Η πρώτη Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης θα εκτείνεται πέρα από το θέατρο και θα κρίνει τα δωμάτια στο The International Culinary Center και σε κουζίνες εστιατορίων σε όλη την πόλη.
Μεταξύ του Απριλίου 15 και 19, της εβδομάδας του διαγωνισμού, επιλέξτε εστιατόρια της Νέας Υόρκης θα λάβουν μέρος στην εκδήλωση με συμμετοχές σε διαγωνισμούς σε ειδικά πιάτα ζευγαρώματος.
Επιλέγοντας από τα περισσότερα από τα 700 τα οποία πρέπει να δηλωθούν τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο, η φημισμένη Chef Seamus Mullen's Tertulia στο West Village θα δείξει πως τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται με τρόφιμα για να ενισχύσουν και να αυξήσουν τις προτιμήσεις τους.
Το πρώτο ατομικό εστιατόριο του Mullen, το Tertulia, χαρακτηρίζει το ελαιόλαδο ως το κεντρικό σημείο της σύγχρονης επιχείρησης για την ισπανική κουζίνα.
Σε 2011, η New York Times ανέθεσε στην Tertulia δύο αστέρια, αναφέροντας ότι το εστιατόριο ήταν, "μεγάλη διασκέδαση: ένα απλό ισπανικό γαστροπάμπ που βλέπει τις ρίζες του στα μηλίτη της βόρειας Ισπανίας και την επιτυχία του σε μια κουζίνα που ισούται με χοιρινό και θαλασσινά, αλάτι και ελαιόλαδο, σκόρδο και καπνιστή πάπρικα. "
Γράφοντας για Νέα Υόρκη Adam Platt έγραψε ότι το μαγείρεμα του Mullen στο Tertulia, "είναι αυθεντικό στην ουσιαστική ισπανικότητά του, αλλά είναι επίσης γενναιόδωρο, εποχιακό και με πολύ βαθιά γεύση σε ένα nuevo rústico, ξεχωριστά στη Νέα Υόρκη. " Το περιοδικό απένειμε την Τερτούλια με τρία αστέρια.
Η Tertulia ήταν επίσης φιναλίστ του 2012 για το βραβείο του James Beard Foundation για το Best New Restaurant.
Η Mullen είναι βέβαιο ότι θα κάνει μεγάλη χρήση των φετινών ανταγωνιστικών ελαιολάδων με το πάθος της για μεσογειακή κουζίνα και φρέσκα, εποχιακά συστατικά. Είναι καταξιωμένος συγγραφέας, δημοσιεύοντας πρόσφατα το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής, "Hero Food: Πώς μαγείρεμα με Delicious πράγματα μπορούν να μας κάνουν να αισθανόμαστε καλύτερα, "Και χρησιμεύει ως συνεισφέρων αρθρογράφος στο Καθημερινά με την Rachael Ray.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: NYIOOC Κόσμος, Νέα Υόρκη, εστιατόρια
Απρίλιος 27, 2023
Η ποιότητα των παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας λάμπει μετά από δύσκολη συγκομιδή
Το κλίμα δεν διευκόλυνε τους ελαιοπαραγωγούς στο Λάτσιο, την Ούμπρια ή το Αμπρούτσο. Ωστόσο, οι παραγωγοί έφτιαξαν βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δίνοντας έμφαση στις τοπικές ποικιλίες.
Ενδέχεται. 17, 2023
Οι Καλιφορνέζοι πλοηγούνται σε μια δύσκολη συγκομιδή με δέσμευση για την ποιότητα
Οι παραγωγοί σε όλη την Καλιφόρνια ξεπέρασαν τον παγετό, την ξηρασία και τις αυξανόμενες τιμές για να παράγουν μερικά από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στον κόσμο.
Ενδέχεται. 11, 2023
Οι παραγωγοί σε ένα μικρό κροατικό χωριό γιορτάζουν την επιτυχία ενώ ζητούν περισσότερη υποστήριξη
Οι αγρότες στην παράκτια Δαλματία ανέφεραν την επιτυχία τους στο World Olive Oil Competition στην έκκλησή τους για περισσότερες επενδύσεις στον κλάδο.
Μάρτιος 13, 2024
Τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο για το 2024 που θα αποκαλυφθούν
Η World Olive Oil Competition θα παρουσιάσει τις νικητήριες μάρκες του Βορείου Ημισφαιρίου στον Επίσημο Οδηγό.
Νοέμβριος 6, 2023
Φτιάχνοντας βραβευμένο ελαιόλαδο από τα αιωνόβια δέντρα της Καλιφόρνια
Στους πρόποδες της Σιέρα Νεβάδα, ο Guilio Zavolta και η Rachelle Bross επιδιώκουν να προωθήσουν και να προστατεύσουν τα ιστορικά ελαιόδεντρα της πολιτείας.
Ενδέχεται. 23, 2023
Ο πολιτισμός συναντά την ποιότητα στο Di Molfetta Pantaleo
Οι παραγωγοί πίσω από το Di Molfetta Pantaleo πιστεύουν ότι η διάδοση της κουλτούρας του ελαιολάδου είναι ο καλύτερος τρόπος για τη δημιουργία νέων πελατών και αξίας.
Απρίλιος 27, 2023
Μια χρονιά ρεκόρ για τους παραγωγούς στην Τουρκία
Αφού έγιναν η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής στον κόσμο, οι Τούρκοι παραγωγοί ανέβασαν επίσης την ποιότητά τους.
Ιούνιος 8, 2023
Παραγωγοί στον Λίβανο, το Ισραήλ και την Ιορδανία ξεπέρασαν τις οικονομικές προκλήσεις για να γιορτάσουν την επιτυχία στο 2023 World Olive Oil Competition.