World Olive Oil Competition Συμμετοχές από την Τουρκία, την Κροατία, την Ιταλία, την Ελλάδα

Παρά τη δύσκολη συγκομιδή σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου και τις οικονομικές δυσκολίες που επέφερε το Πανδημία covid-19, Η 2021 NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελιάς έχει λάβει 1,171 εγγραφές από 28 χώρες, σύμφωνα με τους διοργανωτές.

Οι παραγωγοί από την Κροατία, την Ελλάδα, την Ιταλία και την Τουρκία εγγράφηκαν σε ρεκόρ αριθμούς για να ανταγωνιστούν στην παγκόσμια σκηνή, και πολλοί υπέβαλαν νέες παραλλαγές προϊόντων για να ξεχωρίσουν τις μάρκες τους στην παγκόσμια αγορά.

Διάφοροι παράγοντες - από περισσότερο χρόνο που αφιερώθηκε στους ελαιώνες έως τις καλές συγκομιδές - αναφέρθηκαν ως λόγοι που περισσότεροι παραγωγοί αποφάσισαν να υποβάλουν τα λάδια τους στους 9^th έκδοση του μεγαλύτερου και πιο κύρους στον κόσμο ποιότητα ελαιόλαδου διαγωνισμός.

Η Τουρκία ήταν μεταξύ των χωρών που σημείωσαν σημαντική σχετική αύξηση των συμμετοχών, με διπλάσιο αριθμό παραγωγών να εισέρχονται στο World Olive Oil Competition το 2021 όπως το 2020.

Τούρκοι παραγωγοί υπέβαλαν 91 συμμετοχές φέτος, περίπου τόσες συμμετοχές από τη χώρα, όπως και τα τρία προηγούμενα χρόνια.

Σούζαν Καντάρτσι Σάβας, μια NYIOOC μέλος του πάνελ από την Τουρκία, είπε Olive Oil Times πιστεύει ότι οι στρατηγικές των παραγωγών αλλάζουν για να προσαρμοστούν στην παγκόσμια αγορά.

"Όταν μίλησα με παραγωγούς για τον ανταγωνισμό πριν από πέντε χρόνια, δεν πίστευαν [θα ήταν χρήσιμο] », είπε. ​"Σήμερα, οι νέες γενιές σκέφτονται διαφορετικά. Θέλουν να παράγουν εξειδικευμένο ελαιόλαδο και θέλουν να μοιραστούν την αξία τους με τον κόσμο. "

Ενώ αυτή η τάση αλλάζει με την πάροδο του χρόνου, η πιο άμεση εξήγηση για την αύξηση των νέων συμμετοχών σε αυτή την έκδοση του διαγωνισμού μπορεί επίσης να εξηγηθεί από τη δραματική αλλαγή κατανάλωση ελαιολάδου τάσεις.

Η πανδημία κλείσει μεγάλο μέρος του τομέα φιλοξενίας της χώρας, αλλά αύξησε τη ζήτηση για ατομικά συσκευασμένα ελαιόλαδα για οικιακή χρήση. ο NYIOOC Τα βραβεία θεωρούνται ως τρόπος για τους παραγωγούς να ξεχωρίζουν από ένα γεμάτο πεδίο και να εκμεταλλεύονται την πανδημία που προκαλείται από αυθεντικά προϊόντα.

Ο Kantarcı Savas πιστεύει ότι τα οικονομικά έπαιξαν επίσης ρόλο στο άλμα των συμμετοχών. Κατά την τελευταία δεκαετία, η τουρκική λίρα έχει υποτιμηθεί σταθερά έναντι του δολαρίου και βρίσκεται σήμερα στο χαμηλότερο σημείο ποτέ.

Μια αδύναμη λίρα αυξάνει την κερδοφορία των ατομικά συσκευασμένων εξαγωγές ελαιολάδου από την Τουρκία. Ένα βραβείο που αποδεικνύει την αξία των τουρκικών λαδιών στο εξωτερικό μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις και να φέρει σκληρό νόμισμα στη χώρα.

Οι Κροάτες παραγωγοί υπέβαλαν επίσης ρεκόρ με αριθμό συμμετοχών φέτος NYIOOC, στέλνοντας 105 δείγματα, 75 τοις εκατό περισσότερο από το σύνολο του περασμένου έτους.

Ένας συνδυασμός του παραγωγή ελαιολάδου Χτυπώντας ένα υψηλό τετραετές σε συνδυασμό με εξαιρετική ποιότητα που αναφέρθηκε σε όλη τη χώρα πιθανότατα συνέβαλε στην αύξηση των συμμετοχών.

Ωστόσο, η Karolina Brkić Bubola, a επικεφαλής επιτροπής από την Κροατία, απέδωσε την αύξηση σε μικρότερους παραγωγούς που επιδιώκουν να ξεχωρίσουν στη διεθνή σκηνή.

"Οι μικροί παραγωγοί δεν μπορούν να ανταγωνιστούν στις διεθνείς αγορές από την άποψη της ποσότητας », δήλωσε ο Brkić Bubola Olive Oil Times. ​"Για τους Κροάτες παραγωγούς, παρουσιάζοντας ένα λάδι στο NYIOOC είναι μια ευκαιρία για διεθνή αναγνώριση της ποιότητας των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων τους, η οποία επίσης αναγνωρίζει σε ολόκληρη την Κροατία ως χώρα παραγωγής. "

Μαζί με πολλές άλλες μεσογειακές χώρες που επλήγησαν από την πανδημία Covid-19, η εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου στην Κροατία μειώθηκε καθώς οι τομείς εστιατορίων και φιλοξενίας έκλεισαν.

Όπως έκαναν στην Τουρκία, οι παραγωγοί κοιτάζουν όλο και περισσότερο προς τα έξω για να πουλήσουν ελαιόλαδα, και το NYIOOC θεωρείται ως ένας από τους καλύτερους τρόπους για την ευαισθητοποίηση της επωνυμίας.

"Κερδίζοντας ένα βραβείο σε αυτόν τον διαγωνισμό θα μπορούσε να δώσει στους παραγωγούς καλύτερη προβολή στη διεθνή αγορά και πρόσβαση σε μεγαλύτερο αριθμό διαδικτυακών πελατών που ενδιαφέρονται για το προϊόν τους », δήλωσε ο Brkić Bubola. ​"Σε αυτήν την πανδημία, οι [διαδικτυακές πωλήσεις] έχουν γίνει ένα από τα ισχυρά εργαλεία για την παρουσίαση των προϊόντων τους. "

Ο Antonio G. Lauro, εννέα φορές NYIOOC μέλος του πάνελ και επικεφαλής του πάνελ 2021, συμφωνεί ότι οι παραγωγοί βλέπουν όλο και περισσότερο βραβεία από διαγωνισμούς ελαιολάδου ως τρόπος προσθήκης αξίας στα προϊόντα τους.

"Σήμερα, οι παγκόσμιοι παραγωγοί είναι πολύ πιο προσεκτικοί και επιφυλακτικοί στον εντοπισμό των πιο αποτελεσματικών στρατηγικών μάρκετινγκ επιχειρήσεων », είπε στον Teatro Naturale. ​"Δεν συμμετέχουν τυχαία σε εκδηλώσεις λαδιού. αν μη τι άλλο, ευνοούν τη συμμετοχή σε περιπτώσεις των οποίων η αποτελεσματικότητα αποδεικνύεται ότι είναι μια πραγματική προώθηση των προϊόντων τους. "

"Οι διαγωνισμοί πωλούν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; " αυτός πρόσθεσε. ​"Φυσικά ναι."

Φέτος, οι Ιταλοί παραγωγοί υπέβαλαν 260 συμμετοχές στο 2021 NYIOOC, οι περισσότερες καταχωρήσεις από τη χώρα.

Η αύξηση έρχεται παρά ένα σχετικά κακή συγκομιδή στη χώρα, η οποία απέδωσε περίπου 255,000 τόνους, μείωση 30% σε σύγκριση με τη συγκομιδή του περασμένου έτους και μείωση 40% σε σύγκριση με το έτος συγκομιδής 2017/18.

Είπε ο Λάρο Olive Oil Times ότι η αύξηση του τρέχοντος έτους μπορεί να συνδεθεί με το καταστροφικές επιπτώσεις της πανδημίας Covid-19 στην Ιταλία.

Δουλεύοντας στους ελαιώνες για να ξεφύγετε από το κλείδωμα και να εστιάζετε όλο και περισσότερο στην ποιότητα ​"ήταν η ​»Ο εξ ολοκλήρου ιταλικός τρόπος ανταπόκρισης σε περιόδους κρίσης όπως αυτή της πανδημίας», είπε ο Lauro. Η εστίαση στην παραγωγή ελαιολάδου ήταν ένας τρόπος για τους Ιταλούς να αντιμετωπίσουν τη στιγμή της κρίσης.

Εν τω μεταξύ, πέρα ​​από το Ιόνιο Πέλαγος, η Ελλάδα σημείωσε επίσης ανοδική πορεία στις εγγραφές στο NYIOOC. Έλληνες παραγωγοί έχουν υποβάλει 165 συμμετοχές στο διαγωνισμό, αύξηση 33% σε σχέση με πέρυσι.

NYIOOC Ο αρχηγός της επιτροπής και στρατηγικός σύμβουλος Κώστας Λίρης είπε ότι πολλοί Έλληνες παραγωγοί έχουν επιλέξει να ζητήσουν βραβεία για τα λάδια τους για παρόμοιους λόγους με τους Ιταλούς ομολόγους τους.

"Όλοι ήταν κάτω από το κλείδωμα. θα μπορούσατε να βγείτε μόνο για δουλειά ή για να αγοράσετε τα απαραίτητα για να ζήσετε », είπε ο Λίρης Olive Oil Times. ​"Αυτό που θα μπορούσατε επίσης να κάνετε ήταν να πάτε στο χωράφι για να καλλιεργηθείτε και αυτό έκαναν οι περισσότεροι. "

"Αυτό το επάγγελμα τους έδωσε την ευκαιρία να αρχίσουν να σκέφτονται με διαφορετικό τρόπο για την παραγωγή τους, για τον αγρό τους και για το ελαιόλαδο τους », πρόσθεσε.

Οι παραγωγοί από την Ελλάδα έχουν επίσης αναφέρει συγκομιδές ανώτερης ποιότητας φέτος. Ο Λίρης είπε ότι η δραματική αύξηση των διαδικτυακών σεμιναρίων και η προσβασιμότητά τους στους παραγωγούς πιθανότατα συνέβαλαν επίσης στην ενίσχυση της ποιότητας.

Οι παραγωγοί στην Ελλάδα άρχισαν επίσης να αγκαλιάζουν τις διαδικτυακές πωλήσεις, πρόσθεσε ο Λίρης, με πολλές καθιερωμένες μάρκες να πωλούν online για πρώτη φορά.

"Οι νέοι παραγωγοί έχουν αρχίσει να εμφιαλώνουν και οι παλιοί παραγωγοί έχουν ανακαλύψει τις πωλήσεις μέσω Διαδικτύου, αλλά, για να πετύχετε, πρέπει να αποδείξετε ότι αυτό που παράγετε αξίζει την προσοχή του πελάτη », είπε.

"Η NYIOOC είναι γνωστό ως ο μεγαλύτερος διαγωνισμός στον κόσμο », είπε ο Λίρης. ​"Πέρα από αυτό, είναι ένας διαγωνισμός που προσθέτει αξία όλο το χρόνο. "

"Φυσικά, οι παραγωγοί θέλουν να στείλουν το προϊόν τους σε κάποιον που εμπιστεύονται και γι 'αυτό είχαμε αυτόν τον αυξημένο αριθμό συμμετεχόντων στο NYIOOC", Πρόσθεσε.

• Teatro Naturale