Φαγητό και μαγείρεμα / σελίδα 21
Ιανουάριος 22, 2014
Ελαιόλαδα από κοντινά και μακρινά εμφανιζόμενα στο Winter Fancy Food Show
Τώρα, στα 39 χρόνια της, η παράσταση συνεχίζει να συγκεντρώνει παραγωγούς ελαιολάδου από όλο τον κόσμο και σχεδόν δίπλα.
Ιανουάριος 20, 2014
Διεθνής Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας Γιορτάζει τα Spaghetti al Pomodoro
Ο σεφ Cesare Casella, καλωσόρισε τους εστιάτορες, τους επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και τους δημοσιογράφους για τη Διεθνή Ημέρα της Ιταλικής Κουζίνας.
Ιανουάριος 20, 2014
Τα βραβεία καλής διατροφής τιμούν τα ελαιόλαδα της Καλιφόρνιας
Οι παραγωγοί ελαιολάδου βραβεύτηκαν για τη γεύση, την αυθεντικότητα και τις βιώσιμες πρακτικές στην τέταρτη ετήσια έκθεση βραβείων.
Ιανουάριος 6, 2014 Φαγητό και μαγείρεμα
Ιανουάριος 5, 2014 Φαγητό και μαγείρεμα
Το ανερχόμενο αστέρι βλέπει μεγάλο δυναμικό για το ελαιόλαδο
Νοέμβριος 21, 2013 Φαγητό και μαγείρεμα
Νοέμβριος 19, 2013 Φαγητό και μαγείρεμα
Απαγόρευση άμεσης ανανέωσης των φιαλών ελαιολάδου στα ισπανικά εστιατόρια και μπαρ
Οκτώβριος 21, 2013 Φαγητό και μαγείρεμα
Το ελαιόλαδο καλύπτει τον κατάλογο των τροφίμων της ΕΕ που διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο απάτης
Οκτώβριος 1, 2013
Οι Τυνήσιοι κερδίζουν χρυσό στο Swiss Food Competition
Η Σχολή Υψηλών Επιχειρήσεων της Σφαξ και η Σχολή Υψηλών Σχολών της Ελβετίας του Neuchâtel συνεργάστηκαν για να συμμετάσχουν στην έκθεση.
Αύγουστος 15, 2013
Οι παραγωγοί τροφίμων της Μεσογείου βλέπουν τις ετικέτες Red Light Over the UK Light Traffic Light
Οι παραγωγοί ελαιολάδου ανησυχούν ότι η επισήμανση τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου θα δει τα βασικά προϊόντα τους να χαρακτηρίζονται ως ανθυγιεινά.
Ιούλιος 10, 2013
Στη Γαλλία, το «Γυμνάσιο Γαστρονομίας»
Η Fabienne Roux δημιούργησε ένα σχολείο για γευσιγνωσία ελαιολάδου στη Γαλλία, όπου εκπαιδεύει σεφ και άλλους σε καλύτερα σημεία του ελαιόλαδου.
Ιούλιος 8, 2013
Στην Ιταλία, παραγωγοί, μπάρμαν και ερευνητές προσθέτουν μια σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στα κοκτέιλ τους. Αξίζει να το δοκιμάσετε.
Ιούνιος 24, 2013
Το ηλεκτρονικό βιβλίο προσφέρει συμβουλές για μαγείρεμα με ελαιόλαδο
Δύο food blogger συνεργάστηκαν σε ένα νέο e-book που προσφέρει συνταγές και συμβουλές για το πώς να μαγειρεύεις με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 30, 2013
Η έρευνα αποκαλύπτει εκπληκτικές απόψεις για το ελαιόλαδο
Παρά την κοινή απόρριψη ότι το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, οι καταναλωτές το κάνουν ούτως ή άλλως, σύμφωνα με έρευνα του Ελαιολάδου UC Davis.
Ενδέχεται. 21, 2013
Κριστιάνο Τόμεϊ: Ένστιτο και τρέλα
Στο εστιατόριο L'Imbuto, ο σεφ Cristiano Tomei προτείνει μια κουζίνα βασισμένη σε ποιότητα, απλά υλικά και μεγάλη δημιουργικότητα.
Μάρτιος 31, 2013
Το Toloache του Τζούλιαν Μεντίνα σε χαρακτηριστικά ελαιοτριβείων ελίτ
Ο Medina θα δείξει πώς τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μπορούν να ενισχύσουν και να αναβαθμίσουν τη σύγχρονη μεξικάνικη κουζίνα του.
Μάρτιος 20, 2013
Το "Tertulia" του Seamus Mullen που έχει επιλεγεί για το ελαιόλαδο
Το διάσημο εστιατόριο West Village θα δείξει πώς τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μπορούν να συνδυαστούν με φαγητά για να ενισχύσουν και να αναβαθμίσουν τις γεύσεις.
Μάρτιος 18, 2013
Το ελαιόλαδο μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερα
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το ελαιόλαδο αυξάνει τα συναισθήματα πληρότητας, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν στην κατανάλωση λιγότερων θερμίδων συνολικά.
Μάρτιος 11, 2013
Ο διαγωνισμός βοηθά τους νέους Έλληνες να ξεκινήσουν μια επιχείρηση τροφίμων
Μια πρωτοβουλία στην Ελλάδα σκοπεύει να υποστηρίξει τις καλύτερες ιδέες για την ανάληψη επιχειρηματικής δραστηριότητας στον αγροτικό τομέα.
Φεβρουάριος 11, 2013
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μια πιθανή λειτουργική τροφή για κολίτιδα
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης του θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα αλλά θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργική τροφή για αυτήν την ασθένεια.
Ιανουάριος 22, 2013
Υγιέστερο ελαιόλαδο και τσίλι για τηγάνισμα
Νέες μελέτες στο Jaén της Ισπανίας υποδεικνύουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό, πιο νόστιμο και συχνά φθηνότερο από άλλα έλαια όταν τηγανίζετε τρόφιμα.
Δεκέμβριος 1, 2012
Νέο βιβλίο μαγειρικής γιορτάζει το ισπανικό ελαιόλαδο στις παγκόσμιες κουζίνες
Ένα νέο βιβλίο μαγειρικής προωθεί τη χρήση των ισπανικών ελαιολάδων σε παραδοσιακό μαγείρεμα σε όλο τον κόσμο.
Δεκέμβριος 1, 2012
Η Αργεντινή δηλώνει το ελαιόλαδο ως «εθνικό φαγητό»
Μια νέα πρωτοβουλία θα προωθήσει το εγχώριο μάρκετινγκ, την παραγωγή και την κατανάλωση ελαιολάδου στην Αργεντινή, όπου για κάθε τέσσερα λίτρα παραγόμενου πετρελαίου, μόνο ένα καταναλώνεται στο σπίτι.