συνήθειες κατανάλωσης μειώνουν τη διάρκεια ζωής
Οι ερευνητές βρήκαν τη σχέση μεταξύ της αυξημένης θνησιμότητας και της συχνής κατανάλωσης των τηγανισμένων πατατών - αλλά απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Ιούνιος 15, 2017
Τα ζυμαρικά δεν είναι τόσο ταλαιπωρημένα όσο η προηγούμενη σκέψη
Η κατανάλωση ζυμαρικών σχετίζεται με πιο αδύνατα σώματα, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Ενδέχεται. 6, 2017
Η έρευνα αποκαλύπτει τους συνδέσμους μεταξύ της οστεοαρθρίτιδας και της κατανάλωσης ζωικών λιπών
Αυστραλοί ερευνητές έχουν εντοπίσει μια σύνδεση μεταξύ της κορεσμένης κατανάλωσης λίπους και της πιθανότητας εμφάνισης οστεοαρθρίτιδας - η πρώτη φορά που έχει εξεταστεί άμεσα η σχέση.
Ενδέχεται. 25, 2012
Αναβαθμίστε τη διατροφή σας με το ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ένα υγιές λίπος, αλλά μια πηγή συστατικών που αλληλεπιδρούν με άλλα θρεπτικά συστατικά βελτιώνοντας το θρεπτικό προφίλ ενός γεύματος.
Ενδέχεται. 20, 2012
Η Michelle Obama βραβεύτηκε μια 1,400 Ετήσια Ελιά
Η Πρώτη Κυρία Michelle Obama θα απονεμηθεί με μια παλιά ελιά 1,400 ελιάς που ονομάζεται "La Regina" στο Salento για τη δέσμευσή της για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Ιανουάριος 19, 2012
Τα νοσοκομεία στη Μαδρίτη θα ξεκινήσουν την ημέρα με ένα 'ισπανικό πρωινό'
HM Νοσοκομεία στη Μαδρίτη θα προσφέρουν από τώρα και στο "Ισπανικό πρωινό", πρωτοβουλία του ισπανικού διεπαγγελματικού οργανισμού ελαιολάδου, σε ασθενείς και εργαζομένους.
Δεκέμβριος 22, 2011
Ζήστε περισσότερο με τη μεσογειακή διατροφή
Μια δίαιτα με μεσογειακό στυλ μπορεί να προσθέσει χρόνια στη ζωή σας. Οι νεώτερες έρευνες έδειξαν ότι τα άτομα που ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή είχαν πιθανότητα 20 τοις εκατό για να ζήσουν περισσότερο.
Δεκέμβριος 19, 2011
Ισπανικά τρώει περισσότερο βούτυρο, λιγότερο ελαιόλαδο
Η κατανάλωση βουτύρου αυξάνεται στην Ισπανία καθώς οι άνθρωποι σφίγγουν τις ζώνες και τρώνε πρωινό στο σπίτι, αντί των καφετεριών. Εν τω μεταξύ, οι πωλήσεις φυτικών ελαίων, ιδιαίτερα του ελαιολάδου και του ηλιελαίου, έχουν πέσει.
Δεκέμβριος 15, 2011
Το Βραβείο Δημοσιογραφίας Oldways Γιορτάζει τη Μεσογειακή Διατροφή
Το βραβείο, από την μη κερδοσκοπική οργάνωση που είναι γνωστή για τη δημιουργία της Μεσογειακής Διατροφικής Πυραμίδας, αναγνωρίζει τον σημαντικό ρόλο των επικοινωνιών στην αλλαγή του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι τρώνε.
Νοέμβριος 30, 2011
Ελαιόλαδο για ένα υγιές πεπτικό σύστημα
Ένα υγιές σώμα βασίζεται σε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Τα τοξινά είναι παντού- στο φαγητό που τρώμε, στον αέρα που αναπνέουμε, στα απορρυπαντικά που χρησιμοποιούμε και στα καθημερινά προϊόντα προσωπικής φροντίδας.
Νοέμβριος 21, 2011
Μια πλούσια διατροφή για το ελαιόλαδο είναι καλύτερη για την καρδιά
Μια μεσογειακή διατροφή στυλ πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά από ελαιόλαδο, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, ακόμη και αν η δίαιτα δεν συνδυάζεται με την απώλεια βάρους.